Stroganoff de carne de porc în sos de smântână - 5 rețete pas cu pas

Stroganoff de vită poate fi făcut din absolut orice carne proaspătă, inclusiv carne de porc. Un astfel de filet prăjit și suculent într-un sos clasic de smântână va completa perfect garnitura ta preferată, făcând prânzul cât mai satisfăcător și complet posibil.

Stroganoff clasic de carne de porc în sos de smântână într-o tigaie

Deși rețeta pentru stroganoff de vită suferă adesea toate modificările posibile, versiunea clasică reflectă întreaga esență a acestui fel de mâncare simplu. Carnea înmuiată în sos de smântână se dovedește a fi foarte fragedă și în același timp rămâne destul de independentă de gustul smântânii, ceea ce creează în special o combinație armonioasă cu piure de cartofi.

Timp de gătit: 55-60 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 4-6.

• 
  Înainte de a toca carnea de porc, spălați și uscați bine carnea. Apoi sărăm bucățile de carne tocate, piperul și le transferăm într-un recipient adânc, în care lăsăm carnea de porc la marinat timp de 20 de minute.
• 
  În timp ce curățăm ceapa și o tăiem în jumătăți subțiri de inele.
• 
  După 20 de minute, trimitem bucățile de porc condimentate pentru a fi prăjite în porții într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline. Se prăjește până când apare o crustă aurie plăcută. Apoi transferăm carnea înapoi în farfurie.
• 
  Curățăm tigaia cu ulei de măsline și topim o bucată de unt, pe care prăjim ceapa tocată până devine translucidă. Apoi adăugați puțină pastă de roșii, făină și continuați să prăjiți câteva minute.
• 
  Apoi, se toarnă bulion de carne de vită la temperatura camerei și se fierbe timp de 10-15 minute, până când ceapa este complet moale. În această etapă, readuceți carnea prăjită în tigaie și amestecați bine întregul conținut, adăugând treptat smântână.
• 
  Serviți stroganoff de vită cu sos de smântână împreună cu garnitura dvs. preferată, garnind cu pătrunjel proaspăt.

Vă dorim poftă bună!

Stroganoff de vită cu carne de porc și ciuperci în sos de smântână

Aproape orice fel de mâncare din carne poate fi actualizat doar cu puțină ciupercă și sos de smântână. Și cu siguranță veți fi încântați de aroma minunată și textura delicată a cărnii care se topește în gură.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 45-50 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• File de porc - 500 gr.
• Ciuperci - 280 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Cremă - 180 ml.
• Capere - 1,5 linguri
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Tocam ceapa cu ciuperci si o trimitem la prajit intr-o tigaie preincalzita cu ulei timp de 5-8 minute in acelasi timp.
2. Tăiați fileul de porc pregătit în fâșii subțiri și adăugați imediat sare și piper. Puteți folosi absolut orice condiment pentru carnea la alegere.
3. Puneți carnea, caperele și pasta de roșii pentru dressing la ceapa rumenită cu ciuperci. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și lăsați carnea să fiarbă bine timp de 30 de minute.
4. Dupa acest timp, la final, adaugam smantana cu smantana si dupa ce aducem continutul la fiert, continuam sa fierbem carnea cu sos timp de 10 minute.
5. Stroganoff de carne de porc este gata.Ne așezăm pe farfurii și le servim, garnisite cu ierburi și legume proaspete, dacă se dorește.

Bucura-te de masa ta!

Stroganoff de porc suculent cu sos de roșii și smântână

Cel mai rapid mod de a găti carnea de porc, care este solicitată de mult timp datorită proporțiilor bine alese de smântână și pastă de roșii. Prin urmare, dacă alegerea ta a căzut pe această rețetă, atunci ar trebui să iei o atitudine responsabilă față de alegerea produselor, de care depinde direct gustul felului de mâncare.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Smântână - 200 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Făină de grâu - 2 linguri
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Spalam bine carnea de porc si o uscam, apoi o taiem felii subtiri.
2. Bateți ușor carnea cu un ciocan special. Acest lucru este garantat pentru a face carnea să fie fragedă.
3. Tăiați bucățile de carne rupte în cuburi subțiri.
4. Puneți cantitatea necesară de făină pentru coacere într-o pungă de plastic uscată.
5. Puneți bucățile de porc tocate în aceeași pungă cu făină și amestecați bine, astfel încât toată carnea să fie acoperită cu făină.
6. Puneți ceapa tăiată în inele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până devine translucidă.
7. Combinați carnea de porc cu ceapa și continuați să prăjiți, amestecând ocazional.
8. Pentru sos, pune smântâna într-un recipient separat și bate-o pentru scurt timp.
9. Se amestecă pasta de roșii în smântână și se amestecă bine.
10. Se toarnă apă filtrată într-o tigaie cu carne și ceapă și se adaugă sos de smântână de roșii. Lăsați carnea să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
11. În acest timp, fierbem orice garnitură preferată, pe care o turnăm cu carne gătită în sos de smântână de roșii.

Bucura-te de masa ta!

Cum se gătește stroganoff de porc cu castraveți în sos de smântână?

Iubită și familiară din copilărie, combinația de castraveți murați și sos de smântână va atrage atât copiii, cât și adulții. Iar adăugarea de vin roșu uscat va ajuta la echilibrarea tuturor aromelor și va îmbogăți cu siguranță gustul felului de mâncare.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Castravete murat - 2-3 buc.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 280 gr.
• Făină de grâu - 3 linguri
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Vin roșu uscat - ½ lingură.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri.
2. De asemenea, tăiem carnea de porc în cuburi și o transferăm într-o pungă curată sau într-un alt recipient.
3. Scufundați carnea în făină și sare și amestecați bine, astfel încât toate cuburile de porc să fie acoperite.
4. Ceapa o curățăm, o tocăm în mod arbitrar și o trimitem la prăjit într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
5. Intindem carnea pe ceapa si continuam sa o prajim deja la foc mare pana apare o crusta odata cu eliberarea de suc.
6. Apoi reduceți treptat focul și adăugați castravete tocat cu smântână, pastă de roșii și amestecați totul bine.
7. Se toarnă un pic de vin roșu pentru aromă și astringență, ceea ce va ajuta la prepararea gustului.
8. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mai liniștit 2-3 minute, după care adăugăm frunze de dafin.
9. Cu 10 minute înainte de oprire, sare, condimentați cu condimentele preferate și amestecați bine. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă, astfel încât legumele și carnea să poată fi fierte bine.
10. Gătim în continuare sub un capac închis timp de 20 de minute, concentrându-ne pe tandrețea cărnii. În timp ce pregătim garnitura, lăsați carnea finită să se infuzeze pentru scurt timp.
11. Îl puteți servi atât cald, cât și cald, adăugând o mare varietate de ierburi și condimente.

Bucura-te de masa ta!

Stroganoff delicios de porc cu smântână într-un aragaz lent

Dacă vă puteți lăuda cu un multicooker, nu ezitați să vă opriți la această rețetă și să începeți să gătiți. Vă este garantat un prânz delicios și satisfăcător.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 70 min.

Porții - 6-8.

Ingrediente:

• Pulpa de porc - 700 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Smântână - 180 gr.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Sare - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - 0,25 lingurițe
• Zahăr granulat - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Făină de grâu - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spalam pulpa de porc si o taiem cubulete mici.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
3. Se toarnă ulei vegetal într-un multicooker și se încălzește în modul "Fry". Când uleiul începe să sfârâie, înmoaie ceapa în castron și prăjește până când inelele se rumenesc.
4. Punem carnea tocată într-o pungă de plastic și pâinea în făină, acoperind uniform toate bucățile de porc. Lăsați carnea în această formă timp de 5-10 minute.
5. După acest timp, puneți carnea într-un aragaz lent și prăjiți până când apare o ușoară roșie.
6. Se amestecă puțină pastă de roșii, zahăr granulat, sare și piper cu smântână. Se amestecă totul bine până se omogenizează complet.
7. Se toarnă carnea rumenită cu sos de smântână. Apoi configurăm modul „Stew” și gătim vasul timp de o oră sub un capac închis.
8. Acest fel de mâncare este foarte activ folosit ca sos pentru o garnitură. Acest lucru vă va face masa mai hrănitoare și mai completă.

Poftă bună!