Agrișe fără gătit cu zahăr pentru iarnă - 7 rețete de piure de agrișe

Agrișele sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de vară pe care trebuie să le pregătiți pentru iarnă. Se consideră că agrișele întunecate au mai multă vitamina P și pectină decât fructele de pădure de culoare deschisă. În plus, în ceea ce privește conținutul de vitamina C, agrișele ocupă locul al doilea după coacăze negre, iar conținutul de calorii al fructelor de pădure este de numai 40 kcal la 100 g de produs. Odată cu adăugarea de zahăr, agrișa își păstrează toate proprietățile benefice, ceea ce vă permite să vă bucurați de gustul ei în timpul iernii.

Piure de agrișe cu zahăr fără gătit pentru iarnă

Când pregătiți "gem" proaspăt, când boabele sunt pur și simplu măcinate cu zahăr fără prelucrare suplimentară, este important să luați un volum mai mare de zahăr decât agrișele, astfel încât semifabricatele să fie păstrate mai mult timp și să nu se strice. Rezultatul este cel mai natural produs care păstrează toți nutrienții și oligoelementele.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 4

• 
  Sortează agrișele, îndepărtează boabele stricate, rupe cozile și butașii din rest. Este convenabil să îndepărtați părțile inutile cu foarfece de unghii, dar acest tip de muncă va necesita răbdare și timp.
• 
  Îndoiți coacăzele pregătite într-un recipient adecvat și clătiți bine, păstrând integritatea fructelor de pădure.
• 
  Boabele ușor uscate sunt piure cu un blender sau o presă pentru a face piure de cartofi. Masa trebuie să fie cât mai omogenă posibil.
• 
  Acoperiți masa de agrișă cu zahăr, amestecați și lăsați să se dizolve boabele de zahăr timp de 5 minute.
• 
  Transferați masa finită în borcane sterilizate adecvate, lăsând aproximativ 1 cm spațiu liber deasupra. Acoperiți spațiul rămas cu zahăr pentru a face așa-numita „pernă dulce”, care protejează piureul de pătrunderea microbilor și a aerului și, de asemenea, absoarbe excesul de lichid. Închideți borcanele cu capace și păstrați-le într-un loc rece. Poftă bună!

Cum să gătești coacăze printr-o mașină de tocat carne fără să gătești?

Fără tratament termic, fructele de pădure păstrează toate beneficiile și gustul, iar zahărul le permite să rămână proaspete cât mai mult timp și este un conservant excelent. Pregătirea unui astfel de desert pentru iarnă este ușoară și simplă și chiar și o gospodină neexperimentată se poate descurca.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Agrișă - 1 kg
• Zahar granulat - 1,2 kg

Proces de gătit:

1. Sortează agrișele, îndepărtează fructele de padure stricate sau mototolite, clătește și întinde pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
2. Tocați agrișele folosind o mașină de tocat carne și transferați într-un recipient cu un volum adecvat.
3. Acoperiți boabele rase cu zahăr, amestecați bine și lăsați o jumătate de oră pentru a dizolva boabele de zahăr și amestecați cu sucul de boabe.
4. Sterilizați borcane de dimensiuni adecvate, puneți agrișe rase în el, lăsând aproximativ un centimetru deasupra. Adăugați zahăr în spațiul gol pentru a sigila gemul crud și a preveni fermentarea acestuia.
5. Serviți agrișele rase cu zahăr pentru a le prăji cu unt sau folosiți la copt. Bucurați-vă!

Cum se prepară agrișele printr-un blender fără a fi gătite?

Gustul strălucitor al agrișelor este completat perfect de portocale și banane. Acestea adaugă o notă tropicală și aromă boabelor rase.Iar abundența vitaminelor și oligoelementelor prezente în citrice și banane face ca o astfel de pregătire de iarnă să fie nu numai uimitor de gustoasă, ci și cât mai utilă.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Agrișă - 1 kg
• Portocaliu - 1 buc.
• Banana - 2 buc.
• Zahar granulat - 600 gr.

Proces de gătit:

1. Curățați bananele și tăiați-le în inele, selectați fileul din portocale, îndepărtați coaja și filmele.
2. Scoateți cozile de agriș și uscați-le.
3. Așezați fructele și fructele de pădure într-un blender și bateți până se omogenizează.
4. Adăugați zahăr în piure, amestecați și lăsați 30 de minute pentru a dizolva zahărul.
5. Aranjați piureul de fructe și fructe de pădure în borcane sterilizate, închideți bine și lăsați într-un loc răcoros pentru iarnă. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de jeleu de agrișă pentru iarnă fără gătit

Această opțiune de recoltare a agrișei pentru iarnă nu necesită abilități speciale de gătit și vă permite să salvați un tratament sănătos și gustos pentru familia dvs. Poate fi folosit ca ingredient de copt, adăugat la cereale și deserturi lactate.

Timp de gătit: 45 de minute - pentru gătit, 3 zile - pentru infuzie.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Agrișă - 1 kg
• Zahar granulat - 1 kg
• Încă apă potabilă - 0,5 l

Proces de gătit:

1. Clătiți fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și cozile și uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. Într-un recipient rezistent la căldură, cu un volum adecvat, combinați agrișele preparate, volumul necesar de apă și zahăr, amestecați totul bine și lăsați-le o zi, acoperind fructele de pădure cu o cârpă de bumbac.
3. După o zi, aduceți conținutul tăvii la fierbere și opriți-l imediat, fără a-i permite să gătească. Repetați procedura de mai multe ori.
4. Pregătiți un recipient de sticlă pentru depozitarea jeleului și sterilizați-l.
5. Aranjați jeleul în borcane și sigilați-le bine. Păstrați jeleul de coacăze într-un loc răcoros, serviți cu chifle sau înghețată.

Rețetă delicioasă de agriș și portocale pentru iarnă

Pentru a pregăti un astfel de martor pentru iarnă, puteți folosi o agrișă de orice culoare, dar dacă luați doar fructe de padure verzi, atunci în combinație cu portocaliu, gemul se va dovedi a fi verde smarald cu stropi de portocaliu strălucitor. Vară-strălucitoare și foarte parfumată!

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Agrișă - 1 kg
• Portocaliu - 1 buc.
• Zahar granulat - 1 kg

Proces de gătit:

1. Sortați agrișele, îndepărtați cozile, spălați și uscați cu șervețele de hârtie.
2. Tăiați portocala în bucăți, îndepărtați semințele și lăsați coaja. Cu cât fructul este mai mare, cu atât va fi mai strălucitoare nota citrică din bucată.
3. Folosind o mașină de tocat carne, răsuciți agrișele și feliile de portocală.
4. Adăugați zahăr în masa de coacăz-portocaliu și amestecați totul bine. Lăsați amestecul câteva ore pentru a dizolva boabele de zahăr.
5. Se toarnă masa în recipiente de conserve sterilizate pregătite. Pentru a menține piesa de prelucrat mai mult timp, puteți pune borcanele în cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Recipientele de plută și depozitați într-un loc răcoros.
6. Este mai bine să mâncați rapid borcane deschise cu agrișe rase, deoarece gemul fără a fierbe într-o formă deschisă nu se păstrează mult timp.

Piure de agrișe cu zahăr pentru congelare

Agrișele cu zahăr nu numai că pot fi conservate, ci și puse în pungi pentru congelator. Iarna, pot fi preparate cu compoturi și jeleu, adăugate la terci sau înghețată și, de asemenea, folosite ca umplutură pentru o plăcintă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Agrișă - 400 gr.
• Zahar granulat - 600 gr.

Proces de gătit:

1. Sortați fructele de pădure, lăsați-le doar coapte și întregi, clătiți-le, îndepărtați cozile și uscați-le. Pentru a face acest lucru, utilizați prosoape de hârtie.
2. Măcinați fructele de pădure cu un blender sau o mașină de tocat carne pentru a obține cel mai omogen piure.
3. Adăugați cantitatea specificată de zahăr la masa de fructe de pădure.Dacă soiul de agrișă este foarte dulce, se poate folosi mai puțin zahăr.
4. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră pentru a dizolva boabele de zahăr.
5. Aranjați boabele rase în pungi sau recipiente, închideți-le cu grijă sau înfășurați-le și puneți-le în congelator. Ticheta poate fi dezghețată înainte de utilizare sau adăugată înghețată.

Gem dulce de agrișe cu lămâie pentru depozitare îndelungată

Lămâia oferă gemului dulce de agrișă o notă de aciditate și prospețime și, de asemenea, face un astfel de desert mai util, datorită abundenței vitaminelor și oligoelementelor din fructe de pădure și lămâie. Un astfel de gem este preparat simplu și reține un maxim de substanțe utile.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Agrișă - 3 kg
• Zahar granulat - 3 kg.
• Portocaliu - 3 buc.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Scoateți coaja de la lămâie și moriți fructele, astfel încât să nu rămână semințe sau partiții în bucăți.
2. Tăiați portocala în pene și verificați dacă nu există semințe.
3. Măcinați citricele și fructele de pădure cu o mașină de tocat carne, dacă este necesar, aduceți-l la stare de piure cu un blender.
4. Adăugați zahăr în masa de fructe și fructe de pădure și bateți din nou bine.
5. Sterilizați recipientele potrivite pentru gem, întindeți amestecul, sigilați bine cu capacele și păstrați-le într-un loc răcoros.