Ciuperci cu lapte murat pentru iarnă - 10 rețete cu fotografii pas cu pas

Rețeta este la fel de ușoară ca decojirea perelor pentru iarnă

Ciupercile din lapte sunt renumite pentru gustul original original amar. Ciupercile aromate crocante sunt o gustare obișnuită pe multe mese de familie, care este foarte rapidă și ușor de preparat!

• 
  Spălați bine ciupercile din lapte de la toți contaminanții și înmuiați-o în multă apă rece timp de 2 ore.
• 
  Se toarnă din nou ciupercile de lapte înmuiate cu apă, se adaugă frunza de dafin mărunțită, se aduce la fierbere și se fierbe în continuare timp de 30 de minute.
• 
  În borcane sterilizate, întindeți cu grijă ciupercile folosind o lingură metalică. Umpleți ciupercile cu zahăr uniform, adăugați mirodeniile și oțetul rămas.
• 
  Umpleți conținutul conservelor cu apă fierbinte rămasă din fierberea ciupercilor. Închidem cu capace și trimitem pentru depozitare. Gata!

Ciuperci de lapte murat cu oțet de 9%

Ciupercile de lapte crocante apetisante se prepară ușor în borcane folosind oțet. Aperitivul de ciuperci de casă poate fi depozitat mult timp într-o cameră răcoroasă și vă va încânta familia oricând.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 2 cutii

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1 kg.
• Apă - 1,5 litri.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Sare - 2 lingurițe
• Oțet 9% - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Curățăm ciupercile de lapte, tăiem excesul, clătim și îmbibăm în apă rece timp de 1-2 ore.
2. Scurgem apa murdară, turnăm un litru și jumătate de apă curată în ciuperci, sare și dăm la fierbere. Gatiti 30 de minute la foc moderat. Spre sfârșitul gătitului, adăugați frunze de dafin, boabe de piper și oțet.
3. Se amestecă conținutul tăvii și se toarnă în borcane curate până la gât. Închidem cu capace opărite, le răcim și le luăm pentru depozitare pe termen lung. Gata!

Ciuperci de lapte murat fără oțet pentru iarnă

Marinarea ciupercilor din lapte fără oțet le face mai delicate la gust. După deschiderea borcanului, ciupercile sunt gata imediat pentru servire fără clătire sub apă sau alte manipulări. Încercați o rețetă simplă pentru o gustare delicioasă de iarnă.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 bănci

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1 kg.
• Apă - 1,5 litri.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Sare - 3 lingurițe
• Zahar - 2 lingurite
• Acid citric - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Sortăm ciupercile de lapte. În plus, ciupercile pot fi înmuiate în apă rece sau pur și simplu clătite mult timp și bine dacă doriți să economisiți timp.
2. Umpleți ciupercile cu apă, adăugați boabe de piper negru și fierbeți după fierbere timp de 20-30 de minute.
3. Se fierbe separat un litru și jumătate de apă cu sare și zahăr. După ce începe fierberea, adăugați acid citric. Se amestecă și se scoate din aragaz.
4. Puneți ciupercile în borcane sterilizate curate, umpleți-le cu marinată și închideți-le cu capace de nailon. Lăsați semifabricatele să se răcească și luați-le pentru depozitare. Gata!

Ciuperci crocante din lapte murat fără sterilizare pentru iarnă

Preparatele de iarnă din ciuperci de lapte se dovedesc întotdeauna crocante și apetisante. Și celor cărora nu le place să se lase cu cusături mult timp le va plăcea cu siguranță rețeta pentru a face ciuperci populare fără sterilizare.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 2 bănci

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1 kg.
• Apă - 1,5 litri.
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Garoafa - 6 buc.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sare - 3 lingurițe
• Zahăr - 1 linguriță
• Oțet - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Sortăm cu grijă ciupercile din lapte, le îmbibăm în apă cu gheață, le clătim și le lăsăm să se usuce.
2. Curățați căței de usturoi. Pregătim și restul de condimente.
3. Se toarnă ciupercile cu apă și se fierbe, apoi se fierbe 30 de minute la foc mediu.
4. Se diluează sarea, zahărul în 1,5 litri de apă rece, se adaugă piper, cuișoare și frunze de dafin. Aduceți la fierbere și opriți marinada finită.
5. Puneți ciupercile fierte în borcane curate opărite, turnați-le imediat cu marinată clocotită, adăugați oțet și închideți. Lăsați semifabricatele să se răcească și pot fi trimise pentru depozitare!

Ciuperci fierte de lapte murat

Recoltarea la cald a ciupercilor pentru iarnă este o procedură simplă și destul de populară. Încercați să marinati ciupercile de lapte crocante și aromate în acest fel. Rezultatul te va surprinde plăcut!

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 2 bănci

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1 kg.
• Apă - 1,5 litri.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Verzi la gust.
• Sare - 2 linguri
• Oțet - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Sortăm ciupercile, le îmbibăm în apă și le curățăm de murdărie. Este convenabil să folosiți o perie mică.
2. Lasă ciupercile să se usuce, cele mari pot fi tăiate în bucăți mici.
3. Umpleți ciupercile de lapte pregătite cu apă, adăugați sare, piper, amestecați și puneți pe aragaz. Gatiti 25 de minute dupa fierbere.
4. Scurgem apa din ciupercile de lapte fierte folosind o strecuratoare.
5. Mai întâi, puneți ciupercile de lapte în borcane curate opărite. Le alternăm cu bucăți de verdeață.
6. Umpleți conținutul cu marinada formată în timpul gătitului, adăugați oțet.
7. Ciupercile de lapte parfumate sunt gata într-un mod fierbinte. Poate fi trimis pentru depozitare!

Ciuperci de lapte alb murat

Ciupercile de lapte alb se remarcă în mod vizibil printre rudele lor. Preparatele de casă din ele pot fi atribuite unor delicatese cu ciuperci adevărate. Dar, în ciuda acestui fapt, aperitivul este destul de simplu în execuția sa și este ușor să îl pregătiți pentru depozitare pe termen lung.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 5 cutii

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte alb - 2 kg.
• Apă - 1 litru.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Frunze de dafin - 5 buc.
• Cuișoare - 2 buc.
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Sare - 2 linguri
• Zahar - 1 lingura
• Oțet 9% - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Sortăm ciupercile porcini și clătim bine. Nu este necesar să înmuiați acest tip de ciuperci de lapte.
2. Umpleți bine ciupercile cu apă și fierbeți 20-25 minute.
3. Încălzim un litru de apă cu sare, zahăr și condimente. Aduceți la fierbere.
4. Sterilizăm borcanele și capacele. Puneți căței de usturoi curățați și frunze de dafin pe fundul vasului după gust.
5. Scurgem apa din ciupercile fierte. Punem ciupercile de lapte în borcane chiar la gât.
6. Umpleți piesa de prelucrat cu marinată. Distribuie oțetul uniform peste borcane și închide-le cu capace. Gata!

Ciuperci de lapte negru murat

Ciupercile groase și crocante din lapte negru sunt un aperitiv original pentru masa ta. Ciupercile murate sunt aromate și cu o amărăciune ușoară plăcută. Iubitorii de gustări sărate vor aprecia!

Timp de gătit: 8 ore

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 3 cutii

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte negru - 1,5 kg.
• Sare - 2 lingurițe
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzi la gust.
• Oțet - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Sortăm ciupercile de lapte negru și trecem la procesul lung de înmuiere. Umpleți ciupercile cu apă timp de două ore, de trei ori. Dacă există posibilitatea de a mări timpul, atunci faceți-o.
2. Aduceți ciupercile de lapte înmuiate la fierbere de două ori, apoi tăiați-le în bucăți care sunt mai convenabile pentru rulare. Tăiați piciorul la maxim. Intindem ciupercile direct in borcane.
3. Adăugați ierburi, usturoi și piper la ciuperci.
4. Umplem piesa de prelucrat cu sare, turnăm oțetul. Apoi turnați apă clocotită pe marginile conservelor.
5. Acoperiți gustarea de iarnă cu capace și lăsați-o să se răcească complet. Gata!

Ciuperci de lapte murat cu ceapă

Ciupercile din lapte murat pentru iarnă se vor dovedi și mai apetisante și parfumate cu adăugarea de ceapă.Combinația perfectă a celor două facilitează transformarea în gustarea preferată de ciuperci de casă.

Timp de gătit: 4 ore

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 2 cutii

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1 kg.
• Apă - 1 litru.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sare - 2 lingurițe
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Cuișoare - 2 buc.
• Oțet - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Sortăm cu atenție și spălăm sânii. Se înmoaie în apă timp de 2-4 ore.
2. Schimbăm apa pentru ciuperci și le fierbem 20 de minute la foc mediu. Schimbați din nou apa și repetați procedura.
3. Tăiați ceapa în inele subțiri.
4. Fierbeți marinata într-o cratiță separată. Într-un litru de apă, amestecați sare, piper și cuișoare. Aduceți la fierbere.
5. Puneți ciupercile de lapte în borcane sterilizate, alternându-le cu ceapă. Umpleți cu marinadă clocotită, oțet și acoperiți cu capace. Golul parfumat este gata!

Ciuperci de lapte murat fără înmuiere pentru iarnă

Ciupercile de lapte fără înmuiere sunt o modalitate simplă și convenabilă de recoltare a ciupercilor de pădure pentru iarnă. Produsul își va păstra tot gustul strălucitor și va diversifica cu siguranță meniul la masa familiei.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 2 cutii

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1,5 kg.
• Sare - 2 lingurițe
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Cuișoare - 2 buc.
• Oțet - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Sortăm ciupercile de lapte, le spălăm cu atenție și le tăiem. Nu este nevoie să vă înmuiați. Acest lucru va păstra gustul original original al ciupercilor și va economisi semnificativ timp.
2. Se fierb ciupercile în multă apă. Apoi scurgem această apă.
3. Umpleți din nou ciupercile de lapte cu apă, dar adăugați sare și condimente. Gatiti 40 de minute la foc mic. Cu câteva minute înainte de a scoate din aragaz, turnați oțetul și amestecați.
4. Spălăm și fierbem borcanele. Turnăm ciuperci de lapte fierbinte în marinată în ele. Închideți cu capacele și depozitați. Gata!

Ciuperci instantanee din lapte murat

Preparatele de ciuperci pentru iarnă sunt un tratament universal care va completa orice masă de familie. Faceți această rețetă rapidă pentru ciuperci crocante din lapte murat. Aperitivul este ideal atunci când este servit cu cartofi fierți și alte feluri de mâncare fierbinți.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 2 cutii

Ingrediente:

• Ciuperci de lapte - 1 kg.
• Sare - 2 lingurițe
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Cuișoare - 2 buc.
• Oțet - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Ciupercile de lapte le curățăm de murdărie și ramuri. Spălați ingredientul și umpleți-l cu multă apă rece. Plecăm câteva ore.
2. Schimbăm apa din ciuperci și punem pe aragaz, aducem la fierbere și scurgem apa pentru ultima dată. Acum turnați aproximativ un litru, adăugați sare, cuișoare și piper. Gatiti 25 de minute la foc mic.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați bine și turnați martorul în borcane sterilizate. După răcire, ciupercile parfumate de lapte instant sunt complet gata!