Ролат од свињског колена-8 рецепата корак по корак

Хранљиво јело од меса које се често може наћи на свечаном столу је ролат од свињског колена. Посластица се такође може послужити са прилогом или свежим поврћем за столом. Користите избор од 8 занимљивих рецепата за кување са детаљним описом процеса.

Кувана свињска ролатица код куће

Укусна домаћа ролада од свињског колена може се припремити кувањем. Посластица ће вас одушевити њежним укусом и светлом аромом. Одушевите своје најмилије занимљивим кулинарским решењем.

• 
  Свињски кољенац оперемо, огулимо кору и обришемо папирним убрусом.
• 
  У великој шерпи прокувајте воду са љускама лука и зачинима. Довести до кључања.
• 
  У овом тренутку уклоните кост са дршке.
• 
  Након тога припремљено месо темељито поспите зачинима.
• 
  Допуните са сецканим режњевима белог лука.
• 
  У овом тренутку вода са зачинима већ ће бити обојена у боју љуске.
• 
  Сипајте сол у течност.
• 
  Свињско месо увијте у ролат и чврсто га завежите конопцем.
• 
  Шаљемо радни предмет у воду и кувамо на тихој ватри око 2 сата.
• 
  Након спремности, охладите роладу и ослободите је од ужади. Можете да исечете и пробате!

Ролат од свињског колена у прозирној фолији

Храњива месна штруца од колена може се припремити помоћу прозирне фолије. Ово ће одржати производ у добром стању. Испробајте једноставан рецепт за кување!

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 2 сата

Порције - 8

Састојци:

• Свињски крак - 1 ком.
• Лукова љуска - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Вода - 2 литра.

Процес кувања:

1. У шерпи прокувајте воду са корицама лука, сољу и другим зачинима по укусу. Течност треба да добије богату смеђу нијансу.
2. Дрво темељно оперемо и ставимо у ову течност. Кувајте на лаганој ватри најмање два сата.
3. Након поступка, извадите производ из воде и оставите да се охлади. Пажљиво уклањамо кост.
4. Свињско месо смотамо у чврсти ролат, омотамо прозирном фолијом и ставимо у фрижидер.
5. Охлађени свињски ролат може се уклонити са фолије, исећи и послужити!

Ролат од свињских кољеница печен у рерни

Мирисни и сочни ролат од свињског колена може се испећи у рерни. Светла посластица ће разноврсити ваш домаћи мени. Осим тога, јело ће савршено употпунити свечани сто.

Време кувања: 3 сата 30 минута

Време кувања: 40 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињски крак - 1 ком.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Зелени по укусу.
• Босиљак по укусу.
• Бели лук - 3 чена.
• Соја сос - 3 кашике
• Сенф у зрну - 1 кашика
• Мед - 1 кашика

Процес кувања:

1. Оперимо дршку и темељно очеткамо кору четком.
2. Напуните производ водом, посолите га и ставите на штедњак.
3. Припрему допуњујемо зачинима и кувамо око 1-1,5 сати.
4. Готово месо извадите из тигања и оставите да се охлади.
5. У овом тренутку припремите зачинско биље, босиљак и чешње белог лука.
6. Смрвите храну ножем.
7. Пажљиво изрежите кост из охлађеног крака.
8. Уситњене састојке сједините у малој чинији, посолите и добро промешајте.
9. Ширимо зачине по расклопљеној дршци.
10. Комбинујте соја сос са сенфом у посебној чинији.
11. Овде ставите мед и измешајте масу.
12. Окрећемо зглоб у чврсту ролу и везујемо га нитима.
13. Премажите производ припремљеном мешавином сенфа, меда и соја соса.
14. Преносимо радни предмет на рукав за печење.
15. Јело кувамо 40 минута на температури од 180 степени.
16. Готову посластицу извадите из рерне и оставите да се охлади.
17. Исеците ролат и послужите!

Домаћа свињска кољеница у фолији

Деликатна месна штруца са светлим укусом и аромом може се скувати у фолији од свињског крака. За ово користите проверени домаћи рецепт. Изненадите своје најмилије.

Време кувања: 3 сата 30 минута

Време кувања: 2 сата 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Свињски крак - 1,2 кг.
• Бели лук - 1 ком.
• Млевена паприка - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Коријандер по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Марљиво перемо дршку. Посебну пажњу посвећујемо кожи.
2. Производимо дубоки рез у производу.
3. Месо смо исекли близу кости.
4. Пажљиво уклањамо кост.
5. Одсекли смо вене, као и превелике комаде меса.
6. Одвојено месо тукли смо чекићем.
7. Затим кришке поспите бибером, коријандером и сољу.
8. Исто радимо и са кором.
9. Овде гурамо чешње белог лука.
10. Ставили смо комаде меса на слој коре.
11. Савијамо радни комад у чврсту ролу.
12. Ужи део ролне везујемо јаким концем.
13. Омотамо производ по целој дужини.
14. Окрећемо радни предмет и везујемо попречне нити.
15. Чврсто завежите и одрежите крајеве.
16. Припремљену роладу натрљајте паприком и ставите на фолију.
17. Затварамо посластицу са свих страна.
18. Чврсто га омотајте другим слојем фолије.
19. Шаљемо припрему меса у посуду за печење.
20. Јело се кува на 180 степени 2,5 сата.
21. Припремљени производ скините са фолије и оставите да се охлади.
22. Мирисна свињска ролада је спремна, можете је исећи и пробати!

Ролат од свињског колена у боци са желатином

Оригинална и укусна верзија прављења ролнице од свињског колена - са желатином у боци. Таква посластица служи се хладна, никога неће оставити равнодушним. Пронађите идеју за ваш празнични мени.

Време кувања: 4 сата

Време кувања: 2 сата

Порције - 6

Састојци:

• Свињски крак - 1,2 кг.
• Бели лук - 1 ком.
• Желатин - 30 гр.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист по укусу.

Процес кувања:

1. Припремљену кореницу кувајте два сата у води са сољу и зачинима.
2. Извадимо производ из воде, охладимо и исечемо на мале комаде.
3. Месо допуњујемо сецканим зачинским биљем.
4. Овде исцедите мало белог лука и промешајте.
5. Проциједите јуху сито.
6. Загријавамо преосталу течност, растворимо желатин у њој и поново филтрирамо.
7. Чврсто ставите део меса у флашу и напуните га бујоном од желатине.
8. У боци морате прво одсећи врат.
9. Радни предмет шаљемо у фрижидер ради очвршћавања. Свињски ролат је спреман, можете га исећи и послужити!

Сочан свињски крак ролат у рерни у рукаву

Мирисни и сочни ролат од свињског колена може се пећи у рерни у рукаву. Укусна посластица одушевиће ваше најмилије, украсити ваш кућни сто и савршено диверзификовати уобичајени мени.

Време кувања: 4 сата

Време кувања: 3 сата

Порције - 4

Састојци:

• Свињски крак - 1 ком.
• Мед - 2 кашике
• Сенф - 1 кашика
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Марљиво перемо дршку. Из њега уклањамо кост, трљамо месо сољу и зачинима. Чврсто уваљајте празнину у роладу и завежите је концем.
2. Утрљајте производ на врх сенфом и зачинима.
3. Ставите у рукав за печење и пеците на 120 степени најмање 3 сата.
4. После неког времена откинемо рукав и намажемо дршку са медом.
5. Повећајте температуру и пеците док не порумени.
6. Укусну роладу треба потпуно охладити и исећи. Можете пробати!

Нежна ролада свињске колена у спором шпорету

Једноставан и укусан начин да направите ролат од свињског колена је у спором шпорету. Ова хранљива ужина ће вас одушевити својом светлом аромом и сочношћу. Одлично решење за свечани сто.

Време кувања: 2 сата 30 минута

Време кувања: 1 сат 40 минута

Порције - 4

Састојци:

• Свињски крак - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Соја сос - 2 кашике
• Укисељени ђумбир - по укусу.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

1. Перемо свињску рукавицу. Кора и вишак масти се могу одсећи.
2. Затим пажљиво одвојите месо од кости.
3. Сваки комад смо тукли чекићем.
4. Ставите месо у велику чинију у заједнички слој. Посолите, поспите и прелијте соја сосом.
5. Додајте укисељени ђумбир и маринирајте у фрижидеру око пола сата.
6. Савијамо празнину у чврсту ролу и везујемо је концем.
7. Преносимо производ у посуду за више кухала.
8. Сипајте воду и динстајте јело у посебном режиму 1 сат.
9. После тога кувајте посластицу још 40 минута у режиму печења.
10. Мирисна свињска ролада је спремна. Пустите да се потпуно охлади.
11. Онда се можете исецкати и почастити!

Домаћи ролат од свињског колена са филом

Оригинална кулинарска идеја за ваш сто - пуњена месна штруца са бутинама. Јело ће вас одушевити својим светлим укусом, аромом и нутритивним својствима. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања: 4 сата 30 минута

Време кувања: 3 сата

Порције - 6

Састојци:

• Свињски крак - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зрна црног бибера по укусу.

Процес кувања:

1. Припремимо потребне састојке. Оперимо дршку, огулимо поврће.
2. У месном производу правимо рез дуж кости.
3. Дршку скувамо, након чега променимо воду, посолимо и поново ставимо на ватру.
4. Припремљено поврће поделите на мале делове.
5. Допуњавамо тигањ поврћем и зачинима. Садржај кувајте најмање три сата на тихој ватри.
6. Кувани зглоб охладите, ослободите га од кости и исеците по целој површини.
7. Стиснемо чешњеве белог лука на слој меса.
8. У средину ставите кувану шаргарепу. Посолите и побиберите по укусу.
9. Савијамо радни комад у чврсту ролу, омотамо га прозирном фолијом и стављамо у фрижидер да се охлади.
10. Готову месну штруцу исећи са филом и послужити!