Macarrão com Guisado - 8 deliciosas receitas

Existem várias versões da origem do macarrão naval. Segundo a primeira versão, eram preparados pelos marinheiros como um prato farto e de alto teor calórico, cujos ingredientes podem ser armazenados por muito tempo no navio. A segunda versão fala das raízes italianas deste prato e se chama fiottarini.

Macarrão com guisado à marinha na frigideira

De acordo com a receita clássica, a massa naval é preparada com carne picada. Faremos um prato mais econômico, tanto em custo quanto em tempo, porque o guisado é mais barato que a carne picada e cozinha muito mais rápido.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

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  Retire a casca da cebola, enxágue. Em seguida, pique finamente.
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  Aqueça uma frigideira no fogo, adicione óleo vegetal e refogue a cebola picada. É necessário fritar em fogo baixo para que a cebola não queime, mas fique transparente com uma tonalidade dourada.
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  Agora você precisa ferver o macarrão. Escolha massas ao seu gosto, é claro que é mais útil usar feito de trigo duro. Em termos de forma, vale a pena dar preferência aos produtos tubulares (massas, penas, chifres). Despeje o macarrão em água fervente com sal e cozinhe em fogo médio de acordo com as instruções da embalagem. Quando o macarrão estiver pronto, coloque em uma peneira para escorrer a água.
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  Abra uma lata de ensopado. Ao escolher este ingrediente, guie-se também pela sua preferência. Você pode usar ensopado de carne de vaca, porco ou frango. Coloque o conteúdo do frasco em um prato e amasse os pedaços grandes. Em seguida, envie o ensopado para as cebolas fritas e mexa. Como o guisado já está termicamente processado e pronto para uso, basta aquecê-lo. Para fazer isso, segure por 3-4 minutos em uma panela com a tampa.
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  Quando o guisado estiver quente o suficiente, envie o macarrão cozido para ele. Adicione especiarias e sal. Misture bem. Em seguida, adicione um pedaço de manteiga. Isso ajudará a realçar o sabor do prato acabado. Mexer. Despeje em cerca de meio copo de água fervida e cozinhe o macarrão da forma naval por mais 5 minutos, tampando com uma tampa.
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  Desligue o fogo e deixe o prato cozido repousar por mais 10 minutos para infundir e combinar os sabores. Enquanto o prato está infundindo, lave as ervas frescas e pique-as finamente. Transfira o macarrão marinho para pratos e polvilhe com ervas.

Bom apetite!

Como cozinhar massa com guisado de maneira fácil e deliciosa em uma panela?

A massa naval em uma panela pode ser preparada tanto em casa quanto na natureza. No campo, é difícil substituir os utensílios necessários para cozinhar no fogo, e neste caso bastará ter uma panela ou panela para alimentar todos os convidados.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Massa - 250-300 gr.
• Ensopado (carne) - 1 lata (330-350 gr.)
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Ketchup - 3 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Endro seco - a gosto
• Água - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Descasque o alho, lave e corte em rodelas finas.
2. Abra uma lata de ensopado e retire o conteúdo. Ao mesmo tempo, deixe a gordura e o líquido permanecerem no frasco. Desmonte a carne em pequenos pedaços. Remova os fios, se houver.
3. Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Quando a água ferver, adicione sal e óleo vegetal, o que evitará que a massa grude durante o cozimento.
4. Despeje o macarrão em água fervente (é melhor dar preferência ao macarrão, chifres ou penas). Cozinhe de acordo com as instruções.
5. Decorrido o tempo de fervura, dobre a massa em uma peneira para escorrer a água. Retorne a massa para a panela.
6. Transfira o guisado preparado, o ketchup e os pratos de alho para uma panela com macarrão. Se quiser que o prato fique mais gordo, coloque a gordura e o líquido que sobrou da lata do guisado na panela. Se você não acordar, coloque meio copo de água fervida.
7. Em seguida, adicione pimenta e endro seco. Nesta fase, você pode experimentar diferentes ervas secas.
8. Misture tudo bem e leve novamente a panela ao fogo. Traga até ficar macio em fogo baixo. Isso levará cerca de 15 minutos.
9. O macarrão da marinha está pronto. Servir quente.

Bom apetite!

Uma receita rápida para fazer macarrão com guisado em uma panela elétrica

Você pode imaginar que um assistente insubstituível na cozinha - um fogão lento - pode cozinhar macarrão estilo marinho para você? E isso é real. Basta preparar todos os produtos, encaminhá-los para a cuba multicooker e ativar o programa desejado. E passe o tempo livre consigo mesmo.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Massa - 400 gr.
• Ensopado (carne) - 1 lata
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Ervas frescas para saborear
• Água - 4 copos de medição

Processo de cozimento:

1. Prepare o ensopado. Esta receita usa ensopado de carne. De acordo com as suas preferências gustativas, você também pode escolher um guisado de frango ou porco. Abra a jarra, separe o conteúdo em pedaços pequenos. Dependendo da massa naval de sua preferência, mais gorda ou não, deixe a camada superior de gordura ou retire-a.
2. Selecione o programa "Plov" no visor, defina o tempo no cronômetro - 30 minutos. Transfira a carne cozida desmontada para o fundo da tigela.
3. Em seguida, envie a massa para a tigela multicooker. É preferível escolher massas feitas de trigo duro. Em forma, opte por massas tubulares, chifres ou penas. Por serem ocos no interior, o molho pode penetrar tanto no exterior como no interior da massa. Em seguida, encha o conteúdo da multicozinha com água de modo que a cubra completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche a tampa da multicozinha e pressione o botão Iniciar. Cozinhe até que o bipe avise o fim do programa.
4. Abra a tampa, acrescente a manteiga (vai enriquecer o sabor do prato acabado) e mexa tudo.
5. Lave as verduras, pique finamente e enfeite com ela a massa marinha pronta, previamente espalhada em pratos porcionados. Servir quente.

Bom apetite!

Macarrão farto com guisado de carne e extrato de tomate em uma panela

Uma característica da massa naval preparada de acordo com esta receita é o uso de extrato de tomate durante o cozimento. Enriquece o sabor deste prato farto e económico, pelo facto de se tratar de um puré de tomate concentrado, e também melhora o seu aspecto.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Massa - 300 gr.
• Ensopado (carne) - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto
• Óleo vegetal - para fritar
• Água - para cozinhar macarrão

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, para isso retire a casca, lave. Pique bem. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal no fogão e frite as cebolas picadas até ficarem transparentes.
2. Enquanto as cebolas são fritas, ferva o macarrão. Para fazer isso, coloque água em uma panela, leve para ferver, sal e acrescente o macarrão. Muitos hoje dão preferência às massas de trigo duro. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, escorra a água jogando o macarrão em uma peneira.
3. Adicione o extrato de tomate, o açúcar e o sal a uma frigideira com as cebolas fritas. Misture tudo. O açúcar é usado nesta receita para neutralizar o sabor azedo da pasta de tomate.
4. Abra uma lata de ensopado. Corte pedaços grandes em pedaços menores. Verifique se não há veias grandes na carne.
5. Coloque a carne preparada sobre a cebola frita com extrato de tomate.
6. Mexa todos os ingredientes na panela e despeje meio copo de água (você pode usar a água em que o macarrão foi cozido).
7. Transfira a massa fervida para a panela. Misture tudo bem.
8. Reduza o fogo, tampe a frigideira com a tampa e cozinhe por mais 5 minutos.
9. A massa naval farta e saborosa está pronta.

Bom apetite!

Macarrão à marinha com guisado de carne, cebola e cenoura

Macarrão vai bem com carnes e vegetais. A receita mais comum baseada nos ingredientes listados é, claro, macarrão naval. A receita clássica usa carne picada, mas pode ser perfeitamente substituída por um guisado de alta qualidade.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Massa - 250 gr.
• Ensopado - 1 lata
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 2 unid.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Endro - a gosto
• Salsa a gosto
• Óleo vegetal - para fritar
• Água - para cozinhar macarrão

Processo de cozimento:

1. Ferva o macarrão. Despeje 1,5-2 litros de água em uma panela, leve a água para ferver e adicione uma colher de chá de sal. Mexer. Em seguida, adicione o macarrão. É bom se for massa de trigo duro. Cozinhe até ficar macio, de acordo com as instruções da embalagem.
2. Descasque a cebola, lave e pique finamente.
3. Lave as cenouras. Limpe-o com um descascador de legumes. Em seguida, rale em um ralador grosso ou corte em barras.
4. Lave as ervas. Retire os caules e pique finamente.
5. Quando os legumes e as ervas estiverem preparados, aqueça a panela com óleo vegetal e frite a cebola picada por um minuto. Faça isso em fogo médio.
6. Em seguida, envie imediatamente as cenouras picadas para a cebola, misture bem. Passe por mais 3 minutos.
7. Quando os legumes estiverem fritos, mande-lhes o guisado preparado com antecedência. Mexa para combinar, continue cozinhando por mais um minuto.
8. Enquanto fritávamos com carne cozida, a massa era fervida. Despeje meio copo de água em que foram fervidos. Em seguida, coloque-os em uma peneira para drenar a água restante. Para evitar que a massa grude, coloque uma colher de chá de óleo vegetal e mexa. Se você estiver preparando macarrão com trigo duro, este item pode ser omitido, pois não tem a propriedade de grudar. Transfira a massa descartada para a panela com legumes e refogado.
9. Despeje em meio copo de água em que o macarrão foi cozido (deixamos no passo 8). Adicione sal e pimenta. Mexa e deixe levedar em fogo baixo, tampado por mais 5 minutos.
10. Massa naval com carne cozida, cenoura e cebola estão prontas. Resta organizá-los em pratos porcionados e polvilhar com ervas.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente macarrão com guisado no forno?

Uma opção muito interessante para cozinhar macarrão com guisado no forno. O prato é feito à base de massa, cujo sabor é complementado por caldeirada, tomate, ervas e peixe vermelho ligeiramente salgado. Pratos selados com recheio de ovos. Experimente e veja que prato lindo e delicioso você ganha.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Massa - 200 gr.
• Ensopado - ½ lata
• Tomates - 1 peça.
• Verduras frescas - ½ cacho
• Ovos - 3 unid.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Queijo (duro) - 50 gr.
• Peixe vermelho ligeiramente salgado - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. Se o tomate estiver muito suculento, retire as sementes, deixando apenas a polpa. Transfira-os para um recipiente fundo. Pique o peixe vermelho levemente salgado e mande para os tomates. Você pode usar peixes comprados na loja, mas como é delicioso o seu próprio peixe salgado, e para o qual você só precisa de um pedaço de peixe vermelho fresco, sal, óleo refinado e um período de 12 a 24 horas. Em seguida, abra uma lata de guisado (para esta receita, é melhor optar por guisado de frango, porco ou peru). Desmonte-o em pequenos pedaços. Envie também para tomates e peixes. Lave as ervas, pique-as bem e acrescente aos ingredientes do recheio.
2. Ferva o macarrão. Você pode deixar de escolher qualquer tipo de massa, o principal é que elas mantenham a forma após o cozimento. Ferva-os em água fervente com sal até ficarem macios, de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, dobre-os em uma peneira para escorrer a água e coloque em um recipiente com tomate, peixe e ensopado.
3. Pincele uma assadeira com óleo vegetal. Se quiser servir o prato em porções, escolha duas formas menores. Coloque a massa à base de massa e alise. Neste momento, você pode ligar o forno e aquecê-lo até 180 ° C.
4. Quebre os ovos de galinha em uma tigela separada, acrescente a maionese e o sal. Bata a mistura de ovos com um garfo ou bata até ficar homogêneo. Ovos irão manter o prato junto e creme de leite irá torná-lo mais macio.
5. Despeje a mistura de ovo resultante sobre o macarrão. Espalhe uniformemente.
6. Rale o queijo duro em um ralador fino. Polvilhe em cima do prato.
7. Coloque uma assadeira no forno pré-aquecido e deixe descansar por meia hora. Se o seu forno estiver equipado com grelhador, ligue esta função 3 minutos antes de estar pronto para criar uma crosta dourada no prato. Deliciosas e originais massas com guisado estão prontas. Sirva quente, embora sejam igualmente deliciosos quando frios.

Bom apetite!

Deliciosa massa naval com guisado e queijo

Macarrão à marinha com guisado, cebola, cenoura e tomate é quase um clássico, que nesta receita é melhorado com a adição de queijo. Afinal, provavelmente não existe ninguém no mundo que não goste de queijo quente, esticado e derretido em vários pratos.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Massa - 300 gr.
• Ensopado (porco) - 1 lata
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomate - 2 unid.
• Queijo - 100 gr.
• Alho - 2 dentes
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Verduras frescas - opcional

Processo de cozimento:

1. Leve a água em uma panela para ferver, tempere com sal e misture o macarrão. Cozinhe até a metade, reduzindo o tempo indicado na embalagem em 2 minutos, pois estarão prontos já na panela. Enquanto o macarrão está fervendo, descasque as cenouras com um descascador, enxágue e corte em pedaços pequenos.
2. Coloque uma frigideira no fogo e despeje óleo vegetal nela, e enquanto a frigideira com óleo aquece, descasque a cebola, lave e pique finamente. Coloque os legumes picados na frigideira e refogue em fogo baixo por 5 minutos.
3. Durante esse tempo, abra uma lata de ensopado. Desmonte em pequenos pedaços e envie para os legumes salteados. Mexa o conteúdo da panela, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. Faça purê de tomate. Lave os tomates e descasque-os, para isso faça uma incisão em cruz a partir do fundo e mantenha-os em água a ferver durante 30-60 segundos. Após uma manipulação tão simples, a casca do tomate é removida com muita facilidade. Em seguida, corte-os em pedaços. Descasque e pique o alho. Pique os tomates picados e o alho no liquidificador.
5. Transfira o purê de tomate pronto para os legumes cozidos. Mexa e deixe ferver.
6. Quando o conteúdo da panela ferver, coloque nela a massa fervida, que antes era jogada em uma peneira. Mexa e cozinhe por 2-3 minutos. Prove o prato e adicione mais sal e pimenta conforme necessário, de acordo com sua preferência.
7. Lave e pique as ervas frescas. Rale o queijo em um ralador grosso. Desligue o fogo e polvilhe o prato quase pronto com ervas picadas e queijo ralado. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o queijo derreter. Macarrão naval com queijo está pronto. Sirva em porções.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer cascas de macarrão com guisado e cogumelos

Macarrão com carne cozida e cogumelos pode ser considerado uma excelente combinação da culinária russa e italiana. Esta receita combina um produto verdadeiramente russo como o guisado com molho cremoso de cogumelos, alho-poró, queijo parmesão e manjericão.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Massa (conchas) - 300 gr.
• Ensopado (carne) - 1 lata
• Champignons - 200 gr.
• Creme 33% - 200 gr.
• Alho-poró - 1 talo
• Alho - 2 dentes
• Queijo (duro) - 100 gr.
• Manjericão fresco - 1 raminho
• Óleo de girassol - para fritar

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes que você precisa.
2. Passe e lave os cogumelos. Se forem pequenos, corte ao meio, se forem grandes, em 4 partes. Descasque também os dentes de alho, enxágue e pique finamente.
3. Coloque a panela no fogo, despeje óleo vegetal nela. Enquanto a frigideira esquenta, corte o alho-poró claro em círculos finos e coloque-o na frigideira junto com os cogumelos picados. Frite por um total não superior a 10 minutos. Durante esse tempo, os cogumelos e o alho-poró ficarão dourados.
4. Abra a lata de ensopado e transfira o conteúdo para os cogumelos e alho-poró. Precisamos mudar a carne, a geleia e a gordura da jarra. Pique grandes pedaços de carne com um garfo. Adicione também alho picado à frigideira. Mexa e cozinhe por 5 minutos.Neste tempo, aqueça o creme. Despeje em uma frigideira, mexa e leve para ferver. Desligue o fogo.
5. Ferva o macarrão. Para esta receita, foram selecionadas cascas de trigo duro, pois nosso prato tem raízes italianas. Leve a água em uma panela para ferver, acrescente sal e macarrão. Ferva até ficar "al dente", de acordo com as instruções da embalagem do macarrão. Jogue uma peneira para drenar a água.
6. Envie as cascas fervidas para a frigideira e misture com os outros ingredientes.
7. Transfira a massa pronta com ensopado e cogumelos para tigelas separadas e decore com folhas frescas de manjericão.

Bom apetite!