Como salgar banha em salmoura em uma jarra - 10 das mais deliciosas receitas culinárias

Banha mole em salmoura quente com alho

A banha perfumada e macia pode ser salgada quente usando picles e alho. O produto é rápido e fácil de preparar. Perfeito para um lanche caseiro nutritivo.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 2 kg.

• 
  Divida o bacon fresco em pedaços pequenos. Se necessário, enxágue-os e seque-os com papel-toalha.
• 
  Despeje a água em uma panela grande, mexa com sal e leve ao fogo para ferver.
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  Agora vamos cuidar do alho. Deve ser descascado e cortado em pequenos pedaços.
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  Coloque bem os pedaços de bacon em potes limpos e secos, alternando com o alho, o louro e a pimenta-do-reino. Encha com água fervente, feche a tampa e deixe esfriar.
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  Reorganizamos o frasco resfriado na geladeira por um dia. Em seguida, retiramos as peças acabadas da salmoura e servimos.

Banha fria em salmoura com alho

Banha caseira apetitosa pode ser salgada em uma jarra de salmoura fria. O produto sairá macio, perfumado e moderadamente picante. O aperitivo pode ser servido com legumes, molho e pão preto.

Tempo de cozimento: 5 dias

Tempo de cozimento: 4 dias

Porções - 2 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 2 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 5 dentes.
• Sal - 250 gr.
• Folhas de louro - 5 unid.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Paprika a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a quantidade necessária de sal e especiarias.
2. Coloque sal, pimenta, meia folha de louro e alho em uma panela grande. Encha tudo com água, mexa e leve ao fogo para ferver. Em seguida, deixe a salmoura esfriar completamente.
3. Selecionando um pedaço de banha fresca. Nós o enxaguamos e enxugamos com uma toalha de papel.
4. Em seguida, dividimos o bacon em pequenos pedaços iguais.
5. Colocamos essas peças em uma jarra de vidro limpa e seca. Também colocamos os restos de alho e folhas de louro aqui. Despeje a salmoura resfriada e coloque o frasco na geladeira por 4-5 dias.
6. Após a salga, os pedaços de bacon são removidos da salmoura e complementados com seus temperos favoritos. Por exemplo, polvilhe com páprica sobre a metade do produto.
7. Para a outra metade, você pode usar pimenta-do-reino moída.
8. Esfrie o bacon acabado com especiarias no congelador, corte e sirva!

Como cozinhar uma deliciosa banha em salmoura com alho e pimenta?

A banha salgada em casa pode ser feita de acordo com uma receita simples usando salmoura. Adicione alho e pimenta à preparação, o que dará ao produto final um sabor picante e aroma brilhante.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 4 dentes.
• Sal - 150 gr.
• Folhas de louro - 5 unid.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Pimenta preta - 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Despeje o bacon fresco com água fria e deixe secar.
2. Em seguida, dividimos o produto em pequenas partes iguais.Você precisa deles para caber na jarra.
3. Despeje um litro de água limpa em uma panela grande. Colocamos no fogão. Imediatamente coloque sal e temperos na panela. Mexa o conteúdo e ferva por 15-20 minutos até que uma salmoura perfumada seja obtida.
4. Coloque os pedaços de bacon em uma jarra de vidro limpa. Encha o produto com salmoura quente. Fechamos a tampa, esfriamos completamente e colocamos na geladeira por um dia.
5. Retiramos o bacon acabado do pote com salmoura, congelamos no congelador, cortamos e servimos à mesa.

Como salgar a banha com casca de cebola em salmoura em casa?

Uma maneira interessante e comprovada de salgar a banha é em salmoura com cascas de cebola. Esta opção dará ao produto acabado uma cor viva, sabor delicado e aroma agradável. Sirva o lanche com a família ou amigos.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 1 kg

Ingredientes:

• Gordura de porco - 1 kg.
• Cascas de cebola - a gosto.
• Sal - 200 gr.
• Água - 2 litros.
• Uma mistura de pimentas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar banha fresca para salgar. Derramamos com água fria e enxugamos bem. Em seguida, cortamos o produto em pequenos pedaços que podem facilmente rastejar pelo gargalo de uma jarra de vidro.
2. Despeje a água em uma panela grande, queime.
3. Retire a casca das cebolas limpas e jogue-a na água já fervente junto com o sal e a pimenta. Mexa e cozinhe o conteúdo por 15 minutos.
4. Neste momento, coloque os pedaços de bacon em uma jarra limpa e seca. Encha o produto com salmoura perfumada e colorida.
5. Deixamos o frasco com o conteúdo fermentar por um dia em temperatura ambiente, após o qual o enviamos para a geladeira pela mesma quantidade.
6. Extraímos o bacon acabado da salmoura, cortamos e servimos. Bom apetite!

A receita mais rápida de banha em salmoura cinco minutos para o lanche perfeito

Avalie a receita mais rápida e original para salgar banha de porco caseira - cinco minutos. Este aperitivo diversifica perfeitamente a mesa e vai deliciar os entes queridos com um sabor delicado e brilhante.

Tempo de cozimento: 12 horas

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 6 dentes.
• Sal - 150 gr.
• Folhas de louro - 3 unid.
• Pimenta preta - 10 unid.

Processo de cozimento:

1. Divida o bacon fresco em pequenos pedaços idênticos que cabem facilmente em uma jarra de vidro.
2. Despeje a água em uma panela funda, adicione sal, pimenta e folhas de louro. Também mergulhamos pedaços de bacon nessa salmoura.
3. Após a fervura, feche a panela com uma tampa e leve ao fogo por mais 5 minutos.
4. Desligamos o fogo e enviamos os dentes de alho picados ao produto acabado. É conveniente usar a impressora.
5. Transfira o conteúdo da panela para potes de vidro limpos. Nós os deixamos em um local fresco e escuro por 12 horas.
6. Quando o bacon estiver completamente resfriado e saturado de temperos, ele pode ser retirado da jarra e servido. Para melhor fatiamento, o produto pode ser enviado ao freezer por um curto período de tempo.

Banha mole em salmoura com especiarias em uma jarra de 3 litros

A banha macia e apetitosa é convenientemente salgada em um frasco de três litros. Um picles com especiarias tornará um lanche caseiro aromático e moderadamente picante. Sirva com ervas e pão preto.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 2 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 2 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 1 un.
• Sal - 250 gr.
• Folhas de louro - 4 unid.
• Pimenta preta - 10 unid.

Processo de cozimento:

1. Divida a banha lavada e seca em pequenos pedaços iguais.
2. A seguir, vamos preparar a salmoura. Para fazer isso, ferva água com sal, pimenta e folhas de louro em uma panela grande.
3. Enquanto a salmoura cozinha, enxágue uma jarra de três litros e coloque pedaços de bacon, alternando com dentes de alho.
4. Despeje o produto em uma jarra com salmoura quente e perfumada. Deixe a peça de trabalho esfriar em temperatura ambiente.
5. Após esfriar, feche o pote com tampa de náilon e leve à geladeira por um dia.
6. O bacon pronto pode ser retirado da salmoura, cortado e servido. Bom apetite!

Uma maneira muito saborosa de salgar banha de porco ao estilo ucraniano em salmoura

A banha de porco salgada apetitosa de acordo com uma verdadeira receita ucraniana é fácil de preparar em casa. Desfrute de uma opção simples e saborosa em uma jarra de vidro com salmoura.

Tempo de cozimento: 7 dias

Tempo de cozimento: 5 dias

Porções - 2 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 2 kg.
• Água - 2 litros.
• Alho - 1 un.
• Sal - 300 gr.
• Folhas de louro - 5 unid.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Uma mistura de pimentas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a banha fresca em pedaços pequenos e idênticos.
2. Prepare a salmoura imediatamente. Para fazer isso, ferva a água com sal, pimenta-do-reino e folhas de louro. Deixe esfriar completamente.
3. Enquanto a salmoura esfria, retire o alho da casca. Os cravos muito grandes podem ser cortados ao meio.
4. Colocamos pedaços de bacon em potes de vidro limpos. Encha-os com salmoura fria e adicione o alho por cima. Levamos o produto à geladeira por 5 dias.
5. Após a salga, polvilhe o bacon com uma mistura de pimentão, embrulhe com filme plástico e leve ao freezer por 1-2 dias.
6. Bacon ucraniano congelado pronto pode ser cortado e servido!

Banha com camadas de carne em salmoura para armazenamento de longo prazo

A banha salgada com camadas de carne é um aperitivo brilhante e saboroso para a sua mesa. Prepare uma receita caseira em uma jarra em salmoura. Adequado para armazenamento de longo prazo.

Tempo de cozimento: 7 dias

Tempo de cozimento: 6 dias

Porções - 3 kg.

Ingredientes:

• Banha com camadas de carne - 3 kg.
• Água - 3 litros.
• Sal - 1 colher de sopa
• Alho - 2 unid.
• Folha de louro a gosto.
• Pimenta preta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Medimos a quantidade necessária de sal e especiarias. Lavamos a gordura e enxugamos com um guardanapo.
2. Ferva a salmoura imediatamente. Para fazer isso, ferva água com sal, pimenta e folhas de louro por cerca de 10 minutos.
3. Nesse momento, voltamos ao produto suíno. A banha com camadas deve ser dividida em pequenos pedaços, que imediatamente colocamos em uma jarra limpa e escaldada.
4. Limpamos o alho da casca e espalhamos o cravo nos pedaços de bacon. Encha os alimentos com salmoura quente até ao pescoço. Fechamos com uma tampa de ferro, esfriamos por um dia e depois colocamos na geladeira por 6 dias.
5. Após 6-7 dias, o bacon estará salgado. O produto pode ser degustado ou armazenado por longos períodos em local fresco.

Banha em salmoura - a receita mais deliciosa

A salga caseira do bacon de acordo com a receita original das senhoras permite-lhe obter um produto delicado e moderadamente picante. Desfrute de uma simples apresentação de um delicioso lanche para toda a família.

Tempo de cozimento: 7 dias

Tempo de cozimento: 6 dias

Porções - 3 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 3 kg.
• Água - 2 litros.
• Alho - 1 un.
• Sal - 250 gr.
• Pimenta preta - 2 colheres de chá
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar a salmoura. Para fazer isso, ferva a água com sal e especiarias (exceto alho) por 10-15 minutos. Retire do fogo e resfrie à temperatura ambiente.
2. Para a "receita de senhora" escolhemos banha fresca com carne. Nós lavamos, enxugamos e cortamos em pequenos pedaços.
3. Enviamos essas peças para limpar potes de vidro. Colocamos bem.
4. Encha o produto com salmoura. Também colocamos alho descascado aqui. Deixamos os espaços em branco por algumas horas e depois os colocamos na geladeira por 6 a 7 dias.
5. Extraímos a banha acabada da salmoura, cortamos em pedaços ainda menores e servimos com seus temperos favoritos.

Banha caseira em salmoura, enrolada sob uma tampa de ferro para o inverno

Salgar banha em uma jarra de salmoura é fácil em casa. Além disso, o produto pode ser enrolado sob uma tampa de ferro, o que permitirá que seja armazenado por mais tempo. Deleite seus entes queridos com um delicioso lanche o ano todo.

Tempo de cozimento: 7 dias

Tempo de cozimento: 6 dias

Porções - 2 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 2 kg.
• Água - 2 litros.
• Sal - 1 colher de sopa
• Alho - 4 dentes.
• Paprika - 20 gr.
• Pimenta preta moída - 20 gr.
• Pimenta preta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a preparar a salmoura imediatamente. Ferva a água com sal e pimenta-do-reino preta em uma panela.
2. Escolha um pedaço adequado de banha e divida-o em pequenos pedaços.
3. Esfregue bem cada pedaço de bacon com páprica e pimenta moída, bem como dentes de alho picados. Colocamos o produto em um frasco limpo escaldado.
4. Encha o bacon com salmoura quente até o topo, feche com uma tampa de ferro e deixe por um dia, após o qual levamos para a geladeira por mais 6 dias.
5. Depois de uma semana, a banha na salmoura estará pronta. O aperitivo pode ser servido à mesa. Guarde em local fresco.