Zupa z czerwonej ryby - 10 przepisów na zupę rybną w domu

Co może być smaczniejsze niż bogata i gęsta zupa z czerwonej ryby. Ta zupa jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze i można ją łatwo przygotować w domu. Na obfity lunch wybraliśmy 10 przepisów na pyszną zupę z czerwonej ryby.

Klasyczny przepis na zupę z czerwonej ryby w domu

Prawdziwa zupa z czerwonej ryby jest smaczna, satysfakcjonująca i zdrowa. A głównym sekretem przepisu jest to, że ryba w uchu układana jest etapami, co sprawia, że ​​bulion jest bogaty i pożywny.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

• 
  Rybę dokładnie umyć pod bieżącą wodą, odciąć głowę. Wlej zimną wodę do rondla, włóż do niej głowę, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
• 
  Obierz cebulę. Dodaj cebulę i ogon do garnka. Gotuj przez 20-30 minut. Następnie wyjmij rybę i cebulę z bulionu, nie są już potrzebne.
• 
  Bulion przecedzić przez podwójną warstwę gazy, wlać z powrotem do garnka i ponownie zagotować. Do gotującego się bulionu wrzuć filety rybne, liście laurowe, sól, czerń i ziele angielskie. Gotuj przez 10 minut na niskim wrzeniu.
• 
  Umyj koperek i drobno posiekaj. Do ucha dodać wódkę i zioła, gotować 2 minuty, następnie zdjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i parzyć przez 15 minut.
• 
  Gorącą zupę przelej do miseczek i podawaj z pieczywem.

Smacznego!

Pyszna zupa rybna gotowana z głowy i ogona pstrąga

Rosół z zupy rybnej jest zwykle gotowany na bazie głowy i ogona pstrąga, okazuje się bogaty i aromatyczny. To pierwsze danie może być podawane w dni powszednie w domu lub gotowane na pikniku w weekendy.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Pstrąg - 1 kg.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 0,5 szt.
• Cebula cebulowa - 0,5 szt.
• Liście laurowe - 3 szt.
• Groch ziele angielskie - do smaku.
• Cytryna - 10 gr.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz części ryby, aby usunąć resztki krwi i wnętrzności. Usuń skrzela z głowy. Przełóż pstrąga do rondla, dodaj wodę i podgrzej. Doprowadzić bulion do wrzenia na umiarkowanym ogniu.
2. Do gotującego się bulionu dodać pół cebuli, grubo posiekanej marchewki, gotować 25-30 minut. Bulion nabierze pięknego złotego koloru i zostanie wypełniony witaminami.
3. Następnie usuń części rybne z bulionu, lekko ostudź. Odcedź bulion, jeśli okaże się bardzo tłusty, możesz go rozcieńczyć przegotowaną wodą.
4. Drobno posiekaj ziemniaki i drugą połowę cebuli. Dodaj warzywa do bulionu i gotuj do połowy.
5. Usuń miąższ z ogona i głowy, włóż do bulionu, dodaj również przyprawy i sól. Ugotuj zupę rybną, aż ziemniaki będą miękkie, następnie zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem przez 10-15 minut.
6. Gorącą zupę przelej do miseczek, dodaj kilka plasterków cytryny i do smaku zioła.

Smacznego!

Jak ugotować fińską zupę z czerwonej ryby ze śmietaną?

Finowie dużo wiedzą o gotowaniu czerwonej zupy rybnej. Ta zupa zdobędzie Twoje serce już od pierwszej łyżki. Dzięki połączeniu fileta z łososia i delikatnej śmietanki smak dania jest po prostu pyszny i niepodobny do niczego innego.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Stek z łososia - 400 gr.
• Grzbiet łososiowy - 400 gr.
• Ziemniaki - 5 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Krem 10% - 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Koperek - 15 gr.
• Groch ziele angielskie - 5 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Woda - 1-1,5 litra.
• Olej chudy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj cebulę i marchew pod bieżącą wodą. Dobrze umyj części ryby i oddziel filety od skóry.
2. Do rondelka wlać wodę, dodać fałdy z łososia i po ugotowaniu gotować bulion przez 25-30 minut. Po 20 minutach od zagotowania dodać pieprz i liście laurowe.
3. Równolegle w innym rondlu z grubym dnem podgrzej olej roślinny, włóż cebulę i marchewkę pokrojoną w kostkę. Smaż warzywa na jasnozłoty kolor.
4. Odcedź bulion rybny i wlej do rondla do smażonych warzyw. Gdy bulion się zagotuje, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 15-20 minut do miękkości.
5. Filet z łososia pokrój na duże kawałki, wyślij do bulionu i gotuj przez 3-5 minut.
6. Jeśli ucho jest bardzo gęste, dodaj wodę, sól i dopraw do smaku, dodaj śmietanę, wymieszaj, zagotuj bulion. Następnie dodaj posiekany koperek, zagotuj i zdejmij z ognia.
7. Pozostaw ucho pod pokrywką przez 10-15 minut, a następnie podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zupę z łososia z kaszą jaglaną

Bogata i gęsta zupa z łososia z kaszą jaglaną rozgrzeje i doda sił na cały dzień. W pięknej prezentacji takie danie może nawet urozmaicić świąteczne menu.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Zestaw do zup z części łososia - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 0,5 szt.
• Marchewki - 0,5 szt.
• Przyprawy do smaku.
• Proso - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Całkowicie rozmrozić zestaw do zupy i spłukać pod bieżącą wodą. Usuń skrzela z głowy ryby.
2. Łososia przełożyć do rondla, zalać wodą i rozgrzać.
3. Okresowo usuwaj piankę z powierzchni bulionu. Po ugotowaniu dodaj przyprawy, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15-20 minut.
4. Obierz i umyj warzywa. Cebulę i ziemniaki kroimy w kostkę, marchewkę w cienkie paski.
5. Kasza jaglana opłukać i wyrzucić do durszlaka.
6. Wyjmij rybę z bulionu i połóż na talerzu. Do bulionu dodać kaszę jaglaną i posiekane warzywa. Gotuj do miękkości, około 15 minut.
7. Rozłóż łososia, oddziel filet od kości. Filety dodać do bulionu, wymieszać, doprawić solą do smaku, zagotować i zdjąć z ognia. Zupę rybną podawać z kromką świeżego chleba.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na domową zupę z czerwonej ryby z ryżem

Czerwona ryba świetnie nadaje się do pierwszego i drugiego dania. Ucho jest niesamowicie smaczne. W domu w mgnieniu oka możesz ugotować bogatą zupę na lunch z czerwonych ryb, warzyw i ryżu.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z czerwonej ryby - 250 gr.
• Koper - 2-3 gałęzie.
• Groch ziele angielskie - 3-5 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Ryż - 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet umyć, pokroić na porcje i przełożyć do rondla.
2. Dodać koperek, pieprz i liść laurowy, zalać wodą.
3. Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj połowę cebuli, zetrzyj marchewki. Dodaj warzywa do rondla i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu.
4. Następnie dodaj do bulionu ziemniaki i ryż, gotuj przez 15 minut.
5. Posolić ucho do smaku, dodać zieleninę, gotować przez 2-3 minuty i zdjąć z ognia.
6. Gorącą zupę wlej do miseczek i podawaj.

Smacznego!

Jak ugotować bogatą i aromatyczną zupę rybną z łososia z ziemniakami?

Zupa rybna z łososia jest tak pachnąca i apetyczna, że ​​nawet jeśli nie przepadasz za daniami rybnymi, nie będziesz mógł się tu oprzeć. Danie przygotowywane jest szybko i bez większych trudności.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Tusza łososia - 1 kg.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieprz czarny do smaku.
• Liść laurowy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Tuszkę łososia dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, usunąć skrzepy krwi, resztki wnętrzności i skrzeli.
2. Odetnij głowę i ogon. Pokrój filet na porcje.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać.
4. Obierz marchewki i pokrój w kostkę, możesz zetrzeć na grubej tarce.
5. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj warzywa nożem.
6. Włóż głowę i ogon do rondla, zalej wodą i na średnim ogniu. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 25-30 minut. Następnie zdejmij ogon i głowę, odcedź bulion.
7. Rondel z bulionem ponownie włożyć do ognia, zagotować, dodać ziemniaki i filety z łososia, gotować 15 minut. Następnie dodaj marchewki i cebulę, gotuj przez 5-7 minut. Na koniec dodaj zioła, przyprawy i sól do smaku. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i po 10 minutach ucho można przelać na talerze.

Smacznego!

Prawdziwa czerwona zupa rybna na ogniu w kotle

Najbardziej poprawne i bogate ucho gotuje się w kociołku z wypaloną podpalaczem. Jeśli nie ma świeżego połowu, do zupy rybnej nadają się zestawy zupy z czerwonej ryby. Okazuje się nie mniej smaczny i satysfakcjonujący.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Czerwona ryba - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz warzywa, całkowicie rozmroź rybę.
2. Odetnij głowę od tuszy, usuń skrzela. Włóż główkę, cebulę i przyprawy do kociołka, zalej wodą i gotuj przez 20 minut.
3. Ziemniaki i marchewki pokroić w dużą kostkę. Usuń głowę ryby z bulionu.
4. Do bulionu dodaj ziemniaki, marchewki i filety rybne. Kontynuuj gotowanie zupy rybnej przez 15 minut.
5. Na koniec posolić do smaku, dodać zioła i na talerze wlać pachnącą zupę rybną.

Smacznego!

Niesamowicie pyszna zupa rybna z pstrąga z roztopionym serem

Zupa pstrągowa z roztopionym serem to delikatna uniwersalna zupa obiadowa. Danie przygotowywane jest wystarczająco szybko, co tylko w rękach gospodyń.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pstrąg - 800 gr.
• Woda - 2,5 litra.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.
• Ziemniaki - 5 szt.
• Ser topiony - 150 gr.
• Zielony groszek w puszkach - 0,5 puszki.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Masło - 20 gr.
• Mieszanka papryki do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Napełnij rybę wodą, zagotuj, usuń piankę. Do bulionu dodać sól, pieprz i zioła, gotować 20 minut.
2. Następnie odcedź bulion, przelej do rondla, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 5 minut.
3. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na maśle na jasnozłoty kolor.
4. Oddziel mięso ryby od kości.
5. Do bulionu dodaj smażone warzywa i zielony groszek, gotuj przez 5 minut.
6. Następnie dodać ser topiony i gotować cały czas mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści.
7. Następnie włóż rybę do bulionu, wymieszaj, zagotuj. zdejmij patelnię z ognia.
8. Dodaj posiekaną zieleninę i wlej zupę rybną do misek.

Smacznego!

Jak gotować zupę rybną z brzucha łososia w domu?

W sklepach często można znaleźć boczki z łososia na półkach w rozsądnych cenach. Ten produkt idealnie nadaje się na bogaty bulion z zupą rybną. Ten przepis to idealna pożywna zupa na lunch.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Boczki łososiowe - 500 gr.
• Ryż - 100 gr.
• Ziemniaki - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Goździki - 2 szt.
• Groch ziele angielskie - 5 szt.

Proces gotowania:

1. Wlej wodę do rondla i podpal. Umyj boczki łososia i oddziel filety od skóry.
2. Ryż opłucz w kilku wodach i przełóż do rondla.
3. Ziemniaki obrać, umyć, losowo posiekać i włożyć do rondla.
4. Dodaj brzuchy na patelnię, gotuj ucho przez 15 minut.
5. Cebulę obrać, drobno posiekać.
6. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na średniej tarce. Do bulionu dodać marchewki, cebulę i gotować przez 10 minut. Następnie dodaj sól i przyprawy.
7. Gotuj zupę rybną przez kilka minut, następnie zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na 15 minut. W razie potrzeby przed podaniem można dodać posiekane zioła.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na zupę rybną z zestawu czerwonej zupy rybnej

Ulubiony przez wielu wariant jasnoczerwonej zupy rybnej. Ucho jest nie tylko smaczne i apetyczne z wyglądu, ale także przydatne dla organizmu ze względu na wysoką zawartość zdrowych tłuszczów i kwasów Omega.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda - 2,5 litra.
• Zestaw do zupy z czerwonej ryby - 0,8-1 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Groch ziele angielskie - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlej wodę do rondla, włóż do niego zestaw do zupy i jedną cebulę, podpal.
2. Zagotuj bulion, usuń piankę i zmniejsz ogień. Gotuj przez 40 minut, aż ryba będzie gotowa.
3. Następnie wyjmij rybę z bulionu i oddziel filety od kości. Odcedź bulion przez gazę.
4. Ponownie włóż bulion, gdy się zagotuje, dodaj posiekane ziemniaki, gotuj 10-15 minut, sól do smaku. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż na oleju roślinnym.
5. Gdy ziemniaki się ugotują, do zupy rybnej dodać filety rybne, smażone warzywa, przyprawy i zioła, zagotować i zupę rybną wlać na talerze.

Smacznego!