Gem de pere pentru iarnă - 8 rețete simple acasă

Dulceața este un tratament de casă care funcționează la fel de bine pentru sandvișurile dulci și produsele de patiserie. Acest articol este dedicat gemului de pere, am colectat 8 dintre cele mai reușite rețete, conform cărora gemul poate fi pregătit pentru iarnă acasă.

Gem de pere printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Perele au propriul gust și aroma lor unice, pe care chiar doriți să le păstrați pentru iarnă și din când în când să vă răsfățați și să vă amintiți zilele de vară. Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru prepararea gemului de pere pentru iarnă.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

• 
  Sortează perele și spală bine.
• 
  Tăiați felii, îndepărtați miezul cu semințe.
• 
  Derulați feliile de pere printr-o mașină de tocat carne.
• 
  Puneți masa rezultată într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahăr și dați foc.
• 
  Fierbeți gemul la fierbere scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecați ocazional și îndepărtați spuma.
• 
  Apoi întindeți gemul fierbinte în borcane sterilizate, sigilați-le bine cu capacele curate, răcoriți, acoperind cu o pătură. Păstrați rulourile într-un loc răcoros.

Poftă bună!

O rețetă simplă de gem de pere și scorțișoară

Gemul de pere cu condimente te va cuceri nu numai prin gustul său, ci și prin aroma sa magnifică, cu note picante de scorțișoară. În serile de iarnă, această delicatesă poate fi servită cu ceai și prăjituri grozave de casă pot fi preparate cu ea.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Pere - 0,5 kg.
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Zahar - 350 gr.

Proces de gătit:

1. Se spală pera, se taie coaja și se toacă foarte mărunt. Transferați fructele feliate într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr.
2. Adăugați și scorțișoară.
3. Se amestecă bine ingredientele și se amestecă într-un piure. Puteți folosi un blender pentru aceasta.
4. Așezați recipientul pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 3 minute.
5. Apoi reduceți temperatura și continuați să fierbeți fructele încă 12-15 minute. Se amestecă periodic gemul și se îndepărtează de spumă.
6. Dacă după acest timp aveți o masă groasă și omogenă, atunci puteți împrăștia dulceața în borcane sterilizate și vă puteți rostogoli.
7. În caz contrar, repetați procedura de încă una sau două ori, consistența gemului depinde foarte mult de tipul de pere. Răciți rolele complet înfășurându-le într-o pătură, apoi mutați-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Cum se pregătește gem de pere și lămâie pentru iarnă?

Pere nu sunt doar fructe gustoase, ci și fructe foarte sănătoase, sunt bogate în vitaminele E, P, A, C, B și multe altele. Utilizarea perelor de casă în timpul iernii ajută la întărirea sistemului imunitar și la menținerea funcțiilor de protecție ale corpului.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 90 de minute

Porții: 15.

Ingrediente:

• Pere - 2 kg.
• Lămâie - 1 buc.
• Zahar - 1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Spălați bine pere.
2. Apoi, curățați perele.
3. Se înnodează pere și se toacă mărunt.
4. Așezați fructele tocate într-o cratiță.
5. Adăugați zahăr la ele și lăsați un timp, astfel încât perele să lase suc, puteți să-l lăsați peste noapte.
6. După aceea, puneți cratița cu pere pe foc și aduceți-o la fierbere, apoi scoateți imediat din aragaz. Răciți masa de pere.
7. Repetați din nou această procedură.
8. Spălați lămâia bine cu apă fierbinte și derulați printr-o mașină de tocat carne.
9. Adăugați lămâie la gem, aduceți la fierbere. Se fierbe 5 minute și se ia de pe foc.
10. Împrăștiați gemul fierbinte în borcane sterilizate și închideți bine cu capacele metalice curate. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceață simplă de pere cu portocale pentru iarnă

Luați notă de această rețetă pentru un tratament minunat de pere și portocale. Dulceața va deveni deliciul tău preferat iarna: îl poți mânca doar cu o lingură, îl vei întinde pe pâine albă sau îl vei adăuga în brânză de vaci.

Timp de gătit: 130 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 20.

Ingrediente:

• Pere - 3 kg.
• Portocaliu - 1,5 buc.
• Zahar - 500 gr.
• Apă - 125 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați perele, coajați-le, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici.
2. Spălați bine portocalele. Radeți coaja pe o răzătoare fină. Demontați portocala în pene și tăiați-le în bucăți mai mici.
3. Puneți fructele într-o cratiță, adăugați zahăr și apă. Puneți cratița pe foc, aduceți conținutul la fierbere, apoi reduceți focul și continuați să gătiți gemul timp de 25-30 de minute.
4. Scoateți masa de fructe fierte de pe căldură, răciți-o și faceți piure cu un blender. Apoi puneți din nou dulceața pe foc și dați la fierbere.
5. După aceea, reduceți focul și gătiți gemul timp de 40-60 de minute. Ar trebui să se îngroașe foarte bine.
6. Se întinde gem fierbinte în borcane sterilizate.
7. Închideți borcanele cu capace sterile și înfășurați cusăturile într-o pătură până se răcesc complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem de pere cu piele printr-o mașină de tocat carne

Dulceața de pere este groasă și aromată. Pregătirea unei astfel de delicatese este simplă și ai nevoie doar de două ingrediente: pere și zahăr. Mai mult decât atât, puteți utiliza pere cu coacere variabilă.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pere - 1 kg.
• Zahar - 0,5 kg.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați perele.
2. Tăiați perele în felii subțiri.
3. Derulați perele printr-o mașină de tocat carne.
4. Transferați piureul de pere rezultat într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați bine.
5. Puneți cratița la foc mediu, aduceți-o la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți piureul de fructe timp de 1,5 ore. Gemul ar trebui să se îngroașe foarte bine.
6. Sterilizați recipientul pentru gem, fierbeți capacele. Răspândiți dulceața peste borcane și înfășurați-le.
7. După ce cusăturile sunt complet reci, mutați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Delicioasă gem de pere și mere de casă pentru iarnă

Gem de pere și măr după o rețetă veche folosită de bunici. Acesta este un preparat de casă gustos și sănătos, al cărui gust și aromă amintește imediat de confortul casei și de copilăria fără griji.

Timp de gătit: 120 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Pere - 1 kg.
• Mere - 1 kg.
• Zahar - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați bine merele și perele.
2. Tăiați fructele în bucăți mari, îndepărtați ramurile și cutiile de semințe. Transferați fructele într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și puneți-le pe foc. Aduceți apa la fierbere și continuați să gătiți timp de 15-20 de minute, până când fructele sunt fragede.
3. Scoateți mere și pere din apă și strecurați-le printr-o sită.
4. Se amestecă piureul rezultat cu zahăr și se pune pe foc. Gatiti gemul timp de o ora la foc moderat pana cand este suficient de gros. Nu uitați să amestecați periodic pentru a nu-l arde.
5. Apoi puneți gemul fierbinte în borcane sterilizate și închideți bine cu capacele curate. Se răcește cusătura la temperatura camerei și se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem de pere fără zahăr pentru iarnă

Gemul de pere fără zahăr, în consistență și gust, seamănă mai mult cu mâncarea pentru bebeluși. Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, este necesar să selectați fructe coapte dense, fără semne de deteriorare.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pere - 1 kg.
• Apă - 50 ml.
• Acid citric - 0,25 lingurițe

Proces de gătit:

1. Se spală perele bine, se usucă și se taie cuburi. Transferați fructele într-o cratiță pentru a preveni rumenirea, presărați cu suc de lămâie.
2. Adăugați apă în pere, aduceți amestecul la fierbere. Apoi reduceți temperatura și continuați să fierbeți perele sub capac încă o jumătate de oră.
3. După aceea, faceți piure cu masa de pere cu un blender.
4. Adăugați acid citric în piureul de pere, amestecați și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute.
5. Apoi întindeți gemul de pere în borcane de sticlă sterilizate.
6. Așezați borcanele într-o cratiță mare, turnați apă astfel încât să ajungă la „umerii” borcanelor. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le în apă clocotită timp de 15 minute.
7. După sterilizare, închideți bine borcanele cu capace metalice. Răciți cusăturile învelindu-le într-o pătură caldă, depozitați gemul în frigider sau în alt loc răcoros.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de gem de pere cu lapte condensat pentru iarnă

O rețetă originală și delicioasă pentru gem de pere. Unele gospodine numesc acest desert „pere condensată” pentru consistența sa uniformă și gustul excelent. În plus, laptele condensat face parte din gem.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pere - 1 kg.
• Lapte condensat fiert - 80 ml.
• Zahar - 50 gr.
• Apă - 60 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați perele bine cu apă curentă, tăiați coaja, îndepărtați cutiile de semințe.
2. Tăiați perele în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță și adăugați puțină apă. Aduceți fructele la fiert, apoi reduceți focul și fierbeți perele timp de 40 de minute.
3. Purează perele fierte cu un blender.
4. Adăugați zahărul și laptele condensat în piureul de pere, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
5. Împrăștiați dulceața de pere în borcane sterilizate, închideți-le bine cu capace și răciți-le, învelindu-le într-o pătură caldă sau prosop. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!