Gem de păpădie - 10 rețete de casă

Păpădia este una dintre primele flori care înfloresc la începutul primăverii și înfloresc până la sfârșitul verii. Această plantă vibrantă poate sta la baza unui gem delicios, dulce ca mierea. Vă oferim 10 rețete minunate pentru cea mai însorită gem.

O rețetă simplă de gem de păpădie acasă

Dacă doriți să surprindeți gurmanzii cu dulceață neobișnuită de casă, faceți dulceață de păpădie strălucitoare și gustoasă. Seamănă cu mierea în consistență și are și proprietăți medicinale.

Timp de gătit: 150 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 12.

• 
  Păpădia ar trebui culeasă la mijlocul zilei. Numai florile complet deschise sunt potrivite pentru gem.
• 
  Folosiți foarfece pentru a tăia tulpinile verzi, pentru a evita gustul amar al gemului.
• 
  Transferați petalele într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și puneți-le pe foc. După fierbere, adăugați acid citric în cratiță.
• 
  Fierbeți păpădia la foc mic, timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o la infuzat timp de o oră.
• 
  Apoi, strecurați bulionul prin tifon dublu pliat și stoarceți restul florilor. Adăugați zahăr, amestecați și puneți din nou dulceața pe foc. Gatiti o jumatate de ora, amestecand ocazional, astfel incat zaharul sa nu arda.
• 
  Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate, se sigilează și se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem dulce și aromat de păpădie cu mentă

Gem pentru iubitorii de dulciuri sănătoase. Gemul de păpădie este o delicatesă originală strălucitoare. Iar aroma de citrice și de prospețime a mentei nu face decât să-i îmbunătățească gustul.

Timp de gătit: 130 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Păpădie - 200 buc.
• Monetărie - 10 ramuri.
• Zahar - 1-1,2 kg.
• Apă - 1 litru.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Florile de păpădie trebuie culese fără tulpină.
2. Clătește păpădia, acoperă cu apă rece și gătește.
3. Scoateți frunzele din crengile de mentă, spălați-le și uscați-le. Adăugați menta la păpădie și fierbeți timp de aproximativ o oră.
4. Apoi strecurați gemul de mai multe ori, îndepărtați păpădia și frunzele de mentă.
5. Se toarnă siropul rezultat într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 50 de minute din momentul fierberii.
6. Apoi adăugați lămâia feliată în gem și fierbeți încă 10 minute.
7. Turnati dulceata finita in borcane sterilizate si inchideti-le. Păstrați gemul într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Gem dulce de păpădie cu lămâie pentru iarnă

Delicios și vâscos, cum ar fi mierea proaspătă, dulceața de păpădie îți va aminti de zilele calde de vară. Este potrivit pentru pâine prăjită, clătite sau chifle de casă. Poate fi folosit și cu ceai în timpul răcelii.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 buc.
• Zahar - 1 kg.
• Lămâie - 1 buc.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Păpădia ar trebui recoltată la prânz, când florile sunt complet înflorite.
2. Spălați florile și înmuiați-le în apă pentru o zi.Apoi scurgeți apa și clătiți din nou florile.
3. Se toarnă lămâia cu apă clocotită, se spală și se taie în pene. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se lasă câteva ore.
4. Pune florile și lămâia într-o cratiță, toarnă apă și gătește. Se fierbe gemul după 50 de minute de fierbere.
5. Apoi strecurați dulceața, îndepărtați florile și lămâia. Adăugați zahăr în sirop, fierbeți-l 40 de minute și turnați-l în borcane sterilizate.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de păpădie cu portocală

Dulceață de păpădie delicioasă și sănătoasă, cu o aromă plăcută de citrice. În timp ce păpădia nu este considerată floare nobilă, ele pot oferi multe beneficii organismului. Încercați să vă faceți propriul dulceață de păpădie și portocală.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 70 de minute

Porții: 20.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Zahar - 1 kg.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Adunați numărul necesar de păpădie complet deschis, spălați-le și înmuiați-le în apă rece timp de 24 de ore.
2. Scurgeți a doua zi. Transferați florile într-o cratiță, turnați în apă proaspătă și fierbeți-le timp de aproximativ 10 minute.
3. Tăiați părțile verzi din 100 de flori și așezați petalele într-un castron.
4. Se strecoară bulionul de păpădie, se toarnă înapoi în tigaie și se adaugă petalele.
5. Spălați portocala și lămâia, tăiați-le în sferturi și scoateți semințele.
6. Când siropul de păpădie începe să fiarbă, adăugați fructele și gătiți încă 10-15 minute.
7. După aceea, scoateți feliile de fructe din gem, adăugați zahăr și continuați să gătiți 40 de minute.
8. Apoi turnați dulceața în borcane sterilizate, rotiți-le și păstrați-le într-un loc întunecat.

Poftă bună!

Gem dulce groasă de păpădie cu gelatină

Mulți oameni pregătesc gem de păpădie din curiozitatea culinară. Dar, după ce au încercat acest dulce delicios, continuă să-l recolteze pentru fiecare iarnă. Nu este surprinzător, deoarece are un gust unic, iar dacă adăugați puțină gelatină, atunci consistența sa va deveni vâscoasă și mai densă.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Păpădie - 1 l.
• Apă - 1 litru.
• Gelatină - 4,5 linguri
• Zahar - 800 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri

Proces de gătit:

1. După colectarea păpădiei, separați petalele galbene de bolții verzi.
2. Puneți florile într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți cratița pe foc, aduceți la fierbere, fierbeți 3-5 minute, apoi lăsați-o să fiarbă timp de 10-15 minute și strecurați-o.
3. Adăugați zahăr în sirop, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi adăugați gelatina și continuați să gătiți timp de 15-20 de minute.
4. Apoi, adăugați suc de lămâie, fierbeți dulceața timp de 1 minut și scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se răcește la temperatura camerei. Apoi puneți-l la frigider timp de 4 ore.
5. Gemul de păpădie cu gelatină poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea gemului de păpădie cu miere

Pentru răceli, este foarte popular să bei oră fierbinte cu gem sau miere. Se încălzește bine și ajută organismul să lupte împotriva virușilor. Gemul de păpădie și miere este un adevărat cocktail de vitamine care ar trebui să fie în fiecare casă.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Păpădie - 350 buc.
• Apă - 750 ml.
• Mierea - 500 ml.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Clătește păpădia cu apă curentă, transferă-le într-o cratiță, umple-le cu apă proaspătă și gătește-le. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.
2. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o pentru o zi.
3. La sfârșitul zilei, strecurați bulionul și stoarceți păpădia.
4. Se toarnă bulionul într-o cratiță, se fierbe și se fierbe în continuare 40 de minute.
5. Apoi adăugați miere și suc de lămâie. De îndată ce siropul fierbe, se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolește. Lăsați borcanele o zi până se răcesc complet la temperatura camerei, apoi se poate mânca gem de păpădie.

Poftă bună!

Cum se gătește gem de păpădie aromat cu ghimbir?

În timp ce parcurile și grădinile sunt parfumate cu arome florale, este timpul să vă ocupați de pregătirile pentru iarnă. Dulceața de păpădie poate fi grozavă. Este foarte asemănător cu mierea, iar ghimbirul din compoziția sa îi permite să-și dilueze ușor dulceața.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Rădăcină de ghimbir - 400 gr.
• Zahar - 400 gr.
• Păpădie - 1,5 linguri
• Apă - 400 ml.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Florile de păpădie se recoltează cel mai bine înainte de prânz, când sunt bine deschise. Separați petalele de bolurile verzi. Clătiți petalele cu apă curentă de două ori.
2. Apoi, transferați petalele într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți cratița pe foc, aduceți conținutul la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. Acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să stea o jumătate de oră.
3. Curățați și tăiați cubulete rădăcina de ghimbir. Adăugați zahăr la ghimbir.
4. Strecurați bulionul de păpădie din restul petalelor și turnați-l peste ghimbir. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l și în cratiță.
5. Se pune cratița pe foc, se aduce gemul la fierbere, se reduce focul și se fierbe 20 de minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și strângeți bine capacele. Păstrați gemul într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Gem original de păpădie cu acid citric

Mulți oameni consideră în mod nemeritat păpădia buruienilor inutile. Dar compoziția lor minerală este bogată în elemente utile, așa că având câteva borcane de gem de păpădie în cămară, vă veți furniza vitamine B, seleniu, iod, fosfor și multe altele.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Păpădie - 200 buc.
• Apă - 400 ml.
• Acid citric - 10-15 gr.
• Zahar - 450 gr.

Proces de gătit:

1. Colectați păpădia și separați petalele galbene de verdeață.
2. Transferați petalele într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți tigaia pe foc, gătiți-o 15 minute după fierbere.
3. Scoateți bulionul de pe foc și lăsați-l o zi sub capac. Apoi strecurați bulionul.
4. Se toarnă bulionul într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr, se amestecă și se fierbe din nou.
5. Fierbeți siropul timp de 15 minute, apoi adăugați acid citric.
6. Se fierbe bulionul încă câteva minute, se scoate de pe foc și se toarnă în borcane sterilizate. Lăsați gemul la temperatura camerei peste noapte, apoi păstrați-l într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum să faci gem neobișnuit de păpădie cu petale acasă?

Infuzia de păpădie are multe proprietăți benefice și este adesea utilizată în medicina tradițională. Petalele de păpădie nu sunt doar sănătoase, ci fac gem delicios și frumos.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 16.

Ingrediente:

• Petale de păpădie - 1 l.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Apă - 1 litru.
• Zahar - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Colectați păpădia și separați petalele galbene de bolții verzi.
2. Umpleți petalele cu apă, adăugați pene de lămâie, fierbeți, reduceți focul și gătiți timp de o jumătate de oră.
3. Scoateți vasul de pe foc, acoperiți și lăsați la infuzat peste noapte. Dimineața, adăugați zahăr în bulion și gătiți până când se dizolvă boabele de nisip.
4. Aduceți gemul la fierbere și turnați-l în borcane sterilizate.
5. Pentru a obține gemul la o consistență groasă, lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de păpădie într-un aragaz lent pentru iarnă

Când gătiți gem de păpădie, vă va ajuta un aragaz lent. Florile sunt cel mai bine culese în parcuri departe de drumuri, industrii și locuri aglomerate.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Păpădie - 100 buc.
• Zahar - 300 gr.
• Apă - 250 ml.
• Lămâie - 0,5 buc.

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă și zahăr în bolul multicooker. porniți modul „Gătit” și gătiți siropul până când zahărul se dizolvă complet.
2. Clătiți păpădia cu apă curentă.
3. Când siropul de zahăr este gata, așezați păpădia în el și fierbeți încă 20 de minute.
4. După 20 de minute, opriți multicookerul și lăsați gemul peste noapte. Strecoară siropul dimineața și stoarce florile.
5. Turnați siropul în bolul multicooker, adăugați suc de lămâie și activați modul „Gătit” timp de 15 minute. După aceea, se toarnă gemul fierbinte în borcane și se rostogolește.

Poftă bună!