Cum să coaceți șamponuri în cuptor - 10 rețete de gătit pas cu pas

Șampinile la cuptor sunt o gustare parfumată și satisfăcătoare, care se gătește rapid și arată spectaculos. Ciupercile pot fi gătite umplute, coapte într-un sos sau gătite întregi ca garnitură. Rețetele sunt potrivite pentru bucătarii începători, deoarece nu necesită abilități speciale și mult timp.

Cum să gătești ciuperci umplute delicioase cu brânză la cuptor?

Această gustare este preparată rapid și cu cele mai comune ingrediente. Usturoiul conferă ciupercilor o aromă bogată, iar brânza topită oferă un aspect îmbucurător și un gust strălucitor.

Timp de gătit: 40 de minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

• 
  Ștergeți ușor șampanii cu un prosop umed, nu spălați sau nu curățați.
• 
  Se scot picioarele și se toacă mărunt.
• 
  Se rade branza, se toaca verdeata.
• 
  Într-o tigaie, prăjiți ceapa tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit în ulei vegetal, adăugați picioarele și fierbeți câteva minute, apoi lăsați să se răcească.
• 
  Puneți ciupercile prăjite, ceapa și brânza într-un castron, condimentați cu smântână și ierburi, sare și piper. Este important să ne amintim că sarea ar trebui adăugată puțin mai mult decât norma, deoarece capacele în sine sunt nesărate.
• 
  Umpleți capacele de ciuperci cu masa gata făcută, puneți-le pe o foaie de copt, presărați fiecare cu brânză rasă deasupra.
• 
  Coaceți ciupercile încălzite la 220-230 de grade timp de 20-30 de minute, până când brânza se topește deasupra. Puneți ciuperci gata preparate cu brânză și usturoi pe o farfurie și serviți, ornați cu ierburi.

Ciuperci suculente cu maioneză, întregi coapte la cuptor

Ciupercile preparate conform acestei rețete capătă un gust deosebit de suculent și picant, în timp ce felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și poate fi servit ca gustare vegetariană, alternativă la preparatele din carne.

Timp de gătit: 3 ore 50 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 7.

Ingrediente:

• Șampanie întregi de dimensiuni medii - 1,2-1,5 kg.
• Maioneză - 3-4 linguri
• Sare - ½ linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Patrunjel - 1 buchet.

Proces de gătit:

1. Puneți ciupercile într-un castron adânc, adăugați apă și lăsați-le 5 minute, apoi clătiți fiecare ciupercă sub apă curentă și puneți-o pe o scândură.
2. Tocam marunt usturoiul sau trecem printr-o presa, tocam marunt patrunjelul.
3. Pentru marinată, amestecați maioneza, sarea, piperul, usturoiul și ierburile într-un recipient separat, amestecați bine până se omogenizează.
4. Se toarnă marinada peste ciuperci, se distribuie ușor amestecul peste toate ciupercile, se acoperă și se lasă la marinat la frigider 2-3 ore.
5. Puneți ciupercile într-un manșon de copt, închideți bine marginile și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 30-40 de minute. După ce a trecut timpul, deschideți mâneca și lăsați ciupercile la cuptor până se rumenesc.
6. Pune ciupercile pe o farfurie, ornează cu ierburi și servește. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea ciupercilor umplute cu pui

Puiul cu ciuperci, ceapă prăjită și brânză este un aperitiv ideal pentru o masă festivă sau o gustare ușoară la cină. Champignons coapte cu pui sub o crustă de brânză gătesc rapid, iar rețeta este potrivită chiar și pentru o gospodină neexperimentată.

Timp de gătit: 30 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Champignons - 600 gr.
• Piept de pui - 300 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sare - 1/4 linguriță
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți ciupercile sub apă curentă, îndepărtați cu grijă picioarele, tăiați-le în cuburi mici.
2. Curățați pălăriile din film, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament, sare și piper.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici. Într-o tigaie, prăjiți picioarele de ciuperci și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc.
4. Tăiați mărunt fileul de pui, adăugați în tigaie cu ceapa și ciupercile, gătiți la foc mare 2-3 minute, sare și adăugați piper negru după gust.
5. Aranjați umplutura pregătită pe capacele de ciuperci, presărați deasupra brânză rasă.
6. Coaceți ciupercile umplute timp de 20 de minute la 200 de grade. Se servesc ciuperci calde. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru șampanie la cuptor cu brânză și carne tocată

Ciupercile se potrivesc bine cu carne tocată și brânză. Aperitivul se dovedește a fi consistent, mărarul și coriandrul pun accentul pe gustul ciupercilor, iar crusta de brânză aurie conferă felului de mâncare un aspect apetisant.

Timp de gătit: 50 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Șampoane mari proaspete - 6 buc.
• Carne tocată - 250 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Brânză tare - 50-60 gr.
• Mărar - 2 ramuri.
• Coriandru măcinat - 2 ciupituri.
• Piper negru măcinat - 2 vârfuri.
• Boia dulce - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri

Proces de gătit:

1. Clătiți ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie, scoateți picioarele, curățați capacele de pe filme.
2. Tocam ceapa in cuburi mici, tocam usturoiul.
3. Se amestecă carnea tocată cu ceapă și usturoi, se condimentează cu sare, coriandru, piper negru și mărar tocat.
4. Umpleți capacele de ciuperci cu carne tocată și puneți-le într-un vas uns cu ulei vegetal.
5. Se rade branza si se presara cu ciuperci.
6. Gatiti ciupercile la cuptor la 190-200 grade timp de 30 de minute.
7. Ciupercile cu carne tocată și brânză pot fi servite ca gustare fierbinte sau rece, decorată cu ierburi. Bucurați-vă!

Ciuperci rapide și incredibil de gustoase în sos de smântână

Acest fel de mâncare seamănă cu ciupercile prăjite în smântână, dar se prepară mai ușor. Ciupercile sunt suculente, sosul de smântână este fraged, iar crusta de pesmet este crocantă. Trebuie doar să amestecați ingredientele, să le trimiteți la cuptor pentru o jumătate de oră, iar vasul pentru cină într-o companie plăcută este gata.

Timp de gătit: 40 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Champignons - 400 gr.
• Smântână - 300 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Amidon de porumb - 3 lingurițe
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Un amestec de ierburi italiene - 1 linguriță
• Usturoi - 1 cățel.
• Firuri de pâine - 3 linguri
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.

Proces de gătit:

1. Spălați și tăiați șampanii, tăiați ciupercile mici în 4 părți și, dacă sunt mai mari, trebuie să le împărțiți în 6-8 părți.
2. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal.
3. Puneți ciupercile într-o matriță și coaceți timp de 15 minute la o temperatură de 220 de grade.
4. Într-un recipient separat, amestecați smântână, amidon, usturoi tocat mărunt și 100 gr. Cașcaval ras. Sare și piper după gust.
5. Se amestecă separat restul de brânză rasă și pesmet.
6. Scoatem ciupercile din cuptor, întindem sosul de smântână pe ele și presărăm ciupercile cu un amestec de ierburi. Distribuiți pesmet și brânză deasupra.
7. Gatiti la cuptor inca 10 minute, pana cand branza incepe sa se topeasca si crusta de pesmet devine o nuanta rosie.
8. Șamponii în smântână sunt gata! Când serviți, decorați ciupercile cu ierburi și serviți fierbinte. Bucurați-vă!

Cum să coaceți singuri ciupercile cu brânză și usturoi în cuptor?

Pentru a prepara ciuperci cu brânză și usturoi, aveți nevoie de un set minim de ingrediente și puțin timp. Mâncarea nu poate fi răsfățată, iar rezultatul va încânta nu numai gazda însăși, ci și rudele și prietenii de la masa festivă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Champignons - 9 buc.
• Brânză tare - 80 gr.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Verzi - 1 grămadă.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați și tocați usturoiul.
2. Clătiți ciupercile, tăiați picioarele și tăiați-le în cuburi.
3. Radeți brânza pe partea mică a răzătorului.
4. Umpleți capacele de ciuperci cu usturoi și picioare de ciuperci tocate. Se condimentează cu sare și piper. Presară deasupra brânză rasă.
5. Puneți ciupercile pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Șampanie delicioase și parfumate sunt gata!

Ciuperci suculente și crocante coapte în sos de soia

Ciupercile preparate conform acestei rețete pot fi servite ca garnitură pentru mâncăruri din carne și pește, precum și ca gustare independentă. Sosul de soia conferă ciupercilor o aromă specială, acestea rămân crocante și suculente în același timp.

Timp de gătit: 55 minute

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Șampanie - 500 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Un amestec de ierburi provensale - 1 linguriță
• Sos de soia - 2 linguri
• Oțet balsamic - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați șamponurile, îndepărtați murdăria, tăiați picioarele, lăsați-le intacte.
2. Într-un castron, combinați uleiul, sosul de soia și oțetul, adăugați usturoi zdrobit și ierburi. Puneți ciupercile acolo și amestecați. Se lasă la marinat 15 minute.
3. Transferați ciupercile cu marinada într-un vas de copt.
4. Gatiti la cuptor 30 de minute la 180-190 grade. Se amestecă ciupercile de mai multe ori în timpul coacerii, astfel încât să fie coapte uniform.
5. Serviți ciuperci gata fierbinți ca garnitură sau reci ca aperitiv, garnisite cu ierburi tocate.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea șampinilor cu smântână la cuptor

Acest fel de mâncare seamănă cu julienne de ciuperci. Champignons într-un sos cremos pot fi preparate și servite în porții ca gustare fierbinte pentru o masă festivă.

Timp de gătit: 35 minute

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 3 linguri
• Piper negru măcinat - 2 vârfuri.
• Cremă - 200 ml
• Sarat la gust.
• Mărar - 0,5 grămadă.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Champignons - 450 gr.
• Ou - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați ciupercile și tăiați-le în felii de aproximativ 2-3 mm grosime.
2. Într-o tigaie, prăjiți ciupercile în ulei vegetal până se rumenesc, adăugați sare și piper după gust.
3. Mararul se toaca marunt, se toaca usturoiul.
4. Combinați mărarul, usturoiul, oul și smântâna într-un recipient separat, amestecați totul. Adăugați ciuperci în masa de ou cremoasă, amestecați.
5. Aranjați ciupercile cu sos în cutii.
6. Coaceți ciupercile pregătite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Se servesc calde în cutii, în care au fost fierte ciupercile, se presară mărar tocat.

Ciuperci aromate în slănină coaptă la cuptor

Conform acestei rețete, ciupercile sunt gătite cu slănină, care adaugă aromă afumată ciupercilor, rămânând în același timp fragede și suculente. Felul de mâncare este potrivit pentru o masă festivă ca gustare luminată și consistentă.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Champignons - 8-10 buc.
• Slănină feliată - 8-10 buc.
• Brânză - 50 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați ciupercile, eliberându-le de pelicule și murdărie, îndepărtați cu grijă picioarele. Condimentați capacele de champignon cu sare și piper, presărați cu ulei, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
2. Înfășurați fiecare pălărie cu o felie de slănină astfel încât să fie acoperite pe toate părțile și fixați-o cu o scobitoare, astfel încât slănina să nu se destindă în timpul gătitului.
3. Puneți brânză rasă în fiecare ciupercă.
4. Coaceți ciupercile la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.
5. Puneți aperitivul terminat pe un vas, îndepărtând scobitoarele înainte de servire.

Cum să gătești șampanie pe frigarui acasă?

Ciupercile pe frigarui in forma de kebab pot fi preparate pentru un picnic sau ca o gustare usoara pentru o petrecere prietenoasa. Se prepară rapid și ușor, arată spectaculos și delicios. Acest fel de mâncare este potrivit pentru bucătarii fără experiență, deoarece nu necesită abilități speciale de gătit.

Timp de gătit: 40 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Șampanie - 500 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Sos de soia - 3 linguri
• Un amestec de ierburi italiene - 1 linguriță
• Ardei iute în fulgi - 1 linguriță
• Boia dulce - 1 linguriță
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Usturoi - 2-3 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Înmuiați frigarui de lemn în apă cu 15-20 de minute în avans, astfel încât să nu se ardă în timp ce gătiți ciupercile.
2. Spălați bine ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie.
3. Pentru marinată, într-un castron separat, combinați untul, sucul de lămâie, sosul de soia, condimentele și usturoiul zdrobit.
4. Scufundați ciupercile în marinată și lăsați-le 15-20 de minute, acoperind vasul cu folie de plastic.
5. Strângeți șampanie pe frigarui, câte 4-5 bucăți. Așezați grătarul în vasul de copt sau fixați frigaruiele astfel încât ciupercile să nu atingă fundul vasului.
6. Gatiti ciupercile in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15 minute. Ciupercile ar trebui să se rumenească, dar este important să nu le uscați.
7. Serviți ciupercile sub formă de kebaburi, fără a le scoate din frigărui. Poftă bună!