Dulceață de cireșe dulci - 10 rețete pas cu pas pentru iarnă

Există cireșe în aproape fiecare grădină. Aceasta este o boabe delicioase care se coace până la sfârșitul primei jumătăți de vară. Pentru a vă păstra recolta de fructe de pădure, am compilat 10 rețete grozave pentru gemul de cireșe.

Cum se face gem de cireșe fără sămânță pentru iarnă?

Cireșul este o boabă mică și cea mai mare problemă atunci când se face gem din ea este extragerea semințelor. Cu toate acestea, acest lucru vă va permite să faceți un tratament omogen pe care să îl puteți mânca cu linguri și să nu vă fie frică de ruperea unui dinte.

Timp de gătit: ora 5.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

• 
  Spălați cireșele, uscați-le și îndepărtați semințele.
• 
  Transferați fructele de pădure într-o cratiță, acoperiți-le cu zahăr.
• 
  Se amestecă cireșele cu zahăr și se dau pe foc. Aduceți gemul la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.
• 
  După aceasta, scoateți tigaia de pe foc și lăsați gemul timp de 3-4 ore. Apoi fierbeți gemul a doua oară, adăugați scorțișoară, amestecați, fierbeți încă 10 minute.
• 
  Puneți gemul terminat în borcane sterilizate, rotiți-le. Acoperiți borcanele cu dulceață caldă și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Delicioasă gem de cireșe cu semințe pentru iarnă

Această rețetă de gem de cireșe este pentru leneși. Cireșele dulci sunt gătite ca un întreg direct cu semințe, dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul extraordinar al gemului.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cireșe dulci - 1 kg.
• Apă - 200 ml.
• Zahar - 900 gr.
• Pectină - 1 linguriță
• Suc de lămâie - 1-1,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălați cireșele și aruncați-le într-o strecurătoare.
2. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se toarnă apă.
3. Puneți cratița pe foc, aduceți siropul la fiert, fierbeți 2-3 minute.
4. Se toarnă fructe de padure în sirop fierbinte, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Îndepărtați periodic spuma cu o lingură.
5. Scoateți apoi tigaia de pe foc și lăsați dulceața peste noapte.
6. A doua zi dimineață, puneți dulceața pe foc, aduceți la fierbere, adăugați suc de lămâie și pectină, amestecați și gătiți timp de 5 minute.
7. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolește, se răcește și se păstrează într-o pivniță rece.

Poftă bună!

Gem dulce de cireșe cu gelatină pentru iarnă

Vă prezentăm o adevărată delicatesă - dulceață de cireșe groasă. Are o culoare bogată frumoasă, o textură densă și o aromă excelentă.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cireșe dulci - 1 kg.
• Zahar - 400 gr.
• Gelatină - 1 lingură
• Apă - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Sortează vișinele, rupe cozile, spală-te bine.
2. Scoateți semințele din cireșe.
3. Se pun fructele de pădure într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se amestecă, se lasă o jumătate de oră.
4. Se toarnă gelatina cu apă fiartă și se lasă 10 minute.
5. Pune cratita cu visinele pe foc, aduci gemul la fierbere si continua sa gatesti 10 minute. Se amestecă gemul ocazional și se îndepărtează spuma.
6. Puneți masa gelatinoasă în gem, amestecați până când gelatina se dizolvă complet. Aduceți gemul la fierbere și scoateți-l de pe foc.
7. Aranjați gemul fierbinte în borcane și rotiți-le.Depozitați gemul de cireșe groase într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceață de cireșe de cinci minute fără sterilizare

Gemul de cireșe este o delicatesă delicioasă de casă care este folosită în plină desfășurare de către gospodine în prepararea diverselor deserturi și produse de patiserie. În plus, prepararea gemului conform acestei rețete nu necesită mult timp.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cireș - 800 gr.
• Zahar - 800 gr.

Proces de gătit:

1. Sortează vișinele și spală-le.
2. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și amestecați.
3. Puneți recipientul cu cireșe pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute.
4. Se amestecă dulceața în timpul gătitului, astfel încât să nu ardă și se îndepărtează spuma.
5. Apoi turnați imediat gemul fierbinte în borcane sterilizate și înfășurați-le cu capacele curate. Înfășurați cusăturile într-o pătură caldă până când se răcesc complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem dulce de cireșe cu fructe de pădure întregi

Pentru ca boabele din gem să rămână intacte, trebuie respectată o anumită tehnologie de gătit. Acest lucru va crea un sirop gros de rubin cu cireșe care plutesc în el.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 15.

Ingrediente:

• Cireșe - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Sortați cireșele din fructele de pădure rele, spălați și uscați.
2. Transferați fructele de pădure într-o cratiță, adăugați un pahar de zahăr.
3. Se amestecă fructele de pădure cu zahăr și se pune tigaia pe foc. Aduceți gemul la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
4. Apoi adăugați zahărul rămas, amestecați și gătiți încă 10 minute.
5. Întindeți gemul fierbinte în borcane sterilizate, înfășurați-le cu capacele. Este gata dulceața delicioasă și groasă cu cireșe întregi. Păstrați-l într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de cireșe albe

Gemul de cireșe albe are un gust delicat dulce, aromă delicată și o culoare frumoasă chihlimbar. Este deosebit de popular în Azerbaidjan, patria acestei magnifice boabe.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Cireș alb - 0,4 kg.
• Zahar - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Sortați cireșele, rupeți cozile și spălați-le.
2. Scoateți semințele din fructe de pădure.
3. Transferați cireșele într-un recipient metalic și acoperiți-le cu zahăr. Se pune cratița pe foc, se aduce gemul la fierbere și se fierbe 5 minute. Scoateți apoi tigaia de pe foc și lăsați-o timp de 6 ore.
4. Repetați procedura de încă 2 ori. După al treilea fierbere, așezați dulceața în borcane sterilizate.
5. Înfășurați cutiile cu capace metalice și răciți-le la temperatura camerei înfășurându-le într-o pătură. Păstrați sigiliile de gem de cireșe într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceață de cireșe albe parfumate cu portocală

Gemul este cel mai popular tip de preparate de iarnă. Cireșele albe au o astringență specială, pentru a o dilua puțin și a face gustul gemului mai ușor, adăugați portocale la compoziția sa.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Cireșe dulci - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• Apă - 100 ml.
• Scorțișoară - 1 băț.

Proces de gătit:

1. Sortați vișinele, spălați și ștergeți boabele în apă clocotită timp de 1 minut.
2. Înțepați fiecare boabe cu o scobitoare, astfel încât să nu se crape în timpul tratamentului termic.
3. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă scorțișoară și se fierbe siropul de zahăr. Se fierbe 5-7 minute după fierbere.
4. Spălați portocala, tăiați coaja din ea. Așezați cireșele și coaja de portocală în siropul de zahăr. Aduceți gemul la fierbere și fierbeți timp de 5 minute la foc mare, apoi dați-l la frigider complet.
5. Puneți din nou cratița pe foc, fierbeți din nou dulceața și fierbeți 5 minute.
6. Sterilizați borcanele cu gem, fierbeți capacele. Împărțiți gemul fierbinte în borcane și înfășurați-le. Dulceața de cireșe dulci cu portocale se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de gem de cireșe cu nuci

Diferite tipuri de nuci sunt adesea adăugate la gem. Astfel de semifabricate seamănă cu dulciurile tradiționale făcute din miere și nuci. Vă oferim o rețetă pentru o dulceață de cireșe grozavă cu nuci.

Timp de gătit: ora 6.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 3.

Ingrediente:

• Cireș - 0,6 kg.
• Zahar - 200 gr.
• Nuci - 100 gr.
• Acid citric - 2 ciupituri.

Proces de gătit:

1. Spălați cireșele, scoateți semințele și transferați-le într-o cratiță.
2. Adăugați zahăr și acid citric la fructe de pădure, amestecați și lăsați timp de o oră.
3. După aceea, puneți tigaia pe foc, aduceți gemul la fierbere și fierbeți 5 minute. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați timp de 1-2 ore. Apoi fierbeți din nou gemul timp de 5 minute.
4. În timpul celui de-al treilea fierbere, adăugați nucile tocate într-o cratiță, amestecați și gătiți timp de 5 minute.
5. Apoi puneți gemul fierbinte în borcane sterilizate, răciți-le și transferați-le în pivniță pentru depozitare.

Poftă bună!

Cum se pregătește gem de cireșe dulci cu lămâie pentru iarnă?

Puteți face gemuri de cireșe și lămâie delicioase cu propriile mâini și vă puteți bucura de gust și aromă în timpul iernii. Boabele pentru gem sunt cel mai bine selectate dense și ușor necoapte.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Cireș - 0,5 kg.
• Zahar - 0,5 kg.
• Pectină - 0,5 pungă.
• Lămâie - 0,5 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați bine cireșele și îndepărtați semințele.
2. Se opărește lămâia cu apă clocotită, se spală și se taie în pene. Îndepărtați și oasele.
3. Puneți cireșul și lămâia într-un singur recipient, acoperiți-le cu zahăr. Așezați pe aragaz și fierbeți la foc mic.
4. Când gemul fierbe, îndepărtați spuma rezultată de pe suprafață.
5. Diluați pectina cu puțină apă. Se toarnă masa rezultată în gem și se fierbe încă 10 minute.
6. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se înfășoară și se răcește. În serile de iarnă, această delicatesă va fi utilă.

Poftă bună!

Gem dulce de cireșe cu agar-agar

Există o mulțime de rețete pentru gemuri de cireșe delicioase pe Internet. De exemplu, această rețetă de agar agar vă va face dulceața groasă și bogată. În plus, se pregătește rapid.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Cireșe dulci - 1 kg.
• Zahar - 700 gr.
• Agar-agar - 1 linguriță
• Apă - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați cireșele.
2. Transferați fructele de pădure într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr, lăsați-le timp de 2 ore pentru a lăsa fructele să se zeacă.
3. Puneți cratița pe aragaz, gătiți dulceața la foc mic timp de 20 de minute după fierbere.
4. Se acoperă agar-agar cu apă și se lasă 15 minute. Apoi se toarnă această masă în gem, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
5. Turnați dulceața de cireșe în borcane sterilizate, închideți-le bine cu capace cu șurub sau rotiți-le. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!