Berinjela no forno - 10 receitas rápidas e deliciosas com fotos passo a passo

A berinjela assada é um prato muito saboroso, principalmente com vários aditivos. Queremos compartilhar com vocês 10 deliciosas receitas de berinjela com queijo e tomate assado no forno com uma foto passo a passo. Entre as nossas receitas de dar água na boca, certamente encontrará aquelas que lhe agradam.

Deliciosa receita de berinjela com queijo e tomate no forno

Porções - 1 peça

Tempo de cozimento - 1 hora

Uma receita simples mas incrivelmente deliciosa de berinjela com queijo e tomate vai decorar sua mesa e se tornar não só um excelente aperitivo na mesa festiva, mas também pode substituir um prato quente para o jantar ou almoço. Não passe por aqui!

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  Primeiro, enxágue bem a berinjela fresca e corte-a em fatias de cerca de cinco milímetros de espessura. Mergulhe os círculos em uma tigela grande e cubra com água salgada purificada por meia hora para que o amargor desapareça.
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  Lave os tomates em água corrente e corte-os em rodelas, cortando os tomates de forma que o suco não escorra. Ajuste a espessura dos círculos a seu critério, eles não devem ser muito finos, mas também não devem ser muito grossos.
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  Aqueça o azeite em uma frigideira e frite rapidamente as rodelas de berinjela desidratadas dos dois lados até que fiquem levemente douradas.
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  Remova o excesso de óleo das berinjelas e forre a assadeira com papel manteiga. Coloque canecas de berinjela e polvilhe com metade do queijo duro ralado em um ralador fino.
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  Na próxima vez, coloque os tomates já cortados na berinjela.
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  Na última etapa, polvilhe o restante do queijo ralado sobre a estrutura da berinjela, do queijo e do tomate. Em seguida, coloque a assadeira com o produto semiacabado no forno já pré-aquecido a 200 graus por literalmente quinze minutos.
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  Coloque as berinjelas preparadas com tomate e queijo em um prato e sirva quente e frio.

Bom apetite!

Leque de berinjela, tomate e queijo

Um aperitivo muito bonito, mas incrivelmente simples de berinjela, queijo e tomate pode decorar a sua mesa até para um feriado! Este prato será útil se convidados inesperados estiverem prestes a aparecer na sua porta e você quiser surpreendê-los agradavelmente com algo.

Ingredientes:

• Berinjela - 3 pequenas
• Queijo duro - 200 gr.
• Tomates maduros - 4-5 unid.
• Endro e salsa - molho
• Maionese - 100-150 gr.
• Alho - 3 cravos
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Pegue as berinjelas pequenas e lave-as em água morna corrente. Em seguida, corte cada berinjela ao meio ao longo do comprimento da fruta, não atingindo a base alguns centímetros. Corte cada metade, à vez, em rodelas de meio centímetro de espessura, também não atingindo a base do vegetal.
2. Coloque as berinjelas em uma tigela funda com água e sal e deixe por um tempo para remover o amargor.Em seguida, escorra a água e lave as berinjelas com água fria.
3. Em seguida, você precisa lavar e cortar os tomates em círculos regulares da mesma espessura. Você também precisa cortar o queijo em fatias. Para isso, é mais conveniente pegar um queijo com formato quadrado ao invés de triangular.
4. Espalhe papel manteiga em uma assadeira e coloque a berinjela por cima. Além disso, você pode simplesmente usar uma assadeira se tiver um tamanho adequado. Espalhe camadas de tomate e queijo uniformemente entre as "pétalas" da berinjela e comece a fazer o molho.
5. Ligue o forno com antecedência, definindo a temperatura para 200 graus. Em seguida, despeje a maionese na tigela do liquidificador, pique o alho fresco (ou use o pó) e adicione pimenta-do-reino. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
6. Unte as berinjelas em uma assadeira com o molho resultante e leve ao forno quente. As berinjelas ficarão prontas em cerca de uma hora, estarão douradas e com um aroma de tirar o fôlego.

Rolinhos de berinjela com queijo e tomate

Um aperitivo muito popular que muitas vezes pode ser encontrado nas mesas de feriados. Rolinhos de berinjela são encontrados com frequência na mesa do Ano Novo; no entanto, são comidos instantaneamente. Se você nunca os cozinhou, saiba que é muito, muito simples. Tente!

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Queijo duro - 50 gr.
• Queijo fundido - 100 gr.
• Maionese - 100 gr.
• Tomate - 3 unid.
• Verduras para saborear

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a berinjela. Eles precisam ser enxaguados em água corrente e, em seguida, cortados em fatias bem finas (não mais que cinco milímetros) e mergulhados em água salgada por meia hora.
2. Enquanto a berinjela está "descansando" na água salgada, prepare o recheio. Para fazer isso, esprema a maionese na tigela de trituração do liquidificador e corte o queijo fundido e o queijo duro em cubos. Enxágue e seque as ervas, depois pique levemente e adicione à tigela com o restante dos ingredientes.
3. Ligue o liquidificador e bata cuidadosamente todos os ingredientes para obter um mingau mais ou menos homogêneo. Agora cuide dos tomates.
4. Lave os tomates em água corrente e corte-os em círculos finos, cortando cada fruta para que o suco não saia dos tomates.
5. Retire as berinjelas da água salgada e seque com uma toalha de papel. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e mergulhe as berinjelas. Cada prato deve ser frito dos dois lados até dourar.
6. Em seguida, espalhe as fatias de berinjela em papel manteiga, uma tábua ou em qualquer lugar que você quiser e espalhe o recheio de queijo sobre as fatias. Disponha os tomates por cima. Enrole cada prato em um rolo e dobre-os todos em uma assadeira.
7. Se desejar, você pode polvilhar levemente a berinjela e as bolas de queijo com queijo duro. Em seguida, coloque o prato com o prato no forno, que deve ser pré-aquecido a 200 graus. Asse os pãezinhos por literalmente dez a quinze minutos e depois sirva o aperitivo quente ou frio.

Berinjela com queijo e tomate com alho

Outro lanche popular em todas as mesas de feriados é a berinjela com queijo, tomate e alho. Você pode fazer deliciosos pãezinhos ou círculos de sopro com esses produtos - como quiser.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Queijo duro - 50 gr.
• Queijo fundido - 100 gr.
• Alho - 3-4 dentes
• Tomate - 3 unid.
• Verduras para saborear

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a berinjela. Lave o vegetal em água corrente, corte em círculos de não mais que cinco milímetros de espessura e coloque-os em água com sal em uma tigela funda. Deixe os círculos assim por pelo menos vinte minutos.
2. Enquanto a berinjela está "descansando" na água salgada, prepare o recheio. Para fazer isso, corte o queijo fundido, o queijo duro e o alho em cubos. Pique as ervas levemente e adicione à tigela com o resto dos ingredientes.Misture bem todos os ingredientes com um liquidificador para obter uma substância mais ou menos homogênea.
3. Retire as berinjelas da água salgada, lave-as com água fria e seque com papel toalha. Aqueça uma frigideira com vegetais ou azeite e frite cada círculo dos dois lados até dourar.
4. Corte os tomates lavados em rodelas e reserve temporariamente. Espalhe as berinjelas em uma assadeira e coloque a mesma quantidade de recheio de queijo e alho, deixando um pouco para o pó. Em seguida, espalhe os círculos de tomate sobre cada berinjela e polvilhe-os com o queijo e o tempero de alho novamente.
5. Coloque uma assadeira com berinjelas no forno a 200 graus. Depois de dez a quinze minutos, você pode tirar a assadeira e servir um prato suculento e perfumado na mesa.

Berinjela com queijo e tomate com alho + carne picada

Um prato quente muito gratificante que não deixará ninguém indiferente. Cozinhar berinjela recheada com carne picada não é nada difícil e nem tanto quanto parece. A combinação de carne picada e berinjela dará ao seu prato um pouco de sabor de cogumelo - experimente!

Ingredientes:

• Berinjela - 2 pequenas
• Carne picada - 300 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Verduras para saborear
• Sal e pimenta a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro, misture a deliciosa carne picada para o seu prato. Para fazer isso, pegue a carne picada fresca e adicione pimenta-do-reino moída e sal. Em seguida, enxágue e pique as ervas bem finamente, que adicione à tigela de carne picada. Sove bem a carne picada com as mãos e reserve.
2. Em seguida, pegue pequenas berinjelas maduras e lave-as em água corrente. Corte cada fruta ao meio no sentido do comprimento e use uma colher para remover as entranhas da fruta para fazer barcos.
3. Coloque os barquinhos de berinjela em uma assadeira, pressionando-os bem juntos. Em seguida, comece cada barco com carne picada, talvez até com uma fatia. Depois, aqueça o forno a 180 graus e junte os tomates e o queijo.
4. Lave os tomates em água corrente e corte-os em fatias da espessura que desejar. Em seguida, rale o queijo duro em um ralador fino ou médio. Coloque as rodelas de tomate por cima da carne picada e polvilhe com queijo.
5. Leve o prato ao forno já quente por uma hora. Durante este tempo, tanto a carne picada quanto a berinjela serão cozidas. Se não quiser esperar tanto, pode comer carne picada pré-frita. Neste caso, o tempo de cozimento será reduzido aproximadamente à metade.

Berinjela com queijo e tomate + abobrinha

Berinjelas e abobrinhas são excelentes pratos deliciosos que são um prazer comer. Queremos dizer-lhe como fazer uma caçarola de abobrinha e berinjela com queijo e tomate. Tente!

Ingredientes:

• Abobrinha - 250 gr.
• Berinjela - 250 gr.
• Tomates - 150-200 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Queijo duro - 100 gr.
• Especiarias para saborear

Processo de cozimento:

1. Primeiro, lave a berinjela e a abobrinha em água corrente. Descasque a abobrinha - se não for jovem, e retire também o interior. É melhor levar um vegetal jovem para não mexer nele por tanto tempo.
2. Corte as abobrinhas e as beringelas em rodelas ou rodelas - à sua escolha e esfregue-as com sal e especiarias, mas com moderação, para não exagerar no sal. Coloque os vegetais em uma assadeira e use outros alimentos.
3. Lave os tomates e corte em rodelas, e rale um pedaço de queijo em um ralador médio. Bata os ovos com um garfo e despeje na assadeira de legumes. Em seguida, coloque os tomates e polvilhe com queijo.
4. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180 graus. Quando o forno estiver esquentando, coloque o prato com a futura caçarola de berinjela e abobrinha por meia hora.
5. Após o tempo previsto, retire o papel alumínio da forma e deixe o prato por mais dez a quinze minutos para ficar pronto e dourado.

Bom apetite!

Caçarola de berinjela com tomate e queijo no forno

Uma deliciosa e simples caçarola de berinjela e tomate em camadas com queijo é muito adequada não só como acompanhamento para carne, mas também como um excelente prato por si só. Esta obra-prima é preparada de forma muito simples e o sabor não é inferior a vários pratos de vegetais complexos.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Tomates - 4-5 unid.
• Queijo - 100 gr.
• Ervas perfumadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave a berinjela em água corrente e corte-a em fatias finas. Polvilhe esses mesmos pratos com sal e reserve enquanto prepara os tomates e o queijo.
2. Ligue o forno com antecedência, definindo a temperatura para 180 graus. Em seguida, lave os tomates em água corrente e corte-os em rodelas. Rale o queijo em um ralador médio ou mesmo fino - se desejar.
3. Enxágue os pratos de berinjela do sal e seque levemente com papel toalha. Em seguida, coloque a primeira camada de berinjela em uma assadeira. Polvilhe-os com ervas e pimenta moída e sal. Em seguida, adicione uma camada de tomate e um pouco de queijo.
4. Repita as etapas até ficar sem ingredientes. A camada superior do queijo deve ser a mais densa para uma crosta deliciosa. Aperte a forma com papel alumínio e leve ao forno quente por meia hora.
5. Depois de meia hora, retire com cuidado o papel alumínio da forma e deixe a caçarola no forno até que o queijo esteja dourado. Em seguida, retire o prato do forno e sirva o prato quente à mesa.

Berinjela com queijo e tomate + maionese e alho

Uma combinação ideal em todos os sentidos - berinjela com queijo, maionese e alho. Um lanche incrivelmente saboroso que provavelmente nunca perderá sua popularidade e apelo. É difícil imaginar pelo menos um banquete que teria dispensado alguma variação sobre o tema do queijo e da berinjela.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Queijo duro - 50 gr.
• Queijo fundido - 100 gr.
• Alho - 3-4 dentes
• Maionese - 100 gr.
• Tomate - 3 unid.
• Verduras para saborear

Processo de cozimento:

1. Prepare a berinjela primeiro. O vegetal deve ser enxaguado em água corrente e cortado em círculos de até cinco milímetros de espessura. Aí você precisa pegar uma tigela de água fria, adicionar sal e colocar os círculos ali por quinze a vinte minutos.
2. Enquanto a berinjela está de molho, prepare o recheio. Combine os dois tipos de queijo, maionese e alho na tigela do liquidificador. Mande as verduras picadas para lá e bata tudo bem junto, conseguindo o máximo de homogeneidade da mistura.
3. Lave os tomates em água corrente e corte em rodelas. Coloque em uma assadeira ou em uma assadeira de berinjela, que deve ser enxaguada e seque com uma toalha de papel. Coloque a mesma quantidade de recheio de queijo e alho em cada círculo e espalhe círculos de tomate sobre cada berinjela.
4. Coloque uma assadeira com berinjela, queijo e molho de alho e tomate no forno a 200 graus. Depois de vinte minutos, você pode tirar a assadeira e servir um prato suculento e perfumado na mesa.

Berinjela com queijo e tomate com frango

Berinjela e frango formam uma caçarola rápida e fácil que combina um acompanhamento e um prato principal. Depois de cozinhar esta caçarola simples uma vez, você ficará realmente feliz com o resultado e vai querer repetir este jantar novamente.

Ingredientes:

• Filé de frango - 1 un.
• Berinjela - 1 un.
• Tomate - 2 unid.
• Queijo - 70 gr.
• Alho - 2-3 dentes
• Ervas perfumadas - 1 colher de chá
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Prepare as berinjelas antes de fazer a caçarola. Lavamos os vegetais, cortamos em rodelas e colocamos em uma panela ou tigela, polvilhando-os com sal. Reserve as berinjelas e comece a preparar os filés.
2. Corte o frango em pequenas fatias aleatórias e coloque em uma tigela.Em seguida, adicione alho picado ou granulado, sal e ervas aromáticas ao frango. Misture tudo bem e reserve por cerca de dez minutos.
3. Lave os tomates e corte em fatias finas, e rale o queijo duro em um ralador médio ou fino. Lave bem as berinjelas para remover o sal e seque com uma toalha de papel.
4. Depois, você pode começar a montar a caçarola de frango e berinjela. Coloque o filé de frango em uma assadeira e coloque as rodelas de berinjela por cima. Polvilhe tudo levemente com queijo e espalhe as rodelas de tomate por cima. No final, polvilhe a superfície da peça de trabalho com queijo.
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus e, quando aquecer o suficiente, coloque uma forma com a futura caçarola dentro. Tempo 45 minutos e depois retire o prato quente e apetitoso do forno. A superfície da caçarola deve ser marrom dourada e ter uma boa aparência.

Berinjela com bacon assada no forno com tomate e queijo

Este prato quente pode se tornar um grampo na sua mesa de jantar, mesmo festivo. Um prato bonito, saboroso e apetitoso é fácil de preparar em casa. Basta observar atentamente as proporções e etapas da receita para obter um almoço farto e saboroso.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Tomate - 2 unid.
• Bacon - 50 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Verdes - um monte
• Grânulos de alho - 1 colher de chá
• Azeite - algumas colheres
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare o molho para o seu prato. Para fazer isso, misture o azeite, o alho e as ervas na tigela do liquidificador. Adicione um pouco de sal e pimenta do reino (se quiser). Bata tudo isso até ficar mais ou menos homogêneo e cuide do resto dos ingredientes.
2. Lave bem a berinjela em água corrente e seque com uma toalha de papel. Faça cortes bem profundos no sentido transversal para torná-lo parecido com cubos. Você não precisa cortar a berinjela em pedaços. Tempere bem os vegetais e reserve um pouco.
3. Lave os tomates e corte em fatias finas, rale um pouco do queijo em um ralador médio e corte um pouco em fatias finas. Corte também o bacon em fatias finas. Terminado o momento preparatório, enxágue bem a berinjela e seque-a novamente.
4. Coloque a berinjela em uma assadeira e despeje generosamente com o molho para que atinja todos os cortes da fruta. Depois disso, comece a rechear a berinjela.
5. Coloque o bacon e o tomate com queijo em todos os orifícios do vegetal, sem perder um único corte. Recheie bem a berinjela para acomodar o máximo possível do recheio. Se sobrar alguma coisa, coloque no fundo da panela ao redor da berinjela.
6. Leve ao forno a forma com a berinjela recheada, pré-aquecida a 180 graus por quarenta minutos. Após esse tempo, polvilhe a berinjela com queijo ralado e deixe os vegetais no forno por mais dez ou quinze minutos. Sirva o prato acabado bem quente na forma.

Bom apetite!