Coelho suculento e macio no forno - 10 receitas deliciosas e fáceis

Muitas pessoas se esforçam para diversificar sua dieta e, portanto, olham atentamente para a carne de coelho com interesse. Cozinhar é fácil: um coelhinho suculento e macio no forno é o que você precisa. Com este método de cozimento, a carne retém a maior quantidade de nutrientes e proporciona um aroma e sabor únicos ao prato.

Coelho suculento cozido em uma manga no forno

Apresentamos a sua atenção uma receita de um prato festivo e delicioso de coelho. A carne de coelho assada na manga é particularmente macia e macia. Antes de cozinhar, o coelho deve ser bem embebido e marinado para tirar o cheiro peculiar e deixar a carne mais macia. Vamos marinar em vinho branco e assar em creme de leite com maçãs e tangerinas.

Tempo de cozimento - 5 horas.

Porções - 8

• 
  Corte a carcaça do coelho em pedaços médios e coloque-os em um recipiente separado.
• 
  Reserve as entranhas e as costelas para a sopa ou caldo. Não vamos assá-los.
• 
  Prepare todos os temperos para a marinada, na quantidade indicada na receita. Misture especiarias secas. Adicione uma colher de azeite à marinada. Isso vai amolecer melhor a carne.
• 
  Descasque a cebolinha, pique no alho e acrescente à carne.
• 
  Polvilhe a carne com os temperos preparados, acrescente folhas de louro, sal a seu gosto e acrescente vinho seco e azeite. Em seguida, misture bem a carne com a marinada.
• 
  Coloque o recipiente com a carne para marinar por 3 horas em local fresco, você pode na varanda.
• 
  Prepare uma manga, fruta e a quantidade certa de creme de leite para assar o coelho.
• 
  No final da marinada, coloque os pedaços de carne de coelho numa manga, prendendo uma das pontas com um grampo.
• 
  Misture metade da marinada restante com creme de leite.
• 
  Descasque a tangerina, corte em pedaços e coloque em uma manga.
• 
  Descasque, corte e acrescente a maçã à carne.
• 
  Despeje o creme de leite com marinada na manga, aperte bem o segundo clipe e misture delicadamente o conteúdo da manga para distribuir uniformemente a carne e o molho. Coloque a manga sobre uma assadeira e asse a carne no forno a 180 ° C por 1 hora e 15 minutos.
• 
  Em seguida, retire a assadeira do forno, corte a manga por cima e continue assando por mais 10-15 minutos para que uma crosta dourada apareça por cima.
• 
  Seu maravilhoso coelhinho assado em uma manga está pronto.
• 
  Sirva com seu acompanhamento favorito e salada de legumes fresca.

Bom apetite!

Como assar carne de coelho em papel alumínio?

Você receberá uma receita para assar carne de coelho em papel alumínio. A carne de coelho é muito macia e o papel alumínio não vai deixá-la secar no forno e vai assar uniformemente, não vai queimar e será suculenta. A carne é preparada no próprio suco e sem fritar. Marinar o coelho em uma deliciosa marinada com especiarias e cebolas.

Ingredientes:

• Coelho - 1 kg.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes.
• Água - 1 litro.
• Pimenta preta e pimenta da Jamaica - 1–4 ervilhas cada.
• Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa eu.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa eu.
• Sal e especiarias (hortelã, alecrim, ervas provençais, folhas de louro) a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a marinada para remover o sabor específico da carne de coelho, para torná-la suculenta e revelar seu sabor.
2. Coloque os grãos de pimenta, 1-2 folhas de louro em uma tigela e despeje um copo de água fervente sobre eles.
3. Descasque a cebola e a cebolinha.
4. Pique a cebola em meias argolas finas, pique o alho em um alho e coloque em uma tigela com a marinada.
5. Despeje todos os temperos na marinada (você pode alterar o conjunto como desejar) e adicione mais meio litro de água fria.
6. Adicione vinagre balsâmico ou 1 colher de sopa à marinada. eu. suco de limão.
7. Corte a carcaça do coelho em pedaços de forma livre e coloque-os na marinada e misture bem.
8. Cubra os pratos com carne com um pedaço de película aderente e deixe marinar por 1-2 horas à temperatura normal de casa.
9. Após este tempo, escorra a marinada. Retire a folha de louro e deixe a cebola.
10. Salgue a carne a seu gosto, regue com óleo de girassol e mexa.
11. Cubra a assadeira com um pedaço grande de papel alumínio, você pode dobrar para que o suco não escorra.
12. Coloque os pedaços de carne marinados com cebola na forma e embrulhe bem as bordas do papel alumínio.
13. Asse o coelho no forno a 180 ° C por 1 hora.
14. No final do cozimento, abra o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos, para que a carne fique bem dourada.
15. Sirva o coelho assado quente.

Coma para sua saúde!

Coelho macio cozido em creme de leite no forno

Nesta receita, você é convidado a assar um coelho com molho de creme azedo. Você receberá um prato delicado e dietético para o jantar e para uma mesa festiva, se assar a carcaça inteira. Cozinhar com curry em pó, mas você pode escolher os temperos ao seu gosto. Antes de assar, frite os pedaços de coelho um pouco em óleo.

Ingredientes:

• Coelho - ½ carcaça (0,6 kg).
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Cebola e cenoura - 1 un.
• Alho seco e curry em pó m 1 colher de chá cada.
• Sal e especiarias a gosto.
• Óleo vegetal para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne de coelho em porções e coloque em uma tigela.
2. Polvilhe-os com sal, especiarias selecionadas, curry em pó e mexa.
3. Frite os pedaços de carne no óleo até dourar por todos os lados.
4. Em seguida, envolva-os em uma assadeira (pato, caldeirão, forma de metal).
5. Descasque as cebolas e as cenouras, lave e pique em pedaços aleatórios.
6. Frite os vegetais picados um pouco no óleo e coloque sobre a carne.
7. Polvilhe o prato com pimenta e alho seco.
8. Despeje um pouco (100 ml) de água pura ou caldo na forma e despeje o creme de leite por cima.
9. Cubra a forma com uma tampa ou um pedaço de papel alumínio.
10. Asse o coelho no forno a 180 ° C por 1 hora e 15 minutos.
11. O prato está pronto. Servir quente.

Bom apetite!

Como cozinhar um coelho delicioso com batatas no forno?

O coelho com batata no forno é um prato muito saboroso onde a carne ficará dourada e macia, e as batatas muito aromáticas. Não frite carne e vegetais antes de assar. A receita é simples e rápida.

Ingredientes:

• Coelho - ½ carcaça.
• Batatas - 8 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Creme de leite - ½ colher de sopa.
• Alho - 4 dentes.
• Sal e pimenta a gosto.
• Tempero para carne - 1,5 colher de chá.
• Água - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem a carne de coelho com água fria, secamos com um pano de prato e cortamos em pedaços médios.
2. Em uma xícara, misture sal, pimenta-do-reino e temperos para carne e esfregue bem os pedaços de coelho com a mistura resultante.
3. Deixe a carne por 1 hora de molho nos aromas de especiarias.
4. Descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos.
5. Limpamos as batatas, enxáguamos e cortamos em pedaços grandes de qualquer formato.
6. Despeje uma pequena quantidade de óleo no recipiente para assar o prato e coloque os vegetais picados nele. Polvilhe-os com sal.
7. Coloque os pedaços de coelho preparados firmemente sobre os vegetais.
8. Coloque o creme de leite em uma tigela, despeje um pouco de sal, despeje um copo de água, acrescente o alho picado sobre o alho e mexa.
9. Despeje a carne e as batatas com o molho de creme de leite preparado de modo que o molho cubra tudo completamente.
10. Feche o recipiente com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue a assar o coelho por mais 50 minutos, até que a carne esteja bem dourada. Pedaços de carne podem ser virados.
11. Sirva o prato preparado quente.

Bom apetite!

Coelho suculento e macio com maionese com alho

Nesta receita, você é convidado a cozinhar um coelho no forno com maionese com alho. Vamos assar uma carcaça inteira. Esta receita deixará o coelho macio, suculento e perfumado.

Ingredientes:

• Coelho - 1 carcaça.
• Alho - 7 dentes.
• Maionese - 150 g.
• Sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carcaça do coelho, previamente descongelada, com água corrente e seque com um pano de prato.
2. Misture as várias especiarias em uma tigela separada. Pode ser tempero para carne, coentro, pimenta-do-reino, páprica e outros de seu gosto.
3. Polvilhe o coelho ao seu gosto e esfregue bem com a mistura de especiarias.
4. Descasque o alho e corte-o em pedaços longitudinais.
5. Use uma faca afiada para fazer cortes rasos na carcaça do coelho e coloque os pedaços de alho neles.
6. Em seguida, espalhe bem a carcaça com a maionese e deixe marinar por 1 hora.
7. Após este tempo, coloque o coelho preparado em uma assadeira untada com óleo de girassol e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 1 hora.
8. Durante este tempo, o coelho estará bem assado e coberto com uma crosta dourada e apetitosa.
9. Você pode colocar vegetais, batatas ou cogumelos em uma assadeira ao mesmo tempo.

O prato está pronto. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para um coelho assado com vegetais

Para preparar um delicioso prato de carne de coelho, você está convidado a assá-lo no forno junto com os legumes. Você pode usar qualquer vegetal. De acordo com esta receita, vamos cozinhar um coelho com cenoura, pimentão, abobrinha e aipo. Você terá uma excelente refeição dietética para adultos e crianças.

Ingredientes:

• Coelho - 2 kg.
• Cenoura e pimentão - 2 unid.
• Abobrinha jovem - 1 peça.
• Aipo - 1 talo.
• Alho - 6 dentes.
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a carcaça do coelho em pedaços médios e coloque a carne em uma tigela funda.
2. Despeje por 2-3 horas com água e vinagre a uma taxa de 2 colheres de sopa. eu. vinagre por litro de água. Isso é necessário para remover o cheiro específico da carne de coelho e torná-la mais macia.
3. Após este tempo, lave os pedaços de coelho com água fria e seque com um pano de prato.
4. Em seguida, adicione um pouco de sal à carne e polvilhe com pimenta-do-reino e coloque em qualquer assadeira.
5. Descasque os legumes para este prato, enxágue e pique em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Reserve alguns vegetais para polvilhar por cima do prato.
6. Adicione salsa picada e um copo de creme de leite. Não poupe creme de leite, tome creme de leite com alto teor de gordura para torná-lo mais saboroso.
7. Misture bem os vegetais com creme de leite.
8. Despeje a carne de coelho com a mistura resultante. Polvilhe o resto dos vegetais picados por cima.
9. Asse o coelho com legumes a 180 ° C por 1,5 horas.
10. Sirva quente, sem necessidade de enfeite.

Bom apetite!

Ensopado de coelho no forno em uma jarra de vidro

Cozinhar um coelho no forno em uma jarra de vidro permite preparar a carne de coelho para uso futuro, pois nem sempre é possível comprar carne de coelho fresca. O guisado corretamente cozido retém todas as suas propriedades úteis e não cede ao sabor da carne recém cozida. É melhor cozinhar em uma jarra de vidro de meio litro.

Ingredientes (para 1 kg de carne de coelho):

• Sal - 1 colher de sopa eu.
• Folha de louro - 1 un. na jarra.
• Pimenta preta - 6 ervilhas por frasco.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque as carcaças do coelho em um recipiente fundo e cubra com água fria durante a noite.
2. Em seguida, remova os ossos tão grandes quanto possível e use-os para fazer sopa ou carne gelificada.
3. Corte a carne em pedaços pequenos.
4. Enxágue as latas de ensopado com água e bicarbonato de sódio. Não é necessário esterilizá-los.
5. Coloque 1 folha de louro e pimenta-do-reino em potes. Você pode adicionar pimenta da Jamaica e temperos de carne a seu gosto.
6. Em seguida, coloque os pedaços de coelho firmemente nos frascos. Você pode colocar um pouco de banha ou gordura em cada pote, porque a carne de coelho não contém gordura. Não adicionamos água à carne. Será estufado em seu próprio suco.
7. Cubra uma panela grande para esterilização com uma toalha e coloque todos os potes de carne nela, cobrindo-os com tampas.
8. Despeje a água em uma panela até o nível dos ganchos dos jarros.
9. Cozinhe a carne em fogo baixo por 6 horas. Cuide para que a água não ferva muito e não entre nos potes. Encha a água periodicamente, pois ela irá ferver.
10. Enrole o guisado cozido.
11. Cubra os potes com um cobertor quente. Após esfriar completamente, guarde em local fresco.

Coma para sua saúde!

Como assar deliciosamente coxas de coelho no forno?

Sua atenção está voltada para a receita de assar coxas de coelho no forno como a parte mais saborosa da carcaça. A carne ficará macia, perfumada e facilmente separada do osso. Vamos cozinhar em creme de leite e com um clássico conjunto de especiarias, alho, pimenta e cebola. Canela, coentro e manjericão podem ser adicionados às pernas ao seu gosto.

Ingredientes:

• Pernas de coelho - 1 kg (4 unidades)
• Cebola e cenoura - 1 un.
• Alho - 4 dentes.
• Creme de leite gordo - 1 colher de sopa.
• Sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe as pernas do coelho por 3 horas em água fria e troque a cada hora para remover o cheiro específico da carne e torná-la macia e suculenta.
2. Em seguida, enxágue as pernas em água corrente, retire o excesso de líquido com uma toalha e esfregue bem com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
3. Coloque a carne em uma tigela separada e deixe marinar por 1 hora.
4. Descasque a cebola e as cenouras durante este tempo. Em seguida, pique a cebola ao meio rodelas e rale as cenouras em um ralador grosso.
5. Aqueça bem o óleo vegetal em uma frigideira e frite as pernas em conserva até dourar.
6. Dobre as pernas fritas em uma assadeira.
7. Frite cebolas e cenouras picadas no mesmo óleo. Salgue a seu gosto e coloque por cima da carne.
8. Despeje a carne na cenoura e na cebola fritando com creme de leite.
9. Adicione água limpa à carne, enchendo a forma até um terço de seu volume.
10. Asse a carne no forno a 180 ° C por 40 minutos.

Bom apetite!

Coelhinho delicioso, todo assado no forno

Sua atenção se volta para a receita de assar um coelho no forno com a carcaça inteira. Você pode preparar este delicioso prato para uma mesa festiva. A receita é simples.

Ingredientes:

• Coelho - 1 carcaça.
• Limão - ½ pc.
• Maionese - 4 colheres de sopa. eu.
• Sementes de mostarda e sal 1 colher de sopa cada eu.
• Alho - 4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe previamente a carcaça do coelho por 2-3 horas em água com a adição de vinagre (2 colheres de sopa por litro de água).
2. Em seguida, enxáguamos bem e retiramos o excesso de líquido com uma toalha.
3. Descasque e pique o alho em uma tigela de alho.
4. Em uma tigela separada, misture a quantidade necessária de maionese com sementes de mostarda.
5. Adicione sal, suco de meio limão e alho picado a esta mistura.
6. Lubrifique a carcaça do coelho por todos os lados com a mistura resultante e deixe marinar por 1 hora.
7. Em seguida, coloque a carcaça em uma assadeira e cubra com um pedaço de papel alumínio.
8. Assamos o coelho a 190 ° C por 1,5 horas.
9. Servimos o nosso acompanhamento preferido com esta carne.

Bom apetite!

Uma receita simples para cozinhar coelho em panelas no forno

Um coelho assado em uma panela é um prato muito saboroso e satisfatório. É fácil cozinhar. É necessário colocar os alimentos preparados em panelas e levar ao forno. Preparamos essa carne com a adição de uma pequena quantidade de vegetais.

Ingredientes:

• Coelho - ½ carcaça (600 g).
• Cebola e tomate - 4 pcs.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 4 dentes.
• Folha de louro e pimenta preta - 4 unid.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de coelho com água fria e corte em pedaços médios.
2. Em seguida, coloque a carne em uma tigela separada, polvilhe com sal e pimenta a seu gosto e mexa.
3. Descasque as cenouras, cebolas e alho.
4. Pique a cebola em meias argolas finas, pique as cenouras em tiras e amasse com uma faca.
5. Corte os tomates frescos em fatias. Se você tiver tomates cereja, corte-os ao meio.
6. Coloque metade das cebolas e cenouras picadas nas panelas.
7. Em seguida, espalhe os pedaços de carne de coelho sobre os legumes.
8. Coloque as folhas de louro, um dente de alho amassado e pimenta-do-reino sobre a carne.
9. Em seguida, coloque o restante das cenouras e cebolas nas panelas.
10. Disponha os tomates picados por cima e polvilhe com um pouco de sal.
11. Tampe as panelas com tampas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos.
12. O prato preparado está pronto para servir.

Bom apetite!