Marynata z żeberek wieprzowych - 7 przepisów krok po kroku na pieczenie w piekarniku

Rumiane i apetyczne żeberka wieprzowe uzyskuje się w ten sposób dzięki pysznej i odpowiednio przygotowanej marynacie, którą można przygotować z najbardziej nieoczekiwanych składników, nadając potrawie niepowtarzalny smak i jasny aromat.

Marynata do pieczenia żeberek wieprzowych w rękawie w piekarniku

Jedna z klasycznych i najbardziej udanych opcji marynowania żeberek wieprzowych, jeśli wolisz słodko-kwaśny smak z minimalną ilością ziaren pieprzu, które sprawią, że danie się nie znudzi.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 10 min.

• 
  Wyciągamy wszystkie niezbędne składniki do przygotowania marynaty.
• 
  Po przygotowaniu żeberek wieprzowych do pieczenia przystępujemy do przygotowania marynaty. Do pojemnika z sosem sojowym dodaj płynny miód, musztardę, oliwę z oliwek i wszystko dokładnie wymieszaj.
• 
  Obierz czosnek i posiekaj goździki jak najmniejszym nożem.
• 
  Do płynnej mieszanki dodać drobno posiekany czosnek i dobrze wymieszać.
• 
  Przygotowane żeberka wieprzowe polać gotowaną marynatą, jeśli to możliwe, powinno przykryć całe mięso. I zostawiamy to w tej formie na dowolny czas. Im większy tym lepszy.
• 
  W tej opcji gotowania kiszone żeberka wieprzowe umieszczamy w rękawie do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Ciesz się posiłkiem!

Marynata sojowa do pieczenia żeberek wieprzowych

Marynata sojowa ma tak rzadką zdolność, że wyzwala własny smak mięsa i innych potraw, nie zniekształcając go w najmniejszym stopniu! Marynata z sosu sojowego pomoże uwolnić nowe smaki, dzięki czemu mięso będzie bardziej miękkie i bardziej soczyste.

Czas gotowania: 15 min.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 1000 gr.
• Musztarda - 1 łyżka stołowa
• Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki
• Papryka - 1 łyżeczka
• Zira - 0,25 łyżeczki
• Olej roślinny - 2-3 łyżki.
• Sos sojowy - 2-3 łyżki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Czosnek - 3 zęby

Proces gotowania:

1. Wszystkie przyprawy, kawałek czosnku, są tu mielone. Pomoże to znacznie skrócić czas gotowania. Obierz ząbki czosnku i przełóż je przez prasę.
2. Wlej sos sojowy do miski i od razu dodaj czosnek, dobrze mieszając. Następnie wlej wszystkie suche składniki do jednorodnej masy i wlej trochę oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
3. Żeberka wieprzowe myjemy i kroimy na mniejsze kości porcjami.
4. Następnie tak przygotowane żeberka przenosimy do głębokiego pojemnika i napełniamy obecną marynatą. Mięso staramy się całkowicie pokryć pikantną marynatą ze wszystkich stron i dopiero wtedy wyjmujemy do ostygnięcia przez co najmniej dwie godziny.
5. Po tym czasie przykryj blachę do pieczenia rolką folii i wypełnij żeberkami wieprzowymi marynowanymi w sosie sojowym. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 40-45 minut, aż marynata lekko zmroży się na przyjemny złoty odcień.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszna marynata musztardowa do żeberek wieprzowych w piekarniku

Charakterystyczną cechą takiej marynaty będzie bardzo przyjemny i delikatny smak goryczki, która dobrze współgra z innymi przyprawami, a jednocześnie mięso nabiera przyjemnego ciepłego i lekko złocistego odcienia.

Czas gotowania: 10 min.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 1000 gr.
• Musztarda - 2 łyżki
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Miód w płynie - 2 łyżeczki
• Pieprz Cayenne - 1 łyżeczka
• Chili do smaku.

Proces gotowania:

1. Połącz musztardę, masło, miód, sól i pieprz cayenne w głębokiej misce. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
2. Zmiel ząbki czosnku.
3. Do całej masy dodać posiekany czosnek i po raz ostatni dokładnie wymieszać wszystkie składniki marynaty.
4. Oprócz marynaty mielimy papryczki chili, osobno posypujemy ugotowane żeberka wieprzowe i dopiero potem obtaczamy je marynatą musztardową. I zostaw żeberka do marynowania przez co najmniej 12 godzin.
5. Piecz żeberka w sosie musztardowym przez około 30 minut.

Ciesz się posiłkiem!

Marynata z żeberek wieprzowych z miodem, musztardą i sosem sojowym

Marynata do kebaba, która łączy pozornie niekompatybilne składniki, takie jak miód, musztarda i sos sojowy. To właśnie ta kompozycja pozwala ugotować soczyste mięso o słodko-kwaśnym smaku z wyraźnym odczuciem, jakby było pokryte glazurą.

Czas gotowania: 15 min.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 1000 gr.
• Sos sojowy - 4 łyżki
• Miód płynny - 2,5 łyżki
• Musztarda - 1 łyżka stołowa
• Ocet - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Czosnek - 2 zęby
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Dodaj płynną musztardę do osobnej miski z sosem sojowym i dobrze wymieszaj.
2. Następujące składniki płynne wlać do jednorodnej masy i ponownie wymieszać zawartość.
3. Cały czosnek przełóż przez praskę lub drobno posiekaj nożem i dodaj wraz z ziołami i przyprawami do sosu. Wszystkie komponenty dokładnie szlifujemy razem.
4. Posolić przygotowane żeberka wieprzowe i doprawić pieprzem.
5. I wlej marynatę na wierzch, całkowicie zanurzając w niej żeberka. Marynujemy przez co najmniej dwie godziny, okresowo obracając i zmieniając położenie mięsa, aby dać mu możliwość równomiernego namoczenia w sosie słodko-kwaśnym.
6. Przełóż marynowane żeberka do pojemnika do pieczenia, polewając żeberka pozostałą marynatą i wyślij je do nagrzanego piekarnika na 60 minut.

Ciesz się posiłkiem!

Prosta i smaczna marynata do żeberek wieprzowych z octem

Dzięki duetowi octu i cytryny w smaku mięsa i cebuli będzie można odnaleźć naturalną i subtelną kwaskowatość.

Czas gotowania: 10-15.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 2000 gr.
• Cebula - 5 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Ocet - 4 łyżki
• Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Sos sojowy - 30 ml.
• Liść laurowy - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Pokrój obraną cebulę w krążki i włóż do głębokiego pojemnika, a następnie dodaj dowolne przyprawy do smaku i sól.
2. Pokrój żeberka wieprzowe na mniejsze kawałki i przykryj je krążkami cebuli, naprzemiennie.
3. Wyciśnij sok z połówek cytryny i dodaj do żeberek wieprzowych.
4. Na tym etapie dobrze wymieszaj mięso, dodaj liść laurowy i w razie potrzeby trochę więcej soli.
5. Na koniec dodaj ocet z sosem sojowym i zostaw żeberka wieprzowe do marynowania przynajmniej na noc.
6. Następnie pieczemy żeberka wieprzowe marynowane w occie w piekarniku przez 30 minut.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na marynatę do żeberek wieprzowych z majonezem

Dzięki tej marynacie uzyskuje się bardzo apetyczne i nie mniej kaloryczne danie, które doskonale uzupełni każdą nieskomplikowaną przystawkę z ziemniaków lub płatków zbożowych.

Czas gotowania: 30 min.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 600 gr.
• Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki
• Majonez - 250 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Czosnek - 3 zęby
• Przyprawa do mięsa - 1,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Na początek przygotujemy wszystkie niezbędne komponenty, aby były pod ręką we właściwym czasie.
2. Do żeberek wieprzowych od razu dodamy marynatę, którą wstępnie myjemy i umieszczamy w głębokim pojemniku. Natychmiast napełniamy je wymaganą ilością majonezu. Kwota może się różnić w zależności od preferencji.
3. Ząbki czosnku przepuszczamy przez prasę lub można również posiekać w dowolny dogodny dla siebie sposób.
4. Teraz łączymy wszystkie składniki marynaty. Dodając przyprawy i przyprawy kieruj się wyłącznie własnym gustem i upodobaniami najbliższych. Nie trzeba dodawać wszystkiego, co jest podane w składnikach.
5. Całą zawartość dokładnie wymieszaj, aby żeberka wieprzowe były całkowicie pokryte gotową marynatą. Następnie przenosimy je do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mięso miało czas na nasycenie aromatami, stało się miękkie i maksymalnie nasycone.
6. Marynowane w ten sposób żeberka wieprzowe można ugotować w dowolny sposób. Na przykład dzisiaj upieczemy je w piekarniku.

Ciesz się posiłkiem!

Marynata do soczystych żeberek wieprzowych z pomarańczą

Marynata pomarańczowa z lekką cytrusową nutą doskonale podkreśla smak tłustych żeber wieprzowych i sprawia, że ​​mięso staje się bardziej soczyste, bardziej miękkie i pokryte apetyczną żółtą skórką. Nie bój się eksperymentować z kombinacjami, a odniesiesz sukces!

Czas gotowania: 30 min.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 500 gr.
• Pomarańczowy - 3 szt.
• Miód - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sos sojowy - 1,5 łyżki
• Sól dla smaku.
• Czosnek - 2 zęby

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy pomarańcze, bo będziemy musieli użyć skórki pomarańczowej. Usuń skórkę drobną tarką.
2. Następnie pokrój pomarańczę na kilka mniejszych plasterków i wyciśnij sok w dogodny dla siebie sposób.
3. Włóż miód do pojemnika z sokiem i dobrze wymieszaj.
4. W tym samym pojemniku z sokiem i miodem wyciśnij obrane ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
5. Do rondla wlać marynatę pomarańczową, dodać posiekaną skórkę i odrobinę sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i zagotuj początkowo na średnim ogniu, stopniowo go zmniejszając. Podczas przygotowywania marynaty zawartość jest stale mieszana. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
6. Tą pomarańczową marynatą pokrywamy żeberka wieprzowe już upieczone w piekarniku, po uprzednim schłodzeniu sosu. Następnie kontynuujemy pieczenie żeberek w marynacie przez 30 minut, nie owijając już żeberek wieprzowych folią.

Ciesz się posiłkiem!