Pięciominutowy dżem truskawkowy - 7 przepisów krok po kroku na zimę

W miarę zbliżania się upałów powoli, ale pewnie zbliża się sezon świeżych jagód, w tym truskawek, które należy wykorzystać maksymalnie do robienia słodyczy na zimę. Sprawdź nasze szybkie przepisy na pyszny dżem truskawkowy, całe jagody lub dżem.

Klasyczny przepis na pięciominutowy dżem truskawkowy

Pyszny dżem o lepkiej konsystencji, który dopełni każde pikantne wypieki lub zagości na Twoim stole jako doskonały samodzielny deser zarówno podczas codziennego śniadania, jak i podczas uroczystości.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 8

• 
  Przygotowujemy dojrzałe truskawki, napełniamy wodą, w której pozostawiamy truskawki na kilka minut, aby piasek się odsunął i dopiero wtedy odcinamy zielone ogonki.
• 
  W przypadku syropu połącz cukier puder z wodą i zagotuj, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
• 
  Tak przygotowane i czyste truskawki wkładamy do rondla, od razu wlewamy gorący syrop cukrowy i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
• 
  Sprawdzamy syrop, jeśli jest zimny, to czas spuścić go do rondla i ponownie zagotować. Zalej jagody ugotowanym syropem i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Tę samą procedurę powtarzamy jeszcze raz lub dwa razy.
• 
  Sterylizujemy parą lub piekarnikiem, w zależności od preferencji. Włóż jagody do gorących słoików.
• 
  I wlej całe jagody do słoika z syropem cukrowym.
• 
  Napełnione dżemem pojemniki zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami i kładziemy do góry nogami, zostawiając je w spokoju na kilka dni, aż dżem się ustabilizuje. Rolki przechowujemy w chłodnym miejscu bez dostępu do światła.

Ciesz się posiłkiem!

Dżem z całych truskawek pięciominutowy z sokiem z cytryny

Całe, jędrne i przyjemne dla oka jagody to klucz do udanego dżemu, który spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 30 min.

Składniki:

• Truskawki - 1000 gr.
• Cukier granulowany - 800-1000 gr.
• Sok z cytryny - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. 12 godzin przed rozpoczęciem gotowania przygotowujemy truskawki, usuwamy ogonki i napełniamy wodą, w której pozostawiamy truskawki na kilka minut, aby piasek się odsunął.
2. Następnie napełnij obrane jagody granulowanym cukrem, dokładnie mieszając. W tej formie pojemnik z truskawkami wysyłamy do lodówki na całą noc.
3. Po tym czasie truskawki razem z sokiem, który wylała na noc do rondla, dodaj trochę cukru i wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Całą zawartość dokładnie wymieszać.
4. Podgrzej rondel wraz z zawartością, doprowadź do wrzenia i gotuj dalej, nie zmniejszając ognia, przez 15 minut. Jednocześnie nie zapomnij usunąć pianki z powierzchni dżemu.
5. Jak tylko dżem zgęstnieje, wlewamy go do przygotowanych wysterylizowanych słoików, które wstępnie schładzamy, a następnie wysyłamy do przechowywania w chłodne miejsce.

Ciesz się posiłkiem!

Dżem truskawkowy 5 minut z kwaskiem cytrynowym na zimę

Kwas cytrynowy pełni funkcję konserwującą, nie tylko poprawiając smak, ale także przyczyniając się do dłuższego utrwalenia dżemu.Dlatego zalecamy, aby nie wstrzymywać się od głosu i śmiało dodawać go do dżemu.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 180 min.

Składniki:

• Truskawki - 2000 gr.
• Cukier granulowany - 1000 gr.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przetworzenie jagód. Łodygi truskawek usuwamy dopiero po dokładnym umyciu i całkowitym wysuszeniu jagód.
2. Następnie pokrój przygotowane jagody na plasterki i włóż je do dużej i głębokiej patelni.
3. Natychmiast napełnij posiekane truskawki cukrem granulowanym i dobrze wymieszaj. Jagody zostawiamy w spokoju na około dwie godziny, aby uruchomiły sok, w którym będą gotować.
4. Wysyłamy kandyzowane jagody do wrzenia na małym ogniu. Po zagotowaniu soku dodaj kwasek cytrynowy i dokładnie wymieszaj całą zawartość. Gotuj dżem, aż zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu łopatką, ale niezbyt intensywnie.
5. Przygotowany dżem wkładamy na gorąco do przygotowanych słoików, zamykamy pokrywki i odwracamy do góry nogami. W tej pozycji przykryj je ręcznikiem i pozostaw na kilka godzin do ostygnięcia.
6. Schłodzony dżem przechowuj w słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu bez ekspozycji na światło słoneczne.

Ciesz się posiłkiem!

Gęsty dżem truskawkowy-pięć minut z żelatyną

Dla tych, którzy wolą gładki, bogaty i gęsty dżem jagodowy, który rozpuszcza się i rozpływa w ustach, jest to idealna opcja do robienia dżemu. A dodatek żelatyny pomoże rozwiązać ten problem.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 60 min.

Składniki:

• Truskawki - 1500 gr.
• Cukier granulowany - 700 gr.
• Żelatyna - 50 gr.
• Woda - 300 ml.

Proces gotowania:

1. Z truskawek usuwamy ogonki, a dopiero potem myjemy jagody i osuszamy bawełnianym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
2. Czyste truskawki przenosimy do rondla i przykrywamy cukrem granulowanym. Delikatnie wymieszaj truskawki z cukrem, uważając, aby nie uszkodzić jagód i pozostały nienaruszone.
3. Równolegle z tym rozcieńczamy żelatynę zgodnie z instrukcją na etykiecie i pozostawiamy do pęcznienia.
4. Podgrzej rondel z kandyzowanymi truskawkami na małym ogniu i zagotuj. Zajmie to około 20 minut, po czym dodajemy spęcznioną żelatynę do ugotowanych truskawek i gotujemy dżem przez kolejne 20 minut.
5. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików.
6. I przykryj przygotowanymi wysterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki z dżemem i pozostaw do ostygnięcia.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Jak ugotować pięciominutowy agar truskawkowy na zimę?

Agar-agar jest doskonałą alternatywą dla zwykłej żelatyny i jednocześnie równie dobrze radzi sobie ze swoimi funkcjami. Zalecamy nie wahać się długo, ale zachęcamy do stosowania tego naturalnego zagęszczacza.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 50-60 min.

Składniki:

• Truskawki - 2000 gr.
• Cukier granulowany - 3 łyżki.
• Agar-agar - 1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy truskawki, usuwamy piasek i usuwamy wszystkie zielone ogonki. Dopiero potem zmiel wszystkie jagody blenderem na gęste puree.
2. Wlej miksturę z miski blendera do emaliowanej patelni, w której ugotujemy dżem.
3. Wlej tutaj cukier granulowany i bez mieszania składników nalegaj na truskawki.
4. Wlej agar do miski i napełnij zimną wodą, aby przykryć słodzik.
5. Po 30 minutach wysyłamy kandyzowane posiekane jagody na rozgrzanie na małym ogniu. Do miski z agarem-agarem wrzuć kilka łyżek ciepłych jagód i dobrze zmiel składniki.
6. Przenieś zawartość miski agarowo-agarowej do gotującego się dżemu z cukrem, dobrze wymieszaj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu, nie zapominając o wymieszaniu. Po tym czasie sprawdzamy gotowość dżemu truskawkowego, przenosząc kilka łyżek stołowych do osobnego pojemnika i pozostawiamy na 5-7 minut w zimnym miejscu do zamrożenia.
7. Słoiki, do których zwiniemy dżem, są wcześniej myte i suszone.Dopiero potem napełniamy dżemem truskawkowym, szczelnie zamykamy i zawiązujemy wstążką.
8. Dżem można pozostawić w ciepłym lub zimnym miejscu. Podawaj gotowy dżem na herbatę jako dodatek do deseru.

Ciesz się herbatą!

Pyszny pięciominutowy dżem truskawkowy z pektyną

Quick Strawberry Pectin Jam ma średnią grubość, ale najbardziej wyraźny smak truskawkowy ze względu na mniejszą ilość cukru granulowanego w dżemie.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Składniki:

• Truskawki - 3000 gr.
• Cukier granulowany - 700 gr.
• Pektyna - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Proces robienia dżemu rozpoczynamy od przygotowania jagód. Ważne jest, aby dobrze zmyć truskawki z piasku i usunąć wszystkie ogonki. Dopiero wtedy kroimy truskawki na kilka kawałków, w zależności od wielkości.
2. Połącz cukier granulowany i pektynę w osobnym pojemniku.
3. Wszystkie składniki sypkie dobrze mieszamy ze sobą tak, aby pektyna była równomiernie rozłożona w całej objętości cukru.
4. Wlej mieszankę cukru do jagód i wymieszaj.
5. Patelnię z jagodami wysyłamy do rozgrzania na umiarkowanym ogniu, po zagotowaniu truskawek gotujemy przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Szybko ugotowany dżem wlewamy do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami, które natychmiast dokręcamy. Połóż słoiki do góry nogami na płaskiej powierzchni, aż całkowicie ostygną.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować pięciominutowy dżem truskawkowy w powolnej kuchence?

Jeśli nie zaopatrujesz się w truskawkowy przysmak na zimę tylko dlatego, że nie lubisz gotować, to ten przepis jest dla Ciebie. Multicooker pozwoli Ci nie stać nad patelnią z dżemem, mieszając go bez końca i obawiając się, że jagody z cukrem spalą, a efekt z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 35 min.

Składniki:

• Truskawki - 1000 gr.
• Cukier granulowany - 1200 gr.

Proces gotowania:

1. Proces gotowania rozpoczynamy od przygotowania jagód. Początkowo usuwamy szypułki, truskawki płuczemy w pojemniku wodą i dopiero potem kroimy jagody na kilka kawałków, w zależności od wielkości.
2. Wszystkie czyste jagody pokrywamy cukrem granulowanym i zostawiamy na kilka godzin w chłodnym miejscu.
3. Następnie przenosimy dżem do miski multicooker, ustawiamy tryb „multi-cook” na temperaturę 160 stopni. Początkowo zagotuj dżem truskawkowy bez zamykania pokrywki, a następnie usuń piankę z powierzchni dżemu. Następnie gotujemy przez 30 minut w tym samym trybie.
4. Puszki myjemy wcześniej i podgrzewamy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Następnie napełniamy ciepłe słoiki świeżo ugotowanym dżemem, szczelnie zamykamy i zostawiamy do przechowywania w miejscu, do którego nie docierają promienie słoneczne.
5. Dżem podajemy jako samodzielny deser lub jako dodatek do tostów.

Smacznego!