Tort de cireșe - 10 rețete de casă pas cu pas

Nicio sărbătoare acasă nu este completă fără un tort elegant. În acest articol, am colectat 10 feluri de rețete de deserturi folosind cireșe. Cu siguranță veți găsi un tort pe gustul și starea de spirit.

Tort de ciocolată de casă cu cireșe

Cireșele și ciocolata merg bine împreună în deserturi. Acest tort aerisit și delicat vă va decora sărbătoarea și vă va încânta oaspeții.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 10.

• 
  Într-un castron, bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când sunt ușoare și voluminoase.
• 
  Se toarnă laptele într-o cratiță și se adaugă unt. Combinați ingredientele și aduceți la fierbere. Masa ar trebui să devină complet omogenă.
• 
  Adăugați făină, bicarbonat de sodiu, vanilină și masa răcită de unt de lapte în ouăle bătute. Apoi adăugați cacao, frământați într-un aluat omogen de biscuiți. Puneți aluatul într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 50-60 de minute.
• 
  Răciți biscuitul finit și tăiați-l în mai multe părți egale.
• 
  Se amestecă smântâna și zahărul glace până se obține o cremă pufoasă.
• 
  Ungeti prajiturile cu frisca si asezati ciresele deasupra lor.
• 
  Strângeți tortul, părțile laterale și blatul și acoperiți cu crema de unt. Așezați tortul în frigider pentru înmuiere timp de câteva ore. Se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă.

Poftă bună!

Tort "Coliba Monastyrskaya" cu cireșe

Tortul „Colibă ​​Monastyrskaya” este preparat după o anumită tehnologie și a primit acest nume pentru forma sa triunghiulară, care amintește de o colibă. Cum să gătești un tort conform tuturor regulilor, îți vom spune în această rețetă.

Timp de gătit: ora 7.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Smântână acră - 250 ml.
• Unt - 150 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 2 lingurițe
• Făină de grâu - 400-450 gr.
• Pentru umplere:
• Cireșe - 300-400 gr.
• Pentru crema:
• Smântână - 500 ml.
• Zahar - 150 gr.
• Pentru decorare:
• Ciocolată - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Puneți untul și zahărul într-un castron. Se adaugă smântână, se amestecă.
2. Apoi, cerneți făina într-un castron și frământați până la un aluat omogen.
3. Împărțiți aluatul în 10 părți egale.
4. Rulați fiecare parte a aluatului într-o bandă lungă de 25 de centimetri și lată de 7 centimetri.
5. Spălați cireșele, îndepărtați semințele. Așezați un rând de cireșe în mijlocul fiecărei benzi.
6. Ciupiți aluatul în jurul fructelor de pădure, astfel încât să obțineți tuburi umplute. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, tapetați tuburile cu cusătura în jos. Coaceți-le la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
7. Pregătiți crema. Bateți smântâna și zahărul.
8. Colectează tortul. Puneți 4 paie pe un vas, ungeți-le cu smântână.
9. Apoi, puneți un strat de trei tuburi, ungeți-l și cu cremă.
10. Apoi puneți încă două straturi de două și unul tuburi, acoperiți-le cu cremă.
11. Puneți tortul în frigider pentru înmuiere timp de 4-6 ore. Presarati ciocolata tocata pe tort inainte de servire.

Poftă bună!

Cum să prepari acasă tort de cireșe?

Nu este nimic mai gustos decât prăjitura Drunken Cherry.Acesta este cel mai luxos desert pe care îl puteți face acasă.

Timp de gătit: ora 6.

Timp de gătit: 90 de minute

Porții: 8-10.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Ouă de pui - 3 buc.
• Zahar - 1,3 linguri.
• Făină de grâu - 3 linguri.
• Lapte - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - ¾ lingură.
• Apă clocotită - 1,5 linguri.
• Cacao - 13 linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe.
• Bicarbonat de sodiu - 1,5 lingurițe
• Pentru crema:
• Unt - 250 gr.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Cacao - 3 linguri
• Coniac de cireșe - 4 linguri
• Cireșe - 3 linguri.
• Pentru glazură:
• Ciocolata amara - 100 gr.
• Unt - 50 gr.
• Zahăr pudră - 4 linguri
• Cacao - 2 linguri
• Amidon - 1 lingură
• Coniac de cireșe - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Cireșele trebuie înmuiate în alcool cu ​​1-2 zile înainte de pregătirea tortului. Spălați cireșele, uscați-le, îndepărtați semințele. Puneți cireșele în borcane și umpleți-le cu coniac, lăsați 1-2 zile.
2. Cerneti faina intr-un castron, adaugati zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si cacao.
3. Într-un alt castron, bateți ouăle, uleiul vegetal și laptele. Se amestecă ingredientele uscate cu ingrediente lichide.
4. Adăugați apă clocotită în aluat și amestecați cu mișcări rapide până la omogenizare. Acoperiți fundul formei cu pergament, puneți aluatul în el și coaceți biscuitul în cuptor la 190 de grade timp de 80-90 de minute.
5. Se răcește biscuitul terminat, se taie un strat subțire de sus. Îndepărtați ușor firimiturile cu o lingură mică. Ar trebui să aveți pereți și fundul gros de 1-1,5 centimetri.
6. Împingeți pulpa într-un castron, pre-macinați-o cu mâinile.
7. Aruncați cireșele într-o strecurătoare, turnați coniacul într-un recipient separat.
8. Bateți untul înmuiat cu un mixer. Se amestecă separat laptele condensat cu coniacul de cireșe. Adăugați amestecul rezultat în untul bătut și amestecați bine.
9. Se amestecă biscuiții zdrobiți cu cireșe înmuiate în coniac și cremă de unt.
10. Umpleți baza de biscuiți cu masa rezultată.
11. Acoperiți tortul cu coaja tăiată anterior deasupra, apăsați ușor.
12. Gatiti glazura. Topiți untul într-o cratiță, adăugați zahăr pudră, amestecați. Apoi, se toarnă coniacul din cireș, se adaugă amidon și se adaugă ciocolata. Gatiti pana cand glazura se omogenizeaza.
13. Se toarnă glazura peste tort și se dă la frigider pentru câteva ore. Apoi tortul „Cireșe beat” poate fi servit la orice sărbătoare.

Poftă bună!

Delicios tort de cireș Pancho

Tortul Pancho este un desert făcut din biscuiți de ciocolată luxuriantă înmuiați în smântână delicată. Cireșele adaugă suculență tortului și diluează ușor dulceața cu notele lor acre.

Timp de gătit: ora 6.

Timp de gătit: 90 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru crema:
• Smântână - 400 ml.
• Cremă de cofetărie - 300 ml.
• Zahăr pudră - 1 lingură.
• Pentru umplere:
• Cireșe - 600 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Coniac - 1 lingură
• Pentru biscuiți:
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Ouă de pui - 5 buc.
• Zahar - 1 lingura.
• Cacao - 2 linguri
• Glazură de ciocolată - pentru decor.

Proces de gătit:

1. Într-un castron separat, bateți albușurile până devin pufoase, apoi adăugați jumătate de zahăr la ele și continuați să bateți până la vârfurile tari.
2. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile cu cealaltă jumătate de zahăr. Adăugați treptat albușurile bătute la masa de gălbenuș și amestecați încet.
3. Apoi adăugați făină într-un castron, amestecați. Împărțiți masa rezultată în două părți egale. Adăugați jumătate din cacao la unul. Se toarnă aluatul alb într-o formă. În altă formă - ciocolată.
4. Coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Răciți produsele coapte finite pe o grătar. Tăiați fiecare biscuit în două prăjituri.
5. Puneți cireșele într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Puneți cratița pe foc și fierbeți cireșele timp de 15-20 de minute. Apoi puneți fructele de pădure pe o sită și lăsați siropul să se scurgă. Adăugați coniac în siropul răcit.
6. Bate smântâna cu zahărul până devine pufos. Apoi adăugați treptat crema și amestecați ușor crema.
7. Înmuiați prăjiturile de biscuiți cu sirop de cireșe.
8. Tăiați o ciocolată și un biscuit alb în cuburi.
9. Puneți un tort pe un vas, ungeți-l cu generozitate cu smântână.
10. Așezați cireșele pe crustă.
11. Așezați bucățile de biscuiți înmuiate în cremă în următorul strat. Apoi din nou un strat de cireșe și un al doilea tort.
12. Apoi, așezați bucățile de biscuiți, reducând treptat diametrul tortului. Se ornează cu cireșe, smântână și glazură de ciocolată. Lăsați tortul Pancho la frigider pentru câteva ore să se înmoaie înainte de servire.

Poftă bună!

Tort simplu și delicios cu cireșe și smântână

Un desert simplu pe care îl poți face acasă. Se vor folosi smântână și cireșe congelate. O versiune a acestui tort va fi cu siguranță inclusă în colecția de rețete selectate.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru biscuiți:
• Ouă de pui - 2 buc.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Zahar - 2 linguri.
• Cacao - 6 linguri
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Oțet de masă - 1 lingură
• Ulei vegetal - 50-60 ml.
• Lapte - 1 lingură.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Apă clocotită - 1 lingură.
• Pentru impregnare și decorare:
• Cireșe - 500 gr.
• Smântână - 400 ml.
• Zahar - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Bateți ouăle și zahărul într-un castron.
2. Se toarnă lapte și ulei vegetal în masa de ouă, se amestecă. Apoi stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați-l în castron.
3. Se adaugă cacao, se amestecă aluatul.
4. Apoi, cerneți făina într-un castron, amestecați aluatul până se omogenizează.
5. După aceea, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se amestecă rapid conținutul bolului.
6. Coaceți biscuitul într-un aragaz lent în modul „Coacere” timp de 60 de minute sau 45 de minute în cuptor la 180 de grade. Răciți biscuitul terminat pe o grătar.
7. Curățați cireșele. Bateți smântâna și zahărul. Tăiați biscuitul în mai multe bucăți. Puneți primul tort pe un vas, periați-l cu smântână și puneți cireșul.
8. Faceți același lucru cu restul de prăjituri. Decorați suprafața tortului cu smântână, cireșe și frunze de mentă. Puneți tortul la frigider timp de 1-2 ore să se înmoaie, apoi serviți.

Poftă bună!

Cum se coace acasă un burete cu cireșe?

Deși biscuiții sunt capricioși, nu există o bază mai bună pentru un tort. Urmați această rețetă simplă, iar tortul dvs. va fi întotdeauna pufos și ferm. Vom folosi cireșe coapte ca adaos și decor.

Timp de gătit: ora 5.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 6 buc.
• Făină de grâu - 180 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru crema:
• Cremă 33% - 250 ml.
• Zahăr pudră - 70-100 gr.
• Cireșe - 300 gr.
• Pentru impregnare:
• Apă - 6 linguri
• Zahar - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Spărgeți ouăle într-un castron, bateți-le cu un mixer la viteză mică până se omogenizează. Apoi începeți să adăugați zahăr puțin câte puțin și continuați să bateți timp de 4-5 minute.
2. Apoi, amestecați făina cu praful de copt. Adăugați ingrediente uscate în porții la masa de ouă și frământați aluatul cu mișcări ușoare și lente. Acoperiți vasul de copt cu pergament, puneți aluatul în el. Coaceți buretele la cuptor la 180 de grade timp de 50-60 de minute. Răciți biscuitul terminat complet pe grătar.
3. Tăiați biscuitul în mai multe straturi. Se amestecă apă și zahăr, se aduce amestecul la fierbere, apoi se îndepărtează imediat de pe foc și se răcește. Înmuiați prăjiturile cu siropul rezultat.
4. Răciți crema pentru a face crema. Bateți smântâna răcită cu un mixer la viteză medie până când apar bule. După aceea, adăugați imediat zahărul glazur și continuați să bateți crema până la vârfuri stabile.
5. Așezați prăjiturile una peste alta, ungându-le cu smântână și tapetându-le cu cireșe. Puteți decora tortul după bunul plac cu ciocolată și nuci. Puneți-l în frigider pentru a se înmuia câteva ore.

Poftă bună!

Tort delicat de caș cu cireșe acasă

Prăjiturile cu caș sunt rețete ușoare pe care fetele le adoră. Nu dăunează figurii și au o textură foarte delicată și topitoare. Vă invităm să încercați un minunat tort de caș cu cireșe.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru tort:
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 60 gr.
• Făină de grâu - 40 gr.
• Cacao - 20 gr.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Brânză de vaci - 400 gr.
• Smântână - 400 ml.
• Zahar - 120 gr.
• Gelatină - 10 gr.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Pentru jeleu de cireșe:
• Cireșe - 500 gr.
• Jelly - 1 pachet.
• Zahar - 100 gr.
• Apă clocotită - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați făina cernută, cacao și praful de copt.
2. Bateți ouăle cu un mixer, apoi adăugați-le zahăr simplu și vanilat, continuați să bateți până când se obține o masă ușoară.
3. Se toarnă ingredientele uscate în masa de ouă în porții și se amestecă până se omogenizează.
4. Așezați pergamentul pe fundul matriței, turnați aluatul și introduceți matrița în cuptor. Coaceți buretele la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Apoi scoateți tortul din matriță și răciți-l.
5. Pregătește-ți cireșele. Se toarnă 100 de grame de zahăr cu apă clocotită și se amestecă până se dizolvă zahărul. Se toarnă siropul rezultat peste cireș și se lasă 2-3 ore.
6. Pregătiți umplutura de caș. Înmuiați gelatina în 100 ml de apă timp de 10 minute. Apoi încălziți masa rezultată până când gelatina se dizolvă complet, răciți-o. Puneți brânză de vaci, smântână, zahăr simplu și zahăr vanilat într-un vas, amestecați.
7. Apoi se toarnă soluția de gelatină în masa de caș și se bate conținutul bolului pentru un minut.
8. Așezați buretele într-o formă divizată cu partea poroasă în sus. Dacă doriți, puteți așeza fundul matriței cu pergament pentru a ușura îndepărtarea tortului finit. Saturați turtelul cu sirop de cireșe.
9. Puneți masa de caș pe biscuit și puneți matrița la frigider timp de 3-4 ore.
10. După aceea, puneți cireșele pe stratul de caș înghețat. Diluați jeleul din pungă conform instrucțiunilor, puteți folosi siropul de cireșe rămas pentru aceasta. Umpleți stratul de cireșe cu jeleu.
11. Puneți tortul în frigider până când stratul superior se solidifică. Când prăjitura este gata, scoateți-o ușor din tigaia springform și serviți-o.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui tort cu cireșe și mascarpone

Un tort minunat pentru a bea ceai cu familia și prietenii. Acrețea plăcută a cireșelor completează cu succes dulceața produselor de patiserie, iar mascarpone face desertul rafinat și fraged.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru crema:
• Cremă 33-35% - 250 ml.
• Zahar - 150 gr.
• Mascarpone - 250 gr.
• Pentru test:
• Făină de grâu - 150 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Unt - pentru ungerea matriței.
• Zahar - 150 gr.
• Pentru decorare:
• Cireșe - 300 gr.
• Ciocolată - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, bateți ouăle și zahărul timp de 5-7 minute.
2. Adăugați făină în masa de ouă și frământați un aluat gros. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
3. Așezați cireșele fără coajă pe crustă.
4. Pregătiți crema. Se amestecă smântâna și zahărul. Apoi adăugați mascarpone și continuați să bateți câteva minute.
5. Așezați cremă de unt deasupra stratului de cireșe.
6. Radeți ciocolata pe o răzătoare fină. Presărați tortul cu ciocolată și dați-l la frigider timp de 3-4 ore.
7. După acest timp, scoateți tortul din matriță și puneți-l pe o farfurie, se dovedește delicios și suculent.

Poftă bună!

Tort delicat și aerisit din Pădurea Neagră cu cireșe

Tortul Pădurea Neagră este un burete delicat de ciocolată, o cremă catifelată de ciocolată, completată de cireșe coapte și frișcă. O opțiune excelentă pentru orice sărbătoare sau ceai de familie.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 180 gr.
• Cacao - 30 gr.
• Unt - 80 gr.
• Cremă 33% - 100 ml.
• Pentru crema de ciocolata:
• Zahăr pudră - 1 lingură
• Ciocolată neagră - 80 gr.
• Pentru cremă de unt:
• Cremă 33% - 700 ml.
• Zahăr pudră - 6 linguri
• Cireșe - 500 gr.
• Zahar - 170 gr.
• Rasuri de ciocolata - pentru decor.

Proces de gătit:

1. Spărgeți ouăle într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți-o într-o baie de apă. Bateți ouăle cu un mixer la viteză mică. Masa nu trebuie să se încălzească prea mult. Scoateți tigaia de pe foc și continuați să bateți până se formează o spumă groasă și groasă.
2. Se amestecă făina cu cacao și se cernă acest amestec într-un castron. Adăugați 1/3 din amestecul uscat în masa de ou și amestecați până se omogenizează.
3. Apoi turnați într-un jet subțire jumătate din untul topit și răcit anterior, amestecați. Apoi adaugă încă 1/3 făină și cacao. Apoi adăugați din nou uleiul și după acesta amestecul uscat rămas.
4. Acoperiți forma cu hârtie de copt, puneți aluatul în ea, neteziți-i suprafața.
5. Coaceți tortul la 170-180 grade timp de 30-35 de minute. Răciți tortul terminat pe o grătar.
6. Scoateți semințele din cireșe și acoperiți-le cu 50 de grame de zahăr, lăsați-o o vreme să formeze suc.
7. Apoi turnați sucul de cireșe într-o cratiță, adăugați restul de zahăr și fierbeți siropul timp de 5 minute.
8. După aceea, adăugați cireșe într-o cratiță și continuați să gătiți timp de 5-7 minute. Scoateți cireșele din sirop, astfel încât să se usuce puțin. Și siropul este necesar pentru impregnare.
9. Faceți cremă de ciocolată. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă zahărul glazur și se încălzește masa rezultată, dar nu se fierbe. După aceea, scoateți tigaia de pe foc și adăugați ciocolata tocată, amestecați conținutul tigaiei până când ciocolata se dizolvă complet.
10. Puneți crema de ciocolată la frigider timp de o jumătate de oră, apoi bateți cu un mixer timp de 2-3 minute.
11. Tăiați biscuitul răcit în trei prăjituri, saturați-le cu sirop de cireșe.
12. Ungeți primul tort cu cremă de ciocolată, întindeți o parte din cireșe deasupra.
13. Așezați a doua crustă deasupra, periați-o cu friscă și adăugați câteva cireșe.
14. Finalizați tortul cu o a treia crustă, periați cu frisca rămasă, garniți cu ciocolată rasă și cireșe. Puteți prepara ceai și trata oaspeții.

Poftă bună!

Cum se face deliciosul tort de cireșe din catifea roșie?

Dacă vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu ceva incredibil de gustos, atunci tortul de catifea roșie te va ajuta în acest sens. Frumos, delicat și foarte gustos, a câștigat mult timp inimile multor dinți dulci.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Zahar - 450 gr.
• Cacao - 3 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Bicarbonat de sodiu - 1,5 lingurițe
• Pudră de copt pentru aluat - 3 lingurițe
• Ouă de pui - 5 buc.
• Ulei vegetal - 450 ml.
• Cremă 33-35% - 225 ml.
• Smântână 20% - 195 ml.
• Colorant alimentar roșu - 10 gr.
• Făină de grâu - 510 gr.
• Cireșe - 150 gr.
• Zahar - 100 gr.
• Pentru crema:
• Cremă 33-35% - 600 ml.
• Mascarpone - 500 gr.
• Zahăr pudră - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron, adăugăm zahăr, cacao, sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu.
2. Apoi adaugati ouale, uleiul, smantana, smantana si colorati. Bateți toate ingredientele cu un mixer timp de 3-4 minute. Lăsați aluatul să se odihnească pe margine timp de 10 minute.
3. Puneți pergament pe fundul matriței, ungeți matrița însăși cu unt. Se toarnă 1/3 din aluat în matriță și se coace prăjitura la 180 de grade timp de 20-40 de minute. Coaceți încă 2 prăjituri în același mod. Răcește complet toate prăjiturile.
4. Pregătiți crema. Bateți smântâna răcită până la vârfurile crocante, apoi adăugați treptat zahăr și continuați să bateți încă 5-7 minute.
5. În mai multe pase, adăugați mascarpone la frisca și amestecați smântâna cu un tel. Puneți crema finită la frigider timp de 3-4 ore.
6. Acoperiți cireșele fără zahăr cu zahăr și lăsați-le câteva ore pentru a lăsa să curgă sucul și zahărul este complet dizolvat. Apoi puneți cireșele și siropul într-o cratiță, puneți-l pe foc și fierbeți 10-15 minute.
7. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să colectați tortul. Tăiați vârful și părțile inegale ale prăjiturilor, saturați-le cu sirop de cireșe.
8. Îndoiți prăjiturile unul peste celălalt, acoperiți-le cu unt și adăugați cireșe la stratul intermediar.
9. Apoi acoperiți tortul deasupra și pe părțile laterale cu cremă, decorați cu pesmetul de biscuiți. Puneți tortul la frigider peste noapte pentru a se înmuia. A doua zi, tortul de catifea roșie va fi gata.

Poftă bună!