Batatas na grelha - 8 receitas para cozinhar em espetos, uma gradinha

Batatas na grelha são um verdadeiro símbolo de encontros noturnos emocionantes. Tradicionalmente, os homens cozinham em espetos ou uma gradinha, mas as receitas culinárias são tão claras e simples que as mulheres podem lidar com essa tarefa da mesma forma. O principal é que as batatas são sempre saborosas e aromáticas.

Como fritar deliciosamente batatas no espeto na grelha?

Se você adora batatas grelhadas, mas não quer se esforçar para cozinhar e gastar muito tempo, esta receita é ideal para você. As batatas ainda ficam cheirosas e ricas, com notas picantes, mas sem excesso de gordura: assim este prato vai tornar-se um convidado ainda mais frequente na sua mesa.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 15.

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  Coloque o creme de leite em um recipiente separado e amasse o alho ali. Se você quiser um prato menos picante, use menos alho. Também adicionamos sal e, se quiser, pimenta. Coloque as folhas de tomilho para o perfume. Misture bem.
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  Lavamos e descascamos as batatas. Escolhemos o tamanho médio, pois o pequeno queimará muito rapidamente com o calor do carvão, e o grande, ao contrário, não assará. Lembre-se também de que diferentes variedades de batatas exigem tempos de torrefação diferentes, por isso é melhor escolher um determinado tipo de batata para um marcador na grelha.
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  Colocamos batatas inteiras em um espeto. Quando você terminar com todos os espetos, seque tudo com uma toalha de papel ou toalha. Fazemos vários cortes dos dois lados das batatas, para que depois o molho seja mais fácil de absorver no prato.
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  Envolvemos cada espeto em duas camadas em papel alumínio para que as batatas não queimem. Colocamos na grelha e depois de 2 minutos viramos, repetimos essa ação uma e outra vez. Por isso fritamos cerca de 25 minutos: a distância das batatas ao fundo do grelhador deve ser cerca de 15 cm.É mais correcto fritar em brasas bem aquecidas, mas sem línguas de fogo. Se aparecer, polvilhe com um pouco de água.
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  Em seguida, retire o papel alumínio e deixe os espetos com as batatas no fogo por alguns minutos: isso permitirá que as batatas dourem. Se você quer uma crosta garantida, da próxima vez você pode pré-colocar as batatas descascadas em água fria por uma hora para se livrar do amido e obter uma crosta dourada. As batatas no espeto na grelha estão prontas: é melhor servi-las com legumes frescos. Bom apetite!

Uma receita passo a passo para cozinhar batatas em uma grelha na grelha

Fantásticas batatas grelhadas no grelhador são um prato algo feminino: na medida em que na nossa receita cortamos as batatas em rodelas, o que nos permite não nos sujar durante a degustação. Pare de abrir mão de um prato delicioso com medo de se sujar, é só usar esta receita.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Óleo vegetal - 40 gr.
• Mistura de especiarias - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as batatas e descasque-as. Acendemos uma fogueira e esperamos que as brasas queimem. O calor não deve ser pequeno, mas também é melhor evitar chamas ao assar batatas.Escolhemos batatas de tamanho médio, porque a pequena vai queimar muito rapidamente com o calor do carvão, e a grande, pelo contrário, não vai ficar assada. Lembre-se também de que diferentes variedades de batatas exigem tempos de torrefação diferentes, por isso é melhor escolher um determinado tipo de batata para um marcador na grelha.
2. Misture os temperos de sua escolha em um recipiente separado: por exemplo, ervas, pimenta, coentro.
3. Cortamos as batatas em rodelas para que seja conveniente fritá-las. Polvilhe as partes picadas com especiarias misturadas.
4. Polvilhe as batatas com óleo vegetal e embrulhe-as num saco. Nele, as batatas ficam bem saturadas de aroma e preservam-no. Saímos por 20 minutos.
5. Em seguida, coloque as batatas em uma camada e leve ao forno em uma gradinha na grelha por 15 minutos. O rubor e a maciez das batatas vão se tornar um indicador da prontidão do prato: você pode conferir com um palito ou faca. Porque as batatas não estavam inteiras, mas não cortadas, então 15 min. para fritar deve ser suficiente.

Batatas suculentas e aromáticas assadas em uma grelha em papel alumínio

A receita mais brutal para assar batatas na grelha. Vai apelar para aqueles que amam este prato clássico. Batatas perfumadas, saborosas e suculentas combinadas com especiarias irão decorar qualquer mesa. O principal é que não há excesso de gordura no prato de acordo com esta receita, então fique à vontade para experimentar.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Óleo de girassol - 50 ml.
• Especiarias - 50 gr.
• Sal - 50 gr.
• Alho a gosto.

Processo de cozimento:

1. Divida a folha em várias partes. As partes não devem ser pequenas, porque nelas embrulharemos as batatas inteiras.
2. O óleo de girassol e as especiarias podem ser aplicados diretamente na folha ou nas próprias batatas. Para dar sabor e sabor, você pode adicionar alho, se quiser.
3. Lavamos as batatas, descascamos e envolvemos cada fruta separadamente em papel alumínio. É importante fazer isso para que o lado fosco fique do lado de dentro e o lado brilhante do lado de fora. Perfuramos cada peça de trabalho em vários lugares. Tomamos batatas de tamanho médio, porque as pequenas queimam muito rapidamente e as grandes, pelo contrário, não ficam assadas. Lembre-se também de que diferentes variedades de batatas exigem tempos de torrefação diferentes, por isso é melhor escolher um determinado tipo de batata para um marcador na grelha.
4. Estamos esperando que a chama se apague completamente, porque não se pode colocar as batatas em papel alumínio no fogo propriamente dito, embora as brasas, é claro, devam permanecer quentes, e então colocamos as batatas no fundo da grelha. Colocamos na camada inferior e polvilhamos cuidadosamente em cima com um palito.
5. Em média, as batatas são fritas por cerca de 40 minutos. Você pode verificar a prontidão usando punções com uma faca ou um palito. Quando as batatas estiverem cozidas, elas estarão macias e douradas.

Batatas suculentas e suculentas na grelha com banha em papel alumínio

O prato mais suculento entre as opções semelhantes para cozinhar batatas na grelha. É a banha que o torna assim: rico, nutritivo e invariavelmente saboroso. É difícil recusar-se a cozinhar este prato, apesar do considerável teor calórico, mas com certeza gostará do resultado.

Tempo de cozimento: 1 h, 5 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Banha - 300 gr.
• Sal - 50 gr.
• Especiarias - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos batatas de tamanho médio: uma pequena vai queimar muito rapidamente, e uma grande, ao contrário, não vai assar. Lavamos, mas não retiramos a casca. Cortamos cada batata em 2 partes iguais.
2. Cortamos a gordura em placas de 5 a 7 mm de espessura. Agora você pode adicionar sal e especiarias. Não tenha medo de exagerar, pois alguns deles serão absorvidos pelas batatas.
3. Coloque um pedaço de bacon dentro de cada batata cortada e embrulhe bem em papel alumínio para que, durante o cozimento, o bacon dê seu sabor à batata e não pingue na brasa. Formamos uma bola.
4. Coloque a bola de batata em papel alumínio diretamente sobre a brasa.Estamos esperando que a chama se apague completamente, porque não se pode colocar as batatas em papel alumínio no fogo propriamente dito, embora as brasas, é claro, devam permanecer quentes, e então colocamos as batatas no fundo da grelha. Colocamos na camada inferior e polvilhamos cuidadosamente em cima com um palito.
5. Cozinhe por cerca de 10 minutos. em cada lado. Usando uma faca ou um palito, verifique se as batatas estão prontas. Batatas grelhadas com banha em papel alumínio estão prontas. Bom apetite!

Batatas deliciosas e aromáticas com bacon na grelha

Devido à interessante combinação de sabores e, claro, ao aroma atraente, as pessoas se apaixonaram pelas batatas com bacon na grelha tanto quanto pelo tradicional espetinho de carne. Além disso, é muito mais fácil e rápido de cozinhar, e o resultado vai superar todas as expectativas: é tudo sobre o bacon.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Bacon - 200 gr.
• Sal - 30 gr.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Comece com batatas. Se você comeu batatas jovens, que ainda contêm quase nenhum amido, não precisa descascá-las. Se você pegou uma fruta de meia-idade, lave e descasque-a. Pegue batatas de tamanho médio, porque as pequenas queimam muito rapidamente, e as grandes, pelo contrário, não assam. Observe também que diferentes variedades de batatas exigem tempos de torrefação diferentes, por isso é melhor escolher a mesma variedade. Leve bacon cru ou defumado não cozido.
2. Corte o bacon em fatias oblongas e tempere com sal. Se desejar, você também pode adicionar temperos para dar um sabor extra ao prato.
3. Envolva delicadamente as batatas nas fatias de bacon. Faça isso com cada batata.
4. Embrulhe a folha em papel alumínio e coloque na grelha para grelhar. É mais correto fritar em brasas bem aquecidas, mas sem línguas de fogo. Se aparecer, polvilhe com um pouco de água.
5. Vire o prato periodicamente, você pode polvilhar um pouco de carvão por cima. Após 20-25 minutos. o prato está pronto. Recomenda-se servir imediatamente à mesa. Bom apetite!

Como é fácil e saboroso cozinhar batatas em espetos com cogumelos?

Cogumelos são outro deleite de verão junto com piqueniques, então combiná-los é a melhor ideia. Uma ótima opção de como fazer isso exatamente está na receita: cozinhe batatas na grelha com cogumelos. É fácil de fazer, mas o sabor é interessante. Uma receita para quem está cansado dos pratos habituais.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Cogumelos - 15 pcs.
• Sal - 30 gr.
• Óleo vegetal - 30 ml.
• Legumes a gosto.
• Cebola a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e descascamos as batatas. Escolhemos o tamanho médio, pois o pequeno queimará muito rapidamente com o calor do carvão, e o grande, ao contrário, não assará. Lembre-se também de que diferentes variedades de batatas exigem tempos de torrefação diferentes, por isso é melhor escolher um determinado tipo de batata para um marcador na grelha. Cortamos cada fruta de batata em três partes.
2. Cortamos os cogumelos, você pode tirar os cogumelos. Legumes e cebolas podem ser adicionados para adicionar sabor e suculência, se desejado.
3. Colocamos todos os ingredientes em espetos, um por um. Sal e polvilhe com óleo vegetal. Nós o torcemos em duas camadas em papel alumínio para que nada queime.
4. Colocamos na grelha e depois de 2 minutos viramos, repetimos essa ação uma e outra vez. Por isso fritamos cerca de 25 minutos: a distância das batatas ao fundo do grelhador deve ser cerca de 15 cm.É mais correcto fritar em brasas bem aquecidas, mas sem línguas de fogo. Se aparecer, polvilhe com um pouco de água.
5. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe os espetos com batatas no fogo por alguns minutos. O prato está pronto. Bom apetite!

Uma maneira original de cozinhar batatas em estilo de aldeia na grelha

As batatas são um dos acompanhamentos mais populares e procurados, mas poucos sabem que também podem ser servidas como prato principal. Como opção - batatas rústicas na grelha. Delicioso, aromático e rápido. E o mais importante, o prato não é habitual, o que significa que com certeza irá surpreender todos os convidados.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Alho - 2 dentes
• Sal - 30 gr.
• Azeite - 50 ml.
• Vinagre de vinho - 2 colheres de sopa
• Cebola a gosto.
• Tempero - 50 gr.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque o papel alumínio em duas camadas na grelha de arame em que você vai cozinhar. Faça-o mais alto do que os lados da grelha. Isso será útil mais tarde, quando você dobrar bem as bordas e cobrir as batatas com uma segunda camada de papel alumínio para envolvê-las completamente. Não deixe lacunas ou buracos na parte inferior.
2. Lave as batatas, mas não as descasque. Corte ao meio no sentido do comprimento. Unte o papel alumínio com azeite e coloque as batatas em uma camada. Pique a cebola em pedaços pequenos, amasse e polvilhe sobre as batatas.
3. Misture sal, pimenta e vinagre de vinho em um recipiente separado. Espere que o sal se dissolva completamente. Este será um molho de batata estilo country. Pique o alho bem fino com uma faca. Adicione ao vinagre e misture bem.
4. Despeje a maior parte do molho sobre as batatas e cubra por cima com uma folha de papel alumínio dobrada dupla, feche para que não haja fendas e nada vaze. A essa altura, as brasas na grelha já devem estar prontas. Estamos esperando que a chama se apague completamente, embora as brasas, é claro, devam permanecer quentes.
5. Asse por 30-40 minutos. Você pode verificar a preparação perfurando as batatas com uma faca ou um palito. Quando o prato estiver pronto, retire a folha de cima do papel alumínio e coloque as batatas nos pratos. Despeje o molho restante sobre ele para realçar e realçar o sabor. Polvilhe com cebola picada e ervas, se quiser. Bom apetite!

Batatas tenras com casca, assadas na grelha

As batatas jovens são merecidamente consideradas as mais úteis porque não contêm amido. Até crianças pequenas podem comê-lo. Um uso interessante dessas batatas é em suas películas na grelha. O sabor dos pratos grelhados não se confunde com nada, principalmente com esse aroma de batata fresca.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Sal - 30 gr.
• Tempero - 50 gr.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos batatas de tamanho médio: uma pequena vai queimar muito rapidamente, e uma grande, ao contrário, não vai assar. Tudo bem, mas lave as batatas com cuidado para não descascá-las.
2. Vamos preparar o papel alumínio. Cortamo-lo em pedaços: não devem ser muito pequenos, porque é necessário embrulhar as batatas numa cavidade.
3. Vamos preparar as brasas. É mais correto fritar em brasas bem aquecidas, mas sem línguas de fogo. Se aparecer, borrife um pouco de água.
4. Polvilhe cada batata com temperos e, se quiser, ervas. Separadamente, torça em papel alumínio. A gente espalha em uma camada no fundo da churrasqueira, em cima você pode polvilhar um pouco com carvão.
5. Em média, as batatas são fritas por cerca de 40 minutos. Você pode verificar a prontidão usando punções com uma faca ou um palito. Quando as batatas estiverem cozidas, elas estarão macias e douradas. Bom apetite!