Fondant czekoladowy - 7 domowych przepisów

Fondant to oszałamiająco efektowny deser czekoladowy, czyli muffinka lub muffinka z pieczonymi ściankami z płynnym środkiem. Uzupełnij wypieki czekoladowe lodami, jagodami lub cukrem pudrem. Deser jest przygotowywany w dosłownie 10 minut, dzięki czemu możesz nim zaskoczyć nawet nieoczekiwanych gości.

Klasyczna fondant czekoladowy z płynnym środkiem

Łatwy w przygotowaniu deser, który możesz przygotować, by skosztować czegoś smacznego i oryginalnego. Kremówkę możesz uzupełnić ulubionymi owocami, jagodami i lodami.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 1.

• 
  W pojemniku na łaźni wodnej, mieszając od czasu do czasu, rozpuść czekoladę i masło.
• 
  Jajka ubić z cukrem, delikatnie dodać do roztopionej masy czekoladowej, mieszając trzepaczką. Dodaj kilka kropel aromatu i wymieszaj do uzyskania gęstej, jednorodnej masy.
• 
  Mąkę przesiej i dodaj do ciasta, nie zapominając o wymieszaniu. Formę pomady posmarować masłem i lekko posypać kakao w proszku. Włóż do niego ciasto i wyślij do nagrzanego piekarnika na 5 minut z ogrzewaniem w 200 stopniach.
• 
  Wyjmij foremkę i delikatnie przełóż jej zawartość na talerz. Lepiej podawać kremówkę na ciepło, po jej pokrojeniu, aby płynny środek zaczął wypływać.
• 
  Podczas serwowania fondant udekorowany jest plastrami owoców, lodami i listkami świeżej mięty.

Jak upiec pyszną czekoladową wiśniówkę?

W tym przepisie umieść mrożoną wiśnię na środku kremówki. Nadaje deserowi przyjemną kwaskowatość i podkreśla smak czekolady. Podczas serwowania możesz udekorować danie świeżymi jagodami lub sorbetem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Masło - 100 gr.
• Ciemna czekolada - 100 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Żółtko - 2 szt.
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 30 gr.
• Wiśnie - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Roztop masło na małym ogniu i dodaj do niego połamaną czekoladę, dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
2. Osobno wymieszać żółtka, jajka, cukier granulowany i trochę mąki.
3. Delikatnie dodaj masę czekoladowo-maślaną do ciasta i pozostaw w lodówce na pół godziny.
4. Wiśnie rozgnieść blenderem, przełożyć na tacki na kostki lodu i zamrozić.
5. Połowę ciasta przekładamy do silikonowej lub foliowej formy do zapiekania muffinek, uprzednio wysmarowanej masłem i posypanej cukrem, na środek włożyć mrożony puree wiśniowe, wlać drugą część ciasta.
6. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez około 7 minut. Lekko schłodzić przed podaniem i podawać, udekorować jagodami lub lodami.

Prosty i pyszny kremówka czekoladowa z lodami

Pachnąca fondant z rozpływającym się na talerzu środkiem czekoladowym dobrze komponuje się z chłodnymi kremowymi lodami. Ważne jest, aby deser podawać lekko schłodzony, ale nie zimny, aby płynny środek można było wymieszać z lodami podczas degustacji.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Ciemna czekolada - 90 gr.
• Cukier granulowany - 25 gr.
• Masło - 30 gr.
• Mąka pszenna - 25 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Proszek kakaowy - 5 gr.
• Lody lodowe - 1 kulka.

Proces gotowania:

1. Czekoladę kroi się na kawałki i roztapia z masłem w kąpieli wodnej.
2. Jajka ubija się granulowanym cukrem, ostrożnie dodaje się do nich mieszankę czekolady z masłem, a masę ugniata się do uzyskania gładkości.
3. Do masy czekoladowej dodaje się małymi porcjami mąkę, ciasto wyrabia się tak, aby stało się jednolite i lepkie.
4. Naczynie do pieczenia posmaruj masłem, posyp kakao w proszku i wypełnij ciastem tak, aby zajęło do 2/3 objętości naczynia do pieczenia.
5. Trzymaj kremówkę w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 5-7 minut. W tym czasie górna część powinna się podnieść, a środkowa powinna pozostać płynna. Ułóż deser na talerzu, dodaj gałkę lodów i podawaj.

Domowy fondant czekoladowy kakaowy

Zwykle do robienia fondant używa się ciemnej czekolady, ale można również użyć proszku kakaowego. Zgodnie z tą recepturą deserowi specjalną nutę aromatyczną nadaje ekstrakt waniliowy, który w razie potrzeby można zastąpić esencją pomarańczową.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Kakao w proszku - 2 łyżki
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Masło - 110 gr.
• Wanilia (ekstrakt) - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Piekarnik nagrzewa się do 160 stopni.
2. Jajka ubija się do uzyskania białej piany, dodaje się do nich cukier. Masę ubija się, aż ziarna znikną, a piana przestanie osiadać.
3. Do ubitych jajek dodać kakao w proszku, mąkę, zmiękczone masło i ekstrakt waniliowy. Ciasto należy delikatnie wymieszać, aby stało się gładkie i lepkie.
4. Ciasto wlewa się do foremek do robienia fondant, umieszcza się je w dużej formie, wypełnionej do połowy wodą. Fondanty piecze się przez 40-50 minut, aż będą chrupiące.
5. Jeśli masz wątpliwości, że deser jest niedogotowany, możesz zostawić go w piekarniku na kolejne 10 minut. Podawaj fondant z bitą śmietaną lub lodami.

Przepis krok po kroku na robienie kremówki czekoladowej w powolnej kuchence

Multicooker to uniwersalne urządzenie do przygotowania prawie każdego dania, a fondant nie jest wyjątkiem. Ważne jest przestrzeganie wskazanych proporcji składników i technologii gotowania, wtedy idealny wynik nie potrwa długo.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Jajko - 4 szt.
• Ciemna czekolada - 300 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Masło - 100 gr.
• Mąka pszenna - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Połam czekoladę na kawałki.
2. Masło pokroić w kostkę około 2 cm.
3. Czekoladę wlać do pojemnika multicookera i podgrzewać, nie zapominając o mieszaniu, w temperaturze 80 stopni (program „Multipovar”) przez około 10 minut, aby się rozpuściła.
4. W innym pojemniku ubij cukier i jajka. Gdy tylko uzyskasz stabilną pianę, dodaj do niej roztopione masło, przesianą mąkę i masę czekoladową. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Przykryj dno i boki miski multicooker pergaminem, ułóż ciasto i gotuj w tym samym programie przez kolejne 10 minut. Delikatnie wyjmij gotowy kremówkę i podawaj na ciepło.

Kremówka czekoladowa PP w domu

Możesz rozkoszować się pysznym czekoladowym deserem, nawet jeśli istnieje potrzeba prawidłowego odżywiania i nie używania zwykłej mąki, masła czy cukru. Pomadki przygotowane według tego przepisu są bardzo smaczne i w ogóle nie zaszkodzą sylwetce.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Czekolada gorzka bez cukru - 80 gr.
• Olej kokosowy - 50 gr.
• Mąka orkiszowa pełnoziarnista - 30 gr.
• Słodzik (syrop z agawy) - 1,5 łyżki
• Jajko - 2 szt.
• Jagody - do podania.
• Mięta - 2 liście.

Proces gotowania:

1. Kawałki gorzkiej czekolady topi się w kąpieli wodnej, dodaje do nich olej kokosowy i wszystko dokładnie miesza.
2. W innym pojemniku ubij jajka słodzikiem i delikatnie dodaj masę czekoladową do masy jajecznej.
3. Mąkę należy najpierw przesiać i dodać do innych składników, aby uzyskać jednorodne ciasto.
4. Foremki posmaruj olejem kokosowym i wlej do nich ciasto.Lekko potrząsnąć formami, aby ciasto było równomiernie rozłożone i podczas pieczenia nie powstały puste przestrzenie.
5. Trzymaj fondants w piekarniku włączonym w 210 stopniach, nie dłużej niż 10 minut. Następnie odstaw na 5 minut, wyjmij i podawaj, udekoruj jagodami i świeżą miętą.

Fondant czekoladowy w kuchence mikrofalowej w kubku w 5 minut

Najłatwiejszy przepis na kremówkę czekoladową, którą przygotowuje się bezpośrednio w kubku lub innym odpowiednim naczyniu w kuchence mikrofalowej. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na pieczeniu, ale chcą cieszyć się pysznym deserem.

Czas gotowania: 7 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Mąka pszenna - 160 gr.
• Kakao w proszku - 8 łyżek
• Cukier granulowany - 8 łyżek
• Sól dla smaku.
• Mleko - 240 ml
• Olej roślinny - 8 łyżek
• Rozpuszczona czekolada - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. W odpowiedniej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, kakao, cukier i sól.
2. Dodać mleko i masło, dobrze zmielić do uzyskania jednolitego ciasta.
3. Obrabiany przedmiot przenosimy do kubka, którego objętość powinna wynosić co najmniej 400 ml, aby ciasto miało miejsce do wyrośnięcia podczas procesu gotowania.
4. Włożyć kawałki czekolady na środek ciasta, wciskając je w ciasto.
5. Umieść pojemnik z półfabrykatem na palecie z papierowym ręcznikiem. Piec z maksymalną mocą (950 W) przez 70 sekund. Wyjmij deser z kubka i ciesz się!