Frango inteiro assado no forno com crosta crocante - 10 das mais deliciosas receitas

Este apetitoso frango crocante e avermelhado é há muitos anos o prato principal da mesa festiva. São muitas as receitas para cozinhar carnes de frango tenras e suculentas, e vamos compartilhar com vocês 10 das mais deliciosas receitas de frango assado no forno inteiro com uma crosta crocante, passo a passo com uma foto. Certifique-se de experimentar pelo menos uma das receitas sugeridas e não se arrependerá.

Receita De Frango Crocante De Forno Inteiro Deliciosa

Porções - 10

Tempo de cozimento - 2 horas

Para qualquer mesa festiva e para um almoço normal de fim de semana, um frango perfumado pede. Não é difícil prepará-lo, basta fazer uma marinada com habilidade - a carne ficará macia e a crosta ficará crocante e dourada. Reserve um tempo para cozinhar você mesmo um lindo frango inteiro.

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  Pegue um frango recém-destripado e lave bem a carcaça em água corrente. Em seguida, a ave precisa ser seca com toalhas de papel, eliminando o excesso de umidade. Esfregue a carcaça seca bem e em todos os lados com sal, colorau e pimenta vermelha moída. Você pode adicionar quaisquer outras especiarias que desejar, se desejar.
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  Em seguida, pegue um limão, lave e separe as raspas. As raspas devem ser raladas no ralador fino, sem afetar a parte branca da casca. Corte o limão em pequenos pedaços arbitrários.
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  Retire a manteiga da geladeira para derreter um pouco. Nesta altura, passe os dentes de alho num espremedor de alho e junte à manteiga amolecida. Despeje as raspas de limão e amasse bem o molho de óleo.
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  Coloque um raminho inteiro de alecrim e limão dentro do frango e distribua uniformemente por dentro.
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  No peito de frango, separe ligeiramente a pele para formar uma espécie de bolsa. Lá você precisa distribuir uniformemente um pouco do óleo com as raspas e o alho.
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  Espalhe o óleo que sobrou após o procedimento por toda a carcaça do frango, sem se esquecer das asas e das pernas.
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  Não se esqueça de amarrar as coxas do frango com um fio para que não se partam e o frango mantenha bem a sua forma.
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  É necessário pré-aquecer bem o forno para que a temperatura nele não seja inferior a 180 graus, mas não superior a 200. Coloque o recipiente com a carcaça do frango no forno e leve ao forno de uma hora a uma hora e meia - tudo depende do seu forno. Depois de cerca de quarenta minutos, você pode virar o frango para que o fundo também fique bem dourado.
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  Sirva aves inteiras com uma crosta marrom dourada em um prato grande e bonito, servindo com vegetais frescos e ervas.

Frango inteiro assado com batatas em uma assadeira

O prato ideal é quente com acompanhamento. Frango com batata no forno, este é um desses pratos. É muito apetitoso, satisfatório e completo. Você só pode cortar algumas saladas e uma mesa farta e farta está pronta!

Ingredientes:

• Frango (carcaça) - 2 kg.
• Batatas - 1 kg.
• Manteiga - 100 gr.
• Alho - ½ cabeça
• Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá
• Endro seco - 1-2 colheres de chá
• Salsa seca - 1 colher de chá
• Alecrim - 1 colher de chá
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro, descasque e lave bem os tubérculos de batata. Coloque as batatas para ferver até ficarem cozidas e, ao mesmo tempo, prepare o frango.
2. Lave o frango em água corrente e seque a carcaça para evitar o excesso de umidade. Em uma tigela, misture metade da manteiga, sal, pimenta e possivelmente outros temperos de sua escolha. Esfregue bem o frango por todos os lados com a mistura e reserve.
3. Quando as batatas estiverem prontas, deixe esfriar e corte os tubérculos em rodelas. É melhor comer batatas não quebradiças, para que não se desintegrem.
4. Coloque as batatas em uma camada uniforme em um recipiente de vidro ou antiaderente à prova de fogo. Em seguida, derreta a segunda parte da manteiga e acrescente o alecrim e o alho, passado por um espremedor de alho. Mexa bem e regue com as batatas. Em seguida, polvilhe com alecrim e ervas secas.
5. Coloque a carcaça do frango sobre rodelas de batata e, em seguida, leve o recipiente com o prato ao forno, que deve ser aquecido a 180 graus com antecedência.
6. Asse o frango e as batatas por uma hora, sacudindo as batatas de vez em quando. As batatas, devido ao facto de já estarem cozidas, vão cozinhar muito rapidamente e ficarão muito suculentas. Você pode virar o frango depois de 30-40 minutos para que fique marrom também na parte de trás.
7. Sirva o prato acabado com legumes frescos, diretamente na assadeira. Muito saboroso!

Uma receita simples de frango assado inteiro em papel alumínio

O frango é um prato apetitoso e suculento, mas nem todo mundo adora frango com crosta e prefere carne muito macia e suculenta, que fica atrás dos ossos. Esta receita apenas mostrará como cozinhar o frango com a carne mais macia e suculenta.

Ingredientes:

• Frango (carcaça) - 2 kg.
• Mistura de especiarias de frango - 2 colheres de chá
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Alho - 1 cabeça
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Frustrar

Processo de cozimento:

1. Para começar, você deve marinar o frango com antecedência. Para fazer isso, enxágue o frango eviscerado em água corrente e seque-o com toalhas de papel. Em uma tigela, misture óleo vegetal, especiarias e sal, misture bem.
2. Em seguida, você precisa esfregar cuidadosamente o frango com marinada em todos os lados e colocá-lo na geladeira durante a noite ou pelo menos por algumas horas para que fique saturado com temperos. Quando o frango já estiver marinado, você pode começar a assá-lo.
3. Coloque o papel alumínio em uma assadeira para o forno e coloque um frango inteiro sobre ela. Descasque e enxágue o alho, depois pique-o em pedaços grandes. Coloque o alho dentro da carcaça do frango e amarre bem suas pernas com uma corda ou linha de linho.
4. Depois disso, embrulhe cuidadosamente o frango em papel alumínio, embrulhando-o nos quatro lados. Quando o frango estiver embalado, coloque a assadeira com a assadeira em forno quente (200 graus) por uma hora e meia. O tempo depende da potência do seu aparelho.
5. Se você ainda quiser que o frango dourar levemente, desdobre o papel alumínio 20-30 minutos antes do final do cozimento e deixe uma crosta leve se formar na superfície do pássaro.
6. Retire o frango cozido do forno, desamarre as pernas e coloque sobre um prato previamente decorado com legumes. Se desejar, você pode fatiar as aves em porções quando esfriar um pouco.

Bom apetite!

Receita deliciosa para fazer frango na manga

Assar um frango com manga é uma ótima maneira de cozinhar um frango tenro e apetitoso, com um aroma delicado e uma carne tenra e suculenta. A polpa fica atrás dos ossos com esse método de cozimento. Certifique-se de usar esta receita sempre que sentir vontade de experimentar algo novo.

Ingredientes:

• Frango (inteiro) - 2 kg.
• Mistura de curry - 1 colher de chá
• Pimentão doce - ½ colher de chá
• Molho de soja - 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Manga para assar e braçadeira

Processo de cozimento:

1. Pegue um frango fresco, suculento, não congelado. Enxágue bem em água corrente com água da torneira e depois seque o excesso de água com guardanapos ou toalhas de papel.
2. Em um recipiente separado (tigela ou tigela) misture o molho de soja com curry, colorau e outras especiarias e adicione óleo vegetal. Misture tudo isso muito bem para que não haja um único grosso na mistura de especiarias.
3. Coloque o frango em uma luva para assar e despeje a mistura de temperos nele. Agite e lembre o saco de frango de forma que o molho fique completamente coberto. Em seguida, feche o saco com um grampo e coloque-o no tabuleiro do forno.
4. Ligue o forno a 180 graus e espere que aqueça. Em seguida, fure o saco de frango com um palito ou garfo em vários lugares e coloque-o na assadeira. Leve a estrutura ao forno e marque por cerca de 40-50 minutos.
5. Após o tempo previsto, pode-se cortar um pouco ou abrir o saquinho para que o frango fique levemente dourado. Porém, você não pode fazer isso, então a carne ficará ainda mais suculenta.
6. Na hora de servir, o frango acabado na manga deve ser retirado da sacola e colocado em um prato ou recipiente com guarnição e despeje o suco resultante da manga.

Uma receita rápida e fácil de frango inteiro salgado no forno

Uma receita incrivelmente simples e rápida que não pode ser estragada por nada! O suco é armazenado dentro da carne de frango mais tenra, e a crosta do frango fica crocante e muito bonita. Esta receita é perfeita para um jantar ou convidados inesperados, experimente!

Ingredientes:

• Frango inteiro - 1,5 kg.
• Sal de mesa (sem aditivos) - 1 kg.
• Limão pequeno - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, escolha um frango bom e fresco com pele grossa e oleosa. É um frango que fica melhor assado e tem a crosta mais atraente e apetitosa.
2. Ao escolher uma carcaça, certifique-se de lavá-la bem e, em seguida, secá-la bem de todos os lados para que nem uma gota de umidade permaneça em sua pele.
3. Lave o limão e corte em pequenos pedaços aleatórios e coloque-os dentro do frango. Certifique-se de amarrar as coxas de frango com um fio ou fio de linho. Você também pode fazer uma fita adesiva e rebobinar as pernas em vez da linha.
4. Despeje um saquinho de sal em uma assadeira que caiba no frango inteiro e espalhe por igual. Em seguida, coloque o frango sobre o sal, certifique-se de virá-lo de costas - isso é necessário para que o suco não vaze do frango durante o cozimento.
5. Leve o prato de frango ao forno, pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno a uma velocidade de 30-35 minutos por quilograma. Não vire ou toque no frango durante o cozimento, apenas esqueça por um certo tempo.
6. Quando a carcaça estiver cozida, retire-a com cuidado do sal, agarrando-a pelas pernas para que o caldo não escorra. Coloque as aves quentes em uma travessa ou imediatamente desmonte-as em porções e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Frango grelhado no espeto no forno

Esta maravilhosa receita é indicada para proprietários de bons fornos modernos, que possuem um modo de grelha e um espeto. Você dificilmente pode distinguir um frango desse tipo de frango pelo sabor, embora ele deva ser ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• Frango (inteiro) - 1,5 kg.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa
• Mostarda (pasta) - 1 colher de sopa
• Limão (pequeno) - 1 un.
• Alho - 3-4 dentes
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Certifique-se de lavar bem o frango primeiro. Certifique-se de levar apenas frango fresco, não congelado - para não estragar o prato inteiro com o sabor do pássaro. Certifique-se de remover todo o excesso de gordura do frango lavado e deixe-o secar. Neste momento, você pode apenas preparar a marinada.
2. Para preparar a marinada, use um pequeno recipiente prático. Combine a maionese e a mostarda em um recipiente. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho, acrescente à maionese com mostarda.Em seguida, adicione sal e pimenta moída. Misture bem todos os ingredientes com um garfo.
3. Quando a carcaça do frango já estiver seca devido ao excesso de umidade, é imprescindível mariná-la. O frango deve ser bem esfregado com a marinada em todos os lados - por dentro e por fora. Em seguida, certifique-se de espremer o suco da metade do limão e despejá-lo dentro da carcaça do frango. Nesse estado, o frango deve ser guardado na geladeira para marinar por no mínimo duas horas.
4. Amarre o presente e o frango em conserva em um espeto e coloque uma assadeira ou molde sob ele. Coloque o resto do limão ali, sem espremer o suco. Na forma em que se encontra o limão, tome água limpa - fervida ou de um filtro. Pré-aqueça o forno a 180 graus e mande o frango para lá. A preparação levará cerca de uma hora ou hora e meia; o grau de cozimento pode ser verificado perfurando a pele das aves.
5. Sirva um frango grelhado fino no espeto para a mesa inteira, guarnecido com vegetais frescos, ervas, ou prepare um acompanhamento apetitoso e molho como complemento.

Frango recheado com batatas - uma receita incrivelmente saborosa

Frango recheado é um ótimo prato de recheio. Nesta receita, veremos como cozinhar um frango recheado com batatas. Certifique-se de usar esta receita quando tiver um motivo e um bom humor.

Ingredientes:

• Frango - 1,5 kg.
• Batatas - 6-7 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Creme de leite - 5 colheres de sopa
• Adjika - 3 colheres de sopa
• Temperos de frango - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem o frango, seque com uma toalha e reserve. Em seguida, lave e descasque as batatas e cebolas. Após essas manipulações, comece a fazer o molho.
2. Em um recipiente separado, tigela ou tigela, misture a maionese, adjika e especiarias. Adicione sal e misture bem até ficar homogêneo.
3. Unte bem o frango com o molho por fora e por dentro e depois leve o pássaro à geladeira por algumas horas. Então o frango fica saturado com o sabor do tempero.
4. Pique as batatas e as cebolas. Pique as batatas em cubinhos e pique a cebola bem fininha. Misture os vegetais em uma tigela separada. Adicione sal e especiarias, se desejar.
5. Recheie bem a carcaça do frango com batatas e cebolas e costure com linha de alimentação ou espete com palitos de dente.
6. Coloque o frango em um saco de cozimento, aperte as bordas e coloque a manga em uma assadeira. Em seguida, coloque a assadeira em um forno aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40 minutos.
7. Após este tempo, o saco com o frango deve inchar, então você pode furar e cortar, desdobrar um pouco e deixar o frango dourar por 20-30 minutos.
8. Quando o frango recheado com batata estiver pronto, retire os palitos e sirva o frango com legumes frescos e molhos.

Frango suculento com maçãs no forno

O frango, que foi assado no forno com suculentas maçãs, adquire sabor e aroma especiais. Não deixe de experimentar as aves preparadas de acordo com esta receita - você certamente vai adorar. Se você acha que só pato se cozinha com maçã, está perdendo muito!

Ingredientes:

• Frango (inteiro) - 2 kg.
• Apple - 3-4 unidades.
• Mistura de curry - 1 colher de chá
• Pimentão doce - ½ colher de chá
• Molho de soja - 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave bem o frango, seque com uma toalha e reserve. Enquanto o pássaro está descansando, faça o tempero de frango.
2. Em um recipiente separado (tigela ou tigela), misture o molho de soja, curry, páprica e sal, em seguida, adicione o óleo vegetal e misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Pincele bem o interior e o exterior do frango com o molho de especiarias e leve à geladeira por algumas horas. Então o frango fica saturado com o sabor do tempero.
4. Lave bem as maçãs em água corrente, retire as sementes e os talos e coloque as rodelas de maçã dentro da carcaça do frango. Você pode apertar as bordas do frango com palitos ou fio dental. Certifique-se de amarrar as pernas do pássaro.
5. Coloque o frango recheado com as maçãs em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus.O frango vai ficar assado por cerca de uma hora e meia, mas tente não secar e às vezes verifique se está pronto furando a pele do frango com um palito.
6. Retire a ave acabada do forno e transfira para um belo prato grande, previamente decorado com alface e rodelas de pimenta com tomate.

Uma receita simples e deliciosa de frango e arroz

Essa opção é perfeita para quem gosta de cozinhar quente imediatamente com um acompanhamento. O arroz é embebido em suco de frango aromático e fica macio, mas quebradiço. Esta opção para cozinhar o almoço vai economizar um pouco de seu tempo e energia, e você não terá que desperdiçar pratos extras.

Ingredientes:

• Frango inteiro - 1 peça.
• Arroz de grãos longos estufado - 2 colheres de sopa.
• Tempero de frango - a gosto
• Sal a gosto
• Alho - 4-5 dentes
• Frustrar

Processo de cozimento:

1. Lave e seque o frango com papel toalha. Em seguida, esfregue as aves com especiarias por todos os lados, sem perder uma única área. Coloque a ave na geladeira por algumas horas para que fique saturada de temperos e a carne fique ainda mais macia e aromática.
2. Pegue o arroz de grão longo parboilizado e enxágue bem até que a água esteja limpa. Em seguida, coloque-o em uma camada uniforme no fundo de uma assadeira funda. Você pode polvilhar com sal e ervas aromáticas - alecrim, manjericão, etc.
3. Retire o frango da geladeira e coloque-o diretamente em cima do arroz na forma. Descasque o alho, lave e coloque com o frango e o arroz nos espaços vazios. Em seguida, despeje a água potável na forma de modo que cubra o arroz em cerca de um centímetro.
4. Em seguida, aperte a forma com o prato com papel alumínio e pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o frango no forno quente e leve ao forno por quarenta minutos.
5. Após quarenta minutos, retire o papel alumínio da forma e deixe o frango dourar. Depois de cerca de trinta minutos, você pode retirar o prato do forno e servir imediatamente.

Frango em uma garrafa crocante

Frango assado na garrafa é uma das receitas mais simples e deliciosas. Você gastará um mínimo de tempo, mas obterá o máximo prazer deste prato. Frango delicado e apetitoso com crosta crocante é a receita certa.

Ingredientes:

• Frango - 1 peça.
• Cerveja escura - 1 garrafa
• Alho - 3-4 dentes
• Mel - 1-2 colheres de sopa
• Mostarda (com grãos) - 1 colher de sopa
• Azeite - 1 colher de sopa
• Molho de soja - 1 colher de sopa
• Uma mistura de ervas provençais - 1 colher de chá
• Coentro - ½ colher de chá
• Pimenta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Dissolva três colheres de sopa de sal na água e mergulhe o frango fresco lavado e eviscerado por uma hora.
2. Enquanto o pássaro descansa em um banho de sal, misture os temperos em uma tigela: molho de soja, azeite, mostarda, ervas provençais, coentro e pimenta. Adicione um pouco de sal se necessário.
3. Seque bem o frango e depois cubra com o molho por todos os lados, sem esquecer também do interior do frango.
4. Abra a garrafa de cerveja e despeje cerca de um quarto do conteúdo. Despeje as ervas restantes lá.
5. Coloque o frango na garrafa e misture o restante da cerveja com um pouco de água e despeje em uma assadeira. Coloque a garrafa de frango ali.
6. Coloque a assadeira com frango na mamadeira, em forno frio, e só depois acenda. A temperatura de cozimento não deve exceder 200 graus. Controle o processo regando periodicamente a ave com suco.
7. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e retire-o da garrafa. Se houver dificuldades com isso, corte a barriga do frango e o pássaro sairá facilmente.

Bom apetite!