Okroshka - 10 rețete pas cu pas de gătit acasă

Okroshka este gătit în mod tradițional vara și servit rece. Această supă a fost deosebit de populară pe vremea Uniunii Sovietice și acum gospodinele încep să o privească din nou cu atenție. Am selectat 10 rețete grozave pentru a gusta delicioasa okroshka.

Cum să gătești okroshka clasic cu cârnați cvasi?

Aceasta este cea mai populară supă rece din vastitatea bucătăriei rusești. Vara, la căldură, când nu vrei să mănânci alimente grele, okroshka îți vine la îndemână.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 10.

• 
  Spălați cartofii și gătiți-i în coajă.
• 
  Spălați ouăle și fierbeți-le tare.
• 
  Se spală ridichi și castraveți și se taie felii subțiri.
• 
  Tăiați cârnații în cuburi. Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit.
• 
  Curățați și tăiați cubulete cartofii și ouăle fierte.
• 
  Puneți toate ingredientele tocate într-un recipient volumetric, sare și condimentați, amestecați. Apoi adăugați cvas refrigerat și smântână, amestecați okroshka și turnați în farfurii.

Poftă bună!

Okroshka delicioasă cu cârnați și cartofi pe chefir

Un prim fel gustos și hrănitor, okroshka, se servește de obicei pe timp cald. Okroshka este preparat în câteva minute, doar tăiați ingredientele, adăugați condimente și umpleți cu chefir rece.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Castravete - 250 gr.
• Ridichea - 150 gr.
• Cartofi - 350 gr.
• Ceapă verde - 50 gr.
• Cârnați - 150 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Kefir - 1,5 litri.
• Apă - 0,5 l.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Mărar - 3 linguri
• Sarat la gust.
• Zahar - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și ouăle până se înmoaie, se curăță și se taie cuburi. Tăiați cârnații fierți în cuburi.
2. Spălați ridichile și castraveții și tăiați-le în benzi subțiri.
3. Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit.
4. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, turnați chefir rece, adăugați sare, zahăr și suc de lămâie, amestecați.
5. Apoi, se toarnă apă fiartă rece, este posibil să aveți nevoie de ea puțin mai mult sau mai puțin, în funcție de consistența dorită a supei. Se toarnă okroshka finit în farfurii și se servește.

Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă pentru gătit okroshka cu cârnați în maioneză

Cheia succesului în pregătirea delicioasei okroshka este selecția de produse proaspete și de înaltă calitate. Asigurați-vă că verificați ridichi și castraveți pentru amărăciune înainte de a tăia. Este mai bine să luați cârnați cu cea mai naturală compoziție. Și este bine dacă okroshka dvs. are multă verdeață

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 2-3 buc.
• Cârnați fierți - 250 gr.
• Ouă de pui - 2-3 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Ridichea - 5-6 buc.
• Maioneză - 1 lingură
• Verzi - 50 gr.
• Sare - 1,5 lingurițe
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cârnații în cuburi mici.
2. Gatiti cartofii si ouale separat. Apoi se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
3. Spălați castraveții și ridichile și tăiați-le cubulețe, este mai bine dacă toate feliile au aceeași dimensiune, dar ridichile pot fi tăiate felii sau semicercuri, dacă se dorește.
4. Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit.
5. Transferați toate alimentele tocate într-o cratiță, sare și condimentați după gust, amestecați.
6. Adăugați maioneză și o astfel de cantitate de apă fiartă răcită în cratiță, astfel încât supa să fie consistența de care aveți nevoie, amestecați și puteți servi okroshka pe masă.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru a face okroshka delicioasă în apă

Acesta este cel mai simplu mod de a face okroshka delicioasă. Veți avea o supă de vară grozavă, plină de vitamine și substanțe nutritive. O astfel de mâncare nu cântărește stomacul, ci satisface foamea.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Apă purificată - 2 litri.
• Cârnați fierți - 350 gr.
• Cartofi fierți - 4-5 buc.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Ridichea - 5 buc.
• Ceapă verde - 10 gr.
• Marar - 10 gr.
• Smântână - 200 ml.
• Muștar - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierb ouăle și cartofii până se înmoaie. Spălați legumele și ierburile. Tăiați cârnații, cartofii, ouăle și castraveții în cuburi mici.
2. Tocăm mărunt ridichile și ierburile.
3. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient, se adaugă smântână și muștar, se sare și se condimentează după gust, se amestecă.
4. Apoi se toarnă apă și aduceți okroshka la densitatea necesară.
5. Dacă se dorește, okroshka poate fi răcit în frigider înainte de servire. Apoi se toarnă în boluri și se servește.

Poftă bună!

Okroshka consistentă și delicioasă cu smântână

Pentru prepararea okroshka, puteți utiliza cvas, apă sau produse lactate fermentate. Crema acră va fi folosită ca bază pentru supa din această rețetă. Okroshka se dovedește a fi moderat sărat, cu o ușoară aciditate.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Cârnați fierți - 350 gr.
• Castraveți - 2-3 buc.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Cartofi - 4-5 buc.
• Ceapă verde - 50 gr.
• Pătrunjel - 10 gr.
• Marar - 10 gr.
• Smântână - 250 ml.
• Apă - 2 litri.
• Acid citric - 6 gr.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și ouăle în prealabil până se înmoaie. Curățați și tăiați aceste ingrediente în cuburi.
2. Curățați cârnații, tăiați cubulețe.
3. Spălați castraveții, tăiați marginile și tăiați cuburi mici.
4. Se spală verdele și se toacă foarte mărunt cu un cuțit. Transferați ingredientele tocate într-o cratiță.
5. Într-un castron separat, combinați smântâna cu puțină apă. se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță și se amestecă.
6. Se toarnă apa rămasă într-un castron, se dizolvă sare și acid citric în el, apoi se toarnă acest lichid într-o cratiță și se amestecă.
7. Okroshka este gata, îl puteți servi pe masă.

Poftă bună!

Vara răcoritoare okroshka nu kefir cu apă minerală

Vara este un moment minunat pentru okroshka delicioase și răcoritoare. Vă invităm să încercați versiunea originală a acestei supe cu chefir și apă minerală. Okroshka va satisface atât foamea, cât și setea în același timp.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Cartofi - 5-6 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ouă de pui - 5 buc.
• Ridichea - 8 buc.
• Castraveți - 4 buc.
• Cârnați fierți - 300 gr.
• Apă minerală - 1,5 litri.
• Kefir - 2 litri.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și morcovii în coajă. Apoi se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
2. Ouăle de pui fierte tare, le răcorim, le curățăm și le tăiem cubulețe.
3. Spălați legumele și tăiați-le și cuburi mici.
4. Scoateți carcasa din cârnați și tăiați-o mărunt.
5. Transferați ingredientele într-o cratiță, adăugați sare, chefir răcit și apă minerală, amestecați.
6. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit și adăugați la okroshka, amestecați și serviți supa pe masă.

Poftă bună!

Okroshka cu cârnați pe apă cu maioneză și oțet

Okroshka ar trebui să fie revigorant și răcoritor. Prin urmare, se adaugă de obicei puțină oțet pentru picant și se insistă în frigider înainte de servire.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Castraveți - 2-3 buc.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Cârnați fierți - 200 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Maioneză după gust.
• Sarat la gust.
• Oțet de masă - după gust.

Proces de gătit:

1. Se spală castraveții și se taie cuburi.
2. Curățați cârnații fierți și tăiați-i mărunt.
3. Se fierb tare ouăle, se curăță și se taie cubulețe.
4. Se fierb cartofii în uniforme, apoi se curăță și se taie cuburi.
5. Se spală verdele și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele într-o cratiță. Adăugați sare, oțet, maioneză și apă purificată. Se amestecă și se servește okroshka.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea okroshka cu zer

Okroshka este un fel de mâncare care are o istorie lungă și este cunoscut cu mult dincolo de granițele Rusiei. Nu numai că reîmprospătează într-o zi de vară, dar revigorează și energizează, deoarece conține o cantitate mare de legume și ierburi proaspete.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cârnați fierți - 250 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Verzi - 10 gr.
• Smântână - 4 linguri
• Suc de lamaie - 30 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Zer din lapte - 1 l.

Proces de gătit:

1. Ouăle fierte, se curăță și se toacă mărunt.
2. Spălați castraveții, dacă coaja este amară, apoi tăiați-o. Tăiați legumele în cuburi.
3. Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se toacă.
4. Curățați cârnații fierți și tăiați cubulețe mici.
5. Se spală verdele și se toacă cu un cuțit. Combinați toate ingredientele tocate.
6. Apoi, se toarnă zerul, sucul de lămâie și se adaugă smântână.
7. Se amestecă okroshka, se răcește dacă este necesar și se servește.

Poftă bună!

PP okroshka dietetic acasă

Dieta okroshka vă va satisface foamea și nu vă va afecta silueta. O puteți găti oricând, mai ales că este foarte ușor. Lipsa de carne din compoziție vă permite să includeți okroshka chiar și în meniul vegetarian.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ridichea - 4 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Ser - 1 l.
• Smântână - 2 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălați ridichile și castraveții, tăiați în benzi.
2. Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit.
3. Se fierbe oul fiert tare, se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
4. Se toarnă zerul răcit, se adaugă sare și se amestecă okroshka.
5. Serviți okroshka cu smântână.

Poftă bună!

Okroshka consistent și incredibil de gustos cu piept de pui

Ce nu încearcă gospodinele ca bază pentru okroshka, de la cârnați obișnuiți la sturion, de la apă la iaurt natural. Vă sugerăm să încercați versiunea medie și foarte accesibilă cu pui și chefir.

Timp de gătit: 35 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• File de pui - 300 gr.
• Ceapă verde - 30 gr.
• Castraveți - 250 gr.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Cartofi - 300 gr.
• Marar - 10 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Se fierbe fileul de pui în apă cu sare, apoi se răcește în bulion și se toacă mărunt.
2. Se spală verdele și se toacă cu un cuțit.
3. Spălați castraveții, tăiați cuburi mici sau benzi.
4. Ouăle fierte, se curăță și se toacă mărunt.
5. Se fierb cartofii în coajă, se răcesc, se curăță și se taie cuburi, se adaugă la restul ingredientelor.
6. Adăugați chefir rece. Diluați okroshka la consistența dorită cu apă răcită și sare după gust.
7. Se servește okroshka răcită.

Poftă bună!