Carne de porc dulce și acră - 10 rețete de casă pas cu pas

Pentru a putea simți și gusta tot farmecul bucătăriei chinezești acasă, am selectat 10 rețete minunate de carne de porc în sos dulce și acru. Secretul gustului unic constă în metoda specială de preparare și sosul în sine.

Carne de porc dulce și acră în stil chinezesc într-o tigaie (gabadjou)

Gătitul porcului în sos dulce și acru în limba chineză nu este dificil și chiar și un începător din lumea gătitului se poate descurca. Gabajou este cea mai autentică versiune a acelui fel de mâncare.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4.

• 
  Tăiați carnea de porc în felii subțiri de 0,5 centimetri lățime.
• 
  Pentru sos, într-un castron, combinați pasta de roșii, amidonul, apa rece, oțetul, sosul de soia, sarea și zahărul.
• 
  Apoi, pregătiți aluatul de carne. Separați albul de gălbenuș. Într-un castron cu proteine, adăugați câteva linguri de apă și câteva picături de oțet, amestecați ingredientele împreună. Apoi adăugați amidon, sifon și sare, amestecați. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se înmoaie fiecare bucată de porc în aluat și se prăjește rapid în ulei fierbinte pe ambele părți.
• 
  Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii, tăiați rădăcina de ghimbir și usturoiul în felii subțiri. Puneți ingredientele pregătite într-o tigaie și prăjiți câteva minute.
• 
  Apoi adăugați sosul dulce și acru pregătit mai devreme. De îndată ce sosul începe să se îngroașe, întindeți bucățile de porc prăjite, amestecați, încălziți vasul câteva minute la foc mediu, iar carnea de porc în sos dulce și acru este gata în stil chinezesc.

Poftă bună!

Carne de porc suculentă în sos dulce și acru, coaptă la cuptor

Vă sugerăm să încercați un mod interesant de a găti carnea de porc în sos dulce și acru. Vasul combină armonios carne și legume, iar această capodoperă culinară este completată cu un sos dulce și acru.

Timp de gătit: 55 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Ghimbir - 5 cm
• Sos de soia - 3 linguri
• Oțet 9% - 1 lingură
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Ulei vegetal - 1-2 linguri
• Amidon - 3 linguri
• Zahar - 1 lingura
• Susan - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bare de 0,5 cm grosime.
2. Transferați carnea într-un castron, adăugați câteva linguri de amidon, o lingură de sos de soia și 100 ml de apă, amestecați. Prăjiți carnea în ulei vegetal timp de jumătate de minut pe fiecare parte, astfel încât să fie ușor rumenită.
3. Tăiați ceapa, morcovii și ardeii grași în fâșii subțiri. Se prăjesc legumele în ulei vegetal până se înmoaie.
4. Într-un castron, combinați pasta de roșii, sosul de soia, oțetul, zahărul, ghimbirul tocat și usturoiul.Se toarnă apă în masa rezultată și se adaugă o lingură de amidon.
5. Se toarnă sosul într-o tigaie pentru prăjirea legumelor, se fierbe și se scoate de pe foc.
6. Așezați friptura de legume și carnea într-un vas pentru cuptor. Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Presărați vasul finit cu semințe de susan și serviți.

Poftă bună!

Porc moale și fraged în sos dulce și acru cu ananas

Un fel de mâncare foarte faimos și îndrăgit, cu un gust uimitor. Datorită combinației neobișnuite de produse, carnea de porc în sos dulce-acrișor cu ananas ocupă întotdeauna locul de masă și atrage atenția tuturor.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Conserve de ananas - 300 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sos de soia - 5 linguri
• Sos de roșii - 3 linguri
• Făină - 1 lingură
• Amidon - 1 lingură
• Sare - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici. Înmuiați carnea în făină și amidon.
2. Se prăjește carnea de porc în ulei vegetal timp de 5 minute.
3. Scurgeți sucul din conserve de ananas.
4. Apoi adăugați ananasul la carnea din tigaie. Se amestecă și se gătește 2-3 minute. Apoi, se toarnă sosul de soia.
5. După câteva minute, adăugați pasta de roșii, amestecați și gătiți timp de 3 minute. Apoi se toarnă sucul din conserve de ananas, se amestecă și se sare după gust.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. În cele din urmă, adăugați verdeața tocată și serviți carnea cu orice garnitură la alegere.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de carne de porc în sos dulce și acru cu legume

Carnea de porc și legumele se completează perfect. Dacă adăugați sos dulce și acru la aceste ingrediente, atunci felul de mâncare se va dovedi a fi neobișnuit de suculent, gustos și picant.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Dovlecei - 0,5 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Sos de soia - 4 linguri
• Zahar - 3 linguri
• Apă - 8 linguri
• Oțet 9% - 2 linguri
• Amidon - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Rădăcină de ghimbir - 3 cm
• Chili după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici.
2. Se adaugă usturoi tocat, sos de soia la carne, se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
3. Tăiați ardeiul bulgar în cuburi.
4. Tăiați dovleceii în sferturi.
5. Tăiați morcovii felii, ghimbirul și ardeiul iute în fâșii.
6. Într-un castron, combinați ingredientele în următoarea ordine: turnați apă, oțet și sos de soia în zahăr, amestecați până se dizolvă zahărul, apoi adăugați amidonul.
7. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți morcovii până se rumenesc.
8. Adăugați ardei gras, dovleceii și ghimbirul la morcovi, prăjiți-le 5 minute. Apoi adăugați sare la legume. Așezați legumele sotate pe o farfurie.
9. Prăjiți carnea într-o tigaie.
10. Apoi puneți legumele într-o tigaie, amestecați și prăjiți timp de 5 minute. Se toarnă sosul dulce și acru pregătit, se amestecă și se continuă gătitul până când sosul începe să se îngroașe.
11. Serviți carnea de porc cu legume în sos dulce și acru și orez fiert.

Poftă bună!

Cum se gătește carne de porc suculentă în sos dulce și acru cu amidon?

Nu trebuie să mergeți în China pentru a gusta mâncarea lor națională, porc dulce și acru. Conform acestei rețete, veți putea găti singur un astfel de fel de mâncare, iar carnea de porc va fi moale și suculentă.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Amidon de cartofi - 2 linguri
• Oțet de orez - 1 lingură
• Sos de soia - 1 lingură
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ardei roșu dulce - 1 buc.
• Ardei galben dulce - 1 buc.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Pentru sos:
• Sos de soia - 2 linguri
• Oțet de orez - 1,5 linguri
• Zahar - 1 lingura
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Amidon de cartofi - 1 linguriță
• Bulion de pui - 170 ml.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi, transferați-o într-un castron, adăugați oțet de orez, sos de soia și sare. Lăsați carnea de porc la marinat timp de o jumătate de oră.
2. Tăiați ceapa în pene, ardeii dulci - în cuburi, morcovii - în bare. Blanch morcovii în apă clocotită timp de 3 minute.
3. Bateți oul cu amidon, adăugați puțină apă. Puneți carnea în masa rezultată, amestecați.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi prăjiți carnea în porții mici până se rumenesc.
5. Pentru sosul dulce și acru, combinați oțet de orez, sos de soia, zahăr, pastă de roșii și bulion de pui. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie, se fierbe, se pun legumele și se fierbe totul împreună câteva minute. Într-un recipient separat, amestecați amidonul cu două lingurițe de apă, adăugați la legume și aduceți sosul la fierbere.
6. Puneți carnea într-o tigaie, amestecați și vasul este gata. Poate fi servit pe masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea porcului cu orez în sos dulce și acru

Carnea de porc în sos dulce și acru a fost mult timp populară dincolo de China. Carnea de porc în stil asiatic poate fi gătită acasă. Și cel mai bine este să serviți astfel de carne cu orez fiert.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 250 gr.
• Ardei bulgar - 100 gr.
• Ardei iute - după gust.
• Suc de lămâie - 1 lingură
• Sos de soia - 3 linguri
• Sos de roșii - 3 linguri
• Zahar brun - 1 lingurita
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Usturoi uscat - 2 gr.
• Ghimbir uscat - 2 gr.
• Coriandru măcinat - 2 gr.
• Apă - 150 ml.
• Orez - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălați carnea de porc și uscați-o cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați carnea în fâșii și prăjiți-o în ulei vegetal.
2. Tăiați ardeiul gras în fâșii, puneți-l într-o tigaie și prăjiți-l cu carnea timp de 2-3 minute.
3. Într-un castron, combinați sos de soia, sos de roșii, zahăr brun, suc de lămâie, apă și condimente. Se toarnă sosul în tigaie.
4. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri, adăugați-l la carne și legume într-o tigaie, continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
5. Odată ce sosul s-a îngroșat, vasul este gata. Se fierbe orezul în apă sărată. Serviți porc dulce și acru cu orez.

Poftă bună!

Porc delicat și delicios cu tăiței Udon în sos dulce și acru

Un fel de mâncare interesant și neobișnuit cu carne de porc fragedă și tăiței subțiri în sos dulce și acru. Acest fel de mâncare are un gust destul de neobișnuit și datorită acestuia puteți afla mai multe despre bucătăria orientală.

Timp de gătit: 35 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Fidea Udon - 150 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Mierea - 1 lingură
• Sos de soia - 2 linguri
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici și prăjiți la foc mare timp de 5-7 minute.
2. Fierbeți tăiței udon în apă sărată până se înmoaie.
3. Pentru sos, combinați sos de soia, miere și suc de lămâie.
4. Când carnea este rumenită, se sare și se condimentează după gust. Apoi adăugați sosul, reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit pentru câteva minute.
5. Spălați morcovii și ardeii grași și tăiați-le în fâșii subțiri. Adăugați legume în tigaie, amestecați și gătiți timp de 1 minut.
6. Apoi puneți tăiței, amestecați, încălziți vasul și îl puteți servi imediat.

Poftă bună!

Cum se gătește carne de porc aromată cu miere, pastă de roșii și sos de soia?

China este renumită nu numai pentru tradițiile și cultura sa, ci și pentru mâncarea sa delicioasă. Unul dintre cele mai populare și celebre feluri de mâncare chinezești este carnea de porc în sos dulce și acru. Datorită tehnologiei speciale, preparatul se prepară foarte repede.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Amidon - 2 linguri
• Suc de portocale - 200 ml.
• Mierea - 1 lingură
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Zahar - 1 lingura
• Sos de soia - 2 linguri
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Ceapă verde - 20 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Oțet - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Spălați carnea de porc, coajați-o, tăiați-o cubulețe și rotiți-o în amidon.
2. Transferați carnea într-un castron, adăugați apă și lăsați-o să stea 20 de minute.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, prăjiți carnea la foc mare.
4. Faceți un sos dulce și acru. Într-un castron, combinați sos de soia, miere, pastă de roșii, zahăr, oțet și suc de portocale.
5. Se toarnă sosul peste carne, se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute.
6. Spălați legumele. Tăiați morcovii în fâșii, ardeiul gras - în cuburi, ceapa verde - în bucăți mici. Adăugați legumele într-o cratiță, fierbeți timp de 5-7 minute și vasul este gata. Serviți carne de porc fierbinte în sos dulce și acru.

Poftă bună!

Carne de porc moale și suculentă în sos dulce și acru într-un aragaz lent

Există multe rețete pentru gătitul cărnii de porc. Vă vom arăta cum să gătiți carne de porc dulce și acri într-un aragaz lent. Sosul are un efect bun asupra structurii cărnii și o face foarte moale și suculentă.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Sos de soia - 1,5 linguri
• Usturoi - 3 dinți.
• Zahăr - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Condiment pentru carne - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
3. Porniți multicookerul, selectați modul "Fry", setați cronometrul pentru o jumătate de oră. Se toarnă ulei vegetal și se prăjește carnea de porc timp de 20 de minute. Apoi adăugați usturoiul, sarea și condimentele, amestecați și continuați să gătiți până la sfârșitul programului.
4. Apoi adăugați sos de soia, suc de lămâie și zahăr, amestecați, închideți capacul multicookerului și gătiți vasul pentru încă 50-60 de minute în modul „Sote”.
5. Serviți carnea de porc într-un sos dulce și acru cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Porc delicios cu ardei gras și ananas acasă

Vă sugerăm să încercați un preparat chinezesc accesibil, dar foarte exotic. Carnea de porc în sos dulce și acru cu ardei gras este un fel de mâncare frumoasă și gustoasă care va arăta grozav pe o masă festivă.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Conserve de ananas - 150 gr.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Sos de soia - 3 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Amidon - 1 lingură
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță
• Chili după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verzi la gust.
• Pentru sos:
• Sos de soia - 3 linguri
• Ketchup de roșii - 2 linguri
• Zahar - 1 lingura
• Oțet de masă - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mari, presărați ghimbir măcinat, sare și amidon, acoperiți cu sos de soia și amestecați într-un castron. Lăsați carnea la marinat o jumătate de oră.
2. Apoi prăjiți carnea într-o tigaie la grătar până se rumeneste pe toate părțile.
3. Decupați usturoiul, ardeiul gras, ananasul și ardeiul iute.
4. Într-un castron, combinați sosul de soia, ketchup, zahăr și oțet.
5. Transferați carnea de porc în tigaie și sotati-o cu legumele.
6. Apoi se toarnă sosul dulce și acru, se amestecă, se aduce la fierbere și se scoate de pe foc.
7. Serviți carne de porc fierbinte în sos dulce și acru.

Poftă bună!