Păstrăvul nu este doar un pește sănătos, ci și incredibil de gustos. Cu toate acestea, puțini oameni știu că vă puteți mulțumi cu această delicatesă nu numai acasă, la copt sau prăjit păstrăv, ci și la un picnic, gătindu-l pe grătar. În acest articol, vă vom spune 5 rețete interesante pentru gătit păstrăv la grătar.
Fripturi de păstrăv suculent la grătar pe grătar
Pentru a face păstrăvul pe grătar suculent, cel mai bine este să-l gătiți cu fripturi groase de 3-4 centimetri. În acest caz, nu se va usca și vă va încânta cu gustul său delicat și luminos.
Timp de gătit: 80 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 6.
- Păstrăv 1 kg de fripturi
- portocale 1 PCS.
- Ulei de masline 1 lingura
- Sare gust
- Condimente și condimente gust
-
Pregătim toate produsele necesare. -
Spălăm fripturile sub apă rece și le uscăm cu prosoape de hârtie. Frecați-le cu condimente și sare. -
Strângeți sucul de portocale pe păstrăv și adăugați uleiul la marinată. -
Se amestecă bine pentru a distribui marinada uniform pe suprafața fripturilor. Punem peștele la marinat într-un loc răcoros timp de aproximativ o oră. -
Se amestecă bine pentru a distribui marinada uniform pe suprafața fripturilor. Punem peștele la marinat într-un loc răcoros timp de aproximativ o oră. -
Serviți peștele terminat cu pene de lămâie și ierburi. Poftă bună!
Cât de delicios se coace păstrăvul în folie pe grătar?
O rețetă rapidă și accesibilă pentru file de păstrăv la grătar. Datorită foliei, toate sucurile sunt depozitate în interiorul peștelui și se dovedește a fi foarte suculent și fraged.
Timp de gătit: 45 min.
Timp de gătit: 15 min.
Porții - 6.
Ingrediente:
- File de păstrăv - 1 kg.
- Usturoi - 6 cuișoare
- Lămâie - 1,5 buc.
- Ulei vegetal - 1,5 lingurițe
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Verzi la gust
Proces de gătit:
- Curatam pestii, il clatim si il uscam. Sare fileul spălat și condimentează cu piper.
- Tăiați ierburile și tăiați usturoiul mărunt. Am amestecat.
- Lubrifiați o foaie de folie cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți pielea peștelui pe ea. Puneți usturoiul cu ierburi deasupra și acoperiți-l cu a doua jumătate a fileului.
- Înfășurăm peștele în folie, apăsându-l cât mai strâns posibil și îl punem pe grătar.
- Coacem păstrăvul pe grătar timp de aproximativ 10 minute pe o parte și alte 10 minute pe cealaltă.
- Scoateți fileul terminat de pe foc și lăsați-l în folie aproximativ 5 minute, apoi presărați suc de lămâie și serviți. Poftă bună!
Cum se gătește păstrăv curcubeu suculent pe grătar?
O rețetă simplă, dar la fel de delicioasă, pentru prepararea păstrăvului curcubeu. În folie, peștele se dovedește a fi parfumat și suculent, iar legumele și două tipuri de brânză vor completa și evidenția plăcut gustul delicatesei.
Timp de gătit: 60 min.
Timp de gătit: 15 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Păstrăv curcubeu - 1 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Roșie - 2 buc.
- Parmezan brânză tare - 150 gr.
- Caprino de brânză tare - 300 gr.
- Maioneză - 2 linguri
- Lămâie - 1/3
- Sarat la gust
- Verzi la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Proces de gătit:
- Îndepărtăm carcasa peștilor, lăsând capul și aripioarele la locul lor. Curățăm solzii, îndepărtăm branhiile și clătim bine păstrăvul, apoi îl uscăm cu un prosop de hârtie.
- Tăiați roșiile felii.
- De asemenea, tăiem ambele brânzeturi în felii subțiri.
- Puneți peștele pe o foaie mare de folie.
- Ardei și sare exteriorul păstrăvului curcubeu și interiorul burții sale. Frecați bine peștele cu suc de lămâie.
- Puneți roșii deasupra păstrăvului și presărați-le cu sare.
- Tocam ierburi proaspete marunt si presaram rosii cu ea.
- Puneți felii de brânză pe verdeață.
- Umpleți brânza cu maioneză deasupra.
- Curatam morcovii si ii taiem cubulete.
- Puneți morcovii deasupra maionezei și sare ușor.
- Înfășurăm peștele strâns în folie, fără a lăsa goluri.
- Păstrăvul îl întindem pe grătar, astfel încât partea cu legumele să fie peste foc.
- Coacem peștele timp de aproximativ 20 de minute pe o parte, apoi întoarcem și coacem cealaltă parte pentru aceeași cantitate. Poftă bună!
Fripturi de pastrav la gratar cu sos de soia
O rețetă necomplicată de păstrăv pe un grătar, care, în ciuda simplității sale, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Peștele se dovedește a fi suculent și incredibil de gustos și, datorită sosului de soia din marinată, se formează o crustă roșiatică de „restaurant”.
Timp de gătit: 45 min.
Timp de gătit: 15 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Friptură de păstrăv - 4 buc.
- Sos de soia - 100 ml.
- Ulei vegetal - 75 ml.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Proces de gătit:
- Spalam fripturile de peste, le uscam cu prosoape de hartie.
- Se amestecă marinada din restul ingredientelor și se distribuie cu grijă pe toată suprafața fripturilor. Lăsați păstrăvul la marinat cel puțin o jumătate de oră.
- Întindem fripturile pe o grătar de sârmă peste cărbuni pregătiți.
- Se prăjesc fripturile până se înmoaie, întorcându-se spre cealaltă parte, dacă este necesar.
- Scoateți păstrăvul terminat de pe foc și serviți. Poftă bună!
Păstrăv la grătar în marinată cu lămâie
Fripturi de păstrăv delicate, suculente și aromate. Felul de mâncare se dovedește a fi sănătos, simplu și rapid și este perfect pentru a servi atât singur, cât și cu orice fel de mâncare.
Timp de gătit: 30 min.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Păstrăv - 1 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Condiment pentru pește - 1 lingură
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Proces de gătit:
- Pregătim peștele, decongelați-l dacă este necesar.
- Pregatim si condimentele necesare marinadei.
- Curățăm păstrăvul de cântare, scăpăm de gata.
- Spălăm peștele cu apă rece.
- Tăiați interiorul, tăiați aripioarele și, de asemenea, clătiți interiorul peștelui.
- Tăiați păstrăvul în fripturi de aproximativ 2 centimetri grosime.
- Se amestecă ingredientele pentru marinată și se lasă peștele să se marineze timp de aproximativ 15 minute.
- Când fripturile sunt marinate, puneți-le pe grătar și prăjiți-le 3 minute pe fiecare parte.
- Scoatem peștele de pe grătar imediat ce sucul începe să iasă în evidență.
- Servim fripturi gata preparate la masă. Poftă bună!
