Risoto de camarão - 5 receitas passo a passo

O risoto é um prato delicado e saboroso da culinária italiana. Você não precisa ir a um restaurante caro para prová-lo. Com nossas 5 receitas, você pode facilmente fazer risoto de camarão em casa.

Risoto clássico de camarão com molho cremoso

Risoto de camarão ao molho cremoso é uma versão clássica do prato. É um prazer cozinhar e comer risoto, um aroma mágico se espalha pela casa, que reúne toda a família no jantar.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

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  Descasque a cebola, corte em penas e leve ao forno a 220 graus por 10 minutos. Em seguida, corte em pedaços pequenos.
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  Pique as verduras com uma faca, descasque os camarões e retire o esôfago.
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  Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o arroz por 2 minutos.
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  Em seguida, adicione 200 ml de água quente e cozinhe o arroz por 10 minutos.
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  Em seguida adicione o creme de leite, a cebola e o sal, mexa e continue cozinhando o arroz até obter uma leve firmeza por dentro.
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  Em seguida, adicione mussarela ralada, manteiga e ervas. Cozinhe até o queijo derreter.
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  Por fim junte o camarão, mexa e deixe o risoto ao lume por mais 3 minutos. Em seguida, pode ser servido.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso risoto de camarão e cogumelos?

O risoto é geralmente feito de arroz arborio, baldo, rum ou carnaroli. Este cereal confere ao risoto o requintado sabor cremoso pelo qual é conhecido.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz - 200 gr.
• Camarão - 200 gr.
• Cogumelos - 200 gr.
• Tomate - 1 peça.
• Vinho branco seco - 150 ml.
• Cebola - 1 peça.
• Pimenta - a gosto.
• Cúrcuma a gosto.
• Orégano a gosto.
• Sal a gosto.
• Azeite - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas, corte em cubos e frite no azeite até ficarem transparentes.
2. Pique os cogumelos muito finamente e acrescente à frigideira à cebola, frite por 3 minutos.
3. Lave o tomate, descasque, corte em cubos e coloque na panela, continue cozinhando por 5 minutos.
4. Descongele completamente o camarão e descasque
5. Coloque o arroz em uma frigideira, acrescente açafrão, pimenta, sal, orégano, despeje o vinho e água suficiente para cobrir completamente o arroz. Leve o risoto para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio.
6. Adicione o camarão no final, cozinhe o risoto por mais 3 minutos. Depois disso, o prato está pronto, você pode decorá-lo com ervas frescas e servir.

Bom apetite!

Camarão caseiro e risoto de vinho

O risoto é um prato italiano farto com uma delicada textura cremosa e um aroma incrível. É composto por dois ingredientes principais: arroz e camarão, e quais temperos e temperos ainda precisam ser adicionados, você aprenderá com nossa receita.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Arroz Arborio - 250 gr.
• Camarão - 600 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Vinho Branco - 50 ml.
• Parmesão - 50 gr.
• Dill - 1 cacho.
• Salsa - 1 cacho.
• Manjericão - 1 cacho.
• Azeite a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o alho bem fino.Despeje os camarões com algumas colheres de azeite, acrescente o alho, mexa e deixe marinar por 20 minutos.
2. Corte a cebola em cubinhos e frite no azeite por 5 minutos.
3. Em seguida, acrescente o arroz à cebola e frite por alguns minutos. Em seguida, despeje o vinho e continue a fritar até que evapore.
4. Despeje em água quente e cozinhe o arroz por 20 minutos em fogo médio.
5. Em seguida, adicione verduras e camarões picados, sal e tempere a gosto. Cozinhe o risoto por mais 5 minutos.
6. No final, adicione o queijo ralado, mexa, deixe fermentar por alguns minutos.
7. Enfeite com folhas de manjericão e sirva.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de risoto de camarão e lula

Com esta receita simples de risoto, você pode saborear um jantar gourmet de estilo italiano. Lulas e camarões delicados, arroz branco esfarelento e vegetais crocantes acompanhados por um copo de vinho branco são o final perfeito do dia.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz - 200 gr.
• Lula - 340 gr.
• Camarão - 340 gr.
• Manteiga de Ghee - 1 colher de sopa
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta búlgara - 0,5 unid.
• Ervilhas leguminosas - 0,5 colher de sopa.
• Alho - 1 dente
• Tomilho - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o arroz com água fria e deixe de molho em água salgada por 20 minutos, depois ferva até ficar macio. O camarão e a lula devem ser completamente descongelados.
2. Numa frigideira derreta o ghee, frite a cebola picadinha, salgue e tempere.
3. Em seguida, adicione o pimentão picado, as ervilhas, o alho picado e o tomilho à cebola. Passe tudo junto por não mais do que um minuto. Em seguida, transfira os vegetais para um prato.
4. Leve novamente a panela ao fogo, derreta a manteiga, acrescente os frutos do mar e frite por 3-4 minutos.
5. Quando o camarão e a lula estiverem prontos, coloque os vegetais fritos e o arroz cozido na panela, mexa e frite tudo junto por mais 1-2 minutos. O risoto com camarão e lula está pronto, você pode servir na mesa.

Bom apetite!

Risoto italiano com camarões e mexilhões

Risoto de camarão e mexilhão é uma das muitas variações deste famoso prato italiano. O principal é selecionar frutos do mar de alta qualidade, pois deles o resultado final e o sabor do prato vão depender.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 2-3.

Ingredientes:

• Cebola - 0,5 pcs.
• Alho - 1 dente
• Azeite - 4 colheres de sopa
• Arroz Arborio - 150 gr.
• Salsa - 1 cacho.
• Vinho branco seco - 120-150 ml.
• Camarões tigre - 2 unid.
• Langoustine - 2 unid.
• Mexilhões - 10 unid.
• Caldo de peixe - 350-400 ml.
• Pimenta branca moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta caiena a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em cubos pequenos. Pique a salsa com uma faca. Esmague um dente de alho com a parte plana de uma faca.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira, frite a cebola até ficar transparente.
3. Em seguida, adicione o alho.
4. Em seguida, adicione o arroz, frite, mexendo sempre, deve mudar de cor.
5. Depois acrescente as verduras e regue com o vinho, continue a fritar até o álcool evaporar.
6. Coloque os frutos do mar em uma frigideira e adicione uma concha de caldo de peixe quente.
7. A próxima concha de caldo deve ser despejada quando a anterior estiver completamente absorvida.
8. Tempere com sal e especiarias a gosto.
9. Extraia frutos do mar preparados de risoto. Adicione uma colher de sopa de azeite ao arroz e mexa vigorosamente.
10. Coloque o risoto em uma travessa, decore com frutos do mar e sirva.

Bom apetite!