Cheesecake fără coacere - 10 rețete acasă

Cheesecake delicat cu caș. Nu mai este un secret pentru nimeni că deserturile delicioase pot fi preparate fără coacere. În aceste 10 rețete, veți învăța cum să preparați un cheesecake delicios fără a utiliza cuptorul.

Cheesecake clasic fără coacere cu brânză de vaci, fursecuri și gelatină

Desert de caș grozav fără coacere. Torturile de brânză din masa de caș sunt ușoare și fragede, pentru a stabiliza umplutura de caș, avem nevoie de puțină gelatină.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

• 
  Măcinați fursecurile în firimituri mici. Puteți face acest lucru cu un blender.
• 
  Topeste untul la foc mic si amesteca cu pesmetul de nisip.
• 
  Tapetați matrița cu brânză cu hârtie pergament. Așezați masa de nisip, formați tortul de bază și părțile laterale cu mâinile.
• 
  Se dizolvă gelatina cu acțiune rapidă în 2/3 cană de apă și se lasă să stea timp de 10 minute. Apoi puneți un pahar de gelatină în apă fierbinte și dizolvați complet granulele de gelatină.
• 
  Se amestecă brânza de vaci cu laptele condensat. Se toarnă gelatina în masa de caș și se amestecă.
• 
  Puneți masa de caș pe tortul de bază, acoperiți matrița cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de 3 ore pentru a se întări.
• 
  Se toarnă cheesecake-ul cu sos de fructe de pădure și se servește.

Poftă bună!

Cum se face o prăjitură de brânză de casă fără a coace cu caș?

Cheesecake fără coacere este obținut chiar și de cei care nu se pot lăuda cu abilitățile lor culinare. Se pregătește fără coacere, deci este aproape imposibil să stricați desertul.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Cașcaval - 600 gr.
• Unt - 100 gr.
• Gelatină - 10 gr.
• Mierea - 60 ml.
• Pentru elementele de bază:
• Biscuiți uscați - 150 gr.
• Migdale prăjite - 100 gr.
• Unt - 120 gr.
• Pentru topping:
• Căpșuni - 300 gr.
• Sirop de căpșuni după gust.

Proces de gătit:

1. Măcinați fursecurile și migdalele în pesmet, adăugați unt și amestecați până la omogenizare.
2. Așezați turtele în tava cu cheesecake și neteziți-le cu mâinile. Într-o formă cu un diametru de 24 de centimetri, ar trebui să obțineți o prăjitură și părțile laterale cu o înălțime de 1 centimetru. Așezați matrița de bază în frigider timp de 1 oră.
3. Se dizolvă gelatina în puțină apă și se lasă 10 minute. Apoi adăugați miere în masa gelatinoasă și amestecați bine.
4. Apoi adăugați cașcaval și untul înmuiat, amestecați până se omogenizează. Puneți umplutura pe baza tortului. Puneți la frigider cheesecake timp de cel puțin 3 ore.
5. Ornează cheesecake-ul terminat cu căpșuni și topping.

Poftă bună!

Rețetă de brânză simplă și delicioasă, fără coacere, cu mascarpone și gelatină

Pentru a face un tort de brânză fără coacere, aveți nevoie de gelatină de calitate. Astfel de deserturi ușoare sunt deosebit de relevante vara. În plus, pot fi decorate cu fructe de padure și fructe proaspete, arată foarte organic.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Pentru elementele de bază:
• Biscuiți de pâine scurtă - 250 gr.
• Unt - 100 gr.
• Pentru umplere:
• Mascarpone - 400 gr.
• Cremă - 250 ml.
• Lapte condensat - 200 gr.
• Apă - 80 ml.
• Gelatină - 25 gr.

Proces de gătit:

1. Topeste untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde.
2. Măcinați fursecurile în pesmet folosind un blender. Combinați untul topit și firimiturile de nisip.
3. Se toarnă masa de nisip într-o matriță cu un diametru de 18 centimetri. Tapetați matrița cu folie alimentară sau pergament. Așezați masa nisipoasă, formați-o într-o bază de prăjitură cu brânză și pe laterale. Așezați matrița de bază în frigider timp de o oră.
4. Se înmoaie gelatina în apă rece și se lasă 15 minute. Apoi transferați gelatina umflată într-o cratiță și încălziți la foc mic până se dizolvă complet.
5. Bateți smântâna rece până la vârfurile crocante.
6. Într-un castron separat, combinați mascarpone și laptele condensat. Nu bateți prea mult, brânza se poate stratifica. Apoi adăugați frisca la masa rezultată, amestecați ingredientele la viteza mică a mixerului. Fără a înceta să bateți, adăugați masa gelatinoasă, amestecați bine.
7. Puneți deoparte câteva linguri din crema decorativă și puneți restul pe o bază de nisip. Așezați cheesecake-ul la frigider timp de 6-8 ore.
8. Pentru a garni tortul de brânză, combinați orice sos de fructe de pădure cu crema de caș pusă deoparte.
9. Folosiți o pungă de conducte pentru a decora tortul de brânză terminat.

Poftă bună!

Cheesecake delicat fără coacere cu ricotta acasă

În loc de brânza mascarpone foarte populară, puteți folosi ricotta. De asemenea, este potrivit pentru prepararea cheesecake. Desertul se dovedește chiar a fi și mai delicat ca gust și textură.

Timp de gătit: ora 9.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Cremă 33-35% - 200 ml.
• Iaurt natural - 200 ml.
• Gelatină - 2 linguri
• Zahar vanilat - 10 gr.
• Boabe - 250 gr.
• Biscuiți de pâine scurtă - 300 gr.
• Unt - 70 gr.
• Zahăr pudră - 7 linguri
• Ricotta - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Măcinați fursecurile în pesmet. Puteți face acest lucru cu un blender. Combinați firimiturile de nisip cu untul topit. Din masa rezultată, formați o prăjitură de bază, tamponați-o bine într-o matriță.Bateți, adăugați zahăr pudră, zahăr vanilat și iaurt. Se amestecă bine aceste ingrediente.
2. Se amestecă gelatina cu puțină apă. Spălați și uscați fructele de pădure, amestecați-le cu două linguri de zahăr pudră și încălziți masa de fructe de pădure la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Apoi amestecați-l cu jumătate din gelatina umflată.
3. Se amestecă separat jumătate de smântână până se formează vârfuri dure și se amestecă în caș. Încălziți cealaltă jumătate în cuptorul cu microunde și amestecați cu restul de gelatină. Când masa gelatinoasă s-a răcit, amestecați-o cu cea principală.
4. Împărțiți masa de brânză în două părți. Se amestecă jumătate cu fructe de pădure.
5. Mai întâi puneți masa de brânză și fructe de pădure pe schelet, apoi puneți partea „albă” rămasă, neteziți-o.
6. Așezați cheesecake-ul la frigider timp de 8 ore. Ornează cheesecake-ul finit după bunul plac cu fructe de padure proaspete și zahăr pudră.

Poftă bună!

Cum se face o prăjitură de brânză fără coacere cu jeleu deasupra?

Un desert al bucătăriei europene și americane, cheesecake este o plăcintă delicată de caș. Principalul ingredient pentru aceasta este brânza de caș. Vă invităm să încercați versiunea originală a cheesecake-ului cu un strat gelatinos.

Timp de gătit: 9-10 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru stratul de cireșe:
• Apă - 200 ml.
• Cireșe - 400 gr.
• Zahar - 1 lingura
• Jeleu de tort - 1 pachet.
• Pentru stratul de caș:
• Brânză de vaci - 360 gr.
• Unt - 90 gr.
• Zahar - 5 linguri
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Lapte - 150 ml.
• Gelatină - 3 linguri
• Pentru elementele de bază:
• Unt - 90 gr.
• Biscuiți de pâine scurtă - 315 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă gelatina pentru baza de caș cu lapte și se lasă 40 de minute.
2. Măcinați fursecurile de pâine scurtă în pesmet și amestecați cu unt topit.Împingeți bine masa de nisip într-o matriță. Puneți tigaia în frigider.
3. Frecați brânza de vaci printr-o sită fină, adăugați zahăr și untul înmuiat, bateți ingredientele cu un mixer până la omogenizare.
4. Se încălzește gelatina umflată la foc mic până se dizolvă complet. Se răcește masa gelatinoasă și se amestecă cu cașul.
5. Așezați masa de caș pe crustă și așezați tigaia cu cheesecake înapoi în frigider.
6. Scoateți semințele din cireșe și amestecați fructele de pădure cu zahărul.
7. Se amestecă un pachet de jeleu de cireșe cu apă și se încălzește la foc mediu, amestecând continuu, până se dizolvă complet.
8. Scoateți tava cu cheesecake din frigider, așezați fructele de padure deasupra și turnați peste jeleul de cireșe răcit.
9. Puneți matrița în frigider timp de 7-8 ore până când prăjitura de brânză s-a solidificat. Desertul este foarte suculent datorită fructelor de pădure.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prăjitură de brânză de casă fără coacere cu brânză de vaci și smântână

Cheesecake cremos cu caș este un desert delicios pe care fetele îl adoră pentru lejeritatea sa. Se prepară fără coacere, ceea ce simplifică foarte mult întregul proces și îl face accesibil tuturor.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru elementele de bază:
• Biscuiți de pâine scurtă - 200 gr.
• Unt - 70 gr.
• Pentru umplere:
• Brânză de vaci - 700 gr.
• Smântână acră 26% - 400 ml.
• Vanilină după gust.
• Zahăr pudră - 90 gr.
• Ciocolată albă - 80 gr.
• Gelatină - 20 gr.
• Apă - 65 ml.

Proces de gătit:

1. Rupeți fursecurile în bucăți, transferați-le într-un castron de blender și macinați-le în pesmet. Topeste untul la foc mic. Combinați firimiturile de nisip și untul. Puneți masa rezultată într-o matriță, formați o bază de cheesecake și tamponați bine.
2. Dacă cașul este grosier, atunci ar trebui să fie și ras într-un blender.
3. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă.
4. Se toarnă gelatina cu apă și se lasă 15 minute să se umfle. Apoi încălziți-l într-o baie de apă până când boabele se dizolvă complet.
5. Bateți brânza de vaci, zahărul glazurat și vanilina până se omogenizează. Apoi adăugați ciocolată albă și amestecați bine. Batem smantana separat. Apoi combinați ambele mase.
6. Se amestecă masa de caș cremos rezultată cu gelatină și se pune pe o prăjitură de bază. Strângeți matrița cu folie alimentară și dați la frigider timp de 8 ore.
7. Scoateți cheesecake-ul finit din matriță și decorați după bunul plac.

Poftă bună!

Incredibil de delicios tort de brânză cu ciocolată fără coacere

Un desert uimitor care îi va cuceri nu numai pe iubitorii de brânzeturi delicate, ci și pe cunoscătorii de ciocolată. În mod surprinzător, rețeta este foarte simplă și rapidă, dacă nu țineți cont de timpul necesar întăririi brânzei.

Timp de gătit: 8-10 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Biscuiți de pâine scurtă - 300 gr.
• Zahăr pudră - 5 linguri
• Cremă de brânză - 600 gr.
• Unt - 80 gr.
• Ciocolata cu lapte - 150 gr.
• Ciocolată albă - 50 gr.
• Ciocolata amara - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Măcinați fursecurile cu unt în pesmet folosind un blender.
2. Puneți masa de nisip într-o matriță cu un diametru de 22 de centimetri și formați o prăjitură de bază din ea.
3. Topiți 50 de grame de amară și 100 de grame de ciocolată cu lapte într-o baie de apă.
4. Se amestecă crema de brânză cu zahăr pudră.
5. Adăugați puțină cremă de brânză la ciocolata răcită și amestecați bine de fiecare dată.
6. Drept urmare, obțineți o masă groasă, apetisantă.
7. Așezați-l pe o turtă scurtă și aplatizați-l.
8. Se topește încă 50 de grame de ciocolată neagră și cu lapte, se răcește ușor și se toarnă peste cheesecake.
9. Topiți ciocolata albă și garniți cheesecake-ul cu ea. Puneți matrița în frigider peste noapte.
10. Scoateți tortul de brânză finit din matriță și serviți.

Poftă bună!

Cremă de brânză de casă fără coacere conform rețetei clasice

Nu este nimic mai bun decât clasicii. O prăjitură de brânză cremoasă magnifică, fără aditivi, va atrage toată lumea: dinții mari dulci și celor cărora nu le plac în mod special dulciurile.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Biscuiți de pâine scurtă - 200 gr.
• Unt - 100 gr.
• Brânză de vaci - 250 gr.
• Smântână - 250 ml.
• Zahar - 4 linguri
• Gelatină - 25 gr.

Proces de gătit:

1. Se dizolvă gelatina în puțină apă rece și se lasă 15 minute.
2. Măcinați prăjiturile la firimituri mici folosind un blender. Se amestecă masa rezultată cu untul înmuiat.
3. Formați o crustă din masa nisipo-cremoasă, tamponați-o bine.
4. Bateți brânza de vaci, smântâna și zahărul până când devin groase și netede.
5. Încălziți gelatina într-o baie de apă până când este complet dizolvată, se răcește și se amestecă cu masa de caș.
6. Puneți masa rezultată pe o bază de pâine scurtă. Strângeți matrița cu folie alimentară și dați la frigider timp de 6-8 ore.
7. Cheesecake-ul finit poate fi presărat cu zahăr pudră și tratat oaspeților și familiei.

Poftă bună!

Cum se face o brânză delicată cu brânză fără cuptor?

Un desert minunat pentru vacanță. Adăugarea unei banane nu numai că va transforma aroma tortului de brânză, ci va face și textura să arate ca un sufle. Asta e delicios.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Banane - 2-3 buc.
• Apă - 100 ml.
• Gelatină - 1 lingură
• Iaurt - 150 ml.
• Unt - 100 gr.
• Biscuiți de pâine scurtă - 200 gr.
• Zahar - 50 gr.
• Brânză de vaci - 400 gr.

Proces de gătit:

1. Măcinați prăjiturile de pâine scurtă la o stare de pesmet fin, amestecați-le cu unt topit.
2. Formați o crustă din masa scurtă, care va servi drept bază pentru cheesecake. Tamponați-l bine în formă.
3. Se toarnă gelatina cu apă și se lasă câteva minute să se umfle.
4. Într-un blender, combinați brânza de vaci, bananele, iaurtul și zahărul.
5. Încălziți gelatina într-o baie de apă până când granulele sunt complet dizolvate. Se răcește masa gelatinoasă și se adaugă la crema de caș-banane, se amestecă.
6. Puneți masa rezultată într-o matriță pe o bază de nisip. Apoi așezați cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 3 ore pentru a seta. Decorează cheesecake-ul terminat cu pene de banane și frunze de mentă.

Poftă bună!

Cheesecake delicios și aromat cu brânză de vaci și căpșuni

Un brânză neobișnuit de gustoasă și aromată este făcută din brânză de vaci și căpșuni. Acest desert vă va încânta pe cei dragi.

Timp de gătit: ora 6.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru elementele de bază:
• Biscuiți de pâine scurtă - 300 gr.
• Unt - 80 gr.
• Pentru umplere:
• Cremă de brânză - 500 gr.
• Crema de grasimi - 200 ml.
• Zahar - 150 gr.
• Căpșuni - 400 gr.
• Gelatină - 18 gr.
• Pentru jeleu:
• Suc de căpșuni - 250 ml.
• Gelatină - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Înmuiați 18 grame de gelatină în 100 de mililitri de apă rece timp de o oră.
2. Se toarnă încă 10 grame de gelatină cu suc de căpșuni și se mai lasă o oră.
3. Măcinați fursecurile în pesmet și amestecați cu unt topit. Din masa rezultată, faceți o prăjitură care va servi drept bază pentru cheesecake.
4. Bateți smântâna și zahărul până se îngroașă.
5. Așezați crema de brânză în frisca, amestecați cu o spatulă.
6. Spălați căpșunile, uscați-le și tăiați 1/3 din fructele de pădure în jumătate. Așezați latura viitorului tort de brânză din jumătățile fructelor de pădure.
7. Se încălzește gelatina umflată până se dizolvă complet, se răcește și se amestecă cu masa cremoasă. Adăugați câteva căpșuni tocate în cremă de unt. Puneți masa rezultată pe o bază de nisip.
8. Tăiați restul de fructe de pădure în pene și așezați-le deasupra cheesecake.
9. Se încălzește amestecul de suc de căpșuni și gelatină până se dizolvă complet și se toarnă peste stratul de căpșuni.
10. Așezați tava cu cheesecake la frigider timp de 4-5 ore. Desertul se dovedește a fi foarte frumos și gustos.

Poftă bună!