Hering clasic sub o haină de blană cu ou - 9 rețete pas cu pas

Clasicul hering sub o haină de blană cu un ou este poate cea mai faimoasă salată din spațiul post-sovietic. Heringul sub o haină de blană nu își pierde popularitatea și, până în prezent, dobândește din ce în ce mai multe opțiuni de gătit. Explorați selecția noastră de 9 rețete pas cu pas cu straturi foto pentru a găsi rețeta perfectă pentru acest fel de mâncare legendar.

Secvența straturilor de hering sub o blană cu un ou

În lumea modernă, când rețetele din întreaga lume au devenit disponibile pentru oameni, datorită World Wide Web, este foarte ușor să te pierzi în varietate. Dar, în ciuda abundenței rețetelor propuse, majoritatea oamenilor rămân fideli rețetelor bune vechi, testate în timp, care au supraviețuit de la mamele și bunicile noastre. Heringul sub o haină de blană este doar o astfel de variantă a unui fel de mâncare gustoasă cunoscut de toată lumea încă din copilărie. Poate că, în spațiul post-sovietic, nu există nicio persoană care să nu fi încercat această salată delicioasă și în același timp incredibil de simplă. Acum există un număr mare de opțiuni pentru prepararea acestuia, dar toate se bazează pe rețeta clasică principală. Aceasta este o salată stratificată care constă din hering și legume fierte, care sunt așezate într-o ordine specifică. Primul strat este întotdeauna heringul tăiat în bucăți mici, urmat de ceapă opărită în apă clocotită și maioneză. Următorul strat constă din cartofi și maioneză rase, apoi ouă rase și maioneză. După ouă, este rândul morcovilor rasi, turnati tot cu maioneza. Ultimul strat este întotdeauna sfeclă rasă, iar întreaga salată este acoperită cu maioneză, care capătă o nuanță plăcută de roz. Această salată devine și mai gustoasă atunci când este infuzată, așa că este indicat ca între preparare și servire să treacă cel puțin 4-6 ore. Foarte des, înainte de servire, heringul sub o blană este decorat cu crenguțe de ierburi proaspete sau cu un ou ras.

Rețetă pas cu pas pentru realizarea heringului clasic sub o haină de blană

Vă oferim o rețetă pentru cea mai populară versiune de a face o salată de hering sub o haină de blană. În vremurile sovietice, el a apărut cel mai adesea pe mesele de sărbători, prin urmare este considerat a fi o opțiune clasică de gătit.

Porții: 2

Timp de gătit: 50 de minute

• 
  Deoarece salata este făcută din legume fierte, primul pas este să le preparați. Așadar, clătiți bine cartofii și morcovii sub apă curgătoare. Puneți-le într-o cratiță și turnați suficientă apă în ea. Când legumele fierb, reduceți focul și gătiți până când sunt ușor străpunse cu o furculiță (dar atenție, legumele sunt foarte ușor de digerat și vor începe să se destrame). După ce legumele sunt gata, transferați-le pe o farfurie largă pentru a se răci.
• 
  Clătiți sfecla cu suficientă apă pentru a spăla tot solul.Puneți sfecla într-o cratiță și acoperiți-o cu apă, după ce apa fierbe, fierbeți sfecla timp de aproximativ 1-2 ore până se înmoaie (asigurați-vă că apa nu fierbe). Așezați sfecla finită pe o farfurie și lăsați-o să se răcească complet.
• 
  Curățați ceapa, clătiți sub robinet și tăiați în cuburi mici. Transferați ceapa tocată într-un castron și adăugați un pahar de apă clocotită. Lăsați ceapa să fiarbă timp de aproximativ 10 minute (acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de amărăciune din ceapă). Scurgeți apa.
• 
  A venit rândul heringului. În primul rând, trebuie să-l inspectați pentru prezența oaselor mici și, dacă există, să le îndepărtați. Apoi tăiați heringul în benzi înguste și benzile în cuburi mici.
• 
  Scoateți coaja din sfecla răcită și radeți sfecla ei înșiși pe o răzătoare medie sau fină.
• 
  Morcovii trebuie, de asemenea, să fie curățați de pe coaja fiartă și răzuite pe o răzătoare medie sau fină.
• 
  Curățați și radeți cartofii pe o răzătoare grosieră, așa cum am făcut cu morcovii și sfecla.
• 
  Ei bine, asta este tot, cel mai consumator de timp s-a încheiat. Acum nu mai rămâne decât să ne asamblăm delicioasa salată. Heringul sub un strat de blană este colectat din 5 straturi. Primul strat este cartofii rasi. Puneți-l pe un vas în formă alungită, aplatizați-l și faceți o plasă groasă de maioneză deasupra.
• 
  Al doilea strat este de a întinde bucăți de hering. Se netezește din nou și se completează cu maioneză.
• 
  Deasupra heringului, sunt așezate ceapă aburită, din care trebuie să scurgeți foarte bine apa, astfel încât să nu strice consistența salatei. De sus acoperim din nou totul cu o plasă de maioneză.
• 
  Al patrulea strat este un morcov luminos și dulce, care, la fel ca toate ingredientele anterioare, trebuie uns cu un strat de maioneză.
• 
  Și, în sfârșit, ultimul, al cincilea strat - sfeclă fiartă rasă. Așezați-l cu atenție, astfel încât straturile anterioare să nu apară nicăieri. Deasupra, puteți desena diverse figuri cu un strat subțire de maioneză sau pur și simplu să ungeți maioneză (după un timp va dobândi o frumoasă culoare roz, pătată cu suc de sfeclă). Clătiți verdele și uscați puțin. Aranjați crengutele de mărar sau pătrunjel în jurul salatei, formând un fel de „fustă”. Puneți la frigider pentru câteva ore, astfel încât straturile să fie înmuiate corespunzător.

Poftă bună!

Hering sub o haină de blană cu adăugarea unui măr

Nu chiar versiunea obișnuită a binecunoscutei salate. Mărul îi conferă prospețime și ușurință și se potrivește bine cu restul ingredientelor. Încercați să gătiți acest fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit, diversificând masa festivă cu el.

Ingrediente:

• Hering (file) - 0,3 kg
• Mere - 0,3 kg.
• Sfeclă - 0,3 kg.
• Maioneză cu conținut scăzut de calorii - 1 pachet.
• Cartofi - 0,3 kg.
• Ceapă - 1 cap de mărime medie.
• Morcovi - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine sfecla din resturile pământului și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă suficientă apă peste el și se fierbe până se înmoaie. Nu uitați că sfecla se gătește mult timp (până la 2-3 ore, în funcție de mărime), țineți cont de aceasta înainte de a pregăti salata. Verificați pregătirea sfeclei cu o furculiță: dacă străpunge ușor leguma, atunci puteți scoate tigaia de pe foc. Scurgeți vasul și lăsați sfecla să se răcească.
2. Clătiți foarte bine cartofii și morcovii sub apă curentă, apoi fierbeți până se înmoaie. Aveți grijă cu aceste legume, acestea gătesc mult mai repede decât sfecla și pur și simplu se pot destrăma dacă sunt prea gătite. Când morcovii și cartofii sunt fierți, scurgeți apa și transferați-i într-o farfurie pentru a se răci în continuare.
3. Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi suficient de mici. Pentru ca ceapa din salată să nu aibă un gust amar, va fi mai bine dacă turnați apă clocotită peste ea timp de 10 minute. După o astfel de aburire, leguma va căpăta un gust delicat, fără un singur indiciu de amărăciune. Scurgeți bine apa și stoarceți ceapa.
4. Heringul trebuie tăiat în bucăți mici, în timp ce îndepărtați oasele (dacă există).
5. Curățați și radeți legumele răcite (sfeclă, morcovi și cartofi) separat pe o răzătoare medie.
6. Spălați merele, curățați-le (trebuie să le tăiați cu un strat foarte subțire, este mai bine să folosiți un cojitor special). Scoateți semințele și radeți merele pe o răzătoare medie.
7. Totul este gata, este timpul să începem să strângem salata în straturi. Mai întâi, puneți un strat de cartofi rasi pe o farfurie alungită. Se toarnă un strat de maioneză pe ea (puteți face o plasă sau o puteți unge ușor). Urmează un strat de hering tocat mărunt, stropit cu maioneză. După pește, întindeți un strat de ceapă cu o plasă de maioneză. Al cincilea strat este morcovul ras, care trebuie, de asemenea, acoperit cu un strat de maioneză deasupra. Al șaselea strat este mere rase și o plasă de maioneză. Sfecla este așezată în ultimul strat, acoperind complet toate straturile anterioare. Blatul salatei poate fi decorat cu plasă de maioneză și ierburi proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru heringi leneși sub o haină de blană cu un ou

Se întâmplă adesea ca sfecla fiartă să rămână în frigider și gospodinele să fie nedumerite cu privire la ce să gătească din ea. Încercați să gătiți hering „leneș” sub o haină de blană. Apropo, un astfel de aperitiv rapid și gustos va trebui să fie pentru cină sau un prânz de familie.

Ingrediente:

• Hering (file) - 1 buc.
• Sfeclă - 1-2 buc.
• Maioneză - 1-2 linguri. l.
• Cuișoare de usturoi - 2 buc.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Ceapă - ½ buc.
• Crenguțe de pătrunjel sau mărar - mai multe piese pentru decorare.

Proces de gătit:

1. Dacă ați pregătit deja toate ingredientele, atunci gătitul heringului leneș sub o haină de blană nu vă va dura mai mult de 10 minute. În caz contrar, va dura puțin mai mult pentru a găti.
2. Primul pas este să fierbeți sfecla (cel mai bine este să faceți acest lucru în avans, de preferință seara). Clătiți-l sub apă curentă și puneți-l într-o cratiță mică. Se toarnă suficientă apă peste sfeclă pentru a acoperi leguma cu aproximativ 2-3 degete. Aduceți apa la fiert într-o cratiță, apoi reduceți focul. Sfecla se fierbe la fierbere moderată până se înmoaie (aproximativ 1-1,5 ore). Când leguma este ușor de străpuns cu o furculiță, atunci este gata. Asigurați-vă că apa nu fierbe, altfel sfecla va fierbe inegal. După gătit, scoateți leguma gătită pe o farfurie și răciți-o.
3. Fierbeți ouăle în apă clocotită până se înmoaie. Trebuie să gătești cel puțin 10 minute, astfel încât proteina și gălbenușul să aibă timp să gătească corect. După fierbere, asigurați-vă că înmuiați ouăle fierte în apă rece, acest lucru vă va ajuta să coajați ușor ouăle din coajă (ouăle frumoase și netede sunt baza gustării noastre).
4. Curățați ceapa și usturoiul. Treceți usturoiul printr-o presă și tocați mărunt ceapa. Pentru a împiedica salata să devină amară, trebuie să țineți feliile de ceapă tocată într-un castron cu apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți și stoarceți ceapa.
5. Curățați sfecla răcită și radeți pe o răzătoare medie. Combinați sfecla roșie rasă cu ceapa și usturoiul. Adăugați câteva linguri de maioneză la masa rezultată și amestecați.
6. Tăiați heringul în felii subțiri, verificând cu atenție oasele.
7. Curățați ouăle și tăiați-le în 2 bucăți. Așezați jumătățile ouălor, tăiați-le (fundul poate fi tăiat puțin pentru a face „tartletele” noastre mai stabile) și deasupra cu umplutura de sfeclă roșie. Așezați 1-2 bucăți de pește deasupra umpluturii.
8. Clătiți și uscați verdele. Ornează fiecare porție de hering leneș sub o haină de blană cu ierburi proaspete. Puneți gustarea la frigider pentru o vreme și apoi serviți.

Bucura-te de masa ta!

Hering sub o haină de blană în pâine de pita pe o masă festivă

Încercați să faceți celebra salată, dar schimbați ușor prezentarea ei. Heringul sub o haină de blană poate fi aruncat într-o rolă de pita tăiată în bucăți porționate. Pe lângă faptul că o astfel de prezentare arată foarte originală, este și foarte convenabilă, deoarece toată lumea poate lua o mică bucată de încercat. Această salată este perfectă nu numai pentru o masă acasă, ci și pentru o masă tip bufet.

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.
• Sfeclă - 2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Lavash - 1 pachet.
• Maioneză după gust.
• Morcovi - 2 buc.
• Ouă de pui - 4-5 buc.
• Pătrunjel sau mărar proaspăt - 10 g.

Proces de gătit:

1. Spălați sfecla astfel încât toată murdăria și murdăria să fie spălate. Așezați sfecla într-o oală cu apă rece și fierbeți până se înmoaie. În funcție de mărimea legumelor, aceasta poate dura până la 1 până la 2,5 ore. Nu uitați să verificați nivelul apei, când fierbe sfecla, acestea fierb adesea. Curățați sfecla finită și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
2. Într-o cratiță separată, fierbeți cartofii spălați și morcovii până se înmoaie. Se răcește, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră.
3. Fierbeți ouăle tare (trebuie să gătiți 10 minute în apă clocotită, apoi țineți 5-10 minute în apă foarte rece - acest lucru va facilita îndepărtarea cojii). Radeți ouăle de pui cu o răzătoare fină.
4. Curățați heringul și tăiați-l în bucăți mici. Pentru a accelera procesul, este mai bine să folosiți file de hering.
5. Este timpul să începeți procesul de asamblare a heringului sub o haină de blană în pâine pita. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de folie și așezați o foaie de pâine pita. Se întinde bine cu maioneză (strat subțire).
6. Primul strat este de a întinde sfecla fiartă rasă. Se întinde deasupra un strat subțire de maioneză.
7. Așezați cartofii rasi într-un al doilea strat. Apoi un alt strat de maioneză.
8. Urmează un strat de morcovi răzuți stropiți cu maioneză.
9. Apoi un strat de ouă rase și o plasă de maioneză.
10. Puneți bucăți tocate mărunt de hering în ultimul strat.
11. Acum trebuie să rulați cu grijă pâinea pita într-o rolă (ajutați-vă cu folie). Puneți heringul finit sub o haină de blană în pâine pita în frigider timp de 3-4 ore, astfel încât pâinea pita să fie înmuiată în mod corespunzător și să nu fie uscată. Înainte de servire, tăiați aperitivul în felii suficient de subțiri, care, dacă se dorește, pot fi presărate cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești un hering sub un rulou de blană?

Heringul sub o haină de blană sub formă de sul este o opțiune foarte originală și interesantă pentru servirea salatei preferate a tuturor. O rolă de „haina de blană” nu este mai rea decât omologul său dintr-o salată. Încearcă-l și vezi singur!

Ingrediente:

• Hering (file) - 250 g.
• Sfeclă - 4 buc.
• Sare și maioneză după gust.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Ceapă - 1 cap.
• Ouă - 2-3 buc.

Proces de gătit:

1. Este mai bine să începeți să pregătiți salata cu o zi înainte de sărbătoare. Mai întâi, clătiți bine și fierbeți 4 sfeclă (acest lucru vă va dura aproximativ 2-3 ore, totul va depinde de mărimea legumelor).
2. Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie. Acum, puneți toate legumele la frigider pentru câteva ore (datorită acestei proceduri, legumele nu se vor lipi împreună după ce le frecați).
3. Gatiti ouale fierte tare (10 minute in apa clocotita) si apoi raciti intr-o cratita cu apa rece timp de 5-10 minute. Curățați ouăle și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
4. Curățați cartofii, morcovii și sfecla, apoi radeți mărunt (fiecare legumă într-o farfurie separată).
5. Curățați sfecla și radeți pe o răzătoare grosieră.
6. Inspectați fileurile de hering pentru oase și îndepărtați-le dacă există. Tăiați peștele în bucăți mici, cu o grosime de cel mult 0,5 milimetri.
7. Curățați și tocați mărunt ceapa (cubulețe). Combinați ceapa tocată și bucățile de hering, amestecați. Dacă doriți ca gustul de ceapă să fie mai puțin pronunțat, atunci înainte de a-l combina cu heringul, turnați apă clocotită peste bucățile de ceapă timp de 5-10 minute. Apoi scurgeți, strângeți și adăugați la pește.
8. Întindeți pe masă folia alimentară de aceeași dimensiune pe care intenționați să o rulați. Mai întâi, întindeți un strat de sfeclă rasă grosieră. Puteți adăuga puțină sare și apăsați sfecla cu mâinile, astfel încât, pe viitor, sulul să își păstreze forma mai bine.
9. Apoi întindeți un strat de morcovi răzuite. Vă rugăm să rețineți că acest strat ar trebui să fie cu aproximativ 2-3 centimetri mai îngust decât cel anterior de fiecare parte. Stropiți cu plasă de maioneză.
10. Pune cartofii rasi in al treilea strat. Acest strat ar trebui să fie, de asemenea, cu 2-3 centimetri mai îngust decât stratul de morcov. Acoperiți blatul și cu un strat de maioneză.
11. Puneți ouă rase deasupra cartofilor, la 2-3 centimetri distanță de stratul anterior. Acoperiți ouăle cu o plasă de maioneză.
12. Ultimul strat, chiar în mijlocul ruloului, este heringul și ceapa.
13. Cel mai crucial moment vine - răsucirea rolei. Înfășurați ușor un capăt al salatei folosind folie alimentară. Treptat, apăsând strat cu strat, rolați întreaga salată într-o sul. Înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 3-4 ore. În acest timp, salata va avea timp să se înmoaie, iar straturile se vor lipi împreună cu miere.
14. Înainte de a servi salata pe masă, scoateți-o cu grijă din film, turnați puțină maioneză, garnisiți cu ierburi proaspete și tăiați-o în porții.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă pentru hering sub o blană cu ou și brânză

Această opțiune pentru gătitul heringului sub o haină de blană va atrage cu siguranță iubitorii acestei salate. Și, deși îi lipsesc unele dintre ingredientele obișnuite, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Salata nu pierde deloc față de original și poate chiar câștigă.

Ingrediente:

• Sfeclă - 2 buc. mărime medie.
• Hering (file) - 200 g.
• Brânză - 120 g.
• Cartofi - 2 buc.
• Smântână - 110 g.
• Maioneză - 110 g.

Proces de gătit:

1. Cel mai lung proces de gătit pentru această salată este procesul de fierbere a sfeclei. Prin urmare, cel mai simplu mod este să-l fierbeți cu o zi înainte. Clătiți bine sfecla pentru a îndepărta tot solul. Așezați sfecla spălată într-o oală mică cu apă și aduceți la fierbere. Când apa din cratiță începe să fiarbă, reduceți focul la minim și gătiți leguma rădăcină la un clocot abia vizibil timp de aproximativ 1,5-2 ore (timpul de gătit depinde în mare măsură de mărimea sfeclei). Verificați pregătirea sfeclei cu o furculiță: dacă intră cu ușurință în sfeclă, atunci totul este gata și puteți opri focul. Se răcește sfecla fiartă și apoi se curăță de coajă.
2. De asemenea, pe lângă sfeclă, trebuie să fierbeți cartofi. Nu este nevoie să-l curățați, îl vom fierbe direct cu coaja. Clătiți bine cartofii și fierbeți în apă clocotită până se înmoaie (încercați să nu gătiți prea mult cartofii, altfel se vor destrăma). Se răcește și se curăță.
3. Heringul ar trebui să fie verificat pentru oase, îndepărtat, dacă există, și fileurile tăiate în bucăți mici.
4. Măcinați brânza cu o răzătoare grosieră.
5. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici de dimensiuni egale cu cuburile de hering.
6. Radeți sfecla decojită cu o răzătoare grosieră.
7. Într-un castron mic, combinați 110 grame de smântână și aceeași cantitate de maioneză. Amesteca bine. Sosul rezultat va trebui să fie acoperit pe fiecare strat de salată.
8. Este timpul să începeți să așezați ingredientele în straturi în salată. Deci, primul strat din această versiune a salatei este heringul tocat mărunt. Întindeți primul strat cu smântână-sos de maioneză deasupra.
9. Puneți feliile de cartof într-un al doilea strat, care trebuie, de asemenea, uns cu sos.
10. Al treilea strat este brânza, acoperită cu o plasă de smântână-sos de maioneză.
11. În al patrulea și ultimul strat, așezați sfecla rasă pe o răzătoare grosieră.
12. Ornează blatul de salată cu o plasă de sos și câteva crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt. Așezați heringul sub o haină de blană în frigider pentru a înmuia timp de 3-4 ore, apoi serviți.

Bucura-te de masa ta!

Hering pufos sub o haină de blană cu somon și caviar roșu

Poate că aceasta este cea mai neobișnuită și mai delicioasă opțiune pentru gătitul heringului sub o haină de blană. Oaspeții tăi sunt încântați și, cel mai probabil, îți vor cere o rețetă pentru această minunată salată!

Ingrediente:

• Somon ușor sărat - 180-200 g.
• Hering (file) - 1 buc.
• Maioneză - 1 pachet.
• Sfeclă - 2 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Sarat la gust.
• Caviar roșu - 40 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Ierburi proaspete după gust.

Proces de gătit:

1. Înainte de a începe să gătiți salata, trebuie să fierbeți toate legumele. Clătiți bine sfecla, cartofii și morcovii sub apă curgătoare. Fierbeți cartofii și morcovii separat de sfeclă până când se înmoaie (30-40 de minute), sfecla va fierbe mult mai mult - 1,5 ore sau chiar 2. După ce legumele sunt gata, scurgeți cu grijă apa din ele și dați sfeclei, morcovii și răcește cartofii.
2. De asemenea, trebuie să fierbeți ouăle de pui în apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât în ​​timpul curățării cojii să fie mai ușor de curățat ouăle, după fierbere, puneți-le în apă rece timp de 5-10 minute, frecați ouăle decojite pe o răzătoare grosieră .
3. Inspectați fileurile de hering pentru oase și îndepărtați-le dacă le vedeți. Tăiați peștele în bucăți mici.
4. Curățați cartofii și morcovii, apoi radeți separat pe o răzătoare grosieră.
5. Faceți același lucru cu sfecla: curățați-le și apoi radeți-le pe o răzătoare grosieră.
6. Scoateți oasele din fileul de somon și tăiați peștele în cuburi mici.
7. Acum puteți începe să culegeți salata direct. Așadar, luați o farfurie sau un castron de salată în care intenționați să serviți hering sub o haină de blană. Mai întâi trebuie să întindeți un strat de cartofi, răzuit pe o răzătoare grosieră. Puteți adăuga puțină sare și apoi asigurați-vă că turnați cartofii cu o plasă fină de maioneză.
8. Al doilea strat trebuie urmat de hering amestecat cu somon. Deasupra peștilor, al treilea strat este morcovul, ras pe o răzătoare grosieră. Se toarnă plasa de maioneză peste al treilea strat.
9. Puneți ouăle rase pe morcovi, iar sfecla pe ele. Periați stratul de sfeclă roșie cu maioneză și întindeți-l uniform pe toată suprafața salatei.
10. Decorați salata finită cu caviar și câteva crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt, apoi dați-le la frigider pentru înmuiere (4 ore).

Poftă bună!

Hering festiv sub haina de blană cu un ou în plăcinte

O opțiune foarte interesantă și neobișnuită pentru servirea heringului sub o haină de blană. Cosurile delicate de cartofi se potrivesc bine cu umplutura de sfecla-peste. Această salată va arăta grozav pe orice masă festivă.

Ingrediente:

Pentru plăcinte:

• Ou de pui - 1 buc.
• Cartofi - 2-3 buc. mărime mică.
• Ulei de floarea-soarelui - jumătate de linguriță.
• Făină de grâu - 120 g.
• Sare - 1-2 ciupituri.

Pentru umplere:

• Sfeclă - 2 buc.
• Hering - 0,2 kg.
• Ou - 1 buc.
• Morcovi și ceapă - 1 buc.
• Maioneză după gust.
• Pătrunjel proaspăt - pentru decor.

Proces de gătit:

1. Seara, fierbeți 2 sfeclă bine spălată în apă din abundență. Se răcește și se dă la frigider.
2. Clătiți cartofii și morcovii chiar în coajă în apă rece și fierbeți până se înmoaie. Scurgeți apa și curățați ușor legumele fierte și radeți-le pe o răzătoare grosieră pe diferite farfurii.
3. Cerneti 120 de grame de faina intr-un castron mic (s-ar putea sa mai aveti nevoie de ceva mai mult), adaugati cartofi rasi si putina sare dupa gust. Bateți într-un ou de pui (pre-bătut cu o furculiță timp de 1 minut) și amestecați totul bine. Ar trebui să ai un aluat frumos. Rulați-l într-o bilă, înfășurați-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
5. Ungeți tartele de copt cu ulei și întindeți uniform aluatul de cartof răcit peste ele. Așezați tartelele la cuptor timp de 20 de minute, până când capătă o culoare aurie frumoasă.
6. Deoarece salata noastră va fi servită în plăcinte mici, tăiați-le și radeți-le cât mai mici posibil.
7. Scoateți sfecla fiartă din frigider și curățați-o. Se rade pe o razatoare fina.
8. Verificați dacă heringul are oase, apoi tăiați cât mai fin posibil.
9. Se fierbe oul fiert tare și se rade pe o răzătoare fină.
10. Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mică posibil.
11. Așezați un strat de hering tocat mărunt pe tartelele răcite. Apoi - un strat de ceapă tocată mărunt. Se periază cu puțină maioneză. Presară deasupra ou răzuit. Ultimul strat este sfecla râsată fin. Trebuie așezat sub forma unui con, formând un fel de alunecare de sfeclă roșie. Decorează tartletele cu un model de maioneză și crenguțe proaspete de pătrunjel spălate. Păstrați salata terminată în plăcinte la rece câteva ore și apoi serviți.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă cu adaos de gelatină

Aproape toată lumea, fără excepție, iubește heringul sub o haină de blană. Vă aducem în atenție o rețetă ușor neobișnuită care vă va permite să vă asigurați că salata de pe farfurie nu se destramă.Secretul constă în gelatina care face parte din ea. Interesant? Atunci să începem să gătim.

Ingrediente:

• File de hering - 0,4 kg.
• Sfeclă - 2 buc.
• Ceapă - 1 cap.
• Ouă de pui - 5-6 buc.
• Gelatină - 15 g.
• Maioneză - ½ pachet.
• Apă - 100 ml
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine sfecla, morcovii și cartofii în apă curgătoare. Pentru a pregăti această opțiune, nu vom fierbe legumele, ci le vom coace la cuptor. Prin urmare, porniți-l la 200 ° C în avans. Uscați legumele spălate cu un prosop de hârtie și înfășurați-le în folie. Puneți legumele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor bine încălzit timp de 45 de minute (verificați pregătirea legumelor cu un cuțit sau furculiță: dacă legumele se străpung bine, le puteți scoate din cuptor).
2. În timp ce legumele se coc, puteți, pentru a nu pierde timpul, fierbeți 5 ouă fierte. Când ouăle sunt gata, înmuiați-le în apă rece. Acest truc simplu vă va ajuta atunci când curățați ouăle: coaja va fi separată fără probleme. Radeți ouăle pe o răzătoare fină.
3. Se dizolvă 15 grame de gelatină în jumătate de pahar de apă și se lasă să se umfle (aproximativ 25-30 de minute) când gelatina se umflă corespunzător, va trebui dizolvată într-o baie de apă. Apoi adăugați o jumătate de pachet de maioneză în recipientul cu gelatină și amestecați bine până când ingredientele sunt complet amestecate.
4. Legumele coapte ar fi trebuit să se răcească până acum, așa că curățați sfecla, morcovii și cartofii. Radeți fiecare tip de legume pe o răzătoare grosieră în recipiente separate. Adăugați 1-2 linguri din amestecul maioneză-gelatină într-un castron de sfeclă și amestecați bine.
5. Acoperiți un recipient dreptunghiular cu folie alimentară. Puneți sfecla într-o matriță, distribuindu-le uniform pe fund și pereți.
6. Inspectați heringul pentru semințele mici și tăiați-l mărunt și mărunt. Adăugați câteva linguri de sos de maioneză.
7. Așezați pe sfeclă un strat de morcov răzuit amestecat cu maioneză, apoi un strat de ou ras și ceapă tocată mărunt.
8. Puneți un strat de hering pe ceapă și cartofi răzuți cu maioneză.
9. Dacă mai aveți ingrediente, repetați straturile în orice ordine, cu o singură condiție, astfel încât ultimul strat să fie cartofii cu maioneză.
10. Acoperiți ușor salata cu marginile filmului și lăsați-o să se fierbe la rece cel puțin 4-6 ore. Înainte de servire, scoateți cu atenție salata din matriță și întoarceți stratul de sfeclă roșie în sus. Decorați salata la alegere, tăiați-o în porții și serviți-o.

Poftă bună pentru tine și oaspeții tăi!