Sałatka ogórkowa z musztardą na zimę - 8 najsmaczniejszych przepisów

Ogórki na zimę są zbierane przez wszystkich. Kiedy jest dużo zelentów, chcesz zrobić oryginalne blanki. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie kilka opcji przepisów na sałatkę z ogórka z musztardą. Danie nietuzinkowe i smaczne. Należałoby podać go jako przystawkę do dań głównych.

Prosty przepis na sałatkę z ogórka musztardowego na zimę

Czas gotowania to 4 godziny.

Porcje - 3 litry.

Sam przepis jest bardzo prosty, ale ogórki są oryginalne. Taka przystawka wybuchnie z hukiem z każdego stołu. Dlatego śmiało zaopatrz się w kilka partii, powinno ci się spodobać.

• 
  Ogórki umyć i pokroić wzdłuż na cztery części, a następnie w poprzek. Okazuje się, że kostki. Posiekaj zielone koperki nożem.
• 
  Teraz przejdźmy do sosu na naszą przekąskę. Aby to zrobić, obierz czosnek i opłucz. Następnie przeciśnij czosnek. Dodaj do niego sól, zmielony czarny pieprz, cukier i musztardę w proszku. Wszystko dobrze wymieszaj.
• 
  Wszystko łączymy w jednym pojemniku. Dodaj dressing do ogórków z koperkiem, a następnie wlej ocet i olej roślinny. Dokładnie wymieszać i odstawić na 3 godziny. W takim przypadku wskazane jest mieszanie masy co pół godziny, aby sos nasączył ogórki.
• 
  Podczas marynowania korniszonów w sosie musztardowym sterylizuj słoiki z pokrywkami. Następnie włóż każdą sałatkę i przykryj pokrywką.
• 
  Połóż ręcznik na dnie patelni z wodą, a na wierzch połóż nasze słoiki. Powinny być zakryte do ramion. Sterylizuj na umiarkowanym ogniu po gotowaniu przez około 15 minut.
• 
  Następnie wyjmujemy puszki i mocno dokręcamy pokrywki. Słoiki owijamy ciepłym kocem, a po całkowitym ostygnięciu wysyłamy do specjalnego miejsca przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszna francuska sałatka z ogórka musztardowego

Ogórki w tej przystawce są słodkie i chrupiące. Czosnek i pieprz nadają im wyjątkowego aromatu, a musztarda dodaje pikanterii.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Czosnek - 3-4 głowy.
• Pietruszka to duża wiązka.
• Musztarda francuska - 160 gr.
• Ocet - 1 szklanka
• Cukier - 1 szklanka.
• Olej roślinny - 1 szklanka.
• Sól - 80 gr.
• Mieszanka mielonej papryki do smaku.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy ogórki. Do tego przepisu lepiej wziąć małe owoce. Odetnij końce po obu stronach. Każdy egzemplarz tniemy wzdłużnie na cztery części. Wkładamy je do miski.
2. Opłucz pietruszkę i pozwól jej trochę wyschnąć. Kroimy go niezbyt drobno nożem i wysyłamy do naszych ogórków.
3. Wysyłamy tam również posiekany czosnek, który jest wstępnie obrany z łuski.
4. Dodaj ocet, cukier, olej roślinny, musztardę oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
5. Okresowo mieszając, pozostaw ją na trzy godziny w temperaturze pokojowej. Więcej można.
6. Następnie rozdajemy przekąskę na czyste słoiki i sterylizujemy pod pokrywkami w rondlu przez 7 minut, gotując pole.
7. Dokręcamy pokrywki i przechowujemy przekąskę do zimy.

Smakuj wszystkim!

Szybka sałatka z ogórkami i musztardą na zimę

Przygotowując tę ​​sałatkę, nie będziesz musiał czekać kilka godzin, aż ogórki zaczną wyciskać sok. Po wymieszaniu składników pozostaje do sterylizacji i zamknięcia słoików. Nie wpłynie to na smak, jest to sprawdzane.

Składniki:

• Ogórki - 2,5 kg.
• Czosnek - 1 głowa.
• Sucha musztarda - 1,5 łyżki. l.
• Ocet - 1 szklanka
• Olej roślinny - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Bierzemy ogórki i myjemy je. Odetnij końce i pokrój każdy owoc w cienkie plasterki. Wkładamy go do dużego pojemnika.
2. Obierz czosnek i umyj pod wodą. Następnie posiekaj pod prasą lub drobno posiekaj nożem. Wysyłamy do ogórków. Mieszamy.
3. Następnie dodaj tam cukier, suchą musztardę, ocet i olej roślinny. Sól dla smaku. Dobrze wymieszaj masę ogórkową.
4. Bierzemy czyste, suche słoiki i sterylizujemy je wraz z pokrywkami. Następnie układamy naszą sałatkę z musztardą w słoikach.
5. Teraz weź patelnię i połóż ręcznik na dnie. Nakładamy na nią słoiki z ogórkami i przykrywamy pokrywką. Wlej wodę do ramion i podpal. Po zagotowaniu płynu gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
6. Zdejmij z ognia i dokręć pokrywki kluczem. Następnie owijamy je ciepłym kocem i zostawiamy na noc. Następnie wysyłamy je do piwnicy lub piwnicy do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Ostra sałatka na zimę z ogórków z musztardą

A ten przepis jest idealny dla miłośników pikantnej przekąski. Ilość składników możesz dostosować do własnych upodobań.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Cukier - 1 szklanka.
• Olej roślinny - 1 szklanka.
• Ocet 9% - 1 szklanka
• Sól - 2 łyżki. l.
• Sucha musztarda - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 łyżki l.
• Koper - 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
• Mielona czerwona papryka - 3 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Myjemy świeże ogórki i odcinamy końcówki ogonów. Pokrój w kółka. Przenosimy do pojemnego rondla.
2. Opłucz koperek pod bieżącą wodą i drobno posiekaj nożem. Dodaj do patelni.
3. Obierz i zmiel czosnek prasą. Wysyłamy również do ogórków.
4. Następnie wlej ocet i olej roślinny. Dodajemy również cukier, sól, czarny i czerwony mielony pieprz oraz suszoną musztardę. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Pozostaw sałatkę na 2-3 godziny. W tym czasie ogórki uwolnią niezbędny sok.
6. W międzyczasie przygotujmy banki. Aby to zrobić, umyj je sodą oczyszczoną i wysterylizuj. Napełnij pokrywki wrzącą wodą przez kilka minut.
7. Po ułożeniu sałatki w słoikach i włożeniu do rondla z wodą. Po zagotowaniu wody sterylizuj przez 15 minut i wyjmij.
8. Zamykamy słoiki pokrywkami i odstawiamy pod koc, aż całkowicie ostygnie. Następnie umieszczamy go w specjalnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!

Pyszny przepis na sałatkę „fińską” z ogórkami i musztardą

Ta przystawka może być bezpiecznie używana jako sos do dań mięsnych ze względu na swoją konsystencję. Wszystkie składniki tej sałatki są maksymalnie posiekane. Punktem kulminacyjnym będzie dodatek papryki słodkiej i ostrej.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Musztarda - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 200 gr.
• Bułgarska papryka - 400 gr.
• Ostra papryka - 80 gr.
• Sól - 40 gr.
• Cukier - 120 gr.
• Ocet - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Opłucz ogórki i pokrój w kostkę.
2. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
3. Oczyszczamy bułgarską i ostrą paprykę z łodyg i nasion. Pokrój w zwykłe kostki. Wszystkie warzywa wkładamy do durszlaka i spuszczamy sok do osobnego pojemnika. Możesz po prostu wycisnąć masę rękami. Otrzymany sok wysyłamy do lodówki.
4. Posolić plastry i odstawić na 2 godziny. Następnie ponownie zbieramy sok, wyciskając warzywa na durszlaku.
5. Wymieszaj cały zebrany sok (około 200 ml) z cukrem i musztardą. Wysyłamy do warzyw. Podpalamy i gotujemy przez 10 minut.
6. Wlej ocet i podpal przez kilka minut.
7. Na sterylizowanych słoikach układamy sałatkę z ogórków z musztardą i zamykamy lub dokręcamy pokrywki. Po owinięciu ciepłym ręcznikiem i odstawieniu, aż całkowicie ostygnie. Wysyłamy do przechowywania do zimy.

Jak przygotować sałatkę ogórkową z musztardą i marchewką na zimę?

Ta przystawka będzie doskonałym dodatkiem do codziennego stołu. Musztarda doda pikanterii, a marchewka doda słodyczy. Tylko wygląd będzie zależał od metody krojenia, więc możesz posiekać w dowolny sposób. Przejdźmy do gotowania.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Marchewki - 0,5 kg.
• Olej roślinny - 0,5 szklanki.
• Cukier - 0,5 szklanki.
• Ostra papryka - 1 szt.
• Fasola gorczycy - 4 łyżeczki
• Sól - 5 łyżeczek
• Czosnek - 2 głowy.
• Ocet - 0,5 szklanki.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Obierz i umyj marchewki. Używając koreańskiej tarki do marchwi, zmiel na słomki. Możesz po prostu cienko pokroić nożem.
3. Obierz i zmiel czosnek prasą. Połącz z marchewką i ogórkiem.
4. Pokrój ostrą paprykę w drobną kostkę. Wysyłamy do ogórków.
5. Dodaj ziarna gorczycy, cukier, sól do warzyw. Wlej ocet i olej roślinny.
6. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na 2 godziny.
7. Następnie rozdajemy przekąskę między słoiki i sterylizujemy nad ogniem przez 15 minut.
8. Zamykamy pokrywkami pod klucz i przykrywamy kocem. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aż ostygnie. Następnie wysyłamy do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!

Pyszna sałatka ogórkowa z musztardą i cebulą bez sterylizacji

Na przygotowanie takiej sałatki nie poświęcisz dużo czasu. Główną zasadą jest nie krojenie warzyw na duże kawałki, aby miały czas na zagotowanie, tak jak powinno podczas gotowania. Ciesz się gotowaniem!

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Musztarda - 1 łyżka l.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżka l.
• Sól - 1 łyżka l.
• Cebula cebulowa - 400 gr.
• Cukier - 50 gr.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Czosnek - 2 goździki.
• Ocet - 50 ml.
• Olej roślinny - 50 ml.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od naszych ogórków. Myjemy je, odcinamy nadmiar i kroimy w kółka. Wkładamy go do dużego rondla.
2. Teraz przyszła kolej na cebulę. Usuwamy z niej łuskę, płuczemy, odcinamy końce i kroimy na półpierścienie. Wysyłamy do ogórków.
3. Czosnek również obieramy, myjemy i mielimy za pomocą prasy. Wkładamy do rondla.
4. Zieloni (koperek lub pietruszka, według własnego uznania), spłucz pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na serwetce. Następnie posiekaj nożem i wyślij do ogórków.
5. Następnie do rondla wrzuć musztardę, pieprz, cukier i sól. Wlej olej roślinny.
6. Mieszankę dokładnie wymieszaj i podpal.
7. Po ugotowaniu czekamy, aż ogórki zmienią kolor i od razu wlewamy ocet na patelnię. Następnie gotujemy przez kolejną minutę i wyjmujemy.
8. Sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach i zamykamy pokrywkami. Pozostawiamy go do ostygnięcia pod ciepłym kocem, a następnie wysyłamy do przechowywania do zimy.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę z ogórka z musztardą i kurkumą

Taka sałatka będzie w sam raz na świąteczny stół. Jego wygląd i pikantny smak zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę. Ogórki na taką przystawkę najlepiej gotować w małych rozmiarach, korniszony. Ciesz się gotowaniem!

Składniki:

• Ogórek - 4 kg.
• Kurkuma - 3 łyżeczki
• Sól kamienna - 75-100 gr.
• Olej roślinny - 450 ml.
• Ocet stołowy, 9% - 100-150 ml.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
• Czosnek - 2 głowy.
• Sucha musztarda - 2 łyżki. l.
• Woda - 500 ml.
• Cukier - 200 gr.
• Posiekane suszone warzywa - 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy ogórki. Tradycyjnie umyj je i pokrój kucyki. Pokrój wzdłuż na kilka części.
2. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez prasę.
3. Przekładamy czosnek i ogórki do dużego rondla. Wlej tam wodę i olej roślinny. Dodaj cukier, kurkumę i musztardę. Podpalamy i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Następnie dodaj sól, pieprz i zioła. Wlej ocet. Wymieszaj masę i dalej gotuj tę samą ilość.
5. W tym czasie będziemy myć i sterylizować słoiki z pokrywkami.
6. Wyjmij sałatkę z ogórka z ognia i natychmiast rozłóż do słoików. Wkładamy je do dużego rondla na ręcznik i napełniamy gorącą wodą do początku szyi. Zdejmij z ognia 7 minut po zagotowaniu.
7. Zwiń kurkumową przekąskę i umieść ją do góry nogami pod kołdrą.Po całkowitym schłodzeniu wysyłamy do przechowywania w chłodnym i suchym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!