Batatas cozidas com carne - 9 deliciosas receitas

Batatas cozidas com carne são a escolha perfeita para um jantar farto e nutritivo para toda a família. A carne tenra e suculenta e as batatas aromáticas complementam-se na perfeição. São muitas as variações deste prato, mas oferecemos 9 das melhores receitas deliciosas de batata cozida com carne, com uma foto passo a passo.

Guisado clássico com carne em uma panela

Batatas cozidas com carne, cozidas de acordo com esta receita, revelam-se muito saborosas e tenras. É melhor usar carne bovina, mas qualquer outra serve. Uma ótima opção para quem está quebrando a cabeça com a questão: o que cozinhar para o jantar para alimentar toda a família.

Porções: 4-6

Tempo de cozimento: 1,5 hora

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  Depois de decidir o tipo de carne, lave em água corrente e, depois de retirar todas as partes desnecessárias, corte a carne em pedaços pequenos, com cerca de 3 centímetros de espessura.
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  Descasque as cebolas e lave com água. Corte cada cebola ao meio e depois corte cada uma das metades em cubos. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes. Corte as cenouras descascadas em círculos finos, pequenos cubos ou rale em um ralador grosso (o que você preferir).
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  Ligue o fogão e coloque uma frigideira sobre ele para que tenha tempo de aquecer bem. Em seguida, adicione óleo vegetal suficiente à frigideira e transfira as cebolas e as cenouras picadas para ela. Mexa e frite os vegetais em fogo médio até ficarem macios (as cebolas devem ser transparentes e as cenouras devem ser macias). Após cerca de 7 minutos, acrescente os pedaços de carne às cebolas e cenouras fritas. Mexa bem novamente e frite a carne e os vegetais até que a carne tenha uma crosta dourada deliciosa.
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  No fundo da panela em que vai refogar a carne, despeje um pouco de óleo vegetal, transfira com a fritura e despeje os legumes e a carne com água de forma que cubra cerca de 1 dedo. Cubra a panela com uma tampa, leve o conteúdo para ferver, reduza o fogo e cozinhe a carne e os vegetais por 15 minutos. Após o tempo especificado, acrescente sal, acrescente um pouco de pimenta-do-reino e seu tempero preferido. Adicione também folhas de louro lavadas e algumas colheres de sopa de ketchup ou extrato de tomate à carne e vegetais. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que a carne esteja completamente cozida. Coloque as batatas por cima da carne, adicione sal e mais água para cobrir quase totalmente as batatas.
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  Cozinhe as batatas até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Enfeite o guisado cozido com carne e salsa verde picada ao servir.

Bom apetite.

Batatas deliciosas com carne na panela elétrica

Um prato muito simples, mas ao mesmo tempo saboroso e satisfatório, as batatas com carne podem ser preparadas de várias formas.Talvez cozinhar este prato em uma multicozinha seja a maneira mais fácil, o que economiza significativamente o tempo da dona de casa gasto na cozinha. Experimente cozinhar batatas com carne em uma panela elétrica de acordo com nossa receita e, com certeza, você terá sucesso.

Ingredientes:

• Batatas - 0,9-1 kg
• Carne (porco ou boi) - 550-600 g
• Folha de louro - 2 unid.
• Sal a gosto
• Pimenta e seus outros temperos favoritos para degustar
• Cenouras - 150 g
• Cebolas - 150 g
• Água - 1000 ml
• Pasta de tomate ou ketchup - 2 colheres de sopa eu.
• Verduras frescas de endro - 0,5 cacho pequeno

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, ligue o multicooker. Despeje 1,5-2 colheres de sopa de óleo de girassol (refinado, inodoro) na tigela e ligue o modo "Fritar", se você não tiver esse modo, então o modo "Assar" será suficiente. Espere que a tigela e o óleo esquentem bem. Em alguns modelos, a multicozinha emite um bipe quando a temperatura é atingida.
2. Enquanto o óleo e a tigela esquentam, enxágue a carne em água fria, seque um pouco e corte em cubinhos de 2 a 3 cm de espessura. Transfira a carne para uma multicozinha pré-aquecida e comece a fritar, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone . É necessário fritar até que a carne adquira um tom dourado agradável (isso pode acontecer antes que a multicozinha sinalize o fim do modo "Fritar").
3. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Depois da cebola, descasque as cenouras, passe por água fria e rale no ralador grosso (também pode cortar em cubos, círculos, palitos - como quiser e como quiser).
4. Transfira os vegetais picados para a carne assada e defina o tempo de assar para 15 minutos, lembre-se de mexer o conteúdo da tigela periodicamente durante o processo de assar.
5. Enquanto os vegetais cozinham, descasque as batatas, enxágue e corte em cubinhos. Transfira as batatas fatiadas para a tigela multicooker.
6. Ferva um litro de água, encha-o com carne e vegetais. Água fervente é usada aqui para acelerar o processo, graças ao qual você reduzirá o tempo de cozimento em 20-30 minutos.
7. Adicione sal, pimenta e vários temperos aos vegetais com carne. Não se esqueça das folhas de louro e da pasta de tomate. Misture tudo bem.
8. Feche a tampa da multicozinha e defina o modo "Têmpera" (se não estiver lá, então o modo "Sopa"). Normalmente, o tempo de cozimento é definido ali automaticamente, mas se você tiver essa oportunidade, defina você mesmo (de 40 minutos a 1 hora).
9. Cerca de 5-10 minutos antes de cozinhar, enxágue o endro, seque e pique finamente. Polvilhe a carne com legumes com endro picado e feche a tampa, continue cozinhando até o final do modo.
10. Assim que a multicozinha apitar, um delicioso jantar está pronto!
11. Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e deliciosa de batata com carne no caldeirão

Deliciosa e fácil de preparar refeição em família. Batatas com carne no caldeirão são suculentas, macias, aromáticas e muito saborosas.

Ingredientes:

• Batatas - 0,8 - 1 kg
• Cenouras - 1 grande ou 2 médias
• Carne - 500-600 g
• Pasta de tomate / ketchup - 2 colheres de sopa eu.
• Óleo de girassol (inodoro) - 100 ml
• Sal, pimenta e vários temperos a gosto
• Água fervente - 2-3 copos
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2-3 dentes (pode ser substituído por alho seco)
• Folha de louro - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare a carne primeiro. Deve ser bem enxaguado, seco um pouco e depois cortado em tamanho grande: a espessura de cada peça deve ser de pelo menos 2-3 centímetros.
2. Despeje 100 mililitros de óleo vegetal no caldeirão (você pode reduzir a quantidade de óleo a seu critério), coloque a carne picada e frite em fogo alto. Você precisa fritar até que o excesso de líquido evapore da carne e os próprios pedaços adquiram uma agradável cor dourada (isso levará cerca de 10-12 minutos).
3. Enquanto a carne está sendo frita, você precisa fazer batatas. É melhor escolher tubérculos grandes, para que você gaste menos tempo limpando.Descasque as batatas, enxágue com bastante água fria e corte cada batata em 4-8 pedaços, dependendo do tamanho do tubérculo.
4. Adicione as batatas picadas à carne frita, mexa para que as batatas fiquem de molho no suco da carne e, em seguida, coloque água quente suficiente (água fervente) no caldeirão para que a água cubra completamente as batatas.
5. Quando a água ferver, adicione sal e vários temperos ao caldeirão (quais temperos vão depender de suas preferências de gosto). Também coloque 2 colheres de sopa de extrato de tomate ou ketchup em um caldeirão com batatas e carne. Mexa tudo delicadamente, feche o caldeirão com uma tampa, reduza o fogo ao mínimo e deixe o prato ferver por 30-40 minutos.
6. Adicione 2 folhas de louro lavadas ao caldeirão cerca de 10-15 minutos antes de cozinhar.
7. Descasque o alho e pique finamente com uma faca afiada ou passe por uma prensa especial. Quando a carne e as batatas estiverem prontas, polvilhe com alho picado por cima e deixe repousar sob uma tampa fechada por cerca de vinte minutos. Graças a isso, os aromas e sabores do prato poderão se desenvolver em plena capacidade.
8. Sirva batatas cozidas quentes com carne em um caldeirão. Desfrute de sua refeição!

Batata estufada com carne, cozida no forno

Um prato muito saboroso, nutritivo e saudável. Cozinhar batatas com carne no forno é muito simples e rápido, e você tem mais tempo livre para a família e descanso.

Ingredientes:

• Batatas - 0,5-0,6 kg
• Carne (bovina ou suína) - 0,5 kg
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal e especiarias a gosto
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe a carne em água corrente e seque levemente com uma toalha de papel. Quando o excesso de umidade evaporar, corte a carne em pedaços médios (cerca de 2-2,5 cm de espessura).
2. Descasque as batatas, enxágue com água para tirar toda a sujeira e areia. Corte cada tubérculo em cubos (cerca de 2 x 2 centímetros).
3. Descasque as cebolas, lave em água corrente e corte ao meio. Corte cada metade em tiras finas ou meias argolas finas.
4. Descasque as cenouras, enxágue e rale em um ralador grosso (se desejar, você pode cortar as cenouras em cubos ou rodelas finas).
5. Antes de prosseguir com a preparação dos ingredientes, é necessário ligar o forno para pré-aquecer a 180-190 ºС.
6. Unte uma assadeira com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Coloque as batatas picadas na primeira camada. Adicione sal e temperos ao seu gosto. Depois das batatas, coloque a cenoura ralada e as meias argolas de cebola. No final, arrume a carne, sem esquecer de salgar e temperar também.
7. Despeje meio copo de água sobre os vegetais e a carne (se quiser mais caldo, acrescente um copo inteiro de água). Cubra a forma com uma folha de papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora (pode demorar um pouco mais, dependendo do seu forno).
8. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
9. Desfrute de sua refeição!

Batatas com carne, cozidas na frigideira

Acha que só pode cozinhar batatas fritas e carne frita em uma frigideira? Você está profundamente enganado e agora o convenceremos disso. Experimente a nossa receita de um guisado incrivelmente saboroso com carne e cogumelos. O resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes:

• Carne de porco ou carne - 0,4 kg
• Batatas - 1 kg
• Sal, pimenta e temperos - de acordo com seu gosto
• Cogumelos brancos (cozidos e congelados) - 3 unid.
• Água - 1 copo
• Cenouras - 100 g
• Cebolas - 100 g
• Verduras de endro - ½ cacho
• Óleo vegetal - 50 ml

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, descasque e ferva em água com sal por 1 hora.
2. Enxágüe a carne em água corrente, remova as películas e veias e corte em pedaços médios (1-1,5 centímetros de espessura).
3. Ligue o fogão, coloque 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal inodoro nele e quando o óleo esquentar, transfira a carne picada para a panela. Frite em fogo médio até que a carne adquira um tom dourado uniforme.
4. Descasque, enxágue e coloque as batatas em uma tigela com água para evitar que dourem enquanto você trabalha no resto dos ingredientes.
5. Descasque as cenouras com um descascador de legumes, enxágue com água e rale em um ralador grosso.
6. Descasque a cebola da casca (aliás, não se pode jogar fora a casca da cebola, mas coloque em um saco separado, e depois use como tinta para ovos de Páscoa), lave e corte em cubinhos.
7. Adicione a cebola picada e a cenoura à carne grelhada e refogue todos os ingredientes juntos por 5-7 minutos.
8. Escorra as batatas e acrescente as batatas picadas à carne e aos vegetais. Misture bem.
9. Coloque também os cogumelos em uma panela com carne, batata e cebola com cenoura, adicione água em uma quantidade que cubra quase completamente as batatas e a carne. Adicione sal e temperos, misture tudo bem e feche a tampa. Reduza o fogo para médio e cozinhe a carne com batatas e cogumelos em fogo baixo por cerca de uma hora.
10. Lave as verduras de endro, seque e pique finamente. Polvilhe as batatas cozidas e cozidas com ervas frescas picadas.
11. Desfrute de sua refeição!

A receita clássica de batata cozida com carne na panela

Batatas com carne, assim preparadas, acabam sendo muito macias e incrivelmente saborosas. Ótima opção para um nutritivo jantar em família.

Ingredientes:

• Carne de vaca ou porco - 500 g
• Batatas - 600 g
• Ketchup ou pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa eu.
• Pimenta doce - 1 un.
• Cenouras - 100 g
• Cebolas - 100 g
• Água - 1 copo
• Sal, pimenta e outras especiarias a gosto
• Folhas de louro - 1-2 unid.
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a carne: enxágue em água fria e seque um pouco. Em seguida, você precisa cortá-lo em porções. O tamanho deles dependerá do tamanho dos potes que você escolheu (se um for grande, então as peças devem ser maiores, se forem várias pequenas, então menores).
2. Descasque a cebola, lave em água corrente, seque e corte em cubinhos bem pequenos (embora, se desejar, você possa cortar a cebola em meias argolas, então seu sabor será mais pronunciado). Descasque as cenouras com um descascador de legumes, enxágue o restante da terra e da areia e, em seguida, rale em um ralador grosso (novamente, se você gosta de um sabor mais pronunciado das cenouras, corte-as, por exemplo, em círculos).
3. Despeje o suficiente óleo vegetal sem cheiro na panela e, em seguida, quando estiver bem aquecida, coloque a carne picada nela. Frite a carne com agitação constante até dourar. Em seguida, adicione as cenouras e cebolas picadas à carne e frite por cerca de 7 a 10 minutos.
4. Lave os pimentões, remova o caule e a caixa de sementes (você pode enxaguar o interior da pimenta para remover as sementes soltas restantes). Corte os pimentões ao meio e corte cada metade em cubos de tamanho médio.
5. Descasque as batatas, enxágue bem com bastante água fria e corte em 4-8 pedaços, dependendo do tamanho dos tubérculos de batata que você está usando.
6. No fundo da panela, coloque a carne com a cebola frita e a cenoura na primeira camada. Em seguida, vem uma camada de pimenta e depois disso - uma camada de batatas. Cubra todos os vegetais com óleo, no qual a carne, a cenoura e a cebola foram fritas. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sopa de pasta de tomate (ou ketchup, se preferir um sabor mais doce) e cubra com um copo de água fria (dependendo do tamanho do seu pote, pode ser necessário mais ou menos líquido).
7. Adicione também sal, especiarias e 1-2 folhas de louro. Feche a panela com uma tampa e leve ao forno. Observe que você não precisa pré-aquecê-lo.Só ligue o forno depois de colocar a panela de carne e legumes dentro.
8. Defina a temperatura para 180-190 ° C e, quando o forno aquecer adequadamente, defina o cronômetro para 60-90 minutos.
9. Antes de servir, você pode decorar o prato acabado com endro picado ou salsa.
10. Bom apetite!

Batatas cozidas com legumes e carne

Este prato irá agradar tanto aos amantes de carne como aos amantes de vegetais. Deliciosas batatas cozidas com carne e legumes, tenras, incrivelmente aromáticas e muito saudáveis, irão alimentar toda a sua família com um farto jantar.

Ingredientes:

• Lombo de carne (porco ou boi) - 0,5 kg
• Berinjela - 200 g
• Pimenta búlgara - 100 g
• Batatas - 500 g
• Cebolas - 100 g
• Cenouras -100 g
• Sal - 1-2 pitadas
• Pimenta preta moída - na ponta de uma faca
• Cravinho de alho - 2-3 unid.
• Temperos a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem o lombo e seque-o um pouco. Corte a carne em fatias de cerca de 2-3 centímetros de espessura.
2. Leve a panela ao fogo e despeje 2 a 3 colheres de sopa de óleo de girassol sem perfume nela. Coloque os pedaços de carne no óleo aquecido e frite em fogo médio até ficarem macios.
3. Lave a berinjela e o pimentão em água corrente, retire os talos. Retire as sementes da pimenta e corte em tiras finas. Corte a berinjela em cubos pequenos e cubra com água salgada quente por 10-15 minutos. Graças ao sal, a berinjela vai liberar todo o amargor. Adicione os pimentões picados e a berinjela à carne. Misture bem.
4. Descasque as cebolas e as cenouras e pique as cebolas em meias argolas finas. Cenouras ou corte em cubos finos ou rale em um ralador grosso. Adicione a cenoura e a cebola ao restante dos vegetais na frigideira.
5. Descasque e lave as batatas em água fria e corte em cubos grandes. Combine as batatas com carne, pimentão, berinjela e cebola com cenoura. Se estiver usando uma frigideira funda, você pode continuar a cozinhar nela, caso contrário, é melhor transferir todos os ingredientes para uma panela de fundo grosso.
6. Adicione apenas água suficiente aos vegetais, de modo que os cubra quase completamente. Adicione sal, especiarias e pimenta moída à água.
7. Descasque o alho e pique finamente (você pode pular a prensa) e polvilhe por cima de todos os vegetais.
8. Cubra o prato no qual serão cozidos os legumes e a carne com uma tampa e leve a água para ferver. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe levemente até que os vegetais estejam totalmente cozidos (cerca de 30 minutos).
9. O prato pronto pode ser servido, decorado com ervas finamente picadas.
10. Bom apetite!

Receita deliciosa de batata com cogumelos e carne

Um magnífico prato de outono que saturará seu corpo com todos os oligoelementos e minerais úteis. Um prato muito aromático, saboroso e saudável. Ótima opção para almoçar ou jantar.

Ingredientes:

• Lombinho (porco ou boi) - 0,5-0,6 kg
• Batatas - 600-800 g
• Cenouras 150 g
• Cebolas - 150 g
• Cogumelos da floresta - 200 g
• Sal, pimenta e outras especiarias a gosto
• Água - 1 copo
• Folhas de louro - 1-2 unid.
• Ervas frescas - 0,5 cacho

Processo de cozimento:

1. Se seus cogumelos não foram pré-processados, separe-os, descasque e enxágue. Corte em pedaços pequenos e ferva em água com sal por uma hora.
2. Lave a carne com água fria e escorra o excesso de líquido. Corte a polpa em pequenos pedaços de 1,5 a 2 centímetros de espessura.
3. Despeje algumas colheres de sopa de óleo de girassol sem cheiro na panela e, quando esquentar, coloque os pedaços de carne nela. Frite a carne em fogo médio mexendo ocasionalmente até que esteja coberta com uma bela crosta dourada.
4. Descasque a cebola e corte em cubos médios. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso. Adicione à carne e frite por cerca de 5-7 minutos mais.
5. Em seguida, adicione os cogumelos cozidos à panela à carne (depois de permitir que o excesso de líquido escorra) e cozinhe por cerca de 20 minutos mais.
6. Transfira a carne e os cogumelos para uma panela, regue com água fria de modo que cubra completamente todos os ingredientes. Leve para ferver.
7. Enquanto a carne está fervendo, descasque e corte as batatas em cubos médios. Adicione a uma panela com cogumelos cozidos e carne. Tempere com sal, pimenta e temperos a gosto.
8. Reduza o fogo e cozinhe até que toda a comida esteja pronta. Cerca de 10 minutos antes do final do cozimento, coloque a folha de louro lavada na panela.
9. Enxágüe e seque a salsa e o endro. Quando estiverem secos, pique finamente e polvilhe com ervas antes de servir.
10. Desfrute de sua refeição!

Uma receita passo a passo simples para batatas com berinjela e carne

Mais uma opção de um jantar delicioso e saudável para toda a família. Experimente fazer um ensopado de batatas com carne e berinjela e desfrute do magnífico jogo de sabores e aromas.

Ingredientes:

• Polpa de carne - 0,4 kg
• Cenouras - 100 g
• Cebolas - 100 g
• Pimenta doce - 100 g
• Berinjela - 100 g
• Batatas - 0,5 kg
• Temperos, pimenta e sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar, lave bem a carne em água fria corrente. Depois, é preciso secar um pouco. Existem várias maneiras de fazer isso, como usar uma toalha de papel.
2. Corte a carne-seca em pequenas porções (é desejável que a espessura não ultrapasse 1,5 centímetros).
3. Frite a carne em uma frigideira pré-aquecida com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. É aconselhável utilizar o fogo a plena capacidade, pois nesta receita é importante que a carne seja coberta com uma apetitosa crosta dourada o mais rápido possível, o que ajudará a conservar o suculento e a forma da carne no posterior cozimento.
4. Descasque as cebolas e as cenouras com uma faca afiada. Enxágüe com água e corte as cenouras em tiras iguais e as cebolas em cubos médios. Adicione os vegetais à frigideira com a carne e refogue, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
5. Para remover o amargor da berinjela, é necessário cortá-la em círculos (ou cubos) e colocá-la em água salgada (quente). É aconselhável fazer isso 20-30 minutos antes do início do cozimento. Se não deu tempo para isso, descasque as berinjelas - o amargor deve ir embora. Então, coloque a berinjela picada na frigideira com o restante dos ingredientes.
6. Enxágüe a pimenta, retire o caule e as sementes, corte o restante em tiras finas e também leve à panela com a carne e os legumes. Lembre-se de mexer o conteúdo da panela periodicamente.
7. Descasque as batatas (a maneira mais rápida de fazer isso é com um descascador), depois enxágue com água fria suficiente para remover a areia e a sujeira e corte em cubos grandes o suficiente.
8. Transfira as batatas para os vegetais e a carne, acrescente cerca de 1 copo de água, sal, pimenta e temperos. Misture tudo bem e cubra a panela com uma tampa. Leve o conteúdo para ferver, reduza o fogo e cozinhe a carne e os vegetais até que estejam totalmente cozidos por cerca de 40 minutos.
9. Na hora de servir, enfeite o guisado com carne e berinjela com um pouco de ervas frescas picadas.

Bom apetite!