Omelete exuberante em uma panela com leite - 10 deliciosas receitas

Preparar uma omelete exuberante em uma frigideira é fácil se você seguir as recomendações da receita. Este prato é um pequeno-almoço universal, a sua preparação demora um mínimo de tempo e não necessita de produtos caros em casa.

A receita clássica de uma omelete exuberante com ovos e leite

A receita clássica de omelete envolve o uso de ovos e leite. O prato é exuberante e incomumente tenro, com uma atraente crosta frita no fundo. Nenhum óleo é usado durante a fritura na frigideira.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções: 4.

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  Lave os ovos com bicarbonato de sódio, limpe. Quebre os ovos um a um em uma xícara para verificar sua qualidade. Despeje um de cada vez em uma tigela funda e tempere com sal.
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  Adicione óleo vegetal inodoro aos ovos. Bata os ovos com um garfo ou batedor.
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  Despeje o leite na massa de ovo, que você não precisa aquecer, e despeje frio imediatamente da geladeira.
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  Mexa bem a mistura com um garfo ou batedeira até que esteja completamente combinado e se formem bolhas.
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  Despeje a mistura em uma frigideira fria sem adicionar óleo, tampe bem e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
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  A omelete sob a tampa deve crescer e quase dobrar de tamanho.
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  Espere até que toda a umidade da superfície da omelete tenha evaporado e desligue o fogo. Não retire a tampa imediatamente, para que o produto não caia e não perca seu esplendor. Deixe repousar sob a tampa do fogão desligado por cerca de 7 minutos. Corte o prato acabado em porções. Graças ao óleo da própria omelete, ele pode ser facilmente removido da frigideira sem grudar ou esfarelar.
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  O fundo do prato tem uma crosta bonita e apetitosa que se forma durante o processo de cozimento. No entanto, é muito importante garantir que essa crosta não queime.
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  Sirva quente no café da manhã.

Bom apetite!

Deliciosa receita de omelete arejado com leite para crianças

O segredo do sabor delicado e agradável de uma omelete, como na infância, é o uso da manteiga. Dá o mesmo aroma leitoso que muitas vezes pode ser sentido na cozinha de um jardim de infância.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Ovos de galinha C0 - 5 unid.;
• Leite 3,2% - 250 ml;
• Manteiga 82,5% - 30 g;
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Lave os ovos em uma solução de refrigerante e seque-os para que os microrganismos da superfície não entrem no prato. Revezem-se para quebrar os ovos em uma xícara para descobrir se há algum estragado. Despeje todos os ovos em uma tigela funda (no entanto, pratos com superfície esmaltada não são adequados para isso).
2. Pique todas as gemas com um garfo e bata bem os ovos. Deve-se ter cuidado para garantir que nenhuma espuma se forme ao bater.
3. Despeje o leite na massa batida, acrescente sal e bata bem novamente.
4. Unte a forma com manteiga derretida usando um pincel de silicone. Como o prato é preparado para crianças, a omelete pode ser servida em formas especiais de silicone com contornos em forma de animais, flores ou frutas, que são colocadas no fundo da panela.É preciso lembrar que a omelete com certeza vai subir, por isso a massa deve ser despejada na metade da altura das formas.
5. Leve ao fogo médio, despeje o ovo e a massa de leite nas formas, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos sem tirar a tampa.
6. Decorrido o tempo indicado, retire com cuidado a omelete das formas (pode servir-se com uma faca, passando-a cuidadosamente nas formas), regue com a manteiga derretida e deixe arrefecer ligeiramente.
7. Sirva com pão preto, ervas e vegetais frescos, que podem ser usados ​​para arranjar um padrão engraçado em um prato.

Bom apetite!

Omelete com tomate coberto

Para deixar o sabor da omelete ainda mais delicado, a receita usa creme em vez de leite. A salsa e as folhas de manjericão conferem um sabor agradável e ligeiramente picante ao prato acabado.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 2 peças;
• Creme 20-22% - 80 ml;
• Tomate grande - 1 unidade;
• Azeite - 30 ml;
• Basil - um par de galhos;
• Salsa - alguns ramos;
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Lave os tomates e os ovos e seque com papel toalha.
2. Corte o tomate em quartos, retirando a parte sólida branca.
3. Leve ao lume uma frigideira, deite o azeite e junte as rodelas de tomate. Frite levemente o tomate em uma frigideira.
4. Neste momento, quebre os ovos um a um em uma xícara, verifique sua qualidade. Despeje em uma tigela funda, adicione sal e bata bem com um garfo.
5. Adicione o creme de leite à massa e bata bem com um garfo novamente.
6. Despeje a mistura em uma frigideira sobre os tomates e tampe. Não retire a tampa até o final do cozimento, caso contrário a omelete não ficará fofa.
7. Cozinhe em fogo baixo até que toda a massa esteja completamente espessa.
8. Lave e seque as verduras primeiro. Pique a salsa e o manjericão finamente.
9. Quando toda a umidade evaporou da superfície da omelete, ela está pronta. Deixe repousar sobre o fogão desligado com a tampa fechada durante cerca de 5 minutos.
10. Corte o prato acabado em pedaços e polvilhe com ervas picadas. Sirva omelete quente com torradas crocantes.

Bom apetite!

Receita de omelete farto com linguiça em uma panela

Para tornar o café da manhã não só saboroso, mas também mais satisfatório, a omelete pode ser preparada com a adição de linguiça cozida, presunto ou mesmo linguiça. O aroma da cozinha vai tirar rapidamente os membros da família sonolentos da cama.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Ovos de galinha grandes - 3 peças;
• Linguiça fervida - 100 g;
• Leite - 40 ml;
• Sal - 1 pitada;
• Óleo de girassol inodoro 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave os ovos em uma solução de refrigerante e enxágue. Quebre um de cada vez separadamente em uma caneca para evitar que o ovo estragado caia nos pratos, caso contrário ele estragará todos os outros ovos e você terá que jogar tudo fora. Se possível, é aconselhável comprar ovos da aldeia, pois têm cheiro e cor mais ricos.
2. Bata os ovos com um garfo ou batedor. Adicione o sal e bata novamente até que os grãos de sal fiquem homogêneos e se dissolvam.
3. Adicione leite frio à mistura, mexa até ficar homogêneo.
4. Corte a linguiça fervida em cubos e frite no óleo de girassol.
5. Despeje os pedaços de linguiça frita com o ovo e a massa de leite e tampe a panela.
6. Frite em fogo baixo até o meio da omelete ficar grosso.
7. Deixe o prato pronto repousar sob a tampa do fogão desligado por cerca de 5 minutos e depois corte em pedaços.
8. Sirva quente, polvilhe com endro picado e cebolinha.
9. Uma combinação de muito sucesso para servir é uma omelete com ervilhas enlatadas. É preciso abrir uma lata de ervilhas, escorrer a água, jogando metade da lata na peneira, e servir com omelete com pão de acompanhamento.

Bom apetite!

Omelete delicado com leite e queijo em uma panela

Ao preparar uma omelete com queijo adicionado, lembre-se que, como regra, o queijo em si já está um pouco salgado, portanto, a quantidade de sal deve ser reduzida. A presença de queijo na omelete confere ao prato um sabor extra cremoso.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha bem escolhidos - 3 peças;
• Leite gordo - 50 ml;
• Queijo duro "russo" - 50 g;
• Manteiga - 1 colher de sopa. eu .;
• Sal, especiarias - 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Lave os ovos com bicarbonato de sódio, limpe. Divida-os um de cada vez em uma tigela e, em seguida, combine tudo em uma tigela funda.
2. Rale o queijo em um ralador fino. Qualquer queijo suficientemente duro serve.
3. Adicione sal aos ovos e mexa com um garfo ou bata até incorporar.
4. Despeje o leite, acrescente os temperos, o queijo ralado e mexa bem com um garfo. Mexa por pelo menos 1 min. É aconselhável adicionar queijo a 1 colher de chá. e mexa todas as vezes para que não grudem e formem grumos densos.
5. Coloque a panela em fogo médio, dissolva a manteiga sobre ela, despeje a mistura de ovo e leite e cozinhe, tampada, por cerca de 7 a 10 minutos, reduzindo o fogo para baixo. Você não pode remover a tampa, caso contrário, a omelete levantada cairá e ficará densa e achatada como uma panqueca.
6. Deixe crescer no fogão desligado com a tampa fechada por mais 5 minutos.
7. Corte a omelete em porções ainda quente. Pincele com manteiga e polvilhe com as ervas picadas. Sirva legumes frescos lavados e picados com a omelete: tomate, pepino ou pimentão.

Bom apetite!

Omelete deliciosa com farinha

Algumas donas de casa adicionam algumas colheres de sopa de farinha à omelete para esplendor. Ela muda ligeiramente a estrutura do prato. Bata bem essa omelete para que as bolhas de ar levantem toda a massa sobre si mesmas e tornem o prato arejado.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Ovo de galinha C0 - 6 unid.;
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu .;
• Leite 3,2% - 200 ml;
• Sal, especiarias - ao seu gosto;
• Óleo vegetal sem cheiro - 1 colher de sopa. eu .;
• Verdes para servir.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque os ovos com toalhas de papel. Quebre os ovos um a um em uma xícara para identificar os velhos a tempo, se necessário. Misture os ovos em uma tigela funda, bata com um batedor de arame até formar uma espuma bem arejada.
2. Adicione o leite morno à massa do ovo, sal, acrescente especiarias, misture até ficar homogêneo.
3. Despeje 2-3 colheres de sopa na mistura resultante. eu. farinha e bata bem até ficar homogêneo, quebrando os caroços na massa.
4. Coloque uma frigideira em fogo médio, despeje o óleo vegetal.
5. Despeje a mistura em óleo vegetal bem aquecido, mantenha por cerca de 5-8 minutos, levantando periodicamente a frigideira e virando para que o líquido em cima da omelete se espalhe pelas paredes da frigideira e leve ao forno.
6. A vontade é determinada pela presença de uma fina crosta aromática dourada no fundo do prato.
7. Salpique a omelete quente com cebolas verdes pré-lavadas e picadas e salsa, cortada em pedaços. Sirva com pão crocante ou torrada.

Bom apetite!

Omelete exuberante e delicioso com abobrinha

Na época das abobrinhas jovens, é imprescindível preparar uma omelete com a adição desses vegetais. Abobrinha vai adicionar maciez e suculência à omelete.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Abobrinha jovem - 1 un .;
• Ovos de galinha grandes - 1 peça;
• Leite - 140 ml;
• Manteiga - 30 g;
• Sal ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Para a omelete, deve-se escolher uma abobrinha jovem, de tamanho médio, com casca fina e pequenas sementes verdes. Deve-se cortar a cauda da fruta e, sem retirar a casca e sem retirar o meio, cortar em tiras finas e largas com a ajuda de um cortador de legumes.
2. Lave os ovos em uma solução de refrigerante e limpe. Quebre os ovos um a um em uma xícara para não apodrecer. Em seguida, misture os ovos em uma tigela funda e mexa com um garfo.
3. Salgue a massa de ovo, acrescente o leite e bata bem com um garfo ou batedeira até que uma camada de espuma suba acima da massa.
4. Dissolva a manteiga em uma frigideira em fogo alto, coloque as abobrinhas em fatias finas, reduza o fogo e cozinhe as abobrinhas por cerca de 2 minutos. até ficar macio.
5. Despeje a abobrinha por cima com a massa de ovo e cubra com uma tampa.
6. Cozinhe o prato em fogo baixo por 10 minutos sem retirar a tampa. A omelete estará pronta quando o meio parar de tremer.
7. Coloque o prato acabado num prato, sirva com legumes, pão ou petiscos caseiros.

Bom apetite!

Uma receita simples de omelete com leite e vegetais

Uma combinação brilhante de omelete clássico, queijo e vegetais em um prato torna este café da manhã não apenas satisfatório, mas também muito saudável. O corpo já pela manhã recebe uma porção de proteínas, vitaminas e fibras, que energiza e permite não sentir fome até a hora do almoço.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 6 unidades;
• Leite - 1 copo;
• Queijo duro - 80 g;
• Pimenta búlgara - 1 un .;
• Feijão verde - 30 g;
• Tomate - 1 pç .;
• Cebola - 1 unidade;
• Manteiga - 40 g;
• Salsa e endro - 5 g cada;
• Sal, pimenta-do-reino - ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave os vegetais.
2. Lave e limpe os ovos. Quebre cada ovo um a um em uma xícara para verificar a qualidade. Junte os ovos em uma tigela, acrescente o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Bata o ovo e a massa de leite até ficar cremoso e homogêneo com uma batedeira ou garfo.
4. Rale o queijo duro em um ralador médio e acrescente à massa. Mexa muito bem para evitar a formação de grumos.
5. Corte o feijão verde (fresco ou descongelado) em pedaços pequenos. Retire a cauda, ​​a tampa e as sementes do pimentão, bem como as partições. Corte a pimenta em tiras finas. Corte as cebolas em meias argolas bem finas.
6. Numa frigideira, dissolva a manteiga e frite os legumes por cerca de 7 minutos. até ficar macio. Prove e adicione sal e pimenta se necessário.
7. Despeje os legumes com a massa de omelete por cima. Corte o tomate em pequenos pedaços, retire a parte dura e branca e coloque numa omelete.
8. Lave e seque o endro e a salsa com antecedência. Pique as ervas finamente e polvilhe o prato uniformemente na frigideira. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio, com a tampa fechada, cerca de 10-12 minutos.
9. Deixe repousar sobre o fogão apagado sob a tampa por cerca de 5 minutos, depois corte em porções enquanto estiver quente e sirva com o café da manhã.

Bom apetite!

Receita de omelete perfumada com cebola em uma panela

Uma omelete perfumada com natas com cebola frita não deixará ninguém indiferente. O prato acaba por ser exuberante, arejado e ao mesmo tempo tem um sabor tradicional eslavo.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 2 peças;
• Creme 10-20% - 4-5 colheres de sopa. eu .;
• Cebola - 1 cabeça;
• Manteiga - 1 colher de sopa. eu .;
• Sal e pimenta ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos.
2. Lave os ovos com bicarbonato de sódio e seque. Coloque os ovos um de cada vez em um recipiente separado para verificar se estão frescos. Despeje todos os ovos em uma tigela funda, acrescente sal e pimenta-do-reino moída, bata com um batedor ou garfo, até que a massa fique homogênea e apareça uma espuma leve e arejada.
3. Adicione o creme de leite à massa de ovo e bata novamente.
4. Aqueça a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola picada. Frite a cebola em fogo médio por cerca de 2 minutos. até dourar, mexendo sempre e tomando cuidado para não queimar.
5. Despeje por cima a cebola frita dourada com uma mistura de ovos e natas e mantenha o prato tampado em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Desligue o fogão e deixe o prato sob a tampa por mais 4-5 minutos.
7. Sirva polvilhado com ervas picadas e cortado em pedaços. Você pode oferecer vegetais frescos picados ou milho enlatado ou ervilhas jogadas em uma peneira. Você também pode acompanhar o serviço com seus molhos favoritos.

Bom apetite!

Rolinho de omelete original

Para conseguir um omelete, ele não deve ser fofo, mas deve se parecer com uma panqueca, na qual você pode embrulhar o recheio. Para isso, o leite é retirado da receita como fonte de excesso de líquido.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 3 peças;
• Queijo duro ralado - 3 colheres de sopa. eu .;
• Sal - 1 pitada;
• Manteiga - 2 colheres de sopa eu.

Processo de cozimento:

1. Lave e limpe bem os ovos. Divida um de cada vez em uma tigela separada para teste.
2. Junte todos os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata com um garfo até obter uma espuma lisa e leve por cerca de 1 minuto.
3. Derreta a manteiga com um teor de gordura de pelo menos 82,5% em uma frigideira em fogo alto. Reduza o fogo e despeje os ovos batidos sobre a manteiga. Gire a assadeira rapidamente em um círculo para que a omelete seja distribuída uniformemente no fundo da assadeira, como uma panqueca.
4. Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe a omelete com ele uniformemente.
5. Se desejar, nesta fase, você pode polvilhar o prato com salsa finamente picada e endro e adicionar pimenta do reino moída ou uma pitada de ervas provençais.
6. Usando uma espátula, dobre delicadamente uma borda da panqueca de ovo em direção ao meio da omelete. Dobre a outra metade da omelete para fazer um pãozinho. Deixe o rolo na forma e deixe esfriar um pouco.
7. Sirva quente até que o queijo dentro do pãozinho esteja quente e elástico. Sirva com tomates frescos picados.

Bom apetite!

Omelete incrivelmente delicioso e leve com camarão cozido no vapor

Omelete de camarão é um prato incrivelmente delicioso e delicioso. E também ideal para um café da manhã saudável ou um jantar leve.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Dose por vasilhame: 2.

Ingredientes:

• Camarões descascados - 100 gr.
• Ovos - 4 unid.
• Leite - 1 colher de sopa
• Verduras frescas picadas - 3 colheres de sopa.
• Azeite - 1 colher de sopa
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Precisamos de uma tigela funda. Colocamos quatro ovos nele. Despeje o leite em seguida. Sal e pimenta o conteúdo. Bata com um garfo até ficar homogêneo.
2. Descascamos a cebola. Corte a cebola o mais fino possível com uma faca afiada (em rodelas).
3. Lave as ervas frescas e seque com um guardanapo ou papel toalha. Cortar em pedaços pequenos.
4. Acendemos o fogão em uma pequena fogueira. Coloque a panela no fogo e despeje o azeite, seguido da manteiga. Estamos esperando alguns minutos.
5. Coloque a cebola em uma frigideira e frite até dourar (cerca de um minuto).
6. Em seguida, mandamos os camarões, misturamos com as cebolas e também fritamos por cerca de um minuto.
7. Aumentando o fogo. Despeje a mistura de ovo e leite com as cebolas e os camarões. Mexa a omelete até que esteja completamente cozida. Retire a panela e desligue o fogão. Divida a omelete em porções e polvilhe cada uma com ervas.

Bom apetite!