Chifteluțe la cuptor - 8 rețete cu sos, roșii, sos de smântână

Dacă iubești carnea, cu siguranță ți se vor potrivi aceste rețete. Chiftelele fac o masă excelentă atunci când sunt asociate cu o garnitură, dar pot servi și ca o masă independentă. Un sos apetisant sau un sos delicat va satura carnea și va deveni și mai aromată și gustoasă.

Chifteluțe de cuptor cu sos de roșii

Numai ei pot gusta chiftelele cu adăugarea de sos de roșii: nu numai că va satura vasul, dar va da și note delicate și aromate. Chiftelele nu se vor simți uscate și slabe, deoarece sosul de roșii le completează cu propriile sale caracteristici atât de bine încât vei rescrie cu siguranță această rețetă pentru tine.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 12.

• 
  Înmuiați pâinea în lapte, lăsați-o câteva minute și întoarceți-o spre cealaltă parte. Luăm un recipient adânc și frământăm carnea tocată în el împreună cu ceapa tocată. Adăugați o pâine umedă, precum și sare și piper. Sculptați chifteluțe mici cu mâinile umede și așezați-le pe o foaie de copt. Îl acoperim cu un pergament special sau o folie. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și gătiți chiftelele timp de 15 minute.
• 
  Între timp, să începem cu sos de roșii. Curățați ceapa și tăiați-o cât mai fin posibil, apoi prăjiți într-o tigaie cu adăugarea de unt până când ceapa devine translucidă.
• 
  Umplem făina și prăjim încă un minut. Apoi adăugați pastă de roșii și prăjiți timp de 4 minute. agitând.
• 
  Se toarnă apă sau bulion într-un curent subțire, se adaugă sare și se amestecă bine. Continuăm să gătim până când bucățile sunt complet dizolvate.
• 
  Când chiftelele sunt gata, așezați-le în sosul de roșii. Fierbeți sub un capac la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Se servește la masă cu o garnitură.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru chiftele în sos de smântână la cuptor

Sosul de smântână este deja un adaos tradițional la multe feluri de mâncare, deoarece conferă gingășia și suculența necesare mâncării, dar se potrivește deosebit de bine cu chiftelele. Acest fel de mâncare nu va dura mult, dar se va termina pe masa dvs. foarte repede, așa că faceți mai multe imediat.

Timp de gătit: 1 h. 5 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 16.

Ingrediente:

• Carne tocată - 800 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Orez - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 10 gr.
• Smântână - 500 gr.
• Făină - 1 lingură
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Să începem cu orezul. Pune-l într-un castron, umple-l cu apă și clătește-l. Apoi îl punem într-o lingură și fierbem până la jumătate gătit. Scurgem apa și o rezervăm deocamdată.
2. Tocam ceapa si usturoiul, le framantam in carnea tocata. Introducem un ou acolo, adăugăm sare și piper. Adăugați orezul pregătit mai devreme și amestecați totul în mod corespunzător. Apoi batem carnea, adică o aruncăm pe fundul unui castron sau al unei tăieri, de exemplu. Acest lucru va face masa mai omogenă și mai vâscoasă. Sculptați chiftelele cu mâinile umede pentru a le face mai fine.
3. Pregătirea unei foi de copt: de preferință cu laturile. Ungeți-l cu ulei vegetal și întindeți chiftelele pe el.
4. Gătit sosul. Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o și tăiați-o în cuburi. Cu adăugarea de ulei, prăjiți ceapa într-o tigaie. Radeți morcovii folosind o răzătoare grosieră și adăugați-i la ceapă. Se toarnă făina acolo, se amestecă și se continuă să se prăjească câteva minute. Adăugați treptat smântână, amestecând continuu pentru a evita cocoloașe. Aduceți amestecul la fierbere.
5. Se toarnă sosul peste chiftele. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și lăsați 30-40 de minute. Un preparat delicios este gata: puteți încerca chiftele în sos de smântână. Poftă bună!

Cum să gătești chifteluțe suculente de pui tocate cu orez la cuptor?

Pentru a face un fel de mâncare cu adevărat gustos, este important să alegeți ingredientele potrivite, dar uneori vă săturați de rețetele clasice tradiționale, atunci doriți ceva interesant, dar nu specific: astfel încât să le placă tuturor. Adăugați orez în chiftele dvs. pentru o nouă aromă.

Timp de gătit: 1 h. 5 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Orez - 60 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Apă clocotită - 0,5 l.
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Ardei măcinat - 1 linguriță
• Sare - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Spălăm orezul într-o cratiță și îl umplem cu apă rece. Sare și gătește până se înmoaie: aproximativ 20 de minute. După aceea, puneți orezul într-o strecurătoare.
2. Spălăm și curățăm morcovii, le frecăm folosind o răzătoare grosieră. De asemenea, curățăm și spălăm ceapa și le transformăm în cuburi mici.
3. Încălzim o tigaie cu ulei vegetal și trimitem ceapa și morcovii acolo. Se prăjește la foc mediu timp de 3-4 minute, se amestecă ocazional. Când ați terminat de prăjit, lăsați să se răcească.
4. Într-un recipient separat, combinați carnea tocată cu oul și prăjirea pregătită. Adăugați orez, precum și piper și sare. Amestecă totul bine. Sculptăm chifteluțe cu mâinile umede.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și lăsați 30-40 de minute. Chiftelele de pui și orezul pot fi apoi servite. Roșia, sosul de smântână sau sosul vă vor completa perfect felul de mâncare. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea chiftelelor într-un sos cremos

Chiftelele delicioase într-un sos cremos vor decora orice masă, fără excepție. Sunt fantastic de delicioase și, prin urmare, vor mulțumi fiecare membru al familiei. Sosul cremos va înmuia carnea și o va face mai fragedă. Gătitul acestui fel de mâncare nu va dura mult timp, așa că această rețetă vă va fi utilă de mai multe ori.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 gr.
• Cremă - 200 ml.
• Brânză - 50 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ardei măcinat - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Amidon de cartofi - 1 linguriță
• Ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Puneți într-un castron cu carnea tocată, adăugați sare și piper acolo.
2. Se introduce un ou și se adaugă puțin amidon de cartofi. Se amestecă bine și se lasă într-un loc rece (de exemplu, pe balcon) timp de 15 minute.
3. Ungeți un vas de copt (foaie de copt) cu ulei vegetal. Sculptăm chifteluțe cu mâinile umede și le punem într-o formă unsă.
4. Facem umplutura. Se toarnă smântâna într-un recipient și se adaugă brânză tare rasă. Se amestecă cu o furculiță și se completează chiftelele noastre. Acoperiți recipientul cu folie.
5. Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 15 minute, folia trebuie îndepărtată, dar umplutura trebuie continuată să se coacă încă 15 minute. Apoi, puteți încerca felul de mâncare! Poftă bună!

Cum se coace chiftele suculente și fragede cu cartofi la cuptor?

Acest fel de mâncare poate deveni principalul de pe masă, deoarece este infinit de satisfăcător, îmbucurător și suculent. Aroma poate fi adăugată cu condimente, dar chiar și asta nu poate fi comparat cu criteriul principal al unui fel de mâncare - gust. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați cartofi la chiftelele dvs. și acest fel de mâncare va lua o aromă nouă.

Timp de gătit: 1 h. 10 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 gr.
• Cartofi - 800 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Apă - 100 ml.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Ceapă - 1 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Condimente - 20 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Trei cepe și se adaugă la carnea tocată, se amestecă bine. Pentru ca bilele să nu se destrame și să fie mai dense, introducem un ou în carnea tocată. Umpleți sare și condimente, amestecați și bateți carnea tocată, adică aruncați-o pe fundul vasului sau pe o suprafață dură (de exemplu, o placă de tăiat). Sculptați chiftelele cu mâinile umede și lăsați-le deoparte deocamdată.
2. Spălați cartofii și coajați-i, tăiați-i în pene. Se adaugă sare cartofilor. Adăugați smântână și amestecați cu mâinile.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui, puneți cartofii în el, turnați 100 ml. apă: deci cartofii vor fi înăbușiți în propriul suc. Acoperiți și cartofii cu condimente.
4. Puneți chiftelele deasupra. Acoperim forma cu un capac.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți chiftelele cu cartofi timp de 35-40 de minute. Puteți verifica disponibilitatea cartofilor - ar trebui să fie moi. Apoi scoateți capacul și lăsați chiftelele să stea încă 5 minute pentru a dezvolta o crustă. Mâncarea în sine este foarte satisfăcătoare, deci este mai bine să folosiți salată sau legume ca garnitură. Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă pentru paste cu chiftele la cuptor

Pastele sunt iubite de multă vreme nu numai în Italia, ci și în toată lumea. Una dintre variantele de gătit pentru acest produs este coacerea cu chiftele. Mâncarea se dovedește a fi holistică, independentă și foarte satisfăcătoare, prin urmare nu necesită adăugare la sine.

Timp de gătit: 1 h. 20 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 gr.
• Ou de pui - 2 buc.
• Apă - 300 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Condimente - 20 gr.
• Sare - 1 linguriță
• Paste - 300 gr.
• Lapte - 300 ml.
• Brânză tare - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Bateți oul cu un tel sau o furculiță, adăugând sare. Se toarnă apă, apoi lapte, și se amestecă din nou bine și se agită bine. Lăsați umplutura pentru o vreme și treceți la chiftele.
2. Sare și piperează carnea tocată, se amestecă. Frecăm brânza: pentru aceasta folosim o răzătoare grosieră.
3. Luăm un vas de copt din ceramică sau sticlă cu capac și ungem fundul cu ulei vegetal. După aceea, puneți pastele acolo.
4. Cu mâinile ude sculptăm chifteluțe din carne tocată și le punem, de asemenea, într-o matriță pe paste. Presărați-le deasupra cu umplutura pregătită chiar de la început și presărați cu brânză rasă. Acoperiți cu un capac: dacă nu este disponibil, îl puteți înlocui cu folie.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți formularul acolo timp de 40 de minute. După acest timp, scoateți capacul, dar continuați să coaceți încă 15 minute: crusta aurie a pastelor va deveni un indicator. Poftă bună!

Hrișcă cu chiftele moi și suculente la cuptor

Un fel de mâncare extrem de hrănitor și sănătos: pentru o secundă, poate apărea gândul că tot ceea ce este sănătos nu este gustos, dar nu. Hrișca cu chiftele este o combinație suculentă, fragedă, satisfăcătoare și gustoasă, care îți va oferi un set de elemente de care ai nevoie pentru o zi și îți va permite să uiți mult timp de foame.

Timp de gătit: 1 h. 5 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Hrișcă - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Sare - 2 lingurițe
• Ardei negru măcinat - 20 gr.
• Verzi - 20 gr.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Apă - 300 ml.
• Smântână - 200 gr.
• Tomate - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Luăm un recipient, turnăm hrișcă acolo și îl clătim cu apă. Apoi umple hrișca cu apă clocotită și lasă-o deoparte o vreme.
2. Curățați și tăiați ceapa în cuburi, frecați morcovii folosind o răzătoare mai mare.
3. Se unge tigaia cu ulei vegetal și se întinde ceapa. Mai întâi, prăjiți-l doar: până când devine translucid. Apoi, întindem morcovii răzuți pe el și îi sotăm câteva minute. Apoi adăugați roșia: alternativ, puteți folosi pasta de roșii. Se amestecă bine și se toarnă 300 ml de apă. Adăugați smântână (150 gr.), Sare și piper, și puneți și frunze de dafin, ierburi.Executăm usturoiul sub presă și îl adăugăm la umplutura, după care îl scoatem de pe foc.
4. Măcinați ceapa și usturoiul folosind un blender. Tocate adăugați-le la carnea tocată. Adăugăm puțină sare și adăugăm puțină smântână (50 gr.) Pentru suculența vasului și bogăția gustului. Se amestecă bine și sculptează chiftelele cu mâinile umede.
5. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Hrișcă, care până acum s-a umflat, o întindem pe fundul formularului, după ce am scurs apa. Umpleți hrișca cu jumătate de umplutură și amestecați. După aceea, întindeți chiftelele și umpleți-le cu a doua parte a umpluturii. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul acolo 30-40 de minute. Poftă bună!

Chiftele delicioase coapte cu brânză la cuptor

Brânza a câștigat inimile oamenilor din întreaga lume și apoi există opinia că nu ar trebui să strice niciun fel de mâncare. Brânza va adăuga nu numai aromă, ci și un gust delicat fantastic, cu o nuanță cremoasă, așa că nu ezitați să o adăugați la chiftele. După coacerea la cuptor, acest fel de mâncare va deveni deosebit de gustos.

Timp de gătit: 1 h. 35 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Sare - 20 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Condimente - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le mărunt în cuburi.
2. Puneți carnea tocată într-un vas separat. Adăugați ceapă și usturoi tocat. Adăugați condimente și sare. Se amestecă bine și se lasă o oră.
3. Frecați brânza folosind o răzătoare mai mare și frământați-o în carnea tocată. Se adaugă sare și condimente.
4. Facem chiftele. Pentru a le face dense și uniforme, luați-le cu mâinile umede sau adăugați puțin griș la carnea tocată. O opțiune alternativă ar fi „odihna” carnea tocată într-un loc rece. Se pune pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul acolo 20 de minute. După aceea, răciți-l puțin și serviți-l pentru testare.