Зец динстано у павлаци-8 рецепата корак по корак

Помоћи ћемо вам да решите проблем припреме укусне вечере за целу породицу. Зечје месо је нежно и укусно, поготово ако га знате правилно скувати. Према 8 рецепата прикупљених у чланку, лако можете скувати величанственог пирјаног зеца у павлаци.

Зец динстано у павлаци у тигању

Зец се сматра дијеталним месом, али није га тако лако скувати. Рећи ћемо вам како кувати укусно месо у сосу од павлаке у тигању. Ово јело се одлично слаже са било којим прилогом.

• 
  Оперите труп зеца, исеците га на комаде. Месо претходно намочите у хладној води са мало сирћета сат времена, тако ћете уклонити специфичан мирис.
• 
  Комадиће меса исперите папирним убрусом, па их ставите у кесу, прекријте брашном, сољу и зачинима, добро протресите.
• 
  Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати на крупније ренде.
• 
  У загрејану посуду сипајте биљно уље, ставите месо зеца. Месо пржите са обе стране док не порумени. Затим додајте маслац у шерпу и кувајте на лаганој ватри 1-2 минута.
• 
  У посебном тигању пропржите лук и шаргарепу, поврћу додајте паприку.
• 
  Потом поврће пребаците на зеца, додајте воду, поклопите и пирјајте на тихој ватри 50-60 минута.
• 
  Затим додајте павлаку, мајчину душицу и динстајте још 20 минута.
• 
  Зеца послужите динстаног у павлаци са било којим прилогом по вашем избору.

Пријатно!

Деликатан зец динстано у павлаци у рерни

Да би месо зеца било мекано и сочно, морате потрошити пуно времена на његово кување. У рерни, због дугог печења, постаје мирисна, богатог укуса и веома мекана, нарочито ако се кува у павлаци.

Време кувања: 95 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Зечје месо - 700 гр.
• Павлака - 200 мл.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Вода - 150 мл.
• Бели лук у праху - 5 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Поделите труп зеца на делове, премажите их сољу и млевеним бибером.
2. Месо испржите на биљном уљу са обе стране док не порумени.
3. Затим савијте зечје месо у посуду отпорну на рерну.
4. Лук исеците на танке полу прстене.
5. Исецкајте шаргарепу на танке траке.
6. Пржите поврће у биљном уљу 3 минута.
7. Пирјано поврће ставите на месо.
8. У калуп сипајте воду и павлаку, додајте со и зачине по укусу.
9. Покријте форму поклопцем или фолијом, ставите је у рерну загрејану на 180 степени. Кухајте зеца 75 минута.
10. Кувано вариво од зеца послужите са прилогом од кромпира или тестенина.

Пријатно!

Зец куван са луком и павлаком у рерни

Зечје месо је нискокалорична храна, па је корисно не само за одрасле, већ и за храну за бебе. Научит ћете како кувати зеца у пећници тако да се „топи у устима“ из нашег детаљног рецепта.

Време кувања: 140 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Зец - 1-1,5 кг.
• Павлака - 250-300 мл.
• Суво бело вино - 100-200 мл.
• Луковски лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Чорба од меса - 200-300 мл.
• Биљно уље - 3 кашике
• Путер - 3 кашике
• Мајчина душица по укусу.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприке по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите труп зеца, исеците га на комаде и осушите папирним убрусом. Лук и бели лук очистити, ситно исецкати.
2. У тигању загрејте биљно уље и путер, пропржите зечје месо са обе стране до златно смеђе боје.
3. Затим у тигању у коме је зец пржен пржите лук 1-2 минута. Сипајте вино и пирјајте око 10 минута.
4. Затим додајте мешавину белог лука, мајчине душице и бибера.
5. Сипајте павлаку и чорбу, промешајте и посолите по укусу.
6. Ставите месо у сос, потребно је да га течност скоро потпуно покрије.
7. Покријте посуду поклопцем или фолијом, ставите је у рерну загрејану на 180 степени 1,5-2 сата.
8. Оставите јело 15-20 минута пре служења.

Пријатно!

Сочан зец динстан у павлаци у спором шпорету

Јела од зечјег меса укусна су и здрава. Домаћице се често суочавају са проблемом тврдог меса када га кувају код куће. Рећи ћемо вам како кувати сочног и укусног зеца код куће у спором шпорету.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Зец - 0,8 кг.
• Павлака - 200 мл.
• Шаргарепа - 4 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Маслиново уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Куркума по укусу.
• Семе коријандера по укусу.

Процес кувања:

1. Месо оперите, исеците на порције. Насјецкајте лук и шаргарепу насумичним редослиједом. Бели лук само здробите равном страном ножа.
2. Укључите режим "Пржење", загрејте биљно уље у посуди за кување, ставите зеца и пржите га са свих страна до златно смеђе боје.
3. Затим додајте лук и наставите да пржите још 5 минута.
4. Пребаците мултиваркер у режим "Паприкаш", додајте шаргарепу, бели лук, павлаку, со и млевени бибер, улијте толико воде да течност потпуно покрије зеца. Затворите поклопац мултиварке и поставите тајмер на 40 минута. Додајте куркуму и коријандер 10 минута пре кувања.
5. Кад се месо скува, пребаците у режим „Пржење“ и испарите вишак течности. Укусно и нежно зечје месо је спремно, послужите топло.

Пријатно!

Меки зец куван са кромпиром у павлаци

Срдачно и укусно јело направљено од једноставних производа које се може послужити чак и на свечаном столу. Дијетско месо зеца савршено је у складу са кромпиром, па ћемо га заједно динстати.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Зечје месо - 500 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Маслиново уље - 75 мл.
• Павлака - 200 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 4 зуба.
• Першун - 1 веза.
• Рузмарин - 1 грана.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите поврће. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати. Кромпир нарежите на кришке средње величине.
2. Труп зеца исеците на порције, посолите и зачините.
3. Укључите мултиваркер, изаберите режим "Пржење" 15 минута, сипајте маслиново уље у чинију. Чешне чешњака здробите равном страном ножа и пржите 1-2 минута са рузмарином и мајчином душицом. Затим уклоните ове састојке из посуде.
4. Зечића пржите са обе стране док не добије лепу румена боју.
5. Након тога у месо додајте лук и шаргарепу, сипајте воду, затворите поклопац мултиварке, активирајте режим "Паприкаш" 20 минута. Затим додајте кромпир, сипајте воду и павлаку, додајте со и зачине, лагано мешајте. Месо и кромпир наставите да пирјате још 30 минута.
6. Готово јело поспите сецканим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Пирјани зец у павлаци са белим луком

Кремасти сос од белог лука даје зечјем месу одличан укус и чини га меким и сочним. Постоји и још неколико трикова са месом зеца које ћемо размотрити у овом рецепту.

Време кувања: 150 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Труп зеца - 1 кг.
• Бели лук - 5-6 зуба.
• Павлака - 500 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Поделите труп зеца на делове.
2. Огулите бели лук.
3. У тигању пржите месо са свих страна док не добије лепу румену боју.
4. Пребаците месо у шерпу са тешким дном, зачините сољу и зачините, додајте бели лук прошао кроз пресу.
5. Раширите павлаку и сипајте воду тако да потпуно прекрије месо.
6. Доведите садржај лонца до кључања, па смањите ватру, поклопите и пирјајте 80-90 минута. Кувано месо послужите са прилогом по избору.

Пријатно!

Како кувати укусног зеца у павлаци у котлу?

Зечје месо нема свој изражен укус, па је врло подложно разним ароматичним зачинима и адитивима. Може се пећи, пржити или динстати, биће једнако добро. У овом рецепту ћемо у котлу динстати зеца са павлаком.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4-5.

Састојци:

• Труп зеца - 1 ком.
• Шаргарепа - 4 ком.
• Лук - 5 ком.
• Свињска маст - 150 гр.
• Бели лук - 4 зуба.
• Јабука - 1 ком.
• Павлака - 0,5 л.
• Зелени по укусу.
• Биљно уље - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите труп зеца и исеците га на мале комаде. Сланину исеците на танке кришке.
2. У котлу загрејте биљно уље и додајте свињску маст. Потребно је испарити сву маст из масти и спречити њено сагоревање.
3. Затим ставите зеца у котао, пржите га 5 минута са сваке стране.
4. Исецкајте лук, бели лук, јабуку, зачинско биље и шаргарепу.
5. Кад месо добро порумени, додајте му лук.
6. После 15 минута ставите шаргарепу. Кухајте 10 минута, а затим додајте воду толико да прекрије месо.
7. Затим додајте павлаку и динстајте 15-20 минута.
8. Затим додајте јабуке, бели лук, зачинско биље, со и бибер. Помешајте садржај котла и динстајте 15-20 минута.
9. Кувано месо мало охладите и послужите.

Пријатно!

Зец динстано са печуркама у павлаци

Зец куван са печуркама у павлаци је невероватно укусно јело. Истина, процес кувања није најбржи. Погодан је за ручак и вечеру и може се послужити уз кромпир, кашу и тестенине.

Време кувања: 105 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Зечје бутине - 4 ком.
• Пилећа јуха - 200 мл.
• Вргањи - 150 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Суво бело вино - 150 мл.
• Павлака - 250 мл.
• Путер - 20 гр.
• Брашно - 30 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Мајчина душица - 4 гране.
• Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице
• Биљно уље по укусу.
• Першун - 3 гране.

Процес кувања:

1. Оперите месо и осушите га папирним убрусом.
2. Лук огулите и ситно исецкајте.
3. Пржите месо са обе стране на врелом уљу до златно смеђе боје.
4. Затим на средњој ватри динстајте лук, печурке и тимијан. Пржите док сва гљива не испари сва влага.
5. Затим у пржење додајте брашно и путер, промешајте, наставите да пржите још 5 минута.
6. Сипајте вино у печење са печуркама и наставите да крчкате 7-10 минута.
7. Након тога сипајте чорбу, павлаку, корицу пола лимуна, мушкатни орашчић, со и млевени бибер.
8. У добијени сос ставите месо зеца и динстајте га под поклопцем на тихој ватри 1 сат.
9. Месо се показало невероватно укусним, послужите га уз прилог по свом избору.

Пријатно!