Berinjela georgiana com nozes - 5 receitas passo a passo

Berinjela georgiana com nozes é um excelente prato picante que pode ser servido em uma mesa festiva. Sugerimos que você experimente cozinhar um prato tradicional georgiano de berinjela e nozes de acordo com as receitas coletadas no artigo 5.

Berinjela georgiana com nozes e alho

Atributo obrigatório da mesa festiva são os petiscos deliciosos que abrem o apetite antes de servir o prato principal. Berinjela georgiana com nozes e alho é um aperitivo saboroso e saudável que vai decorar a sua refeição.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 4.

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  Lave as berinjelas e corte em tiras de 2 milímetros de espessura. Salgue-os e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, enxágue os vegetais e seque com papel toalha.
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  Frite as berinjelas dos dois lados em uma frigideira seca.
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  Coloque nozes, salsa, coentro, dentes de alho, lúpulo suneli no liquidificador e despeje algumas colheres de sopa de água. Moa os ingredientes até ficarem homogêneos.
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  Adicione o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino à massa de nozes resultante e misture.
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  Coloque cerca de uma colher de chá do recheio na parte larga da tira de berinjela e embrulhe o rolo. Faça isso com todas as tiras de berinjela.
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  Sirva gelado.

Bom apetite!

Berinjela Recheada da Geórgia com Nozes

A Geórgia é famosa não apenas por seus pontos turísticos, mas também por sua excelente culinária. Esta receita é sobre um prato maravilhoso recheado com berinjela e nozes. Pode ser servido quente, como prato principal, ou como lanche gelado.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 kg.
• Nozes - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha quente - 0,5 colher de chá
• Alho - 2-3 dentes.
• Verduras a gosto.
• Coentro - 1-2 colheres de chá
• Óleo vegetal - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque e corte em rodelas finas. Salpique as beringelas com sal e deixe repousar meia hora, durante a qual sairá todo o amargor do legume.
2. Unte as berinjelas com óleo vegetal e coloque em uma assadeira.
3. Asse as berinjelas no forno a 200 graus por 15-20 minutos.
4. Coloque no liquidificador as nozes, as ervas, o alho, o sal a gosto e os temperos.
5. Moa os ingredientes até que fiquem bem esfarelados. Para torná-lo mais suave, adicione algumas colheres de sopa de água.
6. Coloque um pouco de recheio de nozes nas tiras de berinjela e embrulhe os rolinhos.
7. Rolinhos de berinjela e nozes parecem muito originais na mesa.

Bom apetite!

Deliciosos rolos de berinjela georgiana com nozes

Um lanche lindo, aromático e picante, inventado na Geórgia. Os rolos de berinjela com recheio de nozes são muito rápidos e fáceis de preparar. Esse prato ficará igualmente bom durante a semana e feriados.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 2.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Alho - 5 dentes
• Cilantro - 1 cacho.
• Nozes - 50 gr.
• Amêndoas - 50 gr.
• Avelãs - 50 gr.
• Iogurte natural - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Azeite - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave a berinjela e corte em rodelas finas.
2. Frite as beringelas em azeite dos dois lados.
3. Coloque as nozes em uma tigela do liquidificador e pique-as.
4. Adicione o alho picado, ervas, iogurte e sal às nozes, misture.
5. Aplique o recheio de nozes nas tiras de berinjela e enrole os rolos.
6. Prenda os rolinhos com palitos, decore com sementes de romã e sirva.

Bom apetite!

Berinjela georgiana com nozes e queijo

Berinjelas são vegetais frequentemente usados ​​em uma variedade de lanches. No estilo georgiano, você pode fazer ótimos rolos de berinjela, nozes e queijo. Ficará suculento e satisfatório.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Queijo Bryndza - 150 gr.
• Nozes - 50 gr.
• Alho - 1 dente
• Verdes - 1 cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Maionese - 1-2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque e corte em tiras de 3 a 5 mm de largura. Salpique a berinjela com sal e deixe descansar por meia hora.
2. Em seguida, enxágue as berinjelas com água, seque e frite em óleo vegetal dos dois lados.
3. Rale o queijo em um ralador fino.
4. Frite as nozes em uma frigideira seca e pique-as.
5. Combine queijo, nozes, ervas picadas e alho. Adicione a maionese e sal a gosto, mexa.
6. Coloque um pouco de recheio de nozes em uma das pontas das tiras de berinjela e enrole os rolinhos.
7. Rolinhos de berinjela com recheio de nozes e queijo estão prontos, sirva gelada.

Bom apetite!

Berinjela georgiana com nozes e coentro para o inverno

Rolinhos de berinjela recheados com nozes e coentro são um ótimo aperitivo para uma variedade de menus festivos e do dia a dia. Acompanha bem vinhos e diversos tipos de queijos.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 0,5 kg.
• Nozes - 250 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Cebola Bulbo - 150 gr.
• Salsa - 50 gr.
• Coentro - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Açafrão Imeretian - 0,5 colher de chá
• Vinagre de vinho - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque, corte em tiras finas e frite em óleo vegetal dos dois lados.
2. Coloque as berinjelas fritas sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
3. Passe as nozes, o alho e os temperos em um moedor de carne.
4. Pique as cebolas e as verduras bem fininhas, misture com a massa de nozes, acrescente o vinagre de vinho.
5. O recheio deve ser homogêneo e ter consistência pastosa.
6. Coloque o recheio de nozes sobre a berinjela frita, enrole os rolinhos.
7. Sirva a berinjela recheada em uma travessa compartilhada com legumes cortados.
8. Para preparar berinjelas georgianas com nozes para o inverno, coloque-as em um frasco esterilizado em camadas, cubra com uma tampa e coloque em uma panela com água. Esterilize a peça de trabalho em água fervente por 15 minutos, enrole o frasco com uma tampa, deixe esfriar e guarde na geladeira.

Bom apetite!