Sałatka ogórkowa z cebulą na zimę - 10 najsmaczniejszych przepisów

Tylko ogórki są bardziej popularne niż pomidory w przygotowaniach na zimę. Można je zwijać w plastry i całe, robić z nich przekąski i sałatki, marynowane i posolone - nie można zliczyć wszystkich opcji. Jednak szycie wykonane na czas znacznie urozmaici Twoje zimowe menu.

Sałatka z ogórka z cebulą na zimę polizasz palce

Przy tak wielu feriach zimowych koniecznie trzeba mieć zawsze pod ręką pyszne przekąski. Dlatego gospodynie domowe spędzają latem tak dużo czasu na szyciu. Proponujemy Wam wersję sałatki z ogórków i cebuli, po której polizacie palce.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 8.

• 
  Dobrze umyj ogórki pod zimną wodą. Pokrój je w plastry o grubości 0,5 centymetra i umieść w głębokiej misce.
• 
  Cebulę obrać, pokroić w cienkie piórka i włożyć do miski z ogórkami.
• 
  Do miski dodaj przyprawy: gorczycę, ziele angielskie, kolendrę, goździki, liście laurowe i czosnek.
• 
  Następnie dodaj wymaganą ilość soli i cukru. Wymieszaj warzywa i odstaw na 30 minut. W tym czasie wysterylizuj słoiki i pokrywki. Do takiej ilości produktów potrzebne będą trzy półlitrowe słoiki.
• 
  Umyj koperek. Na dnie suchego sterylizowanego słoika umieść gałązkę koperku.
• 
  Rozłóż ciasno sałatkę z ogórka i cebuli na słoiki, przykryj pokrywkami. Na dnie patelni położyć kilkakrotnie złożony ręcznik, następnie włożyć do niego słoiki i napełnić je wodą. Sterylizuj słoiki do sałatek we wrzącej wodzie przez 20 minut.
• 
  Następnie podwiń pokrywki, odwróć puszki do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zimą możesz cieszyć się najdelikatniejszą sałatką z ogórka i cebuli.

Sałatka ogórkowa z cebulą bez sterylizacji na zimę

Sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji stanie się prawdziwym ratunkiem dla każdej gospodyni domowej, która uwielbia marynaty i marynaty. Jest pyszny, chrupiący i łatwy w przygotowaniu.

Czas gotowania: 13 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Ogórki - 3 kg.
• Czosnek - 1 głowa lub 100 gr.
• Koperek - 30 gr.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Cukier - 200 gr.
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Ocet 9% - 3 łyżki
• Olej słonecznikowy - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj zieleninę i ogórki pod bieżącą wodą. Osusz zioła papierowymi ręcznikami. Pokrój ogórki na plastry o grubości 4-5 milimetrów. Drobno posiekaj koperek nożem.
2. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Weź głęboką miskę emaliowaną lub rondel, włóż do niej warzywa i zioła, dodaj wymaganą ilość cukru i soli, zalej ocet. Sałatkę wymieszać drewnianą łopatką, luźno przykryć pokrywką i pozostawić w chłodnym, przewiewnym miejscu na 12 godzin.
4. Dobrze umyj puszki do zszywania sodą i sterylizuj w dowolny dogodny sposób. Zagotuj metalowe pokrywki.
5. Po 12 godzinach ogórki dadzą dużo soku.Łyżką cedzakową napełnić słoiki warzywami, a następnie wlać do nich pozostały sok. Spróbuj napełnić słoiki po brzegi. Do każdego słoika wlej łyżkę oleju słonecznikowego i szczelnie zamknij słoiki pokrywkami. Umieść półfabrykaty w lodówce lub innym chłodnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!

Sałatka ogórkowa z warstwami cebuli

Niesamowitą sałatkę na zimę można zrobić warstwami z cebuli i ogórków. Pikantny i chrupiący, doskonale nadaje się do dań mięsnych i ozdobi Twój posiłek.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Nasiona kopru - 0,5 łyżki
• Liść laurowy - 2 szt.
• Ziele angielskie - 2-4 szt.
• Sól - 2 łyżki
• Cukier - 50 gr.
• Ocet 9% - 50 ml.

Proces gotowania:

1. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w cienkie krążki, czosnek pokroić na kilka ząbków. Ogórki umyć pod bieżącą wodą i pokroić w plastry o grubości 3-4 milimetrów.
2. Słoiki do sterylizacji umyć mlekiem i wysuszyć. Do słoików włożyć suche przyprawy i czosnek. Następnie ułóż cebulę i ogórki warstwami.
3. Przygotuj marynatę. Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, wlej ocet. Następnie zagotuj zawartość garnka.
4. Słoiki polać gorącą marynatą i przykryć pokrywkami. Słoiki z półfabrykatami umieścić w garnku z wodą i sterylizować we wrzącej wodzie przez 25-30 minut. Następnie zwiń puszki z pokrywkami. Aby zapobiec mieszaniu się warstw, nie zaleca się odwracania puszek. Dlatego przechowuj je w lodówce w temperaturze pokojowej w pozycji pionowej, a następnie przenieś do chłodnego miejsca do przechowywania. Zimą ta sałatka będzie świetnie wyglądać na Twoim stole.

Smacznego!

Pyszna sałatka z ogórka z cebulą i koperkiem

Sałatka z ogórków zawijanych na zimę to świetny sposób na zachowanie smaku i świeżości warzyw. Soczyste plastry ogórka kiszonego dobrze komponują się z ziemniakami, smażoną rybą i daniami mięsnymi.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki - 2,5 kg.
• Cebula cebulowa - 500 gr.
• Czosnek - 2 zęby
• Koper - 1 pęczek.
• Olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Ocet 9% - 0,25 łyżki
• Sól - 1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i obrać.
2. Następnie pokrój ogórki w cienkie plasterki, można to zrobić za pomocą specjalnej tarki, wtedy koła będą miały tę samą grubość.
3. Czosnek obrać, drobno posiekać i dodać do ogórków.
4. Usuń łuski z cebulek i pokrój je w kostkę. Dodaj cebulę do ogórków i wymieszaj.
5. Koper umyć i drobno posiekać nożem. W osobnym niemetalowym pojemniku wymieszać ocet, sól, posiekany koperek, cukier i olej słonecznikowy i odstawić na półtorej godziny. To będzie służyć jako marynata do sałatki.
6. Następnie połącz ogórki z marynatą, dobrze wymieszaj. Napełnij suche sterylizowane słoiki do góry sałatką, przykryj pokrywkami. Teraz przedmioty muszą zostać wysterylizowane we wrzącej wodzie. Aby to zrobić, umieść je w rondlu, zalej wodą, zagotuj i trzymaj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie zwiń pokrywki i umieść puszki pod ciepłym kocem. Gdy szwy są całkowicie chłodne, umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka ogórkowa z cebulą, pomidorami i olejem roślinnym

Wspaniała sałatka z ogórków, pomidorów i cebuli zimą idealnie pasuje do smażonych lub gotowanych ziemniaków. Warzywa można układać w słoikach w sposób chaotyczny lub warstwami, kroić w duże plastry lub małe - będzie pięknie i jasno.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Pomidory - 2 kg.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Koper - 1 pęczek.
• Ziele angielskie - 10 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Czosnek - 3 głowy.
• Sól - 4 łyżki stołowe
• Cukier - 4 łyżki
• Olej roślinny - 200 gr.
• Ocet - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Pokrój ogórki w kostkę.
2. Usuń łuskę z cebuli i drobno posiekaj.
3. Czosnek podziel na ząbki i obierz.Połowę pomidorów pokroić w kostkę. Przewiń drugą część przez maszynkę do mięsa wraz z czosnkiem.
4. Drobno posiekaj koperek nożem. W głębokiej misce połącz wszystkie przygotowane warzywa, dodaj posiekany koperek, sól, cukier, olej roślinny, groszek czarny i ziele angielskie.
5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut, następnie podpal, zagotuj i gotuj przez 10-15 minut. Na koniec dodaj ocet. Rozłóż gorącą sałatkę w wysterylizowanych słoikach i zwiń pokrywki. Sałatka warzywna na zimę jest gotowa, przechowuj ją w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka ogórkowa z cebulą i papryką

Sałatki z ogórków mają przyjemny słodki smak. Za pomocą cebuli i papryki możesz dodać trochę ostrości i pikanterii do szwu. To połączenie warzyw przypadnie do gustu nawet prawdziwym smakoszom.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Papryka bułgarska - 5 szt.
• Cebula cebulowa - 500 gr.
• Sól - ¾ łyżki.
• Ocet - 2,5 łyżki.
• Cukier - 3-5 łyżek.
• Sól - 1 łyżka
• Ziele angielskie - 1 łyżka stołowa
• Sucha musztarda - 1 łyżeczka
• Curry - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pokrój ogórki w cienkie plasterki. Paprykę kroimy na pół, obieramy z nasion i przegródek, miąższ kroimy w paski.
2. Przenieś posiekane warzywa do głębokiego emaliowanego rondla lub miski. Rozpuść szklankę soli w dziewięciu szklankach wody i zalej sałatkę solanką. Wymieszaj, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 3 godziny, aby warzywa wywarły sok.
3. Po 3 godzinach wyciśnij warzywa z soku. Włóż mieszankę warzyw do suchych, wysterylizowanych słoików i dobrze ubij.
4. W rondelku zagotuj trzy szklanki wody, rozpuść w niej cukier, następnie dodaj ziele angielskie, musztardę, ocet i curry. Zagotuj marynatę i zalej słoiki sałatkowe. Przykryj słoiki pokrywkami, włóż je do rondla, napełnij wodą i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Pamiętaj, aby położyć ręcznik na dnie garnka, aby zapobiec pęknięciu słoików. Po sterylizacji zwinąć zakrętki, schłodzić plomby w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Tylko przepis na sałatkę z ogórka z cebulą i marchewką

Sałatka z ogórka, cebuli i marchewki jest bogata w witaminy i ma wspaniały aromat. Warzywa nie są poddawane silnej obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowują swój naturalny smak i świeżość.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki - 5 kg.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Marchewki - 1 kg.
• Sól - 4 łyżki stołowe
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka.
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Ziele angielskie do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj i usuń resztki ziemi i piasku. Pokrój ogórki na plasterki o tej samej grubości.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
4. W głębokiej emaliowanej misce połącz wszystkie pokrojone warzywa, dodaj cukier, sól, ocet i pieprz, wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw sałatkę na 2,5-3 godziny.
5. Po 3 godzinach rozłóż sałatkę w suchych wysterylizowanych słoikach, przykryj pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki, odwróć je do góry nogami i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj szycie w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka ogórkowa z cebulą, kapustą i pomidorami

Prawdziwy asortyment warzyw, w tym ogórki, kapustę, cebulę i pomidory, można spożywać niemal natychmiast po kiszeniu. Ta sałatka będzie smacznym rozwiązaniem na rolowanie zimą i doskonałym wsparciem witaminowym dla organizmu w chłodne dni.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Kapusta biała - 1,5 kg.
• Marchewki - 750 gr.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Ogórki - 1 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Czosnek - 1 głowa.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka stołowa
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Usuń górne liście z główki kapusty i drobno posiekaj.
2. Obierz i zetrzyj marchewki.
3. Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
4. Pokrój ogórki na plasterki.
5. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek w plasterki.
6. Pokrojone warzywa wrzuć do dużej miski, dodaj pieprz i sól, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
7. Na dno suchych, wysterylizowanych słoików położyć jeden liść laurowy, następnie napełnić słoiki do góry mieszanką warzywną, na wierzch wlać 2 łyżki oleju słonecznikowego i łyżkę octu. Przykryj słoiki pokrywkami, włóż je do rondla, wlej do niego wodę i sterylizuj słoiki z sałatką we wrzącej wodzie przez 25-30 minut. Po sterylizacji zwiń słoiki pokrywkami, połóż je do góry nogami i owiń ciepłym kocem, w tej pozycji pozostaw szwy do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj sałatkę w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na sałatkę z ogórka z cebulą i czosnkiem

Z tym przepisem otrzymasz pyszną, pikantną sałatkę z ogórków. Bardzo łatwo można go przygotować na zimę w dowolnej ilości i podawać na stole jako osobna przystawka oraz jako dodatek do złożonego przystawki.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Cebula - 0,2 kg.
• Nasiona gorczycy - 50 gr.
• Czosnek - 1 głowa.
• Ocet 9% - 100 ml.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka.
• Sól - 2,5 łyżki
• Cukier - 100 gr.
• Pieprz czarny - 10 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Pokrój ogórki w cienkie plasterki.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
3. Podzielić główkę czosnku na ząbki, obrać i przełożyć przez prasę.
4. W misce wymieszać warzywa, dodać do nich ocet, olej słonecznikowy, dodać pieprz, cukier i sól, uciskać na 2 godziny. Po 2 godzinach rozłóż sałatkę w suchych wysterylizowanych słoikach, ubij łyżką i wlej pozostały sok po marynowaniu. Sterylizuj słoiki do sałatek we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki pokrywkami i schłódź w temperaturze pokojowej. Sałatka jest gotowa, szew przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka z ogórka z cebulą i pietruszką na zimę

Pietruszka doskonale uzupełnia smak ogórków i cebuli w letnich sałatkach. Aby cieszyć się smakiem i aromatem tych warzyw zimą, zrób z nich szwy. Taka sałatka przyda się na świątecznym stole i na zwykłym rodzinnym obiedzie.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Olej słonecznikowy - 200 ml.
• Ocet 9% - 200 ml.
• Cukier - 200 gr.
• Czosnek - 1 głowa.
• Pietruszka - 100 gr.
• Sól - 0,3 łyżki
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki i zalej zimną wodą na 30 minut. Ważne jest, aby ogórki nie były gorzkie. Odetnij końce ogórków i pokrój je w kliny.
2. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Pietruszkę umyć i drobno posiekać nożem.
3. W misce wymieszać olej słonecznikowy, ocet, cukier, sól, pieprz, czosnek i pietruszkę i odstawić na 4 godziny.
4. Po 4 godzinach przygotowaną mieszankę przypraw i pietruszki mieszamy z posiekanymi ogórkami. Rozłóż sałatkę do suchych wysterylizowanych słoików, przykryj czystymi pokrywkami. Włóż ręcznik do rondla, włóż do niego puszki z zaślepką, zalej wodą tak, aby pokrywała 2/3 wysokości puszek. Zagotuj wodę i sterylizuj słoiki przez 15 minut.
5. Po sterylizacji zwiń pokrywki, odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj szycie w chłodnym miejscu.

Smacznego!