Mure nu sunt cele mai populare boabe pentru preparatele de iarnă, dar sunt ideale pentru prepararea de băuturi delicioase și aromate. Puteți adăuga diverse fructe și fructe de pădure la mure, precum și mentă și condimente, iar apoi compotul va dobândi nuanțe de gust strălucitoare și neobișnuite.
Compot de mure pentru iarnă în borcane de 3 litri
O rețetă simplă pentru un compot parfumat de mure. Pentru a neutraliza dulceața excesivă a fructelor de pădure, folosește prune, care adaugă o aciditate plăcută băuturii.
Timp de gătit: 30 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - o cutie de trei litri.
- mure 300 gr.
- Prună 400 gr.
- Zahar granulat 300 gr.
- Apă 2.5 l.
- Menta proaspata 1 ramură
-
Borcanul în care va fi depozitat compotul trebuie sterilizat la abur sau la cuptor. -
Sortează murele astfel încât să nu existe frunze străine sau alte resturi printre fructe de pădure. -
Spălați prunele și îndepărtați semințele. Fructele pot fi tăiate felii sau lăsate în jumătăți întregi. -
Se toarnă prune și fructe de pădure în borcan, se adaugă cantitatea specificată de zahăr și se toarnă apă clocotită în mijlocul recipientului, astfel încât conținutul borcanului să fie acoperit cu apă. Acoperiți cu un capac și așteptați 20 de minute. Pentru turnarea suplimentară în apă clocotită timp de un minut, adăugați o crenguță de mentă, apoi scoateți-o și turnați un recipient cu fructe de pădure până la refuz cu apă aromată. -
Închideți bine borcanul, răsturnați și lăsați să se răcească sub capac. După aceea, depozitați piesa de prelucrat în frigider.
Compot delicios de mure și lămâie pentru iarnă
Murele sunt o boabă dulce, iar lămâia folosită în această rețetă adaugă o aromă plăcută de citrice și acrișoare băuturii. Balsamul de lămâie este, de asemenea, inclus în compot, astfel încât această versiune a băuturii de mure poate fi numită o variantă pe tema mojito.
Timp de gătit: 15 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - cutie de un litru.
Ingrediente:
- Mure - 150 gr.
- Zahar granulat - 3 linguri
- Lămâie - 1 felie
- Melissa - 1 ramură.
- Apă - 1 l
Proces de gătit:
- Sortează fructele de pădure, îndepărtează murele zdrobite sau stricate. Clătiți și uscați pe un prosop de hârtie.
- Sterilizați recipientele în care va fi depozitat compotul, transferați-le boabele și acoperiți-le cu zahăr granulat.
- Se toarnă apă clocotită peste o lămâie întreagă, se ține un minut, se taie un cerc și se pune într-un borcan cu mure.
- Se clătește o crenguță de balsam de lămâie, se usucă și se adaugă într-un borcan cu fructe de pădure, zahăr și lămâie.
- Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanului și se sigilează. Țineți băutura înfășurată sub o pătură până când s-a răcit complet, apoi păstrați-o într-un loc rece.
Cum se pregătește compot de mure cu mere pentru iarnă?
Pentru această versiune a băuturii, ar trebui să alegeți mere dense și nu prea dulci, de culori strălucitoare. Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de cât de dulce este folosit soiul de mere și de cât de dulce doriți rezultatul final.
Timp de gătit: 20 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - cutie de un litru.
Ingrediente:
- Mure - 200 gr.
- Apple - 1 buc.
- Zahar granulat - 600 gr.
- Apă - 1 l
Proces de gătit:
- Spălați mărul și tăiați-l în felii.
- Așezați felii de mere în recipiente sterilizate pregătite pentru goluri.
- Pune fructele de padure deasupra fructelor tocate.
- Pregătiți sirop de zahăr din apă și zahăr și turnați conținutul borcanului cu o masă de fierbere.
- Închideți bine recipientele cu compot, răsturnați și lăsați să se răcească sub o pătură, apoi transferați-le într-un loc răcoros. La servire, compotul poate fi diluat cu apă rece.
Compot de mure pentru iarnă cu alte fructe de padure
În această rețetă, împreună cu murele, puteți folosi orice fructe de padure care îi plac bucătarului. În funcție de acest lucru, gustul și culoarea băuturii se vor schimba. Combinația de mure, afine și coacăze negre se transformă într-o adevărată „vitamină bombă” cu gust și aromă incredibile.
Timp de gătit: 20 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - cutie de un litru.
Ingrediente:
- Mure - 1 lingură.
- Afine - 1 lingură.
- Coacăze negre - 1 lingură.
- Zahar granulat - 1 lingura.
- Apă - 1 l
Proces de gătit:
- Sortează fructele de pădure, scapă de cele mototolite și stricate, clătește restul și lasă-le să se usuce. Pentru a face acest lucru, le puteți întinde pe prosoape de hârtie.
- Sterilizați conservele pentru goluri ținându-le într-o baie de apă, calcinându-le într-un cuptor sau încălzind la putere maximă într-un cuptor cu microunde.
- Într-o cratiță de mărimea potrivită, pregătiți siropul de zahăr amestecând apă cu zahăr și aducând masa la fierbere.
- În timp ce amestecați, fierbeți timp de un minut, apoi turnați boabele pregătite în el și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
- Se toarnă compotul rezultat în borcane, se sigilează și, întorcându-l, se lasă să se răcească sub o pătură, apoi se rearanjează pentru depozitare în subsol sau pivniță.
Compot delicios de mure cu acid citric pentru iarnă
Acidul citric din compotul de mure își păstrează aroma și culoarea boabelor. Băutura preparată conform acestei rețete poate fi păstrată în orice condiții de temperatură.
Timp de gătit: 20 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - cutie de un litru.
Ingrediente:
- Mure - 1 kg
- Apă - 3,5 l
- Zahar granulat - 700 gr.
- Acid citric - 1 lingură
Proces de gătit:
- Sortează murele și clătește ușor, astfel încât boabele să nu se prăbușească și să-și păstreze forma.
- Transferați murele preparate în recipiente sterilizate pentru compot, astfel încât să se umple până la o treime din borcan.
- Se toarnă apă clocotită în fiecare recipient și se lasă la infuzat 15 minute.
- După ce a trecut timpul specificat, turnați apa aromată într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți compotul la fierbere, apoi adăugați acid citric.
- Se toarnă sirop de zahăr peste fructe de pădure și se sigilează. Lăsați compotul să se răcească sub huse și apoi depozitați în orice loc convenabil.
