Filé de frango ao molho cremoso - 10 receitas no forno, na frigideira

A carne de frango fica seca quando assada no forno ou na frigideira. Portanto, muitos especialistas culinários aconselham cozinhá-lo com alimentos suculentos: vegetais, cogumelos e molhos. Uma das melhores opções é um molho cremoso.

Peito de frango ao molho cremoso em uma panela

Cozinhar o frango não demora muito e os resultados são fantásticos! Experimente um prato com os mais delicados cremes, especiarias e especiarias combinadas com um acompanhamento em forma de massa ou trigo sarraceno.

Tempo de cozimento - 35 minutos.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame: 1.

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  Examine o peito de frango para ver se há filmes e cartilagem. Nós os removemos e enxaguamos a carne em água morna corrente. Coloque o peito sobre uma toalha de papel e seque.
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  Corte a carne em pedaços pequenos. Despeje o óleo vegetal na panela e coloque o recipiente sobre o queimador. Ligamos o fogão. Nós aquecemos. Depois de alguns minutos, coloque o frango e frite até dourar por 10 minutos.
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  Despeje o creme em uma panela pequena e adicione a mostarda. Acendemos o queimador adjacente e ligamos o fogão. Continuamos em fogo baixo. Adicione sal e pimenta à mistura, espalhe a manteiga.
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  Começamos a introduzir gradualmente farinha na mistura. Mexa constantemente para que não formem grumos.
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  Assim que o molho engrossar, retire a frigideira do fogo e despeje o molho sobre o frango. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
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  Depois de um tempo, sirva o frango com o molho e guarneça à mesa.

Bom apetite!

Filé de frango assado no forno com molho cremoso

Nada melhor do que batatas assadas combinadas com frango em um molho cremoso - tão tenro, macio e delicioso. Uma das principais vantagens dessa receita é a simplicidade. Fazer um molho não requer uma lista enorme de alimentos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 4 unid.
• Especiarias - 2 colheres de sopa
• Alho - 4 dentes.
• Creme 33% - 350 ml.
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Verificamos o filé de frango em busca de pele, veias e cartilagem. Nós nos livramos deles com uma faca. Lavamos a carne com água corrente e secamos com papel toalha ou guardanapos. Coloque os filés em uma tigela grande e funda. Polvilhe com especiarias.
2. Retiramos a casca do alho. Corte o mais pequeno possível e despeje em uma tigela de carne. Em seguida, enviamos creme, sal e pimenta.
3. Misturamos todos os produtos. É mais conveniente fazer isso com as mãos. Deixe a carne marinar por 15-20 minutos em temperatura ambiente. Cobrimos o recipiente com uma tampa ou película aderente.
4. Ligamos o forno e ajustamos a temperatura para 180 graus. Coloque uma tigela de carne no forno e leve ao forno por 20-30 minutos. Para evitar que o frango fique seco, é melhor respeitar o tempo de cozimento especificado.
5. Depois de meia hora, retiramos do forno um frango coberto com uma crosta dourada e crocante. Resta colocá-lo em pratos de acompanhamento e, por exemplo, legumes frescos.

Bom apetite!

Como cozinhar peito de frango em molho cremoso de cogumelos?

A carne de frango está um pouco seca e, portanto, precisa ser marinada antes de cozinhar. Você pode fazer o contrário e cozinhar os filés em um molho cremoso delicado - este é o conselho de muitos chefs.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 2-3.

Ingredientes:

• Peito de frango - 500 gr.
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Champignons - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Farinha - 2 colheres de chá
• Caldo de galinha - 100-150 ml.
• Creme - 100-150 ml.
• Dill a gosto.
• Óleo vegetal - 4-5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos começar preparando a carne de frango. Removemos o excesso de veias e filmes que estão presentes no filé. Enxágüe a carne em água morna corrente e seque-a com uma toalha de papel. Cubra a carne com sal e pimenta-do-reino. Despeje o óleo vegetal na panela e coloque o recipiente sobre a placa de aquecimento para aquecê-lo. Ligamos o fogão e esperamos um minuto. Em seguida, coloque o peito em uma frigideira e frite de cada lado por cerca de 4 minutos.
2. Desligue o fogão e ligue o forno para aquecer. Tiramos uma assadeira e untamos levemente com óleo vegetal. Abrimos o peito. Colocamos a assadeira com frango no forno. Tomim a uma temperatura de 180 graus por 10-12 minutos.
3. Enquanto nossos seios assam, vamos fazer um molho cremoso. Descascamos os cogumelos e as cebolas. Lavamos os cogumelos e o endro com água morna, secamos um pouco e começamos a picar. Corte os champignon em pedaços médios e pique finamente a cebola e o endro. Despeje o óleo vegetal na panela novamente e coloque o recipiente no queimador. Ligamos o fogão. Após um minuto, coloque a cebola e frite por 5 minutos, depois envie os cogumelos e frite novamente por 5 minutos. Mexa a cebola e os cogumelos com uma espátula.
4. Polvilhe os ingredientes com farinha, continue a fritar por mais 2 minutos. Despeje o caldo de frango na panela, mexa a comida. Quando o caldo começa a ferver, marcamos por três minutos e fervemos o molho durante esse tempo. Adicione sal e pimenta a gosto.
5. Reduza o fogo e comece a adicionar o creme em pequenas porções. Mexa o molho constantemente.
6. Cozinhe por mais 2-3 minutos. O molho deve engrossar. Polvilhe a mistura com ervas e misture todos os ingredientes levemente. Coloque os peitos de frango no molho e tampe a panela. Cozinhe o prato por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
7. Sirva os peitos de frango com molho na mesa. Eles podem ser cortados em fatias e apresentados como um prato separado, ou preparados como acompanhamento e servidos em porções.

Bom apetite!

Peito de frango suculento e tenro com molho cremoso de alho

O prato revelou-se bastante aromático e tenro. O creme e o alho juntos molham completamente a carne de frango suficientemente seca e a tornam muito suculenta, enquanto o queijo ralado cria uma crosta crocante na superfície da carne.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 35 min.

Dose por vasilhame: 3-4.

Ingredientes:

• Peito de frango - 400 gr.
• Creme 10% - 300 ml.
• Queijo - 70 gr.
• Alho - 5 dentes
• Suco de limão - 1,5 colheres de sopa
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Verificando os peitos de frango. Se houver filmes e veias, remova-os com uma faca afiada. Lavamos a carne em água morna corrente. Coloque algumas toalhas de papel na mesa da cozinha e limpe os seios. Para cozinhar mais, eles podem ser cortados ao meio ou deixados intactos.
2. Tiramos a assadeira do forno. Despeje o óleo vegetal e distribua por toda a superfície da assadeira. Nós espalhamos a carne. Os peitos de frango devem se encaixar perfeitamente uns nos outros.
3. Precisamos de um recipiente fundo para fazer o molho. Despeje o creme em uma tigela e envie o suco de limão. Mexa levemente para engrossar o creme.
4. Separe 5 dentes da cabeça do alho e livre-os da casca. Em seguida, moemos cada um deles em pequenos pedaços com uma faca. Ou usamos um ralador ou alho para essa finalidade.
5. Adicione o alho ao molho e misture todos os produtos até ficar homogêneo. Salgue e despeje os peitos de frango em uma assadeira com a mistura.Ligue o forno a 180 graus. Nós nos aquecemos por alguns minutos. Colocamos dentro de uma assadeira com frango ao molho. Assamos por 45 minutos. Sirva o prato acabado com vegetais e ervas ou um acompanhamento.

Bom apetite!

Filé de frango macio com brócolis em molho cremoso

O frango ficará mais suculento quando cozido em um molho cremoso de brócolis. Frango e brócolis combinam bem com queijo ralado. Portanto, recomendamos que você polvilhe cada porção com ele antes de servir.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame: 3-4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 350 gr.
• Brócolis - 300 gr.
• Cebola Bulbo - 70 gr.
• Creme 10% - 1 colher de sopa
• Queijo - 35 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Verificamos o filé de frango em busca de filmes e peles. Cortamos com uma faca e lavamos o frango em água morna. Arrancamos algumas toalhas de papel e limpamos a carne com elas. Corte o frango em pedaços médios e coloque em uma tigela funda. Sal e pimenta a carne. Misture delicadamente o frango, o sal e a pimenta com as mãos.
2. Despeje o óleo vegetal na panela. Colocamos o recipiente no queimador. Ligamos o fogão e aquecemos. Coloque os pedaços de frango em uma frigideira e frite os filés até ficarem macios. Deve ficar branco. Desligue o fogão e coloque os pedaços de frango em um prato.
3. Descascamos a cebola. Por conveniência, nós o cortamos em duas partes e depois o cortamos ao meio. Coloque a panela novamente no fogão e despeje o óleo no recipiente. Ligue a técnica e deixe a panela aquecer. Depois de um minuto, despeje a cebola e frite até dourar.
4. Retorne o filé de frango à frigideira com as cebolas. Limpamos os brócolis, enxáguamos com água e secamos. Em seguida, cortamos os brócolis em inflorescências. Coloque em uma frigideira e despeje o creme de leite sobre os ingredientes.
5. Reduza o fogo e cozinhe o molho até que os brócolis estejam prontos (10-13 minutos). Ralamos o queijo em uma tigela separada. Coloque o prato pronto em pratos e polvilhe com queijo.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar peito de frango cremoso em uma panela elétrica

O filé de frango com molho acaba sendo tão satisfatório e saboroso, mais suculento, quanto realmente cozido no vapor. Além disso, em uma multicooker é muito mais fácil fazê-lo.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Dose por vasilhame: 1-2.

Ingredientes:

• Filé de frango - 2 unid.
• Cebola - 3 unid.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
• Creme - 500 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os ingredientes necessários. Limpamos a cebola de películas e cascas. Corte a cebola em pequenos pedaços e coloque num prato. Ligamos a multicooker, configuramos o modo de cozimento para 55 minutos e colocamos óleo vegetal na tigela. Aquecemos o azeite, após 5 minutos, despejamos a cebola e fritamos na panela elétrica por 20 minutos até dourar.
2. Retiramos os peitos de frango dos filmes e veias, enxáguamos em água morna e cortamos primeiro em pedaços oblongos e depois em cubos.
3. Despeje os peitos de frango picados na tigela de microondas. Frite com cebola e mexa levemente com uma espátula. Saímos por 20 minutos.
4. Despeje 500 ml de creme em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta-do-reino a eles. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo.
5. Despeje a mistura sobre a carne com a cebola, cubra a multicozinha com uma tampa e cozinhe a massa por mais 10 minutos. Coloque o prato pronto em pratos e sirva.

Bom apetite!

Rolinhos de peito de frango suculentos em creme

Os rolos de frango são muito saborosos e satisfazem com um recheio de queijo perfumado. Batatas fritas ou assadas podem ser usadas como acompanhamento.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame: 4-8.

Ingredientes:

• Filé de frango - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Creme 10% - 150 ml.
• Dill - 1 cacho.
• Queijo parmesão - 50 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 4-5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Considere filé de frango. Se houver filmes e veias, corte-os com uma faca.Lave os peitos de frango em água corrente e seque com guardanapos ou toalhas de papel. Use um martelo de carne para bater os peitos de frango. Sua espessura deve ser de 0,5 cm.
2. Corte 4 pedaços quebrados em duas metades. Sal e pimenta cada pedaço em ambos os lados.
3. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Despeje o óleo vegetal na panela. Colocamos no fogo e ligamos o fogão. Aquecemos o recipiente com óleo por um minuto. Em seguida, despeje a cebola e frite até dourar.
4. Descasque as cenouras, lave a sujeira com uma esponja e corte em cubinhos. Adicione as cenouras às cebolas, frite até ficarem macias.
5. Tiramos a assadeira do forno. Pegue uma folha de papel alumínio e espalhe sobre ela. Coloque uma colher de sopa de legumes em cada fatia de filé de frango e dobre para fazer rolos. Nós os espalhamos em papel alumínio.
6. Lavamos o molho de endro e secamos com papel-toalha. Pique bem. Despeje o creme sobre os rolinhos, polvilhe com sal e endro.
7. Ligamos o forno e ajustamos a temperatura desejada (180 graus). Cubra os rolos com outra folha de papel alumínio e coloque a assadeira no forno. Assamos por 20 minutos. Esfregamos o queijo em um ralador grosso. Após 20 minutos, retire a assadeira, dobre o papel alumínio e polvilhe os pãezinhos com queijo. Cubra-o novamente e envie-o de volta por 10 minutos.
8. Sirva os rolinhos de carne prontos com molho na mesa com acompanhamento.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de filé de frango ao molho cremoso de queijo

Esses ingredientes fazem 4-5 porções de frango com molho. O prato é adequado para jantares em um círculo familiar estreito, eventos especiais, bem como para um jantar rápido, caso seja necessário alimentar os convidados.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame: 4-5.

Ingredientes:

• Peito de frango - 500 gr.
• Creme 10% - 350 ml.
• Manteiga - 50 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Queijo cremoso processado - 2-3 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alecrim - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Corte um pedacinho de manteiga e coloque na panela. Colocamos o recipiente no queimador. Pegamos a cebola e descascamos. Limpe levemente com um guardanapo umedecido com água. Corte a cebola ao meio rodelas. Ligamos o fogão e esperamos a panela esquentar e a manteiga derreter. Em seguida, despeje a cebola na frigideira e frite até dourar.
2. Examine o peito de frango e remova todas as películas e películas. Lavamos a carne em água morna. Seque e corte a carne em pedaços pequenos. Espalhamos os cubos de frango com as cebolas fritas. Polvilhe os ingredientes com alecrim e pimenta.
3. A carne é um pouco frita, ligeiramente branca. Agora adicione o queijo fundido.
4. Despeje o creme em um prato fundo ou tigela e acrescente a farinha de trigo, mexendo o creme de leite para que não formem grumos.
5. Despeje a mistura de frango e cebola com a mistura. Estamos esperando a mistura ferver e salgar. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva o molho preparado com a carne à mesa com acompanhamento.

Bom apetite!

Filé de frango tenro com vegetais em molho cremoso

Você pode preparar qualquer número de vegetais para cozinhar. Depende da sua preferência. O principal é que os vegetais estejam frescos e intactos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 45 min.

Dose por vasilhame: 1-2.

Ingredientes:

• Filé de frango - 1 un.
• Pimenta doce búlgara - 1-2 unid.
• Temperos a gosto.
• Mistura de vegetais mexicanos - 200 gr.
• Creme - 1 colher de sopa
• Ketchup - 1 colher de sopa
• Leite - 100 ml.
• Queijo parmesão - 40 gr.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Verificamos o peito de frango em busca de filmes e veias. Se estiverem, exclua-os. Lavamos a carne com água morna. Absorva o excesso de líquido com toalhas de papel. Corte o peito longitudinalmente com uma faca afiada em duas partes. Pegamos uma assadeira e untamos levemente com óleo vegetal. Espalhamos os pedaços de peito na forma. Salgue e polvilhe com especiarias.
2. Lavamos a pimenta com água e secamos levemente com um guardanapo. Aí cortamos ao meio, arrancamos do caroço, cortamos a casca branca.Lave as duas metades da pimenta novamente e corte em tiras. Espalhe uniformemente no peito de frango.
3. Espalhe vegetais congelados por cima da pimenta.
4. Coloque o ketchup e o creme em um recipiente fundo separado. Em seguida, despeje o leite e mexa os ingredientes até ficar homogêneo.
5. Despeje o líquido em uma forma com frango, pimenta e vegetais.
6. Ligamos o forno e aquecemos a 180 graus por alguns minutos. Em seguida, colocamos a forma com o blank dentro e asse por 30 minutos.
7. 5 minutos antes de os pratos estarem totalmente cozinhados, rale o queijo. Tiramos a forma com frango e molho. Polvilhe com o queijo e leve ao forno por 5 minutos.
8. Sirva a carne de frango com legumes e molho na mesa.

Bom apetite!

Delicioso filé de frango ao molho de creme azedo

Antes de levar o frango ao forno, o melhor é picá-lo imediatamente e polvilhar com sal e temperos. Como resultado, a carne de frango seca ficará mais suculenta e incrivelmente saborosa.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame: 3-4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500 gr.
• Creme de leite 20% - 250 gr.
• Creme - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Examine o filé de frango em busca de peles, filmes e cartilagem. Nós os removemos com uma faca. Lave a carne em água morna corrente e seque com uma toalha de papel. Corte o filé de frango em pedaços pequenos.
2. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela. Colocamos no fogo e ligamos o fogão. Quando a frigideira com manteiga estiver aquecida, coloque o frango e frite os pedaços até dourar por 4-5 minutos.
3. Adicione o creme de leite em um recipiente fundo separado e despeje em um copo de creme de leite. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje a mistura na panela de frango.
4. Se você preferir um molho mais picante, pode adicionar mais temperos. Mexa o conteúdo da panela.
5. Tampe a panela com uma tampa e cozinhe por meia hora. Após 30 minutos, quando a carne estiver macia, coloque o frango no molho com o acompanhamento e sirva.

Bom apetite!