Como salgar banha em casa - 10 receitas passo a passo

Banha mole com alho em casa

Para os amantes de petiscos caseiros saborosos e aromáticos, uma receita simples para salgar banha com alho é adequada. Todos podem lidar com este método, e o produto final irá surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor.

Tempo de cozimento: 5 dias

Tempo de cozimento: 4 dias

Doses - 200 gr.

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  Escolher um pedaço adequado de bacon fresco. Você pode escolher com ou sem camada.
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  A seguir, mediremos a quantidade necessária dos ingredientes restantes.
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  Para mais sabor, o pedaço de banha selecionado pode ser dividido em mais duas ou três partes.
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  Moa os dentes de alho da maneira que for conveniente. Espalhamos o produto em um prato fundo. Também enviamos sal e pimenta-do-reino para cá. Amasse bem.
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  Cubra bem cada pedaço de bacon com uma mistura de alho.
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  Colocamos o produto em um recipiente que pode ser tampado com uma tampa. Enviamos para a geladeira por 4-5 dias, após os quais o perfumado bacon com alho pode ser retirado e servido!

Bacon macio e aromático, salgado em casca de cebola

O bacon caseiro cozido com casca de cebola fica mais aromático e rico no paladar. Além disso, o produto é macio e macio. Confira esta receita simples para um lanche vibrante.

Tempo de cozimento: 25 horas

Tempo de cozimento: 24 horas

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 0,5 kg.
• Cascas de cebola - a gosto.
• Sal - 6 colheres de sopa
• Água - 2,5 litros.
• Alho - 2 unid.
• Uma mistura de pimentas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Escolher um pedaço adequado de banha fresca para cozinhar.
2. Dividimos o produto em várias partes. Não corte em pedaços muito pequenos.
3. Em seguida, retire a casca da cebola. Lembre-se de que este ingrediente adicionará cor ao bacon acabado, então opte por cebolas mais brilhantes.
4. Aqueça a água em uma panela grande. Depois de ferver, adicione sal e casca. Mexa e depois de 15 minutos adicione os pedaços de bacon. Nós os fervemos por exatamente 7 minutos. Tiramos e deixamos esfriar.
5. Neste momento, pique o alho e mexa com a mistura de pimenta. Polvilhe a banha com especiarias (pode-se fazer pequenos cortes), embrulhe o produto em filme plástico e leve ao freezer por um dia.
6. Depois de um tempo, o bacon caseiro com casca de cebola está pronto para degustação. Bom apetite!

Receita passo a passo para banha de porco salgada

Salgar a banha de porco em casa é fácil. Esta opção será apreciada pelos amantes do sabor picante e rico. Sirva o produto acabado como lanche, complementando com pão preto e ervas.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 0,5 kg.
• Sal - 0,5 colher de sopa.
• Folha de louro - 2 unid.
• Alho - 2 dentes.
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Coentro moído - 0,5 colher de chá
• Paprika - 0,5 colher de chá
• Noz-moscada moída - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Escolher um pedaço adequado de bacon fresco. Nós o enxaguamos e enxugamos com uma toalha de papel. Raspe a pele se necessário.
2. Coloque sal, pimenta-do-reino, páprica, noz-moscada e coentro em uma tigela funda. Mexa as especiarias.
3. Corte o bacon em dois pedaços e enrole-os bem numa mistura salgada e picante.
4. Coloque as folhas de louro em uma tigela de bacon. Deixamos a peça de trabalho por dois dias em temperatura ambiente.
5. Depois de um tempo, lave o bacon em água, limpe-o com uma toalha de papel e esfregue com dentes de alho picados. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por outro dia.
6. A banha salgada e resfriada está pronta para comer. Guarde-o no freezer. Bom apetite!

Como aquecer banha de porco em salmoura em uma jarra?

Para obter banha salgada caseira o mais rápido possível, experimente o método fácil em uma jarra de vidro com salmoura quente. O produto sairá macio e moderadamente picante.

Tempo de cozimento: 26 horas

Tempo de cozimento: 24 horas

Doses - 600 gr.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 0,6 kg.
• Sal - 100 gr.
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta - 5 unid.
• Alho - 3 cravos.
• Folha de louro - 3 unid.
• Água - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Divida o bacon fresco em pedaços pequenos. Você pode enxaguar com água e secar com uma toalha.
2. Combine o sal com as pimentas moídas em uma tigela grande e funda. Mexer.
3. Em uma mistura picante, enrole bem cada pedaço de bacon.
4. Em seguida, coloque as peças em uma jarra limpa e seca. Adicione o alho picado, pimenta preta e folhas de louro.
5. Tentamos colocar o bacon o mais apertado possível, alternando com especiarias.
6. Vamos preparar a salmoura. Despeje a quantidade necessária de água na panela. Também enviamos sal e uma mistura de pimentão que sobrou depois de rolar o bacon aqui. Leve para ferver.
7. Despeje os pedaços em uma jarra com salmoura quente. Deixamos até que esfrie completamente, depois o mandamos para a geladeira por um dia.
8. Depois de um dia, retire os pedaços da salmoura e limpe-os com uma toalha de papel.
9. O produto está pronto para uso. Para mais armazenamento, você pode usar pergaminho.
10. Embrulhe os pedaços em papel e coloque-os no congelador.
11. Ao servir, o aperitivo deve ser cortado em fatias finas. Bom apetite!

Como resfriar banha de sal em uma panela com salmoura?

A salga fria do bacon em salmoura permitirá que você obtenha um produto caseiro apetitoso em pouco tempo. Este aperitivo pode ser servido com pão preto, molhos, vegetais e ervas.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 1 kg.
• Alho - 3 cravos.
• Folha de louro - 4 unid.
• Sal - 200 gr.
• Pimenta preta - 1 colher de sopa
• Água - 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. O cravo-da-índia de alho deve ser descascado com antecedência.
2. Corte o bacon em pequenos pedaços do mesmo tamanho.
3. A seguir, vamos preparar a salmoura. Para fazer isso, ferva a água com sal, folhas de louro e pimenta-do-reino.
4. Deixe a salmoura acabada esfriar completamente e depois mergulhe os pedaços de bacon com alho.
5. Colocamos a peça sob opressão e cobrimos com uma toalha. Deixamos a estrutura em temperatura ambiente por um dia.
6. Aí tiramos a opressão, levamos a panela com o conteúdo para a geladeira, onde guardamos para outro dia. Pode ser coberto com uma tampa.
7. Após o cozimento, retire os pedaços de bacon da salmoura e limpe com uma toalha de papel.
8. Para armazenamento de longo prazo, embrulhe o produto em um saco e coloque-o no freezer.
9. Sirva a banha na mesa, corte em rodelas finas e acrescente as cebolas e as ervas. Preparar!

Salgando banha em salmoura em casa

O bacon caseiro cozido em salmoura sai macio e bem salgado. Experimente uma receita simples de lanche de dar água na boca. Sirva o produto acabado com mostarda ou outro molho a gosto.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 2 dias

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 1 kg.
• Água - 1,3 litros.
• Sal - 100 gr.
• Alho a gosto.
• Folha de louro a gosto.
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Para preparar a salmoura, coloque a água em uma panela grande e misture com sal. Colocamos fogo.
2. Mergulhe o pedaço de bacon preparado na água. Assim que começarem a aparecer os primeiros sinais de fervura, retire a panela do fogo.
3. Deixe o conteúdo esfriar completamente e leve a panela à geladeira por dois dias. Fecha-se com tampa.
4. Em seguida, retiramos a gordura da água e enxugamos com uma toalha de papel.
5. Em seguida, você pode adicionar um aroma picante à banha, salgada em salmoura. Vamos preparar os temperos necessários.
6. Esfregue o produto com especiarias e polvilhe com alho picado com folhas de louro.
7. Envolvemos o bacon picante em pergaminho.
8. Também pode ser embrulhado em película aderente. Enviamos a peça de trabalho para a geladeira por 1-2 dias.
9. Corte o bacon pronto em pedaços finos e sirva. Preparar!

Uma maneira simples e saborosa de salgar banha com camadas de carne

A banha com uma camada de carne fica ainda mais apetitosa e rica de sabor. Experimente uma receita interessante de decapagem caseira. Deleite sua família com um lanche picante e nutritivo.

Tempo de cozimento: 5 dias

Tempo de cozimento: 4 dias

Doses - 700 gr.

Ingredientes:

• Banha com camadas de carne - 0,7 kg.
• Sal - 150 gr.
• Alho - 1 un.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos um pedaço de bacon fresco com camadas de carne. Cortamos em pequenos pedaços.
2. Em seguida, descascamos o alho. Corte os cravos em pedaços pequenos.
3. Role com cuidado os pedaços de bacon no sal. É desejável que seja grande.
4. Em seguida, coloque as peças em um recipiente de plástico. Cubra com alho e especiarias a gosto (pimenta, louro). Salpique os alimentos com o restante do sal, feche a tampa e leve à geladeira por 4 a 5 dias.
5. Depois de um tempo, retire o bacon do recipiente e sirva à mesa. Você pode armazenar o produto acabado no freezer.

Como salgar a banha com alho e pimenta em casa?

Se você quiser deixar a banha com sal mais saborosa e aromática, considere uma receita caseira interessante com alho e pimenta. Sirva o aperitivo à mesa, complementando a cebola e o pão preto.

Tempo de cozimento: 5 dias

Tempo de cozimento: 4 dias

Doses - 700 gr.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 0,7 kg.
• Sal - 150 gr.
• Alho - 1 un.
• Pimenta preta moída - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os ingredientes necessários. Escolhemos um pedaço adequado de banha fresca, medimos a quantidade necessária de sal e especiarias.
2. Se você usar um pedaço de bacon muito grande, certifique-se de dividi-lo em várias partes.
3. Além disso, em cada parte fazemos cortes profundos. Isso permitirá que as especiarias saturem melhor o produto.
4. Esfregue bem os pedaços preparados com sal.
5. Polvilhe generosamente com pimenta-do-reino.
6. Descasque o alho e corte os cravos em rodelas finas.
7. Colocamos o alho nos cortes que antes eram feitos na banha.
8. Colocamos o preparado em um recipiente plástico, fechamos a tampa e colocamos na geladeira por 4-5 dias.
9. Depois de um tempo, o bacon caseiro com alho e pimenta estará completamente pronto. Você pode servir à mesa!

Como fazer bacon deliciosamente em um saco plástico?

Uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de conservar banha de porco caseira é em um saco plástico. Você não vai perder muito tempo preparando o produto, basta aguardar o tempo necessário. Anote uma receita interessante!

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 0,5 kg.
• Sal - 0,5 colher de sopa.
• Alho a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Escolher um pedaço de bacon fresco. Divida em pedaços oblongos, enxágue e limpe com uma toalha de papel.
2. Em cada uma das peças preparadas, fazemos cortes que quase chegam à pele. Isso permitirá que você obtenha o produto mais picante. Pressione em pequenos pedaços de alho a gosto.
3. Despeje o sal em um prato fundo e enrole bem os pedaços.
4. Em seguida, embrulhe o bacon com celofane e coloque em outro saco. Amarramos e mandamos para a geladeira por três dias.
5. Em seguida, retiramos o produto, enxáguamos, limpamos e rolamos nos temperos a gosto. Envolvemo-lo em papel alumínio ou pergaminho. Coloque novamente em uma sacola e deixe no freezer por um dia.
6. A banha caseira, salgada em um saco, está pronta. Fatie e sirva!

Delicada e macia banha com adjika em casa

Avalie a maneira original de salgar a banha em casa com a adição de adjika. O lanche acabado sai macio, mas ao mesmo tempo picante e incrivelmente aromático. Delicie sua casa ou convidados!

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Gordura de porco - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Sal - 60 gr.
• Folha de louro - 4 unid.
• Alho - 2 dentes.

Processo de cozimento:

1. Prepararemos os produtos de acordo com a lista. Descasque os dentes de alho. A banha pode ser mergulhada em água fria e limpa.
2. Em seguida, dividimos os dentes de alho em pedaços finos, mas não muito pequenos.
3. Na banha, fazemos vários cortes de profundidade não muito forte.
4. Nestes cortes, espalhe uniformemente metade dos pedaços de alho.
5. Cubra bem o produto com adjika.
6. Polvilhe com sal por cima.
7. Transferimos o bacon picante para um prato fundo e confortável. Adicione o restante alho e folhas de louro aqui. Saímos em temperatura ambiente por dois dias.
8. Em seguida, colocamos o bacon no freezer por um dia e depois que solidificou completamente, pode ser cortado e servido.