Sernik wielkanocny - 10 najsmaczniejszych przepisów

Spośród całej obfitości wypieków wielkanocnych polecamy przyjrzeć się ciastkom twarogowym. Twaróg nie pozostawia śladów, a ciasto okazuje się porowate, przewiewne z ledwo wyczuwalną nutą kwaskowatości. Jeśli odpowiada Twoim potrzebom, te przepisy są zdecydowanie dla Ciebie!

Klasyczne ciasto wielkanocne z twarogiem w piekarniku

Na żadnym stole podczas jasnych świąt nie zabraknie tradycyjnego ciasta wielkanocnego, które w rzeczywistości jest łatwe do przygotowania. Delikatną konsystencję tortu wielkanocnego rozcieńczamy rozmaitymi bakaliami, które nadadzą pięknego kroju, ciekawego smaku i wypełnią dom świątecznym nastrojem.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje - 16.

• 
  W ciepłym mleku rozpuść suche drożdże i łyżkę cukru z całej ilości. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• 
  Następnie bez przesiewania mąki zasypiamy 120 gramami całkowitej ilości i mieszamy ciasto. Konsystencja ciasta powinna przypominać tłustą śmietanę. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce, aż objętość ciasta wzrośnie.
• 
  Godzinę później sprawdzamy ciasto i zostawiamy patelnię z gotowym ciastem w temperaturze pokojowej.
• 
  Wbij jajka do osobnej miski, dodaj sól, cukier, wanilinę i mieszaj, aż wszystkie kryształki całkowicie się rozpuszczą.
• 
  Masa jajeczna powinna być biała, puszysta i gęsta.
• 
  Do ubitych jajek włożyć masło o temperaturze pokojowej, miękki twarożek i śmietanę. Ponownie ubij blenderem, aby składniki się połączyły.
• 
  Następnym krokiem jest dodanie ciasta i dokładne wymieszanie, aby równomiernie rozłożyło się w cieście.
• 
  Stopniowo przesiej resztę mąki do ciasta i wymieszaj najpierw szpatułką, a następnie rękoma.
• 
  Na tym etapie dodaj olej roślinny, pomoże to uprościć proces wyrabiania ciasta, gdy ciasto przykleja się do rąk. Ugniatamy go rękoma przez 10 minut, aż będzie gładki i elastyczny.
• 
  Ciasto przełożyć do osobnej miski posmarowanej olejem roślinnym, przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę.
• 
  Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i dobrze zagniataj, aby uwolnić całe powietrze. Następnie rozciągamy ciasto na prostokąt i układamy przygotowane suszone owoce. Następnie zawijamy warstwę ciasta i formujemy kulę.
• 
  Gotowe ciasto podzielić na cztery części i przenieść do przygotowanych foremek. Formy pokrywamy ciastkami wielkanocnymi i dajemy kolejne 40 minut na korektę.
• 
  Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i obniżamy temperaturę do 180 stopni, w którym pieczemy ciastka przez 20 minut. Po tym czasie za pomocą drewnianego szpikulca sprawdzamy gotowość ciasta. Powinien wyjść suchy. Ciasta układamy na ręczniku bezpośrednio w papierze, aby ostygły.
• 
  Wystudzone wielkanocne ciastka wyjmujemy z foremki, obficie posypujemy przesianym cukrem pudrem i jasną posypką.

Ciesz się posiłkiem!

Sernik wielkanocny z suszonymi drożdżami

Jeśli słyszeliście, że suche ciasto drożdżowe nie chce wyrosnąć, to spieszymy z rozwianiem tego mitu. Drożdże w proszku lepiej rozpuszczają się w ciepłym mleku, co zapewnia szybki i gwarantowany wzrost ciasta. Ciasto okaże się piękne i smaczne.

Czas gotowania: 100 min.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Drożdże suszone - 10 gr.
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Cukier waniliowy - 10-15 gr.
• Twarożek - 150 gr.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Masło - 100 gr.
• Rodzynki - 100 gr.
• Owoce kandyzowane - 100 gr.
• Sól - 0,25 łyżeczki
• Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Wszystkie kandyzowane owoce zmiel na mniejsze kawałki
2. Podgrzej mleko na małym ogniu, aż będzie ciepłe.
3. Dodaj cukier granulowany do pojemnika z ciepłym mlekiem i dobrze wymieszaj.
4. Tutaj wlej suche drożdże.
5. Następnie przesiej 100 gramów mąki i dobrze wymieszaj.
6. Przykryj miskę folią lub ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na godzinę.
7. W tym czasie ciasto kilkakrotnie zwiększy swoją objętość.
8. Połącz jajka z twarogiem w misce blendera.
9. I ubijaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
10. Do miski masła wsypać cukier granulowany, cukier waniliowy i sól, po czym dokładnie zmielić wszystkie składniki razem.
11. Połącz powstałą masę z twarogiem i dokładnie wymieszaj.
12. Na koniec dodaj gotowe ciasto i ponownie dobrze wymieszaj.
13. Rodzynki namoczyć wcześniej w gorącej wodzie, opłukać i osuszyć, a następnie dodać do podstawy razem z posiekanymi kandyzowanymi owocami.
14. Wszystko wymieszaj, aby ciasto całkowicie przykryło posiekane nadzienie.
15. Następnie przesiej pozostałe 400 gramów przesianej mąki i zagnieść ciasto.
16. Ponownie przykryj miskę wyrobionym ciastem folią i pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej, aż wyrośnie.
17. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż gotowe ciasto z nadzieniem.
18. Po raz ostatni przykryj foremkę ciastem folią i zostaw w spokoju, aby nabrała pożądanego kształtu. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 150 stopni.
19. Formę z ciastem wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 10 minut, po czym stopniowo podnosimy temperaturę do 180 stopni. Pieczemy ciasto do pełnego ugotowania przez 25-30 minut. Po tym czasie ciasto ciemnieje i nabiera ciepłego odcienia. Następnie ciasto przekłuwamy szpikulcem, aby nie było na nim śladów ciasta.
20. Gotowe ciasto oddajemy do ostygnięcia, po czym wyjmujemy je z formy i dekorujemy lukrem lub innym posypaniem.

Ciesz się posiłkiem!

Jak upiec pyszne ciasto twarogowe bez drożdży?

Prosty i szybki przepis na twarożek bez drożdży. Ten przepis jest dla tych hostess, które nie lubią długo zawracać sobie głowy ciastem, ale chcą zadowolić swoją rodzinę pysznym ciastem wielkanocnym. Ciasto okazuje się delikatne, miękkie, pachnące, a jednocześnie długo nie starzeje się.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 160 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Twarożek - 380 gr.
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Masło - 180 gr.
• Jajko kurze - 4 szt.
• Cukier granulowany - 280 gr.
• Rodzynki - 150 gr.
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Soda - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - do smarowania formy.
• Białko jajka - 1 szt.
• Cukier puder - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na około 10 minut, następnie spuścić wodę i dokładnie spłukać pod zimną wodą.
2. Wbij wszystkie jajka od razu do miski, dodaj cukier zwykły i waniliowy i ubij trzepaczką, aż powstanie soczysta piana.
3. Przed połączeniem twarogu z masą jajeczną dobrze zagnieść blenderem lub widelcem. Do powstałej jednorodnej masy dodać roztopione masło, świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, sodę i dobrze wysuszone rodzynki. Mieszaj, aż będzie gładka.
4. Wsypać przesianą mąkę małymi porcjami, cały czas mieszając.
5. Całkowicie pokrywamy formy do pieczenia ciast olejem roślinnym i napełniamy przygotowanym ciastem. Jednocześnie pozostawiamy połowę objętości całej formy wolną, aby ciasto mogło wyrosnąć.
6. Po wypełnieniu wszystkich formularzy i wyrównaniu powierzchni, wysyłamy do wypieku ciasta wielkanocne w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pełne przygotowanie zajmie około 40 minut.
7. W tej chwili zacznijmy przygotowywać lukier. Białko ubić z cukrem pudrem na gęstą masę. Ponadto masa dość szybko staje się biała, co oznacza, że ​​glazura jest gotowa.
8. Gotowe ciastka pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wyjąć je z formy.
9. Następnie wlej gotową glazurę i, jeśli chcesz, użyj jasnego zraszania. Podawać dopiero po całkowitym wyschnięciu glazury.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na robienie ciasta twarogowego z rodzynkami

Jako nadzienia do ciasta wielkanocnego możesz użyć rodzynek, a nie zaobserwujesz zmiany wilgotności struktury ciasta i miękiszu, a jedynie nadadzą smakowi przyjemną kwaskowatość.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 35min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Mąka - 400 gr.
• Drożdże suszone - 11 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Twarożek (5-9% tłuszczu) - 250 gr.
• Masło - 50 gr.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Sól - ¼ łyżeczki
• Mleko - 70 ml.
• Wanilia do smaku.
• Owoce kandyzowane - 50 gr.
• Orzechy - 50 gr.

Do glazury:

• Białko jajka - 1 szt.
• Cukier puder - 250 gr.
• Sok z cytryny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Dodaj cukier do podgrzanego na małym ogniu mleka i dobrze wymieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Drożdże dodajemy również do ciepłego mleka.
2. Przesiej około 40 gramów mąki pszennej do miski z mlekiem i odstaw gotowe ciasto w ciepłe miejsce na 40 minut, aż zwiększy swoją objętość. Można pozostawić w piekarniku nagrzanym do 50 stopni.
3. Po tym czasie sprawdzamy gotowość ciasta.
4. Przejdźmy do robienia ciasta twarogowego. Twarożek przekładamy do głębokiej miski i dobrze mielimy wszystkie grudki na gładką masę.
5. Wbijamy jajka do twarogu, dodajemy wszystkie składniki sypkie, z wyjątkiem mąki i zmiękczonego masła. Następnie wszystko dobrze wymieszaj.
6. Stopniowo zaczynamy wprowadzać ciasto do masy twarogowej, mieszając trzepaczką.
7. Wstępnie posiekane kandyzowane owoce z orzechami wlać do jednorodnej masy i dalej mieszać.
8. Do miski wsypać porcjami przesianą mąkę i zagnieść gęste ciasto.
9. Dopasowujemy ilość mąki, w razie potrzeby dodajemy więcej. Formujemy pojedynczą kulę i przykrywamy pojemnik ciastem folią spożywczą.
10. Aby ciasto wyrosło, miskę z grudką wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na około 50 minut, po czym wyłączamy piekarnik i ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia. Sam dostosuj wymaganą ilość czasu.
11. Gdy ciasto wyrośnie i zwiększy swoją objętość, wyrabiamy je rękami, nadając mu wymagany kształt. Następnie włóż do przygotowanego naczynia do pieczenia.
12. Ponownie przed upieczeniem ciasta formę z ciastem wysyłamy w ciepłe miejsce, dając 30-40 minut na wyrośnięcie. Wyraźnie uniesie się i przyjmie większość kształtu.
13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez 40-50 minut. Dostosuj czas w oparciu o charakterystykę piekarnika i wielkość pożądanego ciasta. Po zrumienieniu ciasta sprawdzić jego gotowość i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
14. W tym momencie zacznijmy przygotowywać polewę białkową. Ubij białka mikserem przy minimalnej prędkości.
15. Wsypać porcjami przesiany cukier puder i ręcznie dalej mieszać glazurę.
16. Regulujemy ilość cukru pudru i w razie potrzeby ubijamy przez krótki czas mikserem na niskich obrotach, pozwalając mu zagęścić.
17. Ciepłe ciasto polać polewą proteinową i posypać słodką posypką do dekoracji. Czekamy, aż glazura całkowicie się zestali i serwujemy.

Smacznego!

Bujne ciasto twarogowe z żywymi drożdżami w wypiekaczu

Jeśli proces robienia złożonego ciasta drożdżowego nie jest dla Ciebie interesujący, a ważny jest tylko wynik, spieszymy Cię poinformować, że nie tylko Cię zachwyci, ale także zrobi na Tobie wrażenie. Już na etapie pieczenia wielkanocny tort będzie przyciągał swoim aromatem i okaże się przewiewny, miękki i wysoki.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Mąka pszenna - 400 gr.
• Twarożek - 180 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Mleko - 80 ml.
• Świeże drożdże - 35 gr.
• Owoce kandyzowane - 100 gr.
• Cukier granulowany - 45 gr.
• Masło - 50-60 gr.

Proces gotowania:

1. Początkowo podgrzewamy mleko, nigdy nie doprowadzając go do wrzenia. Następnie stopniowo dodawaj do niego plasterki świeżych drożdży i dobrze wymieszaj.
2. Wszystkie składniki ładujemy do miski wypiekacza w następującej kolejności: ciepłe mleko z rozcieńczonymi drożdżami, jajka, ubite z cukrem granulowanym i na końcu przesiewamy mąkę.
3. Następnie dobrze mielimy twarożek, aż do uzyskania jednorodnej masy i stopimy masło. Przygotowane składniki łączymy razem i przenosimy do miski wypiekacza do chleba.
4. Na koniec dodaj trochę soli z kandyzowanymi owocami i zwróć wiadro ciasta do wypiekacza chleba, ustaw tryb robienia słodkiego chleba.
5. Po zakończeniu programu od razu wyjmij gotowe do upieczenia ciasto z pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.
6. Gotowe i schłodzone ciasto wielkanocne pokryj polewą proteinową i udekoruj kandyzowanymi owocami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować twarożek na Wielkanoc w powolnej kuchence?

Ciasto przygotowuje się w multicookerze znacznie łatwiej niż w piekarniku. Będziesz potrzebować standardowej listy produktów, z których z łatwością wyrobisz ciasto. Zgodnie z przepisem do ciasta dodać kandyzowane owoce i orzechy, aby uzyskać bardziej zrównoważony smak i ciekawą strukturę. Możesz zrobić to samo lub je wymienić - wszystko zależy od twoich osobistych preferencji.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mąka - 500-550 gr.
• Drożdże suszone - 8 gr.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Twarożek (5-9% tłuszczu) - 200 gr.
• Masło - 100 gr.
• Mleko - 150 gr.
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Cukier waniliowy - 15 gr.
• Sól - 5-10 gr.
• Owoce kandyzowane - 50-100 gr.
• Orzechy - 50-100 gr.

Do glazury:

• Cukier granulowany - 100 gr.
• Woda - 50 gr.
• Sok z cytryny - 3 łyżeczki
• Białko jajka - 1 szt.
• Posyp do smaku.

Proces gotowania:

1. Ciasto wyrabia się bardzo prosto i szybko. W osobnym pojemniku łączymy przesianą mąkę, mleko i masło w temperaturze pokojowej, jajka, sól, cukier i twarożek. Wszystkie komponenty dobrze szlifujemy razem.
2. Do wyrabianego ciasta dodaj przygotowane kandyzowane owoce, posiekane orzechy, równomiernie rozprowadzając je w masie. Ponieważ ciasto okaże się duże, suszonych owoców nie trzeba siekać.
3. Nasmaruj miskę multicooker masłem, lekko posyp mąką i napełnij ciastem, uprzednio ugniatając je rękami. Umieszczamy miskę w multicookerze i ustawiamy ją w trybie gotowania „Jogurt”.
4. Po 50-60 minutach ciasto wyraźnie urosło i zwiększyło swoją objętość, co wskazuje na to, że można od razu rozpocząć pieczenie ciasta. Ustawiamy tryb multicooker Vepechka na około 45 minut. Po tym czasie odwróć ciasto do góry nogami i kontynuuj pieczenie w tym samym trybie przez 15 minut.
5. W tym czasie przygotujemy polewę białkową. Początkowo łączymy cukier granulowany, sok z cytryny, wodę w rondlu i wysyłamy syrop do wrzenia na małym ogniu. Równolegle ubijaj białka do stanu ustalonego. Delikatnie dodaj gorący syrop do białek i kontynuuj ubijanie mikserem na niskich obrotach.
6. Wierzch schłodzonego ciasta wielkanocnego równomiernie pokryj gotową glazurą.
7. Dobrze wyrównujemy, dekorujemy posypką i podpisujemy ołówkiem z cukrem. Udekorowany tort wielkanocny zostawiamy w spokoju, aż glazura całkowicie się zestali.
8. Rano pokrój w równe plasterki i podawaj.

Smacznego!

Sernik wielkanocny z orzechami i bakaliami

Ten sam przepis na ciasto wielkanocne, który jest interesujący nie tylko z godnym wynikiem, ale także z ekscytującym procesem, dzięki czemu możesz bezpiecznie zaangażować dzieci i wspólnie gotować.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 180 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Mąka - 1400 gr.
• Świeże drożdże - 50-60 gr.
• Mleko - 1/2 l.
• Jajko kurze - 6 szt.
• Masło - 180 gr.
• Cukier granulowany - 250 gr.
• Cukier waniliowy - 1 łyżka
• Owoce kandyzowane - 80 gr.
• Rodzynki - 100 gr.
• Orzech - 100 gr.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Przed przystąpieniem do gotowania pozostawiamy wszystkie składniki do ogrzania w temperaturze pokojowej, po czym po prostu zaczynamy gotować. Jednocześnie moczyć rodzynki i migdały.
2. Obierz namoczone migdały z niepotrzebnych łusek.
3. Następnie rozgrzej patelnię na małym ogniu i usmaż migdały ze wszystkich stron. Wyłącz patelnię, gdy tylko lekko się zarumieni.
4. Rodzynki osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie obtoczyć w mące. W ten sposób rodzynki pozostawiają sok w środku podczas samego procesu pieczenia.
5. Mleko podgrzewamy do temperatury nie wyższej niż 50 stopni, w przeciwnym razie zaszkodzi drożdżom. Następnie na patelnię z mlekiem dodaj cukier granulowany i drożdże, dobrze wymieszaj, pozbywając się grudek.
6. Na początek przesiej 500 gramów mąki do głębokiej miski, stopniowo wlewając bazę mleczną. Na koniec wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie i przykryj folią spożywczą. Gotowe ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu na 60 minut. Możesz wstawić piekarnik nagrzany do 50 stopni.
7. Początkowo, w kolejnym etapie, za pomocą specjalnego urządzenia oddzielamy wszystkie żółtka od białek.
8. Następnie dodaj cukier granulowany wraz z cukrem waniliowym do pojemnika z żółtkami.
9. Ubij wszystko trzepaczką, aż masa stanie się przewiewna i na powierzchni pojawią się małe bąbelki.
10. Ubij białka razem z solą, aż będą gęste.
11. Sprawdzamy gotowość ciasta. W przypadku, gdy jest gotowy, dodaj ubite żółtka i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie ciągle mieszając, dodaj masło w temperaturze pokojowej i wszystko dokładnie wymieszaj ze sobą.
12. Nie zapomnij wlać gęstej piany białek i ponownie wymieszać, aż będzie gładka.
13. Przechodzimy bezpośrednio do wyrabiania ciasta. Pozostałą mąkę przesiej porcjami do głębokiej miski na przygotowaną płynną bazę.
14. Posyp mąkę na blacie i ułóż ciasto, dobrze wyrabiaj rękami przez 20 minut. Gdy tylko przestanie kleić się do naszych rąk, kończymy ten proces. Ciasto wkładamy z powrotem do naczynia i zostawiamy w piekarniku na 40 minut.
15. W tym czasie posmaruj naszą formę miękkim masłem i w razie potrzeby posyp kaszą manną lub mąką.
16. Po 40 minutach do miski z ciastem wlej posiekane migdały, rodzynki i inne suszone owoce.
17. Dobrze zagnieść ciasto i ponownie pozostawić w ciepłym miejscu, aby wyrosło do pożądanej objętości.
18. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części i rozprowadzić na przygotowanych formach. W tym czasie zwiększamy nagrzewanie piekarnika do 180 stopni.
19. Po nadaniu ciastkom schludnego wyglądu, formy wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez 30-40 minut.
20. Gotowe ciastka schłodzić do temperatury pokojowej bezpośrednio w foremkach. W razie potrzeby w tym czasie możesz przygotować polewę białkową lub podać ją bez ozdób.

Ciesz się posiłkiem!

Mokry sernik na Wielkanoc z pomarańczą

Dla koneserów ciasta mokrego, porowatego, a nawet soczystego, znaleziono prosty i bardzo skuteczny sposób na osiągnięcie takiego rezultatu. Wystarczy rozcieńczyć ciasto twarogowe świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym, ponieważ nada to ciastu cytrusowego aromatu, jasnopomarańczowego smaku i ciepłego wiosennego koloru.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mąka - 5 łyżek.
• Świeże drożdże - 70 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Twarożek - 400 gr.
• Jajko kurze - 4 szt.
• Żółtko kurczaka - 2 szt.
• Masło - 120 gr.
• Cukier granulowany - 250 gr.
• Cukier waniliowy - 4 łyżeczki
• Sól - 1 szczypta
• Pomarańczowy - 2 szt.
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Białko jajka - 1 szt.
• Cukier puder - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Do ciepłego mleka dodać świeże drożdże, cukier i kilka łyżek przesianej mąki, wszystko dobrze wymieszać.
2. Jajka i cukier ubić mikserem z żółtkami. Pozostałą mąkę przesiej do osobnego pojemnika do wyrabiania ciasta.
3. Dodajemy utarty widelcem twarożek i miękkie masło. Dodaj trochę soli, cukru waniliowego i stopniowo dodawaj ubite jajka. Wlej tutaj świeżo wyciśnięty sok z cytrusów.
4. Najpierw wymieszaj ciasto, które wyszło, do pojemnika z mąką, a następnie skórką pomarańczową.
5. Ciasto wyrabiać łyżką przez 10 minut, aż stanie się gładkie. Przykryj miskę ręcznikiem waflowym lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na około 2 godziny.
6. W tym czasie zauważalnie zmieni swój wygląd i kilkakrotnie zwiększy swoją objętość. Powoli wprowadzaj suszone owoce z orzechami przygotowane na ciasto i mieszaj, starając się je równomiernie rozprowadzić w całej objętości. Odstaw ciasto na 20 minut.
7. Następnie smarujemy formy i wypełniamy je ciastem. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni przez 40-50 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym szpikulcem.
8. W tym czasie zmiel jedno białko z cukrem pudrem, dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Posmaruj gotowe schłodzone ciasto wielkanocne polewą i udekoruj według własnego uznania. Takie nieskomplikowane ciasto ozdobi Twój stół w te jasne wakacje.

Ciesz się posiłkiem.

Ciasta wielkanocne z twarogiem i kandyzowanymi owocami w silikonowych foremkach

W większości nadzienie do ciast maślanych preferowane są rodzynki i owoce kandyzowane. A wszystko dzięki temu, że idealnie wpasowują się w strukturę miękiszu ciasta, nie zmieniając jego smaku i zapachu.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Masło - 50 gr.
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 35 gr.
• Twarożek - 250 gr.
• Sól - 2/3 łyżeczki
• Jajko kurze - 2 szt.
• Żółtko kurczaka - 1 szt.
• Rodzynki - 100 gr.
• Owoce kandyzowane - 100 gr.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka
• Kurkuma - 0,5 łyżeczki

Na ciasto:

• Mleko - 0,25 łyżki.
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 1 łyżeczka
• Drożdże suszone - 8 gr.

Do glazury:

• Białko jajka - 1 szt.
• Cukier granulowany - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj ciasto. Do miski z lekko ciepłym mlekiem przesiać mąkę pszenną, cukier granulowany i drożdże. Przykryj zawartość folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na około 20 minut.
2. Zmiel twaróg z miękkim masłem, solą, cukrem waniliowym, kurkumą i skórką z cytryny.
3. Ubij żółtka połączone z jajkami kurzymi i cukrem osobno mikserem.
4. Do bazy twarogowej mieszamy jajka ubite z cukrem.
5. Po 20 minutach sprawdzamy gotowość ciasta, po czym delikatnie mieszamy ciasto z twarogiem.
6. Namocz i umyj rodzynki wcześniej, pozwalając im całkowicie wyschnąć. Połącz kandyzowane owoce z rodzynkami i posyp odrobiną mąki.
7. Zacznijmy wyrabiać ciasto. Stopniowo przesiej mąkę do ciasta i wyrabiaj łyżką, aż będzie gęsta i lekko lepka.
8. Wymieszać przygotowane nadzienie.
9. Posmaruj formy do pieczenia olejem i równomiernie napełnij ciastem, pozostawiając połowę miejsca na wyrośnięcie ciasta.
10. Przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw na 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinieneś uzyskać mniej więcej taki sam wynik jak na zdjęciu.
11. Ciastka wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40 minut. Następnie możesz sprawdzić gotowość ciasta szpikulcem i, jeśli to konieczne, kontynuować pieczenie.
12. Gotowe ciastka schłodzić, a następnie wyjąć z formy.
13. Aby uzyskać glazurę, ubij białko z cukrem granulowanym do uzyskania stabilnych pików. Następnie przykrywamy gotowe ciasto i kroimy na świąteczny stół.

Ciesz się posiłkiem!

Bujne i pyszne ciasto wielkanocne z proszkiem do pieczenia

Najłatwiejsza i najbezpieczniejsza opcja na puszysty twarożek dla początkujących gospodyń domowych, z szybkością przygotowania, z którą może konkurować tylko powolna kuchenka lub maszyna do chleba.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 350 gr.
• Twarożek - 150 gr.
• Masło - 130 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Proszek do pieczenia - 10 gr.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Owoce kandyzowane - 50 gr.
• Rodzynki - 50 gr.
• Orzechy - 50 gr.
• Wanilina - 5 gr.
• Sól - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Twarożek ubić blenderem na gładką masę, pozbywając się ziaren i grudek.
2. W osobnym pojemniku dodaj cukier do zmiękczonego masła i ubijaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Konsystencja kremowej masy powinna przypominać krem.
3. Wjeżdżamy tutaj również w jedno jajko i dalej ubijamy mikserem, aż będzie gładkie.
4. Połącz powstałą masę z twarogiem i dobrze wymieszaj. Możesz także użyć miksera.
5. Wyciśnij sok ze świeżej pomarańczy i usuń skórkę, którą następnie posiekaj. Do ciasta dodać sok ze zmiażdżoną skórką.
6. Oddzielnie przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, wanilią i solą.
7. Przechodzimy do ważnego etapu wyrabiania ciasta. Łączymy dwie jednorodne masy, mieszając suche na bardziej wilgotne. Wszystko wymieszaj szpatułką.
8. Dodaj posiekane kandyzowane owoce z orzechami i rodzynkami, ponownie nie zapomnij dobrze wymieszać.
9. Wypełnij formy do pieczenia gotowym ciastem.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciastka do pieczenia przez 40 minut. Czasy mogą bardzo różnić się od wielkości kształtu i charakterystyki piekarnika.
11. Gotowe ciastka schłodzić i dopiero wtedy wyjąć z formy.

Ciesz się posiłkiem!