Piernik - 10 prostych przepisów na piekarnik

Piernik to ciekawy i niezwykły deser, który ma bogaty smak dzięki takim składnikom jak miód, mocna herbata i kakao. Dodatkowo do pierników można dodać różne dodatki – orzechy, bakalie czy dżem. Smacznie, prosto i oryginalnie!

Klasyczny krój w piekarniku domowym

Aby zrobić naprawdę smaczne pierniczki, ważne jest, aby używać wysokiej jakości liści herbaty i prawdziwego miodu. Wtedy wypieki okażą się pachnące, smaczne i staną się prawdziwą ozdobą rodzinnego przyjęcia herbacianego.

• 
  Przed przygotowaniem mocna herbata jest parzona i schładzana do temperatury pokojowej.
• 
  Lepiej jest wcześniej włączyć piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie się do 180 stopni, zanim ciasto będzie gotowe.
• 
  Rodzynki zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 5-10 minut.
• 
  Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do głębokiej miski, dodaj kakao i żądaną ilość cynamonu: im więcej dodasz, tym bardziej pikantne będą wypieki. Suche składniki są mieszane.
• 
  Miód i cukier zalewa się herbatą i pozostawia do całkowitego rozpuszczenia, dodaje się tu szczyptę soli. Wymieszaj mieszankę słodkiej herbaty z suchymi składnikami, a następnie dodaj olej, rodzynki i kandyzowane owoce.
• 
  Włóż pergamin do głębokiego naczynia do pieczenia i ostrożnie napełnij go ciastem, aby nie zajmował więcej niż 2/3 pojemnika.
• 
  Dywan gotuje się w piekarniku przez około 40 minut. Przed podaniem lepiej trochę schłodzić i udekorować cukrem pudrem.

Przepis krok po kroku na robienie piernika z dżemem

Pyszne pierniczki według tego przepisu możesz przygotować z dowolnego dżemu, kierując się własnymi preferencjami smakowymi. Dżem z kwaśnych jagód nada wypiekom mniej słodki smak i więcej pikanterii.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Margaryna - 100 gr.
• Mąka pszenna do smaku.
• Dżem do smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem na gęstą pianę.
2. Margaryna jest starta i mieszana z mieszanką jajeczną i proszkiem do pieczenia.
3. Stopniowo wprowadza się mąkę w takim tempie, aby ciasto przestało przyklejać się do dłoni. Zwiń kulki z jednej trzeciej gotowego ciasta i włóż je do lodówki na 30 minut.
4. Blacha do pieczenia, na której będą przygotowywane wypieki, jest smarowana margaryną, a główna część ciasta jest rozwałkowywana. Na wierzchu rozprowadź dżem na całej powierzchni. Kulki ciasta schłodzone w lodówce rozdrabnia się tarką na blasze do pieczenia tak, aby ciasto równomiernie pokryło cały piernik.
5. Produkt piecze się w piekarniku, ustawiając jego grzanie na 180 stopni. Upieczenie piernika zajmie około pół godziny. Piernik z dżemem podawaj w porcjach.

Piernik miodowy w domu

W tym przepisie piernik przygotowywany jest z miodem i ozdobiony krówką mleczną. Duża ilość rodzynek i płatków kokosowych nada wypiekom bardziej świąteczny wygląd i niepowtarzalny smak.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Czarna herbata (mocno parzona) - 1 łyżka.
• Miód - 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
• Jajko - 1 szt.
• Cynamon - 1/3 łyżeczki
• Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.
• Mąka pszenna - 2,5 łyżki.
• Rodzynki - 100 gr.
• Soda - 1 łyżeczka

Do kremówki:

• Mleko - 0,5 łyżki.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Masło - 150 gr.
• Mąka pszenna - 3 łyżki. l.
• Barwnik spożywczy - opcjonalny.

Do dekoracji:

• Płatki kokosowe do smaku.

Proces gotowania:

1. Podaną ilość miodu rozpuszcza się w mocno zaparzonej czarnej herbacie i lekko schładza.
2. W głębokiej misce wymieszaj herbatę z cukrem i jajkiem, ubij masę trzepaczką lub mikserem, a następnie stopniowo wlewaj do niej olej i dodaj cynamon z kakao w proszku.
3. Rodzynki zalewamy wrzącą wodą, suszymy i mieszamy osobno z łyżką mąki, aby lepiej rozprowadzić na cieście po połączeniu z nim.
4. Ciasto miesza się z rodzynkami i dodaje sodę, a następnie odpowiednią ilość mąki. Powstały przedmiot układany jest w naczyniu do pieczenia i przechowywany w piekarniku, który jest wstępnie obrócony do 170 stopni, przez 45 minut.
5. W rondlu wymieszaj mleko i cukier, dodaj masło, które wygodniej jest wcześniej posiekać na kawałki, i zagotuj masę. Następnie dodaj mąkę i barwnik do kremówki i trzymaj w ogniu, energicznie mieszając, przez kolejne 2 minuty.
6. Lekko schłodzony piernik polewa się fondantem, udekorowany kokosem na wierzchu i pozostawia na godzinę do stwardnienia.

Jak upiec pyszne pierniczki kefirowe w domu?

W tym przepisie kefir służy do robienia pierników i zaleca się dekorowanie takich wypieków dowolnymi świeżymi jagodami. Produkt nadaje się do serwowania z rodzinnym przyjęciem herbacianym lub spotkaniem z przyjaciółmi lub osobami o podobnych poglądach.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Jajko - 1 szt.
• Dżem - 1 łyżka.
• Kefir - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 2,5 łyżki.
• Soda gaszona octem - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny do smaku.
• Wanilina do smaku.
• Świeże jagody - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Ubij cukier z jajkami, a następnie połóż na nich wanilinę i dżem. Dobrze ubij masę.
2. Dodaje się sodę, którą najpierw należy zgasić niewielką ilością octu i ubijać, aż uzyskana mieszanina podwoi swoją objętość.
3. Następnie wlewa się kefir i stopniowo dodaje przesianą mąkę.
4. Do ciasta wlewa się trochę oleju: dzięki temu produkt dłużej zachowuje świeżość.
5. Powstałą masę przenosi się do naczynia do pieczenia i przechowuje w piekarniku, który najpierw podgrzewa się do 180 stopni, przez pół godziny lub 40 minut. Piernik podawany jest lekko schłodzony.

Szybki i łatwy przepis na chude pierniczki

Ten rodzaj cięcia jest odpowiedni podczas postu lub dla tych, którzy z tego czy innego powodu ograniczają spożywanie wielu pokarmów. Chudy piernik jest nie mniej smaczny niż zwykły, a obecność w nim suszonych owoców i orzechów sprawia, że ​​jest również przydatny.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Cukier granulowany - 200 gr.
• Woda lub sok - 250 gr.
• Miód - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
• Mąka pszenna - 1,5 łyżki.
• Proszek kakaowy - 2 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
• Rodzynki, suszone morele lub figi - 0,5 łyżki.
• Posiekane orzechy - 0,5 łyżki
• Dżemy lub konfitury - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. W rondlu cukier miesza się z wodą lub sokiem, miodem i olejem roślinnym, a następnie podgrzewa do 60 stopni.
2. Oddzielnie w głębokiej misce miesza się suche składniki: przesianą mąkę, proszek kakaowy, proszek do pieczenia i przyprawy - cynamon i kolendrę.
3. Połącz suchą mieszankę i płynną mieszankę, dobrze ugniataj, aż masa stanie się jednorodna, a następnie dodaj do niej orzechy i posiekane suszone owoce.
4. Gotowe ciasto przekłada się do formy, w której produkt zostanie upieczony i trzymany przez około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
5. Powstały chudy piernik należy lekko schłodzić i posmarować ulubionym dżemem lub dżemem.

Pyszne pierniki na bazie mleka w piekarniku

Prosty sposób na upieczenie pysznego piernika, który można przybrać cukrem pudrem. Ciasto według tego przepisu przygotowuje się w mleku z dodatkiem ulubionego dżemu. Dobry sposób na zadowolenie rodziny pysznym i łatwym do przygotowania deserem.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 20.

Składniki:

• Mleko - 2 łyżki.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Dżem - 2 łyżki.
• Mąka pszenna - 3,5 łyżki.
• Soda - 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Miele się jajka i cukier, dodaje się mleko i dżem, a także sodę, której nie trzeba gasić.
2. Przesianą mąkę stopniowo wprowadza się do mieszanki mleka z jajkiem i zagniata gęste ciasto.
3. Obrabiany przedmiot umieszcza się w naczyniu do pieczenia, które najpierw należy posmarować dowolnym tłuszczem lub wyłożone pergaminem.
4. Piernik piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.
5. Przed podaniem piernik jest schładzany i krojony na kawałki. Możesz posypać cukrem pudrem.

Bujne i zwiewne pierniczki z kwaśną śmietaną

Dywan z kwaśnej śmietany jest przewiewny i delikatny, zwłaszcza jeśli używasz tłustej świeżej śmietany. Wszelkie orzechy są dodawane do wypieków, ale deser najsmaczniejszy jest z pokruszonymi orzechami włoskimi.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 20.

Składniki:

• Miód - 2 łyżki. l.
• Soda - 1 łyżeczka
• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Masło - 100 gr.
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Orzechy - 100 gr.
• Mąka pszenna - 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Sodę wlewa się do miodu, miesza i pozostawia na 5-10 minut.
2. Następnie jajka są łamane i dodawany jest cukier, wszystko jest dobrze wymieszane i pozostawione na kolejne 5 minut.
3. Masło należy zmiękczyć i dodać do ciasta, dobrze wymieszać i pozostawić na kolejne 5 minut.
4. W kolejnym etapie do ciasta wkłada się śmietanę i zmiażdżone orzechy, ponownie odczekują 5 minut. Na samym końcu do ciasta wprowadza się małymi porcjami mąkę, aż nabierze konsystencji gęstej śmietany.
5. Masę przenosi się do pojemnika do pieczenia i trzyma w piekarniku przez około pół godziny, sprawdzając gotowość drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Zalecana temperatura pieczenia to 180 stopni.

Jak upiec piernik z twarogiem w piekarniku?

Łatwy w przygotowaniu przepis na piernik, do którego dodaje się twarożek. Lepiej wybrać grubszy produkt mleczny, aby piernik nie wyszedł zbyt suchy i okazał się pyszny. Ponadto produkty mleczne o większej zawartości tłuszczu są korzystniejsze niż produkty beztłuszczowe.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Twarożek - 400 gr.
• Mąka pszenna - 250 gr.
• Mrożone masło - 150 gr.
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Jajko - 3 szt.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Tarta czekolada - do serwowania.
• Świeże jagody - do podania.

Proces gotowania:

1. Jajka są mielone z twarogiem, a następnie stopniowo dodawany jest zwykły cukier wraz z wanilią i ugniatany do uzyskania gładkości, dodając 2 łyżki. l. mąkę, aby nadzienie nie rozsypywało się podczas pieczenia.
2. Oddzielnie przesiej mąkę i dodaj starte mrożone masło. Składniki łączy się, tworząc coś w rodzaju miękiszu.
3. Połowę przygotowanych okruchów wsypać do naczynia do pieczenia, wyrównać i równomiernie rozprowadzić nadzienie twarogowe, a na wierzch posypać drugą część okruchów z mąki i masła.
4. Piernik piecze się w piekarniku w 180 stopniach, aż nabierze pięknej złotobrązowej skórki.
5. Wypieki pozostawia się do ostygnięcia, a przed podaniem dekoruje się je świeżymi jagodami lub posypuje startą czekoladą.

Piernik z konfiturą na czarnej herbacie

Kubek do herbaty jest łatwy w przygotowaniu, jednak aby uzyskać najsmaczniejsze wypieki, należy wziąć wysokiej jakości herbatę, aby napar był bogaty: od tego w dużej mierze zależy smak pierników.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 230 gr.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
• Herbata czarna (mocno parzona) - 250 ml.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Dżem - 2 łyżki. l.
• Cukier puder - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszać suche produkty - mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia.
2. Wstępnie zaparzoną i schłodzoną herbatę miesza się oddzielnie z masłem i ostrożnie dodaje do suchej mieszanki. Dobrze wymieszać.
3. W kolejnym etapie do ciasta dodaje się dżem i sprawdza się konsystencję: ciasto musi być wystarczająco płynne.
4. Ciasto wlać do pojemnika do pieczenia, który musi być posmarowany olejem lub pokryty pergaminem i wysłany do piekarnika na pół godziny po podgrzaniu do 180 stopni.
5. Gotowy produkt kroi się na kawałki i dekoruje cukrem pudrem.

Domowe pierniczki czekoladowe z kakao

Kakao w proszku sprawia, że ​​taki piernik jest bogatszy w kolor i nadaje czekoladowy smak, a rodzynki dodają soczystości wypiekom. Piernik przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, można go podawać zarówno z schłodzonymi napojami, jak i gorącą herbatą lub kawą.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Woda - 250 ml
• Olej roślinny - 130 ml
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Cukier waniliowy - 1 łyżka l.
• Proszek kakaowy - 1,5 łyżki. l.
• Mąka pszenna - 380 gr.
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
• Rodzynki - 100 gr.
• Orzechy - 100 gr.

Proces gotowania:

1. W misce miesza się wodę i dwa rodzaje cukru, a następnie dodaje się tam miękkie, lepiej stopione masło.
2. 100 gramów mąkę w osobnej misce miesza się z proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia, a następnie suchą mieszankę delikatnie wprowadza się do płynnej słodkiej bazy.
3. Następnie ciasto doprowadza się do pożądanego stanu, dodając pozostałą objętość mąki małymi porcjami i dokładnie mieszając masę.
4. Rodzynki myje się i suszy na ręczniku papierowym.
5. Orzechy sieka się nożem lub w blenderze do średniej wielkości okruchów, a następnie wraz z rodzynkami wprowadza się do ciasta.
6. Powstałą masę ostrożnie przenosi się do naczynia do pieczenia, które powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Produkt piecze się przez 50 minut, włączając ogrzewanie piekarnika o 180 stopni.