Cum sărăm păstrăvul acasă - 8 rețete rapide și delicioase

Sarea păstrăvului rapid și gustoasă acasă nu este deloc dificilă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de pește de mare sau de râu, pește proaspăt congelat, crud sau refrigerat. Principalul lucru este că este de înaltă calitate! Acest fel de mâncare poate fi servit singur sau poate fi utilizat în salate, sandvișuri, plăcinte și decorațiuni. Cu siguranță vă va decora masa festivă și vă va surprinde plăcut oaspeții! Incearca-l tu insuti!

Cum sărăm păstrăvul acasă cu sare și zahăr

Păstrăvul sărat și cu zahăr este o delicatesă cu adevărat regală, ușor de făcut acasă. În versiunea clasică, asigurați-vă că utilizați sare și zahăr grosier. Într-adevăr, gustul felului de mâncare depinde de subtilitățile culinare. Pastrav excelent va decora orice masa festiva! Oaspeții vor fi încântați!

Porții: 6-8

Timp de gătit: 48 de ore

• 
  Peștele trebuie clătit în apă rece, apoi interiorul este curățat și capul tăiat. Acum, cu un cuțit din coadă, tăiați peștele în 2 părți pentru a scăpa de coloana vertebrală, coaste și alte oase mici. După aceea, ar trebui să avem două felii de file, care pot fi împărțite în încă 2 părți pentru a face gătitul mai convenabil.
• 
  Să pregătim un amestec pentru sărare. Pentru a face acest lucru, luați un recipient adânc și amestecați zahăr și sare în el. Este imperativ ca raportul să fie de 2: 1.
• 
  Luăm o bucată de păstrăv și o frecăm cu amestecul pregătit. Facem acest lucru cu toate părțile.
• 
  Acum avem nevoie de niște hârtie de copt. Presărați-l cu un amestec de sare și zahăr și așezați o bucată de păstrăv pe el, cu solzi în jos. Apoi, pe această piesă, am mai pus una, acum cu cântarul în sus. Împăturim hârtia într-un plic. Se transferă într-un recipient și se dă la frigider timp de 2 zile.
• 
  Scoatem, scoatem stratul suplimentar de sare din pește și tăiem fileul în mai multe fâșii.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și delicioasă de păstrăv sărat cu mărar

Păstrăvul cu mărar este o rețetă excelentă pentru un preparat delicios de casă. Câțiva pași simpli vă vor ajuta să pregătiți un pește delicios. Va deveni nu numai o cină sănătoasă, ci și o adevărată delicatesă pentru o sărbătoare festivă. Un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie pregătit de fiecare gospodină!

Porții: 6-8

Timp de gătit: 24 de ore

Ingrediente:

• Păstrăv (file) -1 kg.
• Sare (sare de mare) - 250 gr.
• Zahar - 125 gr.
• Marar - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Păstrăvul trebuie pregătit. Pentru a face acest lucru, îl spălăm, tăiem capul cu un cuțit ascuțit, tăiem burta și scoatem interiorul. Împărțiți păstrăvul în două jumătăți, scoateți oasele din ea.
2. Spălăm mărarul și îl tocăm mărunt cu un cuțit.
3. Acum luăm un recipient adânc și combinăm sare și zahăr în el.
4. Adăugați mărar la ele. Am amestecat.
5. Acum avem nevoie de o formă de sărare. Puneți hârtie de copt pe ea. Umpleți jumătate din amestecul de sare și neteziți-l pe suprafață. Apoi așezați păstrăvul, cu pielea în jos. Și umpleți blatul cu amestecul rămas. Acoperiți cu hârtie.
6. Punem forma la frigider pentru o zi.
7. Scoatem și tăiem fileurile.

Poftă bună!

Sarat pastrav cu vodca acasa

Păstrăvul cu vodcă acasă este un mod scandinav de sărare.Această rețetă a fost testată prin experiență, odată cu aceasta peștele se dovedește a fi de înaltă calitate, cu gust excelent și nu se destramă. Gătitul unui astfel de fel de mâncare este o adevărată plăcere, iar consumul acestuia este și mai plăcut!

Porții: 6

Timp de gătit: 12 ore

Ingrediente:

• Păstrăv - 0,5 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• Zahar - 1,5 linguri. l
• Ulei de măsline - 1 linguriță
• Vodcă - 50 ml.
• Ardei, verde - după gust

Proces de gătit:

1. Pregătiți păstrăvul: îndepărtați coloana vertebrală și alte oase, curățați burta, tăiați-o în 2 jumătăți și clătiți peștele.
2. Apoi, să facem un amestec pentru sărare. Amestecați sare, zahăr, precum și condimentele și ierburile preferate, dacă doriți.
3. Acum frecați fiecare jumătate de păstrăv cu ulei de măsline.
4. Se toarnă ½ parte din vodcă în vasul de sărare. Puneți fileul cu pielea în jos. Completați restul de vodcă.
5. Înfășurăm forma cu folie alimentară pentru ca aerul să nu pătrundă în pește, îl puteți acoperi cu un prosop slăbit. Și puneți-l la rece timp de 12 ore.

Poftă bună!

Cum săriți păstrăvul cu coniac și lămâie?

Păstrăvul cu coniac este o alternativă excelentă la sărarea pe bază de vodcă. Această metodă conferă vasului un gust și o aromă deosebite. Peștele este foarte fraged și moderat sărat. Un astfel de fel de mâncare vă va încânta cu siguranță gospodăria și vă va surprinde plăcut oaspeții!

Porții: 6

Timp de gătit: 24 de ore

Ingrediente:

• Păstrăv (file) - 400 gr.
• Lămâie - ½ buc.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Coniac - 30 ml.
• Mărar - 3 ramuri

Proces de gătit:

1. Fileul de păstrăv pregătit, curățat de oase și măruntaiele, trebuie clătit și lăsat să se usuce.
2. O transferăm într-un recipient pentru sărare (castron adânc sau cratiță).
3. Strângeți sucul din jumătate de lămâie.
4. Se toarnă suc de lămâie pe file și apoi coniac.
5. Spălăm mărarul și îl tocăm mărunt.
6. Se amestecă zahărul și sarea. Și umplem peștele cu acest amestec.
7. Adormim deasupra cu mărar.
8. Acoperim totul cu folie alimentară.
9. Punem fileul la frigider pentru o zi.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și delicioasă pentru sărarea păstrăvului cu lămâie

Pastravul cu lamaie este un mod rapid si foarte simplu de sarare. Peștele gătit acasă se dovedește a fi mult mai sănătos și, uneori, chiar mai gustos decât cel cumpărat! Încercați-o singur, cu siguranță veți dori să o repetați!

Porții: 6-8

Timp de gătit: 24 de ore

Ingrediente:

• Păstrăv - 1 buc.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură l.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar - 0,5 linguri. l.
• Patrunjel - 1 buchet
• Ardei după gust

Proces de gătit:

1. Curățăm păstrăvul, tăiem capul, coada, îndepărtăm solzii și oasele. Evacuarea peștelui.
2. Acum luați folia alimentară și împăturiți-o în două straturi.
3. Transferăm păstrăvul pe folie și acoperim peștele în interior și în exterior cu piper măcinat.
4. Acum stoarcem suc din lamaie
5. Se amestecă cu ulei de măsline.
6. Ungeți păstrăvul cu amestecul rezultat.
7. În cele din urmă, frecați peștele cu sare și zahăr.
8. Înfășurăm peștele cu folie alimentară, astfel încât să nu pătrundă aer.
9. Punem la rece 24 de ore.

Poftă bună!

Cum sărăm păstrăvul cu ulei vegetal

Păstrăvul cu ulei vegetal este o rețetă pentru peștele fraged și suculent, care se gătește ușor acasă. Principalul lucru este să vă asigurați că păstrăvul este de înaltă calitate! Acest fel de mâncare va fi o bază excelentă pentru salate festive, sandvișuri și plăcinte! Surprindeți-vă oaspeții! Vor fi nebuni!

Porții: 12

Timp de gătit: 12 ore

Ingrediente:

• Păstrăv - 1 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Ulei vegetal

Proces de gătit:

1. Carcasa păstrăvului trebuie curățată de oase, piele, cap și aripioare.
2. Clătiți și uscați peștele.
3. Acum ar trebui să tăiați păstrăvul în mai multe felii.
4. Se amestecă sare și zahăr.
5. Vom așeza păstrăvul într-un recipient de plastic în straturi. Fiecare strat trebuie uns cu sare și zahăr și presărat cu ulei.
6. Închidem recipientul, îl punem într-o pungă de plastic și îl punem la rece timp de 12 ore.

Poftă bună!

Pastrav sarat cu miere pentru masa festiva

Păstrăvul cu miere este o rețetă pentru o delicatesă rafinată din fructe de mare. Fileul de pește se dovedește a fi cu adevărat apetisant și foarte suculent, iar mierea dă o aromă picantă specială. Să prepari un astfel de fel de mâncare este visul oricărei gospodine! Prânzul sau cina cu el vor fi mai mulți decât orice restaurant!

Porții: 12

Timp de gătit: ora 6

Ingrediente:

• Păstrăv - 1 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• Miere - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Să pregătim produsele. Păstrăvul trebuie curățat, vertebrele, oasele îndepărtate, capul și aripioarele îndepărtate. Tăiem peștele în 2 părți.
2. Se amestecă sare și miere.
3. Ungeți păstrăvul pe ambele părți cu amestecul pregătit.
4. Înfășurăm păstrăvul în pânză de brânză, astfel încât să nu pătrundă aer. Punem la rece 6 ore.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru sărarea păstrăvului cu portocală

Păstrăvul cu portocală este cea mai bună rețetă pentru murarea peștilor care este ușor de făcut acasă. Peștele se va dovedi a fi foarte gustos, fraged și moale, cu note citrice plăcute. Acest fel de mâncare va oferi familiei tale o cină de neuitat!

Porții: 12

Timp de gătit: 24 de ore

Ingrediente:

• Păstrăv - 1 kg.
• Sare - 90 gr.
• Zahar - 30 gr.
• Portocaliu - ½ buc.

Proces de gătit:

1. Pregătirea fileului de păstrăv. Pentru a face acest lucru, scoateți oasele din pește, tăiați capul și aripioarele și curățați-le.
2. Stoarceți sucul de portocale.
3. Îmbrăcăm fileurile cu suc pe ambele părți.
4. Amestecăm zahărul și sarea împreună.
5. Frecăm peștele cu amestecul rezultat.
6. Înfășurăm fileul cu folie alimentară și îl lăsăm la frigider 24 de ore.

Poftă bună!