Ciasto Snickers w domu - 10 łatwych przepisów

Czy uważasz, że zrobienie ciasta Snickers w domu jest bardzo trudne? Następnie nasze 10 prostych przepisów na zdjęcia przekona Cię krok po kroku. Ciasto Snickers przygotowuje się dość prosto, ale okazuje się niesamowicie smaczne. Wypróbuj jeden z naszych przepisów i zaskocz gości swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Klasyczny przepis na ciasto Snickers w domu

Z pewnością każdy próbował Snickersa, bo to chyba najpopularniejszy baton czekoladowy na świecie. Ale co, jeśli spróbujesz go ugotować w domu? Domowy tort Snickers zachwyci i zaskoczy Twoich gości. Uwierz mi, żaden z nich nie pozostanie obojętny.

Liczba porcji: 10

Czas gotowania: 1-1,5 godziny

• 
  Weź 2 miski i oddziel żółtka od białek. Sekret dobrze wyrośniętej skórki tkwi w idealnie ubitych jajach. Białka należy ubić na mocne piki, zajmie to około 10 minut, 5 minut po rozpoczęciu ubijania, dodać cukier małymi porcjami i ubijać dalej.
• 
  Teraz ostrożnie dodaj 4 żółtka do ubitych białek i ponownie ubij masę cukru jajecznego. Dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia. Mąkę przesiej i dodaj do ubitych jaj małymi porcjami. Ubij ciasto mikserem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
• 
  Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 ° C. Weź naczynie do pieczenia i równomiernie posmaruj spód i boki zmiękczonym masłem lub olejem słonecznikowym. Możesz również wyłożyć dno formy pergaminem. Wlej ciasto do przygotowanej formy. Wyślij naczynie do pieczenia z ciastem na przyszłe ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika. Ciasto wyrośnie i zostanie całkowicie upieczone za około godzinę. Następnie odłącz piekarnik, ale nie spiesz się z wyjęciem spodu ciasta. Odstaw do rozgrzanego piekarnika na kolejne 10-15 minut. Teraz możesz wyjąć ciasto z piekarnika.
• 
  Najlepiej schłodzić skórkę na przyszłe ciasto na ruszcie, wtedy jego spód nie będzie wilgotny. Jeśli planujesz zebrać ciasto następnego dnia, umieść je na ruszcie w piekarniku. Pozostaw tam całą noc, ciasto nie zestarzeje i nie będzie wilgotne.
• 
  Wstępnie usmaż orzeszki ziemne na suchej patelni na złoty kolor, dzięki czemu smak ciasta będzie bogatszy.
• 
  Po schłodzeniu orzechy należy obrać z czerwonej łuski. Odbywa się to bardzo łatwo i łatwo.
• 
  Włóż ciasteczka do torebki (lepiej wybrać krakersa o smaku śmietankowym). Zawiąż torbę, aby okruchy się nie wysypały i połóż na stole. Weź wałek do ciasta i, jak powinieneś, chodź nim po torbie ciasteczek w tę iz powrotem. Powinieneś mieć dość mały okruch.
• 
  Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (możesz po prostu wyjąć je z lodówki na 2-3 godziny przed gotowaniem, wtedy masło zdąży odpowiednio zmięknąć). Wlej do miski i dodaj puszkę skondensowanego mleka. Dobrze wymieszaj oba składniki. Dodaj do tego orzeszki ziemne i okruchy krakersów. Krem dokładnie wymieszaj, a następnie wyślij do lodówki, przykryty folią spożywczą.
• 
  Wyjmij upieczoną skórkę i ostrożnie pokrój ją wzdłuż na 3 kawałki. Możesz to zrobić ostrożnie ostrym nożem lub nitką. Rozłóż równomiernie każde ciasto ze schłodzoną śmietaną przez kilka godzin. Nie musisz smarować górnej części ciasta kremem.
• 
  Rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej, a następnie równomiernie rozprowadź rozpuszczoną czekoladę na całej powierzchni ciasta. A teraz zaczyna się najbardziej kreatywna część - dekoracja. Tutaj kto jest najlepszy: możesz udekorować czekoladą, owocami, jagodami lub orzechami, kokosem, kolorowymi słodyczami i wszystkim, co przyjdzie Ci do głowy. Po udekorowaniu ciasta należy wstawić je do lodówki na 2 godziny, aby ciastka były odpowiednio nasączone kremem orzechowym. Więc nasz wspaniały tort Snickers jest gotowy!

Ciesz się posiłkiem!

Klasyczne zwiewne ciasto Snickers z bezą

Bardzo nietypowe, smaczne i łatwe w przygotowaniu ciasto. Spróbuj zrobić ten przewiewny, orzechowy przysmak, a Twoi goście z pewnością poproszą o suplement, a także przepis.

Składniki:

• Jaja kurze - 8 szt.
• Masło - 550 g
• Czekolada gorzka (56%) - 200 g
• Majonez - 1 łyżka. l.
• Gotowane mleko skondensowane - 500 g
• Cukier granulowany - 3,5 szklanki
• Śmietana - 5 łyżek. l.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna - 3 szklanki
• Wanilina - do smaku
• Orzeszki ziemne - 1,5 szklanki

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, oddziel białka od żółtek. 6 żółtek (nie potrzebujemy 2, można je wykorzystać w innym naczyniu) włożyć do głębokiej miski i przykryć 1,5 szklanki cukru. Dobrze ubij żółtka i cukier mikserem. Masa powinna zmienić kolor na biały i powiększyć się 2 razy.
2. Do ubitych jajek dodaj 250 gramów bardzo miękkiego masła (w tym celu wyjmij je z lodówki na około 2 godziny przed gotowaniem) i łyżkę majonezu. Mieszać. Mąkę przesiej do osobnej miski, małymi porcjami dodaj do masy 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien być miękki i elastyczny.
3. Weź dwie małe plastikowe torebki i równo podziel na nie ciasto. Teraz musisz zostawić torby w lodówce na 30-40 minut.
4. Gdy ciasto stygnie, musisz przygotować bezę. Weź 8 białek i ubij je mikserem. Stopniowo, nie przerywając ubijania, dodawaj 2 szklanki cukru. Po pobiciu powinieneś mieć mocną pianę.
5. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 160 ° C, do tego czasu ciasto zdąży ostygnąć. Wyjmij pierwszy worek i za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj cienko. Powinieneś mieć warstwę wielkości blachy do pieczenia. Posmaruj blachę do pieczenia masłem i delikatnie ułóż na niej ciasto. Zrób to samo z drugą połową ciasta, umieszczając je na drugiej blasze do pieczenia. Jeśli zdecydujesz się upiec ciasta nie razem, ale osobno, przed każdym ciastem beza musi być ponownie ugotowana (odpowiednio musisz podzielić liczbę składników przez 2).
6. Na wierzch każdej skórki połóż ubite białka i cukier. Staraj się ich nie wyrównywać, ale tworzyć wyboje, takie jak fale na wodzie.
7. Włóż ciastka (zarówno lub osobno) do piekarnika i pozwól im piec przez 10 minut. następnie należy obniżyć temperaturę do 110 ° C i pozostawić w piekarniku na kolejne 45 minut.
8. W tym czasie zacznij przygotowywać krem. Aby to zrobić, wymieszaj 300 gramów zmiękczonego masła z puszką gotowanego skondensowanego mleka. Ubij oba składniki mikserem.
9. Piecz orzeszki ziemne na suchej patelni przez kilka minut, aż orzechy będą miały piękny złoty odcień. Po ostygnięciu zdejmij zaczerwienioną skórę. Podziel orzeszki ziemne na 2 części: jedną do dekoracji, a druga część trafi bezpośrednio do samego ciasta. Te orzechy, które będą w środku, trzeba drobno posiekać nożem lub zmielić w blenderze (tylko nie daj się ponieść emocjom, potrzebujemy kawałków orzechów, a nie mąki arachidowej).
10. Do polewy czekoladowej, która ozdobi nasze wspaniałe ciasto, potrzebujemy czekolady roztopionej w kąpieli wodnej, zmieszanej z 5 łyżkami kwaśnej śmietany. Tak więc wszystkie składniki ciasta są gotowe. Czas rozpocząć montaż.
11. Ciastka pokrój na kilka kawałków (w zależności od wielkości naczynia, na którym będzie leżeć i od wysokości ciasta, które chcesz). Pierwsze ciasto posmarować śmietaną, a następnie obficie posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Zrób to samo z drugim i kolejnymi ciastami. Gdy ciasto jest już gotowe, przykryj je polewą czekoladową i udekoruj całymi prażonymi orzeszkami ziemnymi. Niech ciasto dobrze nasiąknie. Aby to zrobić, umieść go w lodówce na 6-8 godzin.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i pyszny przepis na snickersa bez pieczenia

Cóż, bardzo prosty przepis na cudowne ciasto, które smakuje jak słynny baton czekoladowy Snickers. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, ale dzieci i goście docenią ten deser w jego prawdziwej wartości.

Składniki:

• Ciasteczka (dowolne kruche) - 0,4-0,5 kg
• Krem - 140 ml
• Orzeszki ziemne - 250 g
• Masło - 200 g
• Cukier - 1 szklanka
• Czekolada - 1 baton

Proces gotowania:

1. Złóż ciasteczka w plastikowej torbie (lub lepiej dwie), dobrze zwiąż i połóż na stole. Weź wałek do ciasta i zacznij go toczyć w tę iz powrotem po torbie, rozgniatając w ten sposób ciasteczka na okruchy. Kontynuuj, aż wszystkie ciasteczka zostaną pokruszone. Przenieś ciasteczka do przygotowanej formy (należy najpierw przykryć folią spożywczą, folią lub pergaminem).
2. Umieść 170 gramów masła w małym rondlu i umieść na kuchence. Mieszaj od czasu do czasu, rozpuść masło i wyłącz piec. Gdy roztopione masło trochę ostygnie, wlej je do foremki do ciastek i dobrze wymieszaj. Włóż foremkę do lodówki na około 1,5-2 godziny, aż masło całkowicie się zestali.
3. Wlej wymaganą ilość orzeszków ziemnych na suchą patelnię. Teraz (bez dodawania oleju!) Smaż orzechy na złoty kolor. Wyłącz kuchenkę i po lekkim ostygnięciu orzechów obierz je z czerwonej łuski, a następnie zmiel w blenderze. Nie trzeba mielić orzechów do stanu kurzu, ich kawałki powinny być wyraźnie wyczuwalne w cieście.
4. Włóż szklankę cukru do małego rondla i podpal. Do rondla wlać 120 mililitrów śmietany i podgrzać na gorąco (ale nie doprowadzać do wrzenia). Najlepiej stosować krem ​​o zawartości tłuszczu 30-33%. Gdy tylko zauważysz, że cukier zaczyna brązowieć, zalej podgrzaną śmietankę. Tutaj musisz bardzo uważać, aby nie przypalić sosu karmelowego. Należy pamiętać, że masa karmelowa dość mocno się spienia i spróbuje wypłynąć z garnka. Do sosu karmelowego włożyć 30 gramów masła i dokładnie wymieszać.
5. Do rondla na karmel wsypać posiekane orzeszki ziemne, wymieszać i schłodzić do rozgrzania. Do tego czasu kruche ciasto będzie miało czas na dobre stwardnienie. Wyjmij formę z nią z lodówki i delikatnie polej ciasto sosem orzechowo-karmelowym. Ponownie włóż formę do lodówki. Ciasto dobrze nasiąknie i stwardnieje co najmniej 4 godziny, ale najlepiej zostawić je na noc w lodówce.
6. W mikrofalówce lub łaźni wodnej roztopić tabliczkę czekolady, dodać do niej około 30-50 mililitrów śmietany, dobrze wymieszać i wylać na wierzch całe ciasto. Aby czekolada dobrze się zamroziła, włóż ciasto do lodówki na 1,5 godziny.
7. Przed podaniem ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pokrój na porcje.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis na ciasteczko snickers krok po kroku

Goście nagle postanowili przyjść do ciebie, a piekarnik się zepsuł? Skorzystaj z naszego prostego przepisu na pyszny tort urodzinowy, który bardzo przypomina słynny baton czekoladowy Snickers. Dzieci i ich rodzice na pewno nie pozostaną obojętni.

Składniki:

• Ciasteczka „Śmietana” lub „Mleko pieczone” - 0,8 kg
• Orzeszki ziemne - 250 g
• Mleko skondensowane - 1 puszka
• Masło - 220 g
• Kakao w proszku - 100 g
• Śmietana - 210 ml
• Cukier granulowany - 50-60 g
• Marmolada lub owoce kandyzowane - do dekoracji

Proces gotowania:

1. Umieść ciasteczka w dużej plastikowej torebce (najlepiej, jeśli włożysz ją do dwóch torebek, bo ciasteczka się nie pokruszą) i rozbij je wałkiem do ciasta. Musisz umieścić wałek na wierzchu torby i docisnąć siłą, jakby rozwałkowywał ciasteczka, jak ciasto. Przełam ciasteczka, aż nie będą zbyt duże. Nie warto zagniatać ciasteczek całkowicie na okruchy, ich kawałki powinny być wyczuwalne w cieście.
2. Orzeszki ziemne muszą być upieczone. Odbywa się to w piekarniku lub na suchej patelni. Ciągle mieszaj orzechy podczas brązowienia, aby się nie przypaliły. Po zrumienieniu wszystkich orzeszków przenieś je na talerz i ostudź. Gdy orzeszki ostygną do takiej temperatury, że da się nimi manipulować, obierz je.
3. Wlej pokruszone herbatniki i prażone orzeszki ziemne do dużej, głębokiej miski. Zamieszać.
4. Masło powinno być miękkie. Aby to zrobić, musisz wcześniej wyjąć go z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny. Delikatnie pokrój na małe kawałki i ubij mikserem. Pokonaj, aż masa nabierze jaśniejszego odcienia. Teraz możesz stopniowo wlewać skondensowane mleko. Kontynuuj ubijanie masła i skondensowanego mleka mikserem, aż masa stanie się całkowicie jednorodna.
5. Połącz cukier granulowany i kakao w proszku na osobnym małym talerzu. Wymieszaj je delikatnie łyżką.
6. Przenieś śmietanę do kadzi i podgrzej na średnim ogniu, aż prawie się zagotuje. Następnie do gorącej śmietany dodać cukier kakaowy. Wymieszaj wszystkie składniki, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie lekko gęsty. Na koniec dodaj około 20 g masła i wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia.
7. Mleko skondensowane z masłem wlać do miski ciastek z orzeszkami ziemnymi i dobrze wymieszać, aż wszystkie składniki równomiernie się wymieszają. Umieść miksturę na talerzu, nadając jej okrągły kształt ciasta.
8. Ciasto polać ciepłą czekoladą i kwaśną śmietaną. Ciasto odstawić na 30 minut i namoczyć, a następnie udekorować wierzch deseru posiekaną marmoladą lub kandyzowanymi owocami. Ciasto wstawić do lodówki do zastygnięcia i namoczyć przez kilka godzin.

Smacznego!

Jak zrobić ciasto musowe Snickers?

Wypróbuj ten oryginalny przepis na dość znany tort Snickers. Delikatny karmel, puszysty mus, czekolada i prażone orzeszki ziemne - to składniki, które nadają tym ciastom niezapomniany smak. Twoi goście będą zachwyceni.

Składniki:

• Mąka pszenna - 50 g
• Skrobia ziemniaczana - 30 g
• Proszek do pieczenia 2,5 g
• Kakao w proszku - 30 g
• Sól kuchenna - szczypta
• Żółtka - 6 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Cukier - 380 g
• Śmietana (33% tłuszczu) - 700 ml
• Masło - 90 g
• Woda - 110 ml
• Orzeszki ziemne - 150 g
• Cukier puder - 20 g
• Czekolada gorzka - 1 baton
• Masło kakaowe - 10 g
• Żelatyna - 18 g

Proces gotowania:

1. Weź miskę, przesiej do niej mąkę, kakao i mąkę ziemniaczaną. Dodaj również proszek do pieczenia i wymieszaj wszystkie suche składniki.
2. W innej misce lub głębokim talerzu rozbij 3 jajka, dodaj 3 żółtka, szczyptę soli i 150 g cukru. Teraz musisz ubić jajka cukrem, ale nie w zwykły sposób. W rondelku zagotuj wodę, na wierzch połóż miskę jajek i zacznij je ubijać mikserem. Po 3-5 minutach, gdy masa znacznie wzrośnie i stanie się wystarczająco gorąca, zdejmij miskę z ognia. Teraz musisz ponownie ubić jajka, aż będą całkowicie chłodne.
3. Do masy jajecznej delikatnie wsyp mąkę kakaową i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wlej powstałe ciasto czekoladowe do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia z odrobiną oleju roślinnego i piecz przez około 35-40 minut.
4. Gdy podstawa się piecze, ugotuj karmel.Aby to zrobić, wlej 150 gramów cukru do małego rondla i umieść rondel na średnim ogniu. Cały czas mieszaj cukier, aby się nie przypalił. Wkrótce zauważysz, że cukier topi się, zamieniając w karmel. W tym samym czasie podgrzej 150 mililitrów śmietany do prawie wrzenia. Dodaj 2,5 g soli i 35 g masła do karmelu w rondlu. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i posypać gorącą śmietaną. Ponownie zamieszaj, aż karmel będzie gładki i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Schłodzić zawartość garnka do temperatury pokojowej.
5. Do małej kadzi wlać 60 mililitrów wody, dodać tam 80 g cukru i zagotować. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij kadzi z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
6. Orzeszki ziemne należy zrumienić przez 5-7 minut na suchej patelni, następnie obrać i dodać do nich 10 gramów masła kakaowego.
7. Zalej 12 gramów żelatyny niewielką ilością wody i pozwól jej pęcznieć. Do syropu cukrowego (schłodzonego) w kadzi dodać 3 żółtka, wymieszać i zagotować w łaźni wodnej. Gdy zawartość kadzi się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, wyłącz kuchenkę, trochę ostudź mieszankę, a następnie dobrze ubij mikserem.
8. W tym czasie żelatyna powinna dobrze pęcznieć, podgrzać ją trochę w kuchence mikrofalowej, a następnie dodać do schłodzonego karmelu. Dokładnie wymieszać.
9. Ubić 250 mililitrów śmietany na bardzo puszystą masę. Do karmelu delikatnie wlej ubitą śmietanę, następnie dodaj ugotowane żółtka i syrop cukrowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj orzeszki ziemne.
10. Wlać 8 gramów żelatyny z 50 mililitrami wody, aż pęcznieje. Ubij 20 g cukru pudru z 300 ml śmietanki przez 5 minut, dodaj żelatynę z mikrofalówki do bitej śmietany.
11. Schłodzoną bazę ciasta podziel na 3 części. Wlej połowę musu karmelowego na pierwszą skórkę i wstaw do lodówki, aby karmel zdążył stwardnieć. Następnie połóż połowę bitej śmietany z żelatyną na wierzchu i ponownie wstaw ciasto do lodówki na 15-20 minut. Powtórz to samo z drugim ciastem.
12. Przygotuj lukier czekoladowy, rozpuszczając tabliczkę czekolady i 50 gramów masła w kąpieli wodnej. Polej lukrem na wierzchu ciasta i udekoruj pozostałymi posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Przepis na ciasto Andy Chef's Snickers

Spróbuj zrobić to ciekawe ciasto według przepisu jednego z najsłynniejszych szefów kuchni naszych czasów – Andy Chef. W skład tego przysmaku wchodzą najczęściej spotykane proste składniki, które razem tworzą nieopisaną i delikatną paletę smaków.

Składniki:

• Masło - 60 g
• Gorzka czekolada - 30 g
• Czekolada mleczna - 1 baton
• Cukier granulowany 160 g
• Jaja kurze - 1 szt. + 1 żółtko
• Proszek do pieczenia - 3 g
• Kakao w proszku - 10 g
• Mąka migdałowa - 25 g
• Mąka pszenna - 45 g
• Żelatyna - 5 g
• Woda pitna - 20 ml
• Sól - szczypta
• Orzeszki ziemne - 50 g
• Krem - 155 ml
• Masło orzechowe - 100 g
• Mleko - 70 ml

Proces gotowania:

1. Włóż 60 gramów masła do małej kadzi i podpal chochlę. Gdy masło zacznie się topić, dodaj do niego 30 gramów gorzkiej czekolady. Uważaj, masa może się łatwo przypalić, dlatego nie wychodź z pieca i ciągle mieszaj masę czekoladową. Zdjąć miarkę z ognia i schłodzić zawartość do temperatury pokojowej.
2. Wbij 1 jajko do miski, dodaj 65 g cukru pudru i ubij mikserem. Ubijaj, aż masa jajeczna zamieni się w mocną pianę.
3. Do masy jajecznej stopniowo dodawać przesianą mąkę pszenną i migdałową oraz proszek do pieczenia. Przesiej również przez sito przed dodaniem kakao do pozostałych składników. Wszystkie składniki ubić mikserem na niskich obrotach.
4. Połącz powstałą masę z masą czekoladowo-maślaną (która do tego czasu powinna już ostygnąć). Delikatnie wymieszać łyżką, trzepaczką lub silikonową szpatułką.
5. Teraz piekarnik należy rozgrzać do 160 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, weź 2 okrągłe formy (średnica nie powinna przekraczać 16 centymetrów) i równomiernie rozłóż na nich ciasto czekoladowe (lepiej posmaruj formy masłem, aby ciastka nie przywierały podczas pieczenia). Wysłać formy do nagrzanego piekarnika na około 30 minut (sprawdź gotowość wykałaczką, ponieważ czas gotowania może się znacznie różnić w zależności od piekarnika).
6. Ostrożnie wyjmij schłodzone ciastka z foremek, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki.
7. Namocz 2 gramy żelatyny w wodzie. Gdy puchnie, przygotuj karmel. Aby to zrobić, wlej 90 gramów cukru do małego rondla i napełnij go 20 mililitrami wody. Nie ma potrzeby mieszać (nie tylko nie jest to konieczne, ale absolutnie niemożliwe). Podpal garnek i ugotuj karmel. Dobrze podgrzej 70 mililitrów śmietany w kuchence mikrofalowej i polej gotowym karmelem. Teraz musisz wszystko dokładnie wymieszać. Spęcznioną żelatynę, 100 gramów masła orzechowego, szczyptę soli dodać do masy karmelowej i ponownie dokładnie wymieszać.
8. Schłodzoną skórkę przełożyć do naczynia do pieczenia (średnica 16 centymetrów), a na wierzchu przykryć grubą warstwą karmelu, obficie posypać prażonymi orzeszkami ziemnymi i lekko wcisnąć w karmel. Przykryj drugą skórką. Umieść ciasto w zamrażarce.
9. Pozostałą żelatynę zalać wodą i poczekać, aż pęcznieje. Wlej 70 mililitrów mleka do małego rondla, dodaj 1 żółtko i 15 gramów cukru pudru. Delikatnie wymieszaj trzepaczką i podpal rondel. Doprowadź miksturę do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż zacznie gęstnieć. Wyłączyć ogień i w zagęszczony gorący krem ​​włożyć połamaną tabliczkę mlecznej czekolady. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Żelatynę włożyć do kremu na końcu. Teraz krem ​​należy ubić blenderem zanurzeniowym.
10. 140 ml śmietany ubić mikserem na gęstą pianę, a następnie wlać do nich letni krem ​​czekoladowy. Zamieszać. Teraz powstałą masę należy wlać do formy o średnicy 18 centymetrów, a następnie schłodzone ciasto należy tam obniżyć. Włóż formę do zamrażarki na 30-40 minut.
11. Gdy ciasto stygnie, musisz przygotować lukier. Przygotowuje się go w taki sam sposób, jak do innego ciasta od Andy Chefa o nazwie „Trzy Czekoladki”. Schłodzone ciasto polej polewą czekoladową i udekoruj prażonymi orzeszkami ziemnymi.

Ciesz się posiłkiem!

Ciasto Snickers z twarogiem w piekarniku

Chcesz, aby wszyscy Twoi goście naprawdę zapamiętali Twoją uroczystość? Następnie upiecz ten pyszny tort Snickers zawinięty w delikatny serek. Na początku wydaje się, że wszystko jest bardzo skomplikowane, ale w rzeczywistości wszystko tak nie jest. Przygotowanie ciasta zajmuje dużo czasu, ale nie jest trudne. Ale wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania!

Składniki:

Na ciasto:

• Świeża gorąca kawa - 350 ml
• Mąka pszenna - 380 g
• Jaja kurze - 3 szt.
• Soda oczyszczona - 7 g
• Kakao w proszku - 90 g
• Cukier granulowany - 430 g
• Mleko - 150 ml
• Cukier waniliowy lub waniliowy - do smaku
• Proszek do pieczenia ciasta - 10 g
• Olej słonecznikowy rafinowany - 150 ml

Beza:

• Prażone orzeszki ziemne - 100 g
• Białko jajka - 3 szt.
• Sól - mała szczypta
• Cukier granulowany - 160 g

Nadzienie:

• Prażone orzeszki ziemne - 0,4 kg
• Krem do smaku
• Czekolada - 1 baton
• Masło - 50 g

Krem:

• Mleko skondensowane - 1 puszka
• Masło - 180 g
• Krem - 100 ml
• Serek śmietankowy - 0,3 kg
• Cukier puder - 80 g

Karmel:

• Cukier granulowany
• Masło
• Krem

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować ciasta. Należy to zrobić wcześniej, nie później niż 2 dni przed świętem. Zmiękczone masło ubijaj z cukrem granulowanym, aż masło uzyska jednolitą, jasną konsystencję. Podczas ubijania dodaj trochę cukru waniliowego i 3 jajka do masła i cukru. Dokładnie ubij wszystkie składniki.
2. W osobnej misce wymieszać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przesiane kakao. Zamieszać.Dodaj połowę masy do ubitego masła w misce. Mieszaj składniki do uzyskania gładkości.
3. Zagotuj świeżą kawę i wlej ją do ciasta (lepiej wstępnie przecedzić kawę przez sitko). Do ciasta wsyp pozostałą mąkę. Dokładnie zagnieść ciasto.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj naczynia do pieczenia. Jeśli średnica twojej formy wynosi około 26 centymetrów, to z określonej ilości składników otrzymasz 2 ciasta. Jeśli średnica twojej formy jest mniejsza, mogą się pojawić 3-4 ciastka. Każde ciasto piecze się w dobrze nagrzanym piekarniku około 25 minut, czy ciasto jest gotowe czy nie, można sprawdzić przebijając je wykałaczką. Jeśli nie ma na nim śladów ciasta, ciasto można wyjąć z piekarnika.
5. Wszystkie ciasta należy schłodzić i zawinięte w folię foliową pozostawić na noc w lodówce. Tak przygotowane ciasta będą bardzo delikatne i miękkie.
6. Następnego dnia możesz zacząć gotować bezę. Orzeszki usmażyć na suchej patelni, a następnie posiekać na kawałki nożem lub blenderem. Ubij 3 białka z określoną ilością cukru pudru i dodaj kawałki orzechów (dostosuj liczbę orzechów do swojego gustu). Piec w piekarniku w kształcie równym średnicy do wielkości ciasta.
7. Puszkę mleka skondensowanego należy gotować przez 1 godzinę. A następnie ubij gotowane mleko skondensowane 180 gramami zmiękczonego masła, przenieś śmietankę do torby lub torebki na ciasto.
8. Zacznijmy przygotowywać serek śmietankowy. Ubij 300 gramów twarogu z 80 gramami cukru pudru i 100 mililitrami śmietany. Ubijaj, aż będzie gładka i puszysta. Przenieś krem ​​do worka lub worka do szprycowania.
9. Karmel przygotowuje się jak zwykle: cukier podgrzewa się na patelni, następnie dodaje śmietanę (podgrzaną w kuchence mikrofalowej) i na koniec dodaje się masło.
10. Wyjmij ciastka z lodówki i ostrożnie pokrój je wzdłuż na 2 kawałki. Pierwsze ciasto posmaruj skondensowanym kremem mlecznym, posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Narysuj kółko serka śmietankowego wokół skórki. Przykryj drugą skórką, posmaruj skondensowanym kremem mlecznym, połóż na wierzchu bezę i ponownie narysuj kółko twarogu. Kontynuuj naprzemienne warstwy, aż zabraknie ciastek. Na wierzchu i bokach ciasta posmaruj serek śmietankowy. Użyj noża do wyłożenia wierzchu i boków ciasta i wyślij je do lodówki do namoczenia.
11. W kąpieli wodnej rozpuść tabliczkę mlecznej czekolady, dodaj do niej śmietanę i masło. Ubij mikserem i ostudź całkowicie.
12. Po 5 godzinach wyjmij ciasto z lodówki i zalej ganache (który należy ugotować około 30 minut wcześniej).

Ciesz się herbatą!

Pyszny tort Babci Emmy Snickers

Pyszne, delikatne, aromatyczne i piękne ciasto o bogatym orzechowym smaku. Taki przysmak nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych. Świetna opcja na deser na każdą okazję. I chociaż opis wygląda na duży i złożony, w rzeczywistości zrobienie takiego ciasta jest łatwe i proste.

Składniki:

• Mąka pszenna - 350 g
• Kefir - 0,4 l
• Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki.
• Jaja kurze - 3 szt. + 3 wiewiórki
• Woda pitna - 50 ml
• Śmietanka (30%) - 0,3 l
• Masło - 0,8 kg
• Kakao w proszku - 30 g
• Pasta orzechowa - 200 g
• Miód - 50 g
• Cukier - 500 g
• Sól kuchenna - 2 szczypty
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• Orzeszki ziemne - 0,2 kg
• Gotowane mleko skondensowane - 800 g
• Czekolada mleczna - 4 batony

Proces gotowania:

1. Mąkę należy przesiać przez sito, dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 30 gramów proszku kakaowego przesianego przez sito (przesiać tak, żeby nie było grudek). Wymieszaj wszystkie trzy składniki.
2. Ubij 200 gramów zmiękczonego masła mikserem. Ubijaj, aż masło będzie kremowe i lżejsze. Podczas ubijania dodaj do masła 2 razy 200 g cukru.
3. Również w procesie ubijania masła wbijamy do masy 3 jajka jedno po drugim, dodajemy 2 łyżeczki cukru waniliowego i niewielką szczyptę soli.
4. Połącz mąkę i ubite masło.Tylko to nie powinno być robione od razu, ale stopniowo, w małych porcjach. Na koniec dodaj do ciasta 400 mililitrów kefiru i wszystko bardzo dobrze wymieszaj.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a gdy się nagrzewa, przygotuj naczynie do pieczenia. Potrzebujemy 2 z nich o średnicy około 24 centymetrów. Posmaruj je zmiękczonym masłem i wypełnij taką samą ilością ciasta. Wysłać foremki do dobrze nagrzanego piekarnika na 45-50 minut (czas pieczenia będzie zależał od piekarnika). Po upieczeniu ciast należy je całkowicie schłodzić i odstawić na 6 godzin.
6. Teraz musisz przygotować orzechy. Można je usmażyć na suchej patelni lub w piekarniku w tej samej temperaturze, w jakiej zostały upieczone warstwy ciasta. W tej temperaturze orzechy wytrzymają 7 minut. Trochę je ostudź, a następnie obierz.
7. Czas na krem. Weź 400 gramów zmiękczonego masła i ubij je z 750 gramami gotowanego skondensowanego mleka (mleko skondensowane należy dodawać stopniowo). Ubijaj, aż krem ​​zgęstnieje do wymaganej gęstości. Odłóż śmietankę na bok.
8. Teraz musisz przygotować drugą wersję kremu. Aby to zrobić, połącz 200 gramów masła z masłem orzechowym i ubijaj mikserem przez 3-5 minut.
9. Połącz miód, wodę i 100 g cukru w ​​małym rondlu. Podpal chochlę i zagotuj zawartość. Syrop gotuj przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć, a następnie zdejmij z ognia.
10. W misce wymieszać 2 białka i syrop wyjęty z pieca. Najpierw ubij białka z 1 szczyptą soli, a następnie dodaj trochę gorącego syropu. Musisz bić przez długi czas, 7-10 minut (możesz z przerwami).
11. Stopniowo dodawaj krem ​​​​z masłem orzechowym podczas ubijania. Drobno posiekaj orzeszki ziemne i dodaj do powstałej masy.
12. Ostrożnie pokrój każdą skórkę na 2 połówki wzdłuż. W sumie otrzymasz 4 ciastka. Połóż pierwszą skórkę na talerzu, posmaruj ją kremem z masła orzechowego, przykryj drugą skórką, którą pokryj połową śmietanki zagotowanym skondensowanym mlekiem. Powtórz warstwy dwukrotnie. Posmaruj górę i boki ciasta śmietaną z gotowanym skondensowanym mlekiem. Wygładź śmietankę i wstaw do lodówki na 45-50 minut.
13. Gdy ciasto stygnie, ugotuj karmel. Aby to zrobić, rozpuść 400 gramów czekolady w 300 mililitrach gorącej śmietany. Poczekaj, aż lukier ostygnie, a następnie polej ciasto. Ponownie włóż ciasto do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem wierzch ciasta można udekorować startą czekoladą lub orzechami.

Ciesz się herbatą!

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Snickers z kruchego ciasta

Wypróbuj tę ciekawą odmianę znanego już ciasta orzechowego Snickers. Dzięki kruchemu cieście smak jest bardzo nietypowy, a konsystencja jest lekka i krucha. Przygotowanie takiego ciasta nie będzie dla Ciebie trudne.

Składniki:

Na ciasto:

• Żółtka - 6 szt.
• Cukier granulowany - 1,5 szklanki
• Majonez - 1 łyżka. l.
• Masło - 250 g
• Cukier waniliowy - do smaku
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny - do ugaszenia sody
• Mąka pszenna - 2,5-3 szklanki

Na bezę:

• Białka jaj - 6 szt.
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.

Do kremu:

• Masło - 200 g
• Mleko skondensowane (gotowane) - 1 puszka
• Orzeszki ziemne - 100 g

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz wyjąć masło i jajka z lodówki. Powinny leżeć w temperaturze pokojowej przez kilka godzin (aby olej zmiękł). Teraz połącz 1,5 szklanki cukru pudru z 6 żółtkami. I ubijaj, aż masa nabierze jasnego odcienia. Następnie do ubitych żółtek dodaj roztopione masło, sodę gaszoną, trochę cukru waniliowego i 2,5-3 szklanki przesianej mąki. Mąkę dodawać stopniowo, aby nie zagęścić ciasta. Zagnieść ciasto. Powinien być delikatny, miękki i elastyczny. Podziel go na 3 równe części, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 40 minut.
2. Gdy ciasto krzepnie, użyj bezy.Aby to zrobić, ubij 6 białek jaj mikserem na mocną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodać 2 łyżki cukru pudru.
3. Rozgrzej piekarnik do 160°C, a gdy się nagrzewa, wyjmij pierwszą część ciasta. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posyp odrobiną bezwonnego oleju roślinnego. Rozłóż ciasto równomiernie na całej blasze do pieczenia. Staraj się, aby ciasto było wszędzie mniej więcej tej samej grubości.
4. Podziel bezę na 3 części. Pierwszą częścią posmaruj ciasto i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 30 minut (sprawdź gotowość ciasta szpikulcem lub wykałaczką). To samo zrób z dwiema pozostałymi częściami ciasta i bezą.
5. Podczas pieczenia ciast przygotuj krem. Aby to zrobić, weź puszkę gotowanego skondensowanego mleka i ubij ją paczką zmiękczonego masła, aż będzie gęsta.
6. Orzeszki usmażyć na suchej patelni i posiekać (pozostawiając trochę do udekorowania ciasta) za pomocą blendera. Dodaj kawałki orzeszków ziemnych do śmietany i wymieszaj.
7. Dzieląc krem ​​​​na 2 części, dobrze rozprowadź na pierwszym i drugim ciastku. Trzecie ciasto od góry należy pokryć glazurą. Polewę przygotowuje się w kąpieli wodnej: 1 tabliczkę czekolady roztopioną ze śmietaną i łyżką masła, na polewę nakładamy całe orzeszki i pozostawiamy ciasto na kilka godzin do namoczenia.

Ciesz się posiłkiem!

Proste i pyszne ciasto Snickers z gotowanym skondensowanym mlekiem

Istnieje wiele wariacji na temat tego, jak zrobić to niezwykłe ciasto. Wypróbuj naszą wersję, która ma bogaty smak i orzechowy aromat.

Składniki:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Kakao w proszku - 20 g
• Cukier granulowany - 140 g
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna - 100 g
• Krakers o smaku śmietankowym - 0,2 kg
• Prażone orzeszki ziemne - 0,2 kg
• Masło - 200 g
• Gotowane mleko skondensowane - 0,4 kg

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz oddzielić 4 żółtka od 4 białek w dwóch oddzielnych miskach. Białka można na razie odłożyć na bok i dodać 70 gramów cukru do żółtek i ubić żółtka mikserem, aż nabiorą jasnego odcienia. Ponadto masa powinna w przybliżeniu podwoić się.
2. Teraz musisz zamienić białka w mocną pianę. Aby to zrobić, musisz je bić przez około 3-5 minut, podczas procesu ubijania stopniowo dodawać 70 gramów cukru pudru.
3. Czas włączyć piekarnik, aby zdążył się rozgrzać do 180 ° C.
4. Połącz ubite żółtka z około jedną trzecią ubitych białek. Delikatnie wymieszaj, aby pianka proteinowa nie spadła.
5. Przesiej mąkę i proszek kakaowy do osobnej miski. Dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj. Dodaj trochę mąki do ubitej masy z żółtek i białek. Zamieszać. Teraz możesz przenieść pozostałą piankę białkową do mieszanki. Teraz musisz dokładnie wymieszać, aby białka nie spadły.
6. Przygotuj naczynie do pieczenia o średnicy nie większej niż 22 centymetry. Na spód połóż papier do pieczenia i wlej ciasto do foremki. Formę z ciastem przesyłamy do piekarnika na około 45 minut, po przygotowaniu ciasta całkowicie ostudzimy, a następnie przekroimy wzdłuż na pół.
7. Słoik skondensowanego mleka ubijamy z bardzo miękkim masłem na gęstą śmietanę. Obróć ciasteczka w okruchy (przełam je rękoma lub włóż do torby i przejedź wałkiem). Smażyć orzeszki ziemne na suchej patelni na złoty kolor i posiekać. Do śmietany dodać ciasteczka i kawałki orzechów i dokładnie wymieszać.
8. Połącz ciastka warstwą kremu. Jeśli pozostanie śmietana, możesz posmarować nią wierzch i boki ciasta. Jeśli nie ma już śmietanki, na ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą lub polewą. Daj ciasto kilka godzin do namoczenia i można je podawać!

Ciesz się posiłkiem!