Gem de coacăz cu lămâie, portocală pentru iarnă - 6 rețete ușoare

Dulceața de agrișă cu lămâie, portocală pentru iarnă este un deliciu grozav cu proprietăți curative. Rețetele noastre simple cu fotografii pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți acest desert cât mai repede și mai ușor posibil.

Gem de coacăz al țarului cu lămâie pentru iarnă

Cea mai ușoară modalitate de a păstra toate beneficiile boabelor de agrișă este de a face din ele dulceață regală frumoasă, transparentă. Datorită lămâii conținute în gem, este bogată în uleiuri esențiale și vitamina C, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar uman.

Timp de gătit: 24 de ore

Porții: 6

• 
  Mai întâi, alegeți soiul de agrișă. Se pot folosi atât soiuri verzi, cât și roșii. Boabele pot fi coapte sau necoapte. Acest lucru va afecta oarecum schimbarea gustului gemului, dar ambele opțiuni vor fi gustoase în felul lor. Deci, sortați cu grijă fructele de pădure, apoi clătiți-le cu multă apă. După procedurile de apă, trebuie să prelucrați boabele. Pentru a face acest lucru, folosiți foarfece și tăiați toate cozile și tulpinile. Da, acesta este un proces destul de obositor și lent, așa că ar fi bine dacă cineva te-ar putea ajuta.
• 
  Spălați bine lămâia (puteți folosi chiar și săpun, pentru că vom folosi și coaja) și tăiați-o în 4 părți. Examinați fiecare parte cu atenție pentru a găsi gropi și, dacă există, eliminați-le pe toate.
• 
  Acum treceți agrișele pregătite și lămâia feliate printr-o mașină de tocat carne. Drept urmare, veți obține o masă foarte aromată de fructe și fructe de pădure. Transferați piureul de fructe într-o cratiță și acoperiți generos cu zahăr. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată la discreția dvs., amintiți-vă că nu trebuie să fie mai mică de 1: 1 (mai bine - 1: 1,5). Puneți cratița la foc mediu și cu agitare constantă, aduceți gemul la fierbere. Când gemul fierbe, reduceți focul la minim și lăsați conținutul tăvii să fiarbă timp de 10-15 minute. Opriți aragazul și lăsați dulceața să se răcească timp de 1-1,5 ore. Apoi repetați toate manipulările: aduceți la fierbere, fierbeți 15 minute, opriți aragazul.
• 
  În timp ce gemul este gătit, trebuie să pregătiți recipientul. Pentru a face acest lucru, borcanele sunt spălate în apă fierbinte (cel mai bine cu adăugarea de sifon) și apoi sterilizate fie cu abur, fie în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
• 
  Se toarnă gemul care fierbe în borcane sterilizate uscate și se sigilează imediat cu capace. Întoarceți borcanele cu capacele în jos și răcoriți, acoperind cu o pătură caldă. Cel mai bine este să depozitați gemul țarului într-un loc răcoros și întunecat.

Bucura-te de masa ta!

Dulceață de agrișă, lămâie și portocală fără a fierbe

Gemul de vitamine perfect vă va umple casa cu aromă de vară. Gemul, gătit fără a fierbe, reține toți nutrienții și vitaminele. O astfel de delicatesă vă va oferi un sprijin excelent în timpul unei exacerbări a răcelii și vă va ajuta, de asemenea, să vă recuperați mai repede după o răceală.

Ingrediente:

• Lămâie - 1 buc.
• Portocale - 2 buc.
• Agrișă - 1 kg
• Zahar granulat - 1,2 kg

Proces de gătit:

1. Boabele suculente coapte, atât de agrișe roșii, cât și verzi, sunt perfecte pentru a face acest gem. Treceți prin ele și clătiți, apoi tăiați cozile și tulpinile din fructe de pădure cu un cuțit ascuțit sau foarfece pentru unghii. Măcinați fructele de pădure cu o mașină de tocat carne sau cu un blender.
2. Spălați portocalele și lămâile cu săpun (deoarece o parte din coajă va fi folosită pentru a face gemul). Curățați portocalele și tăiați-le în 4-8 bucăți. Tăiați lămâia pe jumătate, curățați o jumătate și lăsați-o pe cealaltă cu coaja. Îndepărtați toate semințele atât în ​​lămâie, cât și în portocale. Puneți citrice ca agrișele. Combinați piureul de fructe de pădure și fructe.
3. Se toarnă 1,2 kilograme de zahăr granulat în viitoarea gem. Se amestecă bine, astfel încât sucul de boabe să dizolve zahărul granulat. Zahărul se va dizolva complet în 5-6 ore, așa că lăsați gemul la temperatura camerei și mergeți la treaba dvs.
4. În timp ce gemul este infuzat, apropo, puteți steriliza conservele. Cel mai bine este să folosiți borcane cu un volum de 0,5 litri, deoarece gemul nu este fiert și astfel încât să nu aibă timp să se strice, ci se mănâncă mai repede. Și este mai convenabil să depozitați borcane mici în frigider.
5. Puneți gemul terminat în borcane curate și închideți capacele. Un astfel de blocaj trebuie păstrat la frigider.

Bucurați-vă de petreceri cu ceai!

O rețetă simplă și delicioasă pentru gem de coacăz roșu cu lămâie

Un desert minunat pentru ceai, care are o aromă de nedescris și un gust rafinat. Dulceața de agriș și lămâie vă va satura corpul cu o cantitate mare de vitamina C, care este atât de necesară în sezonul rece și gri. Lasă soarele de vară să intre în bucătăria ta!

Ingrediente:

• Agrișe (roșii) - 2 kg
• Lămâie - 2 buc.
• Zahar granulat - 2 kg

Proces de gătit:

1. Clătiți lămâile în apă curgătoare. Spălați-vă bine pentru că în această rețetă le vom folosi direct cu coaja (puteți reduce cantitatea de coajă de lămâie pe placul dvs.). Ștergeți lămâile uscate și tăiați-le în inele subțiri, scoțând toate semințele de-a lungul drumului.
2. Agrișele ar trebui să fie coapte și dulci. Sortează fructele de pădure și clătește într-un castron cu multă apă (poți clăti și printr-o strecurătoare). Apoi uscați puțin agrișele și tăiați toate cozile și tulpinile. Da, aceasta este o sarcină destul de plictisitoare, dar fără ea, nicăieri. Puteți tăia atât cu foarfeca, cât și cu cuțitul.
3. Acum trebuie să transformați atât agrișele, cât și lămâia în piure de cartofi. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o mașină de tocat carne sau un blender. Acum trebuie să adăugați 2 kilograme de zahăr în piureul de fructe și să amestecați bine. Va dura ceva timp până când zahărul se dizolvă complet. Cel mai bine este să lăsați gemul la temperatura camerei timp de 6-8 ore.
4. În timp ce zahărul se dizolvă, spălați borcanele mici în apă fierbinte și bicarbonat de sodiu. După aceea, țineți conservele la abur timp de 10-15 minute. Se toarnă gemul terminat în borcane curate și se închide cu capacele din nailon. Păstrați astfel de gem, gătit fără a fierbe, trebuie depozitat exclusiv la frigider.

Pofta bună și fii sănătos!

Dulceață de agrișă verde cu lămâie și portocală

Acest dulceață este doar un dar pentru cei care iubesc citricele. Gustul neobișnuit, tartru de gem cu o aromă uluitoare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pe lângă faptul că acesta este un gem foarte gustos, este și foarte sănătos, datorită prezenței mari în ea a unei vitamine atât de importante în lupta împotriva răcelilor precum vitamina C!

Ingrediente:

• Agrișe verzi coapte - 1 kg
• Zahar granulat - 1 kg
• Portocaliu - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să sortați agrișele. Boabele trebuie să fie cărnoase, coapte și dulci. Transferați-le într-o cratiță mare și umpleți-o până sus cu apă. Amestecați puțin fructele de pădure cu mâna și veți vedea toate resturile ridicându-se la suprafață. Scurgeți apa și repetați din nou. Apoi puteți clăti fructele de pădure într-o strecurătoare sub apă rece.
2. Spălați portocala cu săpun, pentru că o vom folosi în gemul nostru chiar cu coaja.Tăiați în 4-6 bucăți și îndepărtați toate oasele.
3. Clătiți lămâia în apă rece și coajați-o. Coaja nu poate fi aruncată, ci rasă și uscată. Un astfel de semifabricat poate fi folosit în viitor la pregătirea caserolelor și a plăcintelor. Tăiați lămâia decojită în 4 bucăți. Nu uitați să îndepărtați toate oasele.
4. În acest moment, boabele de agrișă vor avea timp să se usuce, iar acum va fi posibil să tăiați toate cozile și tulpinile de agrișă. În opinia noastră, este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu ajutorul foarfecelor de unghii.
5. Când sunt preparate toate agrișele, puteți începe să tocați ingredientele. Cea mai rapidă modalitate este tocat portocala, lămâia și agrișa. De asemenea, un blender va face față perfect acestei sarcini, doar că în acest caz portocala și lămâia vor trebui tăiate în bucăți mai mici.
6. Presărați fructele rezultate și piureul de fructe de pădure cu zahăr granulat și amestecați bine. Se toarnă piureul într-o cratiță și se încălzește. Când piureul fierbe (nu uitați să-l amestecați constant pentru a nu arde nimic), reduceți focul, îndepărtați spuma rezultată și fierbeți gemul la foc mic timp de o jumătate de oră.
7. În timp ce gemul se gătește, pregătiți borcane pentru acesta cu un volum de cel mult 500 de mililitri. Clătește-le bine și sterilizează-le în modul obișnuit.
8. Opriți aragazul și imediat, cu grijă, turnați dulceața în borcane. Capaceți borcanele și lăsați-le să se răcească cu susul în jos. Nu uitați să acoperiți borcane fierbinți cu o pătură caldă. Acesta este un punct important în procesul de conservare.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de agrișă cu lămâie și mentă

Încercați acest desert original și răcoritor. O combinație ușoară de agrișe dulci, lămâie acră și mentă tartă lasă un postgust incredibil.

Ingrediente:

• Agrișe - 1,8 kg
• Nisip de zahăr - 1,8 kg
• Monetărie - 6 ramuri
• Lămâie - 1 buc.
• Zahar gelifiant - 40 g

Proces de gătit:

1. Examinați cu atenție agrișele pentru a afla dacă sunt fructe de pădure murdare. Transferați agrișele într-un lighean mare și umpleți-o până sus cu apă. Clătiți boabele, scurgeți apa și repetați din nou. Apoi transferați agrișele într-o strecurătoare și clătiți-le în apă rece. Întindeți boabele pe o suprafață plană pentru a usca puțin agrișele.
2. Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție cozile, pentru a nu deteriora coaja de fructe de pădure. Unii vă sfătuiesc să faceți acest lucru nu cu un cuțit, ci cu foarfece pentru unghii. Încercați ambele opțiuni și vedeți care dintre acestea funcționează cel mai bine pentru dvs.
3. Pureați agrișele în porții mici într-un blender (dacă nu aveți un blender, puteți folosi o mașină de tocat carne). Când toate agrișele sunt piure, transferați-le într-o cratiță mare.
4. Spălați lămâia cu săpun și tăiați-o în 4 părți. Scoateți toate semințele și tăiați sferturile cu coaja în bucăți mici de aproximativ 5 x 5 milimetri. Adăugați lămâia feliată la agrișe.
5. Clătiți crengile de mentă cu apă și uscați-le. Scoateți frunzele de pe tulpină și adăugați-le în gem. Presară zahăr peste fructe. La sfârșit, adăugați 40 de grame de zahăr gelifiant și amestecați.
6. Puneți cratița cu dulceața pe foc și așteptați până când fierbe gemul. În acest proces, amestecați gemul periodic și degresați spuma rezultată. După ce gemul a fiert, reduceți focul și fierbeți fructele în sirop timp de 5-7 minute. Opriți soba.
7. Îndepărtați ușor frunzele de mentă și aruncați-le.
8. Clătiți borcanele cu sodă în apă fierbinte, apoi țineți-le într-o baie de apă. Întindeți gemul fierbinte în borcane uscate și înfășurați imediat. Va dura aproximativ o zi pentru a răci dulceața cu lămâie și mentă cu susul în jos (cu condiția să înfășurați borcanele cu o pătură).

Bucurați-vă de ceai!

Delicioasă gem de coacăz cu lămâie și nuci

Un gem foarte neobișnuit și gustos, care vă va surprinde, fără îndoială, oaspeții. Nu este nevoie de atât de mult timp pentru a-l pregăti, dar care este rezultatul!

Ingrediente:

• Lămâie - 1 buc.
• Agrișe - 0,5 kg
• Zahar granulat - 0,5 kg
• Nuci (miez) - 0,2 kg

Proces de gătit:

1. Spălați lămâia bine (de preferință cu săpun). Coaja va trebui să fie rasă pe o răzătoare fină, iar pulpa va trebui să fie decojită și tăiată în bucăți mici.
2. Punctul culminant al acestei rețete este nucul. Asta vom face acum. Tocam nucile. Există mai multe opțiuni pentru a face acest lucru: tăiați cu un cuțit, radeți, măcinați într-un blender sau mașină de tocat carne, măcinați într-un mortar. Alegeți opțiunea care vă este cea mai familiară.
3. Acum trebuie să clătiți agrișele și să faceți, poate, cea mai laborioasă lucrare - pentru a tăia cozile și tulpinile din toate fructele de pădure.
4. Treceți feliile de portocală, nucile și agrișele printr-o mașină de tocat carne. Veți avea un minunat piure aromat de fructe și nuci. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă 500 de grame de zahăr granulat și se pune pe foc. Cu o agitare constantă, aduceți gemul la fierbere. În acest proces, îndepărtați constant spuma. Când gemul fierbe, fierbeți-l 2-3 minute și scoateți tigaia de pe foc.
5. Este mai bine să folosiți cutii de jumătate de litru. Mai întâi trebuie spălate și sterilizate. Se toarnă gemul care fierbe în borcane uscate și se sigilează cu capace. Întoarceți-l, fără a uita să-l înfășurați într-o pătură și răciți-l o zi. Gemul delicios și sănătos este gata.

Bucurați-vă de ceai!