Gem de rubarbă - 10 rețete pentru iarna acasă

Rubarba se coace de obicei mai devreme decât alte legume. Se folosește la prepararea unui număr mare de feluri de mâncare și chiar gem dulce. În timpul gătitului, cantitatea de acid oxalic scade, astfel încât rubarba nu dăunează organismului. Am colectat 10 rețete delicioase de gem de rubarbă în acest articol.

Cum se face gem de rubarbă pentru iarnă acasă?

Gemul de rubarbă are un gust minunat și o aromă specială. Rețeta de gătit este destul de simplă și accesibilă. Ai nevoie doar de două ingrediente: tulpini de rubarbă și 1 până la 1 zahăr.

Timp de gătit: 20 de ore.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 10.

• 
  Spălați rubarba, scoateți-le din folia superioară.
• 
  Tăiați pețiolii în cuburi de cel mult 1 centimetru lățime.
• 
  Transferați rubarba într-un castron de email și acoperiți cu zahăr. Lăsați-l să acționeze 5-7 ore, zahărul ar trebui să se dizolve complet.
• 
  Puneți oala de rubarbă peste foc și aduceți gemul la fierbere. Apoi opriți focul și lăsați dulceața să se răcească complet. Deci, rubarba va deveni treptat saturată cu sirop și va arăta ca fructe confiate.
• 
  Apoi, aduce gemul la fierbere de încă două ori.
• 
  După a treia oară, se toarnă gemul în borcane sterilizate și se rostogolește.

Poftă bună!

Gem dulce și aromat de rubarbă cu lămâie

Rubarba este o legumă cu întreținere redusă, care crește singură. Tulpinile de rubarbă conțin vitaminele A, B, C, K, fier și fosfor. Este potrivit pentru prepararea compoturilor, jeleului și conservelor.

Timp de gătit: 140 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarbă - 300 gr.
• Zahar - 350 gr.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați tulpinile de rubarbă și îndepărtați stratul superior.
2. Tăiați rubarba în cuburi și acoperiți cu zahăr.
3. Se opărește lămâia cu apă clocotită și se spală. Folosind o răzătoare fină, radeți coaja, tăiați lămâia în bucăți mici. Adăugați lămâia și coaja în vasul de rubarbă.
4. Se amestecă lămâia și rubarba cu zahăr și se lasă o jumătate de oră pentru a elibera sucul.
5. Apoi, puneți vasul pe foc, aduceți gemul la fierbere, opriți aragazul și lăsați gemul timp de 20 de minute.
6. Apoi aduceți din nou gemul la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional. Se toarnă gemul fierbinte în borcane și se înfășoară cu capacele.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de rubarbă cu portocală

Gust de neegalat, aromă specială și acrișoare ușoare - toate acestea se pot spune despre rubarbă și gem de portocale. Gemul este perfect pentru băut ceai, prăjituri de casă și pâine prăjită.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 1.

Ingrediente:

• Rubarba - 500 gr.
• Zahar - 550 gr.
• Portocaliu - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Se spală rubarba, se curăță și se taie cuburi mici.
2. Măsurați cantitatea necesară de zahăr.
3. Spălați bine portocala, curățați-o și tăiați-o în bucăți mici.
4. Într-un castron de email, combinați rubarba, portocala și zahărul, lăsați amestecul timp de 20 de minute, apoi puneți-l pe foc.
5. Aduceți gemul la fiert, fierbeți 1-2 minute și scoateți-l de pe foc.
6. Lăsați dulceața să se răcească ușor, apoi aduceți din nou la fierbere și fierbeți 10-15 minute. Pentru depozitare, se toarnă dulceața în borcane sterilizate și se rostogolește. Sau, gemul poate fi servit cu ceai imediat după preparare, după ce l-a răcit puțin.

Poftă bună!

Cum se face dulceață delicioasă de rubarbă și căpșuni?

Datorită acidității sale, rubarba este rareori folosită singură în gem. De obicei se adaugă diverse fructe de padure și fructe. De exemplu, căpșunile conferă o culoare strălucitoare, dulceață și aromă delicată gemului.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarba - 550 gr.
• Căpșuni - 350 gr.
• Zahar - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Se spală rubarba, se curăță stratul superior și se taie. Transferați rubarba într-un recipient de email și adăugați jumătate din zahăr, lăsați-l cel puțin o jumătate de oră.
2. Spălați căpșunile, rupeți cozile verzi și acoperiți-le cu a doua jumătate a zahărului.
3. Puneți rubarba peste foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute.
4. Apoi adăugați zahărul și căpșunile la rubarbă și gătiți încă 20-30 de minute.
5. Înainte de a turna dulceața în borcane, macinați-o cu un blender.

Poftă bună!

Dulceață de rubarbă incredibil de delicioasă și neobișnuită cu banane

Rubarba și banana sunt o combinație destul de interesantă și neobișnuită, în special pentru gem. Aceasta este o opțiune simplă și ieftină pentru o delicioasă de casă care poate fi pregătită pentru iarnă sau gătită pentru o petrecere specială de ceai cu prietenii.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarba - 350 gr.
• Zahar - 300 gr.
• Banane - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Tăiați frunzele din rubarbă, spălați tulpinile și îndepărtați o peliculă subțire din ele.
2. Tăiați pețiolele în cuburi, acoperiți cu zahăr și lăsați 20 de minute. Apoi puneți oala de rubarbă la foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 1-2 minute. Apoi opriți focul și lăsați gemul să se amestece timp de 10-15 minute.
3. Curățați bananele și tăiați-le felii.
4. Adăugați bananele în cratița de rubarbă, așezați dulceața înapoi pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute la foc moderat.
5. Se toarnă gemul fierbinte în borcane, se înfășoară și se răcește la temperatura camerei. Păstrați gemul într-un loc întunecat.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea gemului de rubarbă cu măr

Iubitorilor de dulceață le va plăcea cu siguranță această rețetă. Merele dulci completează perfect rubarba acră și ajungeți la o minunată dulceață de casă pentru coacere și multe altele.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarba - 1 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• Mere - 2 buc.
• Apă - 200 ml.
• Zahar - 1,5 kg.
• Ghimbir - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Se spală rubarba, se curăță pelicula superioară și se taie cuburi.
2. Spălați bine portocala și radeți coaja pe o răzătoare fină. Adăugați coaja la rubarbă.
3. Stoarceți sucul din pulpa de portocală.
4. Curățați și tocați ghimbirul, adăugați-l la celelalte ingrediente.
5. Curățați merele și tăiați-le cubulețe.
6. Se adaugă mere într-o cratiță și se toarnă apă, se pune pe foc, se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute.
7. Apoi adăugați zahăr, amestecați și gătiți timp de 25 de minute.
8. Apoi turnați dulceața fierbinte în borcane și închideți-le bine cu capacele. Se răcește gemul la temperatura camerei, apoi se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceață de rubarbă aromată cu ghimbir acasă

Acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de gem. Este gustos, aromat și foarte sănătos. Cu această rețetă, veți obține un gem de consistență uniformă, care amintește de gem.

Timp de gătit: 110 minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Rubarba - 500 gr.
• Apă - 200 ml.
• Zahar - 300 gr.
• Ghimbir uscat - 1 / linguriță
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați tulpinile de rubarbă, le curățați și tăiați în ordine aleatorie.
2. Se toarnă apă într-o cratiță până la rubarbă și se fierbe timp de 20-25 de minute din momentul fierberii.
3. Măcinați rubarba fiartă cu un blender, adăugați zahăr și ghimbir măcinat în piure.
4. Strângeți sucul unei lămâi direct într-o cratiță, amestecați ingredientele și gătiți din nou.
5. Gatiti gemul timp de 40-60 de minute din momentul fierberii, ar trebui sa se ingroase si sa se inchida.
6. Se întinde gem fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolește.

Poftă bună!

Delicios dulceață de rubarbă cu mentă pentru iarnă

A face gem de rubarbă pentru iarnă este foarte simplu și există un număr imens de combinații cu diverse fructe de padure, fructe și alți aditivi. Menta proaspătă va adăuga o aromă specială gemului tău.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Rubarba - 500 gr.
• Zahar - 500 gr.
• Menta - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați tulpinile de rubarbă și menta. Curățați pețiolii din filme.
2. Tăiați menta și rubarba, transferați într-un recipient de email, acoperiți cu zahăr și lăsați timp de 12-14 ore.
3. Puneți recipientul pe foc, fierbeți și fierbeți timp de 10 minute.
4. În timp ce gemul se gătește, îndepărtați spuma și amestecați-o ocazional.
5. Aranjați dulceața fierbinte în borcane și înfășurați-le. Se răcește gemul la temperatura camerei, apoi se transferă într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de rubarbă cu scorțișoară

Puteți începe să culegeți rubarba deja la jumătatea lunii iunie din această plantă, veți obține gem excelent. Cu ajutorul condimentelor, puteți transforma nu numai gustul produselor coapte, ci și orice gem. Scorțișoara este ideală pentru delicatese cu rubarbă.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Rubarba - 1 kg.
• Zahar - 1,5 kg.
• Scorțișoară - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se spală tulpinile de rubarbă, se curăță și se taie cuburi.
2. Puneți rubarba într-o cratiță, acoperiți-o cu zahăr. Acoperiți oala cu un capac și lăsați-o la temperatura camerei peste noapte pentru a lăsa sucul de rubarbă.
3. Se amestecă rubarba dimineața și se pune oala peste foc. Aduceți gemul la fierbere. se fierbe 1 minut, se ia de pe foc și se răcește. Repetați fierberea încă o dată.
4. Puneți tigaia pe foc pentru a treia oară, aduceți la fierbere, adăugați scorțișoară, amestecați.
5. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se înfășoară și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei. Păstrați gemul de rubarbă aromat într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se pregătește gem de rubarbă și zmeură pentru iarnă?

În timpul pregătirilor pentru iarnă, este timpul să completați cartea de bucate cu rețete noi. Un preparat luminos și gustos pentru iarnă se va dovedi din rubarbă și zmeură. Gemul are un gust delicat, o culoare frumoasă și o aromă pronunțată de zmeură.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Rubarba - 1 kg.
• Apă - 50 ml.
• Zmeură - 350 gr.
• Mere - 250 gr.
• Zahar - 700 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați rubarba, îndepărtați pelicula subțire și rotiți-o printr-o mașină de tocat carne.
2. Spălați merele, curățați-le de coajă și, de asemenea, rotiți-le printr-o mașină de tocat carne. Combinați piureul de măr și rubarbă, puneți-l pe foc mic și fierbeți timp de 20 de minute.
3. Sortați zmeura, spălați și transferați într-o cratiță separată, adăugați apă și gătiți timp de 3-5 minute.
4. Frecați masa de zmeură printr-o sită și adăugați la gemul de măr și rubarbă.
5. Adăugați zahăr în gem, amestecați, fierbeți 10 minute și răciți.
6. Puneți din nou dulceața pe foc, fierbeți și fierbeți 5 minute. După aceea, pune-l în borcane. A se păstra într-un loc răcoros.

Poftă bună!