Брусцхетта-10 домаћих рецепата корак по корак

Брусцхетта је препечена кришка хлеба испуњена разним надевима - од рибе и морских плодова до парадајза и пошираних јаја. Ово медитеранско предјело савршено је за доручак или ужину. Разноликост могућих пуњења омогућава вам да припремите управо брускете које ће одговарати свачијем укусу.

Класична брускета са авокадом и лососом

Брускета са авокадом и лососом је популарна грицкалица, која је такође веома корисна јер садржи аминокиселине и уља, витамине и елементе у траговима. Уместо лососа, можете користити другу црвену рибу.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

• 
  Осушите циабатту у тигању или на роштиљу без додавања уља.
• 
  Авокадо прережите на два дела, уклоните коштицу и згњечите га виљушком до пире.
• 
  У масу у авокадо додајте сок од лимуна, мало маслиновог уља и свеже млевени црни бибер.
• 
  Добијену пасту од авокада распоредите по кришкама ролне.
• 
  На масу положите кришке лососа и украсите копером.

---

Брускете са лососом и крем сиром

Комбинација благо слане црвене рибе са крем сиром даје неописив осећај укуса, а како би јело било занимљивије и светлије, приликом послуживања треба да користите капаре или ситно исецкане маслине.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Багет - 4 кришке.
• Крем сир (масцарпоне или пхиладелпхиа) - по укусу.
• Благо слани лосос - 4 кришке.
• Рукола по укусу.
• Капаре по укусу.
• Зелене маслине по укусу.

Процес кувања:

1. Кришке багета могу се користити свеже или пећи у тави без уља за лагану хрскаву корицу.
2. На сваки комад хлеба намажите сир. Дебљину слоја сира треба изабрати према сопственом укусу: ако желите кремастију нијансу у јелу, узмите више сира. Ако желите да боље осетите укус рибе, намажите танки слој сира.
3. Руколу сортирати и грубо исецкати.
4. На хлеб са сиром ставите кришку рибе, одозго распоредите руколу.
5. Посипајте брускете капарима или врло ситно исецканим зеленим маслинама. Послужите одмах!

Једноставан и брз рецепт за брускете са сушеним парадајзом

Сушени парадајз има пикантан укус, а у комбинацији са козјим сиром даје невероватан ефекат укуса. Ово јело је веома погодно за забаву у медитеранском стилу, пикник или шведски сто.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Екстра девичанско маслиново уље - 8 кашика
• Бели лук - 1 зуб
• Меки козји сир - 75 гр.
• Сушени парадајз - 125 гр.
• Свежи босиљак - 8 листова.
• Багет - 12 кришки
• Исецкани першун - по укусу.

Процес кувања:

1. Намажите кришке багета маслиновим уљем са обе стране и осушите у рерни на 180 степени 5 минута док хлеб не поприми златну боју.
2. Са једне стране нарибајте кришке багета белим луком и премажите их козјим сиром у танком слоју.
3. Распоредите сушени парадајз на брускете, два за једну кришку хлеба.
4. Одозго поспите сецканим першуном и украсите листићима босиљка.
5. Пре сервирања брускете попрскајте маслиновим уљем. Пријатно!

Како кувати брусцхетту од парадајза и моцареле?

Комбинација парадајза и моцареле, која је класична за Италијане, подсећа на салату од капрезе, али се послужује на хлебу и употпуњена је маслинама. Такво предјело је погодно за посластицу у пријатељском друштву или у природи.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Багет - 4 кришке.
• Парадајз - 1 ком.
• Моцарела - 1 велика лопта
• Маслине без коштица - 10 ком.
• Свежи босиљак - 2 гранчице.
• Маслиново уље - 3 кашике
• Путер - 1 кашика
• Парадајз паста - 1 кашичица
• Песто сос - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Багет се косо сече на комаде средње дебљине, кришке се полажу на лим за печење и пеку, посуте маслиновим уљем, 5-7 минута.
2. Омекшајте путер и добро промешајте са пестом.
3. Парадајз исећи на велике коцкице, зелене маслине исецкати врло ситно. Комбинујте кришке парадајза и маслине са парадајз пастом.
4. Моцарела сир исеците на танке кришке.
5. На кришке хлеба распоредите танак слој путера и пестота. На уље ставите коцкице парадајза и маслине, кришку сира моцареле и загрејте у рерни још 2-3 минута, укључивши режим роштиља. Приликом послуживања украсите босиљком.

Предјело Брусцхетта са лососом и сиром

Хрскава кришка багета са мало сланом рибом и две врсте сира употпуњена је танко нарезаним зеленим луком - који је бољи начин да употпуните јутарњу кафу или ужину за ручак? Светао, укусан и обрадоваће све чланове домаћинства!

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Крем сир (Пхиладелпхиа) - 100 гр.
• Скута (Рицотта) - 100 гр.
• Домаћи мајонез - 1 кашика
• Бели лук -1 зуб.
• Исецкани зелени лук - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Багет - 16 кришки
• Лагано слани лосос - 200 гр.

Процес кувања:

1. У блендеру помешајте две врсте сира, додајте кашику мајонеза, сецкани бели лук, мало соли, бибер и сецкани зелени лук. Оставите мало лука за украшавање брускета.
2. Багет нарежите на прилично танке кришке, покапајте уљем и пеците у рерни на средњој температури око 8 минута док мало не порумене. Извадите их и оставите да се охладе.
3. На сваки комад хлеба распоредите мешавину сира.
4. Преко намаза распоредите кришке рибе.
5. Пре сервирања брускете поспите зеленим луком. Уживати!

Брусцхетта са шкампима на свечаном столу

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Очишћени шкампи - 500 гр.
• Чери парадајз - 250 гр.
• Маслиново уље - 3 кашике
• Балзамико сирће - 1 кашика
• Багет - 1 ком.
• Фета сир - 100 гр.
• Босиљак - 1 гомила.
• Бели лук - 3 зуба
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Кувајте шкампе у сланој води. Ставите их на папирни убрус да уклоните вишак течности.
2. Чери парадајз поделите на половине, исецкајте бели лук и у једној чинији сједините плодове мора, парадајз, босиљак и бели лук.
3. Додајте сирће и уље у фил од брускете и добро промешајте.
4. У сувој тави загрејте нарибане кришке хлеба. Можете их држати неколико минута док не постану хрскави и румени.
5. На комаде багета ставите шкампе са парадајзом, фета сир, исецкајте на фил и послужите.

Корак по корак рецепт за брускете од туњевине

Брускета са комадићима сира, јаја и туњевине једноставан је рецепт за честу употребу. Такве производе је лако пронаћи у продавници, а направити мирисну брускету још је лакше.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Туњевина из конзерве - 150 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Кувано јаје - 2 ком.
• Першун - 5 грана.
• Бели лук - 2 зуба
• Сол - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - 4 кашике
• Багет - 6 кришки

Процес кувања:

1. Багет исеците на кришке, чија дебљина треба да буде 1,5 цм, и држите по минут са сваке стране на брзину без уља. Натрљајте хлеб са 1 ченом белог лука.
2. За пуњење туњевину изгњечите виљушком и помешајте са млевеним другим режњем белог лука.
3. Нарибајте јаја и сир. Ако желите деликатнију текстуру - на ситно ренде, ако волите веће фракције - на грубу.
4. Помешајте све састојке са зачинским биљем, павлаком, сољу и бибером.
5. По свакој кришки распоредите фил, украсите зачинским биљем на врху и поспите свеже млевеним бибером.

Како кувати брускете са печеним говедином код куће?

Брускета са ароматичним говеђим печењем јело је достојно не само породичног стола, већ и прославе са много гостију и изузетних делиција. Ако желите да изненадите позване госте оригиналним и лаким за припрему предјелом, требало би да испробате брускете према овом рецепту.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Говеђе печење - 800 гр.
• Циабатта - 1 ком.
• Рукола - 100 гр.
• Црвени лук - 1 ком.
• Чери парадајз - 12 ком.
• Маслиново уље - 100 мл
• Мајчина душица по укусу.
• Рузмарин по укусу.
• Бели лук - 1 зуб
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Месо посолите, додајте бибер и покапајте уљем. Печено говеђе месо испржите до златно смеђе боје, додајте бели лук, мајчину душицу и рузмарин. Затим ставите месо у рерну на још 10 минута да се пече док не омекша. Говеђе печење извадите из рерне и одморите.
2. Циабатту исеците на комаде, покапајте маслиновим уљем и осушите у сувој тави или на роштиљу.
3. Лук исеците на колутиће, мало посолите и оставите са стране 5 минута.
4. Замотајте чери парадајз у фолију са мајчином душицом и рузмарином, ставите у рерну на 5-7 минута или запалите гориоником.
5. Месо исеците врло танко, лепо положите на кришке циабатте, на њега ставите лук, парадајз и руколу. Послужите топло.

Брускета са пошираним јајетом за доручак

Један од најпопуларнијих доручака - брускета са пошираним јајетом - брзо пуни тело. Ова грицкалица користи хлеб од целог зрна и сланину, као и најквалитетније маслиново уље. Јело се припрема брзо и једноставно.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Хлеб од целог зрна - 2 кришке.
• Парадајз - 1 ком.
• Сланина (кришке) - 50 гр.
• Першун - 2 гранчице.
• Екстра дјевичанско маслиново уље - 2,5 кашике
• Сирће - 0,5 кашичице
• Свеже млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Морска сол - ¼ кашичице
• Јаје - 2 ком.

Процес кувања:

1. Парадајз преполовите, уклоните семенке, ставите на фолију, покапајте уљем, зачините сољу и бибером и пеците 15 минута.
2. У води са додатком сирћета припремите поширано јаје: разбијте јаје у левак кључале воде, кувајте на тихој ватри 2-3 минута и готовим производом извадите кашиком на папирни убрус.
3. Испеците кришке сланине на маслацу, ставите на убрус да уклоните вишак масноће.
4. Печени парадајз исецкати у пире масу.
5. На препечени хлеб у тостеру ставите масу парадајза, поширано јаје, исеците га тако да жуманце почне да истиче. Одозго препеците кришке сланине и сецканог першуна. Пријатно!

Укусне брускете са раковима и авокадом

Егзотична комбинација меса ракова и авокада импресионират ће чак и пробирљива непца и поставити расположење за карипску или медитеранску љетну забаву. Гости се неће моћи одвојити од укусне залогаје припремљене, иначе, за неколико минута.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Хлеб - 2 кришке
• Авокадо - 1 ком.
• Месо од ракова по укусу.
• Бели лук - 2 зуба
• Маслиново уље - 2 кашике
• Сок од лимуна по укусу.
• Копар - ¼ сноп.
• Босиљак - за декорацију.

Процес кувања:

1. Лагано поспите хлеб маслацем и држите у рерни док благо не порумени, а затим га натрљајте белим луком са обе стране.
2. Копар ситно исецкајте и ставите на кришку хлеба.
3. Авокадо поделите на комаде, очистите кожу и исеците на врло танке кришке. Да производ не потамни, попрскајте га лимуновим соком.
4. Ставите кришке авокада на врх копра.
5. Раставите месо ракова на влакна и распоредите по брускети. Украсите босиљком и послужите. Пријатно!