Aluatul de pește este un aluat special care va face vasul mai atractiv ca aspect și mai apetisant ca gust! Există multe varietăți de preparare a acestuia, astfel încât toată lumea să-și poată alege cea ideală. A face aluat este destul de ușor! Și chiar și cel mai simplu fel de mâncare va deveni cu adevărat delicios odată cu el!
Aluat de pește din făină și ouă
Un aluat pentru pește din făină și ouă este o rețetă clasică, bine-cunoscută, pentru pești delicioși și suculenți. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete testate de gospodinele cu experiență. În același timp, peștele este învelit și prăjit. Crusta va deveni incredibil de roșiatică și crocantă, iar fileul își va păstra valoarea nutritivă. O adevărată încântare!
Porții: 4-6
Timp de gătit: 15 minute.
Sfat: pentru ca aluatul să iasă bine și crusta să fie crocantă la prăjire, apa ar trebui să fie foarte rece și, cel mai bine, gheață.
- Ou de gaina 1 PCS.
- Făină 4 lingura
- Apă 4 lingura (deplin)
- Sare ⅓ linguriță
-
Luăm un recipient adânc și introducem un ou în el. -
Completează 1/3 din lichid și adaugă sare. Se amestecă masa astfel încât să fie complet omogenă. -
Începem să adăugăm treptat făină. Frământăm aluatul, care are o consistență foarte asemănătoare cu aluatul pentru clătite. -
Și completați restul de apă.
Poftă bună!
Aluat cu maioneză
Aluatul cu maioneză a devenit de mult un adaos preferat la mâncărurile din pește pentru multe gospodine. La urma urmei, adăugarea maionezei este cea care conferă peștelui suculența dorită și gustul delicat. Dacă nu ați încercat încă această rețetă, atunci asigurați-vă că rulați peștele în aluat de maioneză, rezultatul va fi pur și simplu uimitor!
Porții: 10-12
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- Maioneză - 300 ml.
- Ouă - 5 buc.
- Făină - 10-12 linguri.
- Sare, piper - după gust
Proces de gătit:
- Cernem făina într-o farfurie adâncă folosind o strecurătoare.
- Acum combinați ouăle și maioneza într-un alt recipient adânc.
- Și începem să completăm treptat făina, să o introducem în porții mici, astfel încât să nu se formeze bulgări. Ei bine, amestecă bine.
- În cele din urmă, adăugați sare și condimente după gust.
Sfat: Gospodinele cu experiență adaugă 1 linguriță în aluat pentru a obține o crustă cu adevărat maro auriu și crocantă. vodcă.
Poftă bună!
Aluat luxuriant pe bere
Aluatul luxuriant de bere este o rețetă excelentă pentru a face pești delicioși de mare și de râu. Aluatul de bere se dovedește a avea un gust dulce, cu o ușoară amărăciune. Oferă peștilor o aerisire specială și păstrează fileurile suculente și moi. Încercați acest mod simplu, dar delicios! Cu siguranță familiei tale îi va plăcea!
Porții: 8
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină - 200 gr.
- Ou - 2 buc.
- Bere (ușoară) - 150 ml.
- Lapte - 5 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Proces de gătit:
- Conduceți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare și piper după gust și bateți masa cu un tel până la spumă ușoară.
- Într-un alt castron, amestecați berea și laptele.
- Amestecați cele două amestecuri într-unul și începeți să adăugați făină în porții mici. Se amestecă totul bine. Masa ar trebui să semene cu aluatul de clătite.
Poftă bună!
Baterie de aer pe apă minerală
Aluatul aerisit pe apă minerală este o rețetă excelentă pentru un pește delicios și delicat. Apa minerală, ca parte a aluatului, va face crusta deosebit de crocantă și aurie, dar fileul va rămâne suculent și moale. Și cel mai important, un astfel de fel de mâncare rafinat poate fi preparat în câteva minute!
Porții: 6
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- Ou - 1 buc.
- Apă minerală (carbogazoasă) - 150 ml.
- Făină - 150 gr.
- Sarat la gust
Proces de gătit:
- Punem apa minerală în frigider și cel mai bine este să o trimitem la congelator pentru câteva minute. Dar asigurați-vă că nu îngheță.
- Acum conduceți oul într-un castron și bateți ușor cu o furculiță sau bateți.
- Cernem făina și adăugăm la masă în porții mici.
- Adăugați apă minerală răcită. Framanta aluatul.
- Adăugăm sare foarte atent, asigurați-vă că aveți nevoie de ea suplimentar, deoarece apa minerală în sine conține sare.
Poftă bună!
Aluat de lapte
Aluat de lapte - crustă aurie, crocantă pentru pește. Peștele prăjit se dovedește a fi incredibil de apetisant și foarte fraged! Fileul este o adevărată încântare! Preparatul perfect pentru o masă festivă și o cină!
Porții: 8-10
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Lapte - 125 ml.
- Făină - 200 gr.
- Sarat la gust
- Ardei măcinat - opțional
Proces de gătit:
- Făina trebuie cernută, ca și pentru clătite, cu o strecurătoare.
- Bateți ouăle separat într-o spumă ușoară.
- Adăugați lapte la ele. Se amestecă.
- Treptat, în porții mici, se toarnă făina și se frământă aluatul. În consistență, ar trebui să semene cu aluatul pentru a face clătite.
- În cele din urmă, adăugați sare și piper aluatul.
Gata! Puteți începe să gătiți pește!
Poftă bună!
Aluat de Kefir
Aluatul de kefir este un aluat excelent pentru a găti pește prăjitor suculent! Aluatul păstrează perfect fileul moale și moale și face crusta roz și crocantă. Un astfel de fel de mâncare va deveni un deliciu cu adevărat delicios!
Porții: 6-8
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Kefir - 200 ml.
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 150 gr.
- Amidon - 1 lingură. l.
- Sare - un vârf
- Condiment pentru pești - opțional
Proces de gătit:
- Kefirul ar trebui să fie rece, deci este bine dacă vine direct din frigider.
- Amestecăm chefirul și oul.
- Adăugați făină și amidon. Introducem produse în vrac treptat, adăugând porțiuni pentru a evita bulgări inutile. Se amestecă.
- Condimentați aluatul cu sare și condimentați. Am amestecat.
Gata! Poftă bună!
Aluat fără ouă
Aluatul fără ou este o soluție excelentă pentru vegetarieni pentru a găti pește delicios prăjit. Deci vasul va păstra cât mai multe vitamine și minerale utile. O adevărată delicatesă gourmet! Incearca-l tu insuti!
Porții: 6
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină - 100 gr.
- Sifon - 0,25 lingurițe
- Apă - 100 ml.
- Usturoi - 0,5 buc.
- Sarat la gust
- Amestec de ardei măcinat - după gust
Proces de gătit:
- Cernem făina într-un recipient adânc și amestecăm-o cu sare și un amestec de ardei.
- Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit.
- Adăugați apă în amestec, amestecați totul bine și foarte bine, astfel încât să nu existe bulgări. Aluatul trebuie să fie neted.
- La final adaugă usturoiul și amestecă.
Poftă bună!
Aluat de pește slab
Aluatul de pește slab vă va permite să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit pentru familie și prieteni. Se gătește foarte ușor și rapid, dar peștele capătă un gust complet diferit. Sucos și hrănitor, face un meniu grozav pentru cină în familie!
Porții: 6
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină - 100 gr.
- Sifon - 0,5 lingurițe.
- Usturoi - 1 cățel.
- Sare, condimente după gust.
- Apă - 100 ml.
Proces de gătit:
- Făina trebuie mai întâi cernută astfel încât masa să fie aerisită și fără bulgări.
- Se adaugă sifon, condimente și sare în făină, se amestecă.
- Începeți ușor să adăugați apă. Aici este important să amestecați totul bine, astfel încât aluatul să fie omogen în compoziție.
Poftă bună!
Aluatul de pește cu smântână
Aluatul de pește cu smântână este un fel de mâncare incredibil de apetisant și sănătos. Peștele este o comoară de minerale și vitamine nutritive. Și aluatul vă permite perfect să le păstrați în timpul prăjirii! Răsfățați-vă pe dumneavoastră și familia dvs. cu o delicatesă delicioasă și delicată!
Porții: 8
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină - 5 linguri. l.
- Ou - 2 buc.
- Smântână - 2 linguri. l.
- Apă - 100 ml.
- Sare - 1/3 lingură. l.
Proces de gătit:
- Conduceți ouăle într-un recipient adânc și bateți-le ușor cu o furculiță.
- Adăugați smântână și sare în ouă. Se amestecă amestecul.
- Acum introducem apa.
- Treptat, în porții mici, începem să adăugăm făină în aluat. Se amestecă bine masa, altfel va ieși eterogenă și cu bulgări.
Poftă bună!
Aluat de brânză pentru pește
Aluatul de brânză pentru pește este una dintre cele mai delicioase rețete pentru prepararea aluatului prăjit. Un astfel de aluat nu alunecă, face crusta mai ales roșiatică și apetisantă, iar fileul dă sensibilitate și suculență. Gătitul unui astfel de fel de mâncare rapid și ușor este o adevărată plăcere!
Porții: 6-8
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Brânză tare - 50 gr.
- Făină - 3 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Proces de gătit:
- Spărgeți ouăle și bateți-le până când sunt ușor cremoase cu un tel sau cu furculițe.
- Frecați brânza pe o răzătoare fină.
- Se amestecă ouăle și brânza, se adaugă sare și condimente după dorință și după bunul plac.
- În cele din urmă, adăugați făină și frământați aluatul. Se toarnă făină cu atenție în porții, astfel încât să nu existe bulgări inutili.
Gata! Poftă bună!
