Couve-flor em conserva - 8 receitas instantâneas

Couve-flor marinada com especiarias, vinagre e vegetais é um petisco saboroso e fácil de preparar que também mantém todas as propriedades benéficas de um vegetal. É importante selecionar inflorescências jovens e cozinhá-las rapidamente para que o repolho fique macio e crocante.

Couve-flor em conserva instantânea

Uma receita fácil e rápida para fazer deliciosos legumes em conserva. Esse repolho com pimentão e cenoura pode ser servido como um lanche independente, bem como em combinação com outros picles para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 20 minutos para cozinhar, 24 horas para marinar.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

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  Lave a couve-flor, seque e desmonte em inflorescências. Se necessário, o maior deles pode ser cortado em pedaços menores.
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  Retire as sementes da pimenta e corte em tiras finas, pique as cenouras como para cozinhar cenouras coreanas.
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  Coloque as inflorescências de repolho em ebulição, mas não em água salgada e cozinhe por alguns minutos, depois despeje o caldo em outro recipiente para preparar uma marinada na base.
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  Para isso, adicione os ingredientes na proporção especificada por litro e ferva por 2 minutos. O vinagre e o óleo vegetal devem ser adicionados no final do cozimento e, em seguida, misturados bem.
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  Coloque o repolho no recipiente preparado, polvilhe com fatias de pimenta e cenoura e despeje a marinada preparada. Deixe os potes esfriarem e coloque em um local frio. O repolho ficará pronto em cerca de um dia. Bom apetite!

Couve-flor em conserva estilo coreano

Segundo essa receita, o repolho é preparado com a adição de vinagre de cidra de maçã e temperos, o que o torna mais aromático e saboroso, e o açafrão dá às inflorescências em conserva um tom vivo e apetitoso.

Tempo de cozimento: 20 minutos para cozinhar, 24 horas para marinar.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Couve-flor - 1 kg
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Água - 1 litro.
• Vinagre de maçã 6% - 100 ml.
• Alho - 4 dentes.
• Óleo de girassol - 50 ml
• Sal grosso - 2,5 colheres de sopa eu.
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.
• Folha de louro - 1 un.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
• Cúrcuma - 1 colher de chá
• Cravo - 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e secamos o repolho com uma toalha de papel e depois o desmontamos em pequenas inflorescências.
2. Retire as sementes da pimenta e corte em cubos, pique as cenouras em um ralador de modo que fique como para cozinhar em coreano.
3. Em uma panela com água fervente, adicione a quantidade necessária de sal e açúcar, bem como as especiarias e temperos especificados. Após a dissolução do sal e do açúcar, acrescente óleo e vinagre à marinada.
4. Transfira os pedaços de repolho para o líquido fervente e cozinhe sob a tampa por cerca de um minuto.
5. Desligue o fogo, acrescente pimenta e cenoura à marinada e deixe em uma vasilha até esfriar completamente. Transferimos os vegetais resfriados para um recipiente de vidro junto com a marinada e colocamos em local frio por um dia. Bom apetite!

Couve-flor de beterraba instantânea

As cores ricas e ricas e o sabor agradável de tal aperitivo não deixarão indiferente até mesmo um gourmet exigente. Preparar couve-flor com beterraba é rápido e fácil com apenas alguns ingredientes.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Couve-flor - 1 kg.
• Beterraba - 1 peça.
• Alho - 3 dentes.
• Folha de louro - 1 un.
• Dill (sementes) - a gosto.
• Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - 2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre de mesa 9% - 3 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Descasque a beterraba e corte em rodelas pequenas.
2. Lave o repolho, seque-o e desmonte-o em pequenas inflorescências separadas.
3. Coloque o alho descascado e fatiado, a folha de louro e as sementes de endro em potes esterilizados preparados.
4. Coloque o repolho e a beterraba por cima. Despeje água fervente sobre os potes e deixe tampados por 20 minutos.
5. Em seguida, escorra a água para uma panela, acrescente açúcar e sal, aqueça por cerca de 1 minuto e despeje os vegetais preparados em potes com a marinada resultante. Arrolha bem os recipientes, deixe-os de cabeça para baixo para esfriar sob um cobertor e guarde em um local frio.

Como cozinhar couve-flor em conserva com cenoura?

Pimentas frescas são usadas para esta preparação, o que dá à marinada e aos vegetais um sabor picante. Esse repolho pode ser servido como um dos elementos de um conjunto de picles para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Couve-flor - 1 peça.
• Cenouras - 2 unid.
• Pimenta picante - 2 unid.
• Mostarda (grãos) - 1 colher de chá
• Sal - 2 colheres de sopa. eu. para 1 litro de água
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu. para 1 litro de água
• Vinagre de mesa 9% - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Enxágüe o repolho, retire as folhas e divida, por aproximadamente o mesmo tamanho, pequenas inflorescências.
2. Descasque as cenouras e corte em círculos uniformes.
3. Em um recipiente adequado ao volume, despeje água fervente sobre os vegetais picados e deixe em infusão por 15 minutos.
4. Coloque o repolho com a cenoura em potes esterilizados, acrescente um pedaço de pimenta e mostarda.
5. Em uma panela, em água fervente, dilua o açúcar e o sal, despeje os legumes preparados em potes com a marinada resultante. Esterilize em uma panela grande por 10-12 minutos e, em seguida, adicione a quantidade especificada de vinagre em cada recipiente. Sele e guarde frio após esfriar.

Couve-flor em conserva com pimentão instantâneo

Esse aperitivo é bom como prato independente ou na forma de salada, a base da qual pode ser repolho em conserva com pimenta. Verduras picadas (manjericão, salsa, coentro) e verduras ou cebolas picadas são adicionadas a ele. Tempere a salada com qualquer óleo vegetal que se adapte ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 20 minutos - cozimento, 7 horas - infusão.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Couve-flor - 1 peça.
• Cenouras - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Água - 2 l
• Sal - 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.
• Vinagre de mesa 9% - 5 colheres de sopa. eu.
• Pimenta preta - 5 unid.
• Manjericão - 1 cacho.
• Alho - 3 dentes.
• Dill (sementes) - 1 colher de chá
• Cravo - 2 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o repolho e o dividimos em pequenas inflorescências.
2. Moa as cenouras com um ralador médio.
3. As sementes de pimenta são retiradas e cortadas de forma a obter grandes cubos.
4. Em uma panela, aqueça a água até ferver, acrescente os temperos preparados, o açúcar e o sal e, por último, mas não menos importante, o vinagre e a quantidade certa de óleo. Transferimos os vegetais para a marinada e deixamos ferver por alguns minutos.
5. Deixamos o recipiente com repolho e pimenta na marinada até esfriar completamente, em uma sala quente, e depois transferimos para a geladeira. Leva de 5 a 7 horas para que os vegetais fiquem de molho na marinada. Para armazenamento de longo prazo, é melhor colocar repolho com pimenta em potes de vidro e fechar bem.

Receita rápida de couve-flor marinada com vinagre

Para a decapagem, são adequadas as inflorescências de repolho fresco e jovem, que são rapidamente embebidas na marinada e ao mesmo tempo crocantes.O coentro e a pimenta da Jamaica acrescentam sabor e sabor aos vegetais.

Tempo de cozimento: 20 minutos - cozimento, 12 horas - infusão.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Couve-flor - 1 peça.
• Pimenta doce - 1 un.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 2 dentes

Para a marinada:

• Água - 500 ml
• Vinagre de mesa 9% - 2,5 colheres de sopa. eu.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa. eu.
• Sal - 1 colher de sopa eu.
• Coentro (grãos) - 0,5 colher de chá
• Mostarda (sementes) - 0,5 colher de chá
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
• Folha de louro - 2 unid.
• Cravo - 1 peça.

Processo de cozimento:

1. Em uma panela de tamanho adequado, escalde o repolho inteiro, desmonte-o em pedaços menores e deixe-o em água fervente por no máximo um minuto. Escorra e deixe esfriar o repolho.
2. Retire as sementes da pimenta e corte em tiras finas. Faça o mesmo com as cenouras. Descasque o alho e corte em rodelas.
3. Em uma panela com água fervente, misture os ingredientes da marinada e cozinhe por alguns minutos para desenvolver totalmente o sabor do tempero. No final do cozimento, acrescente o vinagre e retire a marinada do fogo.
4. Coloque os legumes em uma tigela preparada para marinar e cubra com a marinada quente. Deixe-os esfriar dentro de casa e, em seguida, transfira-os para um local fresco para marinar novamente.
5. Sirva a couve-flor em conserva como lanche ou para complementar pratos quentes como batatas assadas ou carne.

Como preparar a couve-flor para o inverno em potes?

Uma maneira fácil e rápida de preparar repolho em conserva para o inverno. É importante não embrulhar os potes em branco depois de lacrados e resfriados, pois neste caso o repolho amolecerá e deixará de triturar.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Couve-flor - 800 gr.
• Cenouras - 50 gr.
• Alho - 2 dentes
• Pimenta preta - 15 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 9 unid.
• Mostarda (sementes) - 1 colher de chá

Para a marinada:

• Água - 750 ml
• Açúcar granulado - 50 gr.
• Sal - 35 gr.
• Vinagre de mesa 9% - 40 ml

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho, retire as folhas e divida em inflorescências de igual tamanho.
2. Escalde-o em água fervente por cerca de 10-20 segundos.
3. Corte as cenouras descascadas em rodelas e o alho em rodelas.
4. Coloque fatias de cenoura e alho em recipientes esterilizados preparados para o preparo, coloque inflorescências de repolho por cima e despeje os temperos. Despeje água fervente sobre os potes e deixe descansar por cerca de 5 minutos sob as tampas.
5. Despeje a infusão resultante em uma panela, acrescente sal, açúcar e vinagre, despeje a marinada sobre o repolho e feche bem. Deixe os potes na sala até que esfriem completamente e, em seguida, transfira para um local fresco para armazenamento.

Como cozinhar repolho deliciosamente em conserva com aipo?

A raiz de aipo é um alimento saudável que vai bem quando picado com couve-flor. Este prato é uma excelente fonte de vitaminas e minerais e ao mesmo tempo tem um sabor brilhante.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Couve-flor - 9 kg
• Aipo (raiz) - 600 gr.
• Aipo (verdes) - 500 gr.
• Sal - 250 gr.

Para a marinada:

• Vinagre de mesa 6% - 1,7 l
• Óleo vegetal - 0,3 l
• Mel - 100 gr.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5-6 unid.
• Folha de louro - 4 unid.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o repolho e o dividimos em inflorescências. Se ficarem grandes, corte em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento.
2. Descasque a raiz de aipo e corte em cubos finos.
3. Coloque o repolho em uma tigela de volume adequado, polvilhe com sal e deixe escorrer o suco por 6 horas em ambiente aquecido.
4. Despeje o suco resultante em um recipiente separado, dilua com água, adicione vinagre, óleo vegetal, mel e especiarias, leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo, por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
5. Coloque a raiz de aipo preparada e as verduras picadas no repolho, misture e recheie com a marinada resultante. Mantemos o recipiente com repolho na marinada por cerca de 6 horas em temperatura ambiente, e depois transferimos para o frio, onde levará cerca de mais 2 semanas até que esteja totalmente cozido. Bom apetite!