Macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso - 5 receitas passo a passo

Incrivelmente saboroso, satisfatório e nutritivo - este prato será um excelente final de dia: um molho universal - molho cremoso - dará maciez à massa com frango e carpa. Você vai adorar a massa desta receita tanto que o tempo de cozimento parecerá um minuto fugaz gasto em uma obra-prima.

Macarrão com frango e cogumelos ao molho cremoso em uma panela

Se você não quer gastar muito tempo cozinhando e acendendo o forno, mas ninguém cancelou um jantar delicioso nos planos, então virá uma receita de fazer macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso, mas em uma panela para o resgate. Isso economizará tempo, mas o resultado permanecerá sempre bom: a massa ficará incrível.

Tempo de cozimento: 40 h.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

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  Corte o filé de frango em cubos e frite em uma frigideira com manteiga até dourar. Em seguida, reserve temporariamente.
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  Na frigideira onde o peito foi frito, despeje um pouco de azeite e coloque um pedaço de manteiga: deixe derreter. Neste momento, descasque e pique finamente ou pique a cebola e o alho: você pode usar um triturador especial. Frite a cebola e o alho em uma frigideira em fogo baixo, o que levará cerca de 5 minutos.
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  Lave e pique os cogumelos, coloque-os na frigideira e frite por 10 minutos. A água deve evaporar.
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  Coloque na chaleira. Despeje o óleo de girassol em uma panela, adicione sal e despeje a água fervente de uma chaleira. Coloque a massa e cozinhe por alguns minutos a mais do que o tempo indicado na embalagem. Em seguida, escorra a água e acrescente outro pedaço de manteiga. Cubra e espere a manteiga derreter.
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  Reduza o fogo para os cogumelos e regue com o creme. Coloque o peito de frango picado com eles e aqueça por 5 minutos. Adicione sal para evitar que o creme coagule e não cubra com a tampa. Bom apetite!

Macarrão macio com frango, cogumelos e queijo em molho cremoso

Se você nunca experimentou macarrão com frango, cogumelos e queijo em um molho cremoso, ficará invejado, porque ainda não experimentou este sabor incrivelmente delicado que o queijo e o molho proporcionam pela primeira vez. Prepare este prato em casa e todos ficarão encantados com ele.

Ingredientes:

• Espaguete - 500 gr.
• Carne de frango - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Queijo - 150 gr.
• Creme 20% de gordura - 200 ml.
• Água - 3 litros.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Cebola - 1 peça.
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verduras a gosto.
• Legumes a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque a carne de frango em uma toalha de papel ou guardanapos. Corte em pedaços pequenos.
2. Lave e descasque as cebolas, corte-as em metades estreitas ou rodelas oblongas. Para evitar o contato do suco com os olhos, umedeça a faca com água fria o mais rápido possível.
3. Lave e corte os cogumelos em meias-placas pequenas, finas e transparentes.
4. Pré-aqueça uma frigideira. Despeje óleo vegetal nele, coloque os cogumelos. Frite por 5 minutos, depois acrescente a cebola picada, misture bem e leve ao fogo por mais 5 minutos. Em seguida, coloque os pedaços de carne em uma frigideira e frite até formar uma crosta marrom dourada. Adicione o creme de leite, adicione sal e temperos, frite em fogo baixo por 20 minutos.
5. Ferva a água, acrescente o espaguete e o sal.Durante o processo de cozimento, coloque óleo vegetal. Cozinhe o espaguete por cerca de 8 a 10 minutos. Rale o queijo com um ralador mais grosso ou corte em pedaços pequenos. Adicione à carne.
6. Mexa bem o prato e cozinhe por alguns minutos. Escorra a massa com uma peneira e coloque-a em uma panela, mexa novamente e leve ao fogo por literalmente 1 a 2 minutos. Depois disso, o prato pode ser colocado em pratos e servido. Verduras ou vegetais são adequados como decoração. Bom apetite!

Fettuccine com frango e cogumelos em molho cremoso

O fettuccine é tradicionalmente apreciado na Itália, porém, no espaço pós-soviético, esse prato rapidamente encontrou seus apreciadores. Na receita clássica, os cogumelos porcini são usados ​​para o seu preparo, mas nos tempos modernos estão cada vez mais sendo substituídos pelos champignon: em qualquer caso, o resultado será surpreendente.

Ingredientes:

• Fettuccine - 200 gr.
• Carne de frango - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 40 gr.
• Creme 30% de gordura - 200 ml.
• Queijo - 40 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e cortamos os cogumelos em pequenas meias-placas transparentes. As pernas podem ser cortadas.
2. Lavamos e secamos a carne de frango em uma toalha de papel ou guardanapos. O peito funciona melhor, embora qualquer porção do frango possa ser usada. Corte a carne em pedaços pequenos.
3. Colocamos a panela no fogão, enchemos de água e ligamos o gás. Pré-aqueça a frigideira ao mesmo tempo. Despeje o óleo vegetal, coloque um pouco da manteiga e acrescente o frango picado. Frite por 2 minutos. até que apareça um marrom dourado. Você não precisa fritar por mais tempo, caso contrário, o frango pode ser seco demais.
4. Em seguida, adicione os cogumelos ao frango e frite por mais 5-7 minutos. em fogo alto Os cogumelos também devem dourar. Sob nenhuma circunstância cubra a panela com uma tampa, caso contrário, a umidade dos cogumelos não irá sair.
5. Nessa hora, a água da panela já deve ferver, então você pode colocar macarrão nela, acrescente também sal. Cozinhe por cerca de 7 minutos para que fiquem ligeiramente mal cozidas, ou seja, no estágio de aldente. Escorra a massa usando uma peneira e reserve por enquanto.
6. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira e derreta. Lavamos e picamos finamente a cebola e o alho ou picamos com um dispositivo especial. Coloque em uma frigideira e frite até ficar macio, adicione o creme de leite e cozinhe por apenas um minuto. Em seguida, passamos o frango com cogumelos, esfregamos o queijo e adicionamos também. Enviamos o fettuccine por último para a frigideira e misturamos bem.
7. Adicione os temperos e as ervas picadas à frigideira ou a cada um separadamente em um prato e sirva. Bom apetite!

Como cozinhar frango e cogumelos carbonara em um molho cremoso?

Costuma-se servir macarrão carbonara em restaurantes com frutos do mar ou vegetais, mas em geral pode ser considerado um prato totalmente independente, pois a massa acaba sendo muito rica e satisfatória. Isso se deve principalmente ao frango e aos cogumelos. O molho cremoso delicado vai melhorar o sabor do prato.

Ingredientes:

• Espaguete - 200 gr.
• Carne de frango - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 40 gr.
• Creme 20% de gordura - 200 ml.
• Queijo - 60 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e cortamos os cogumelos em pequenos pedaços finos. As pernas podem ser cortadas.
2. Lavamos e secamos a carne de frango em uma toalha de papel ou guardanapos. O peito funciona melhor, embora qualquer porção do frango possa ser usada. Corte a carne em pedaços pequenos.
3. Colocamos a panela no fogão, enchemos de água e ligamos o gás. Aqueça a panela em paralelo. Despeje o óleo vegetal, coloque um pouco da manteiga e acrescente o frango picado. Frite por 2 minutos. até que apareça um marrom dourado. Você não precisa fritar por mais tempo, caso contrário, o frango pode ser seco demais.
4. Em seguida, adicione os cogumelos ao frango e frite por mais 5-7 minutos. em fogo alto Os cogumelos também devem dourar.Sob nenhuma circunstância cubra a panela com uma tampa, caso contrário, a umidade dos cogumelos não irá sair.
5. Nessa hora, a água da panela já deve ferver, então você pode colocar espaguete nela, acrescente sal. Cozinhe a massa durante cerca de 7 minutos para que fique ligeiramente mal passada, ou seja, na fase aldente. Escorra a água com uma peneira e, por enquanto, deixe o espaguete cozido de lado.
6. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira e derreta. Lave, descasque e pique finamente a cebola e o alho ou pique-os com um dispositivo especial. Coloque em uma frigideira e frite até ficar macio, adicione o creme de leite e cozinhe por apenas um minuto. Em seguida, passamos o frango com cogumelos, misturamos, esfregamos o queijo e adicionamos também. Enviamos o espaguete por último para a frigideira e misturamos bem. Adicione especiarias. Se quiser, pode decorar o prato com ervas. Bom apetite!

Macarrão com frango, cogumelos e tomate em creme

Se você fica frequentemente atormentado com a dúvida sobre o que cozinhar de forma saborosa, rápida e saudável, então recomendamos que você siga esta receita. Macarrão com frango e cogumelos é um prato saudável e nutritivo, o tomate dará mais suculência e um molho cremoso deixará o prato macio, e tudo isso não levará muito tempo.

Ingredientes:

• Massa - 150 gr.
• Filé de frango - 100 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Queijo - 50 gr.
• Tomate - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Creme 10% de gordura - 100 ml.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - 10 gr.
• Sal - 20 gr.
• Verdes - 10 gr.
• Especiarias - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Ferva a água, acrescente o macarrão e o sal. Cozinhe o macarrão por cerca de 8 a 10 minutos. Em seguida, escorra a água e defina o macarrão por enquanto.
2. Lave o filé de frango e retire a película. Cortar em pedaços pequenos.
3. Descasque a cebola e pique finamente para não ficar muito forte no prato acabado. Lave e pique os tomates também, mas em pedaços maiores.
4. Lave e corte os cogumelos em meias-placas pequenas, finas e translúcidas. As pernas podem ser cortadas.
5. Aqueça uma frigideira com azeite e disponha o filé de frango fatiado. Frite por 3 minutos. Em seguida, adicione a cebola e os cogumelos, mexa os ingredientes e regue com as natas. Adicione sal, especiarias, ervas picadas e pimenta-do-reino moída. Junte os tomates a esta massa e continue a fritar. O último ingrediente será o macarrão: coloque-o na panela com os ingredientes anteriores e misture bem. Cozinhe por 3 minutos.
6. Polvilhe a massa acabada com queijo ralado. Bom apetite!