Risotto - 10 domowych przepisów

Popularne włoskie danie serwowane jest w wielu restauracjach na całym świecie i jest przygotowywane w domu. Głównym składnikiem risotto jest ryż. Powinien być kremowy, co jest uważane za główną cechę przysmaku. Można go uzupełnić nie tylko przyprawami, ale także innymi produktami - grzybami, kurczakiem, warzywami, krewetkami itp. Przeglądaj kolorowy wybór 10 przepisów i wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Klasyczny przepis na risotto z owocami morza

Risotto z owocami morza to tradycyjne włoskie danie. Aby była delikatna i smaczna, zaangażuj się w proces w jak największym stopniu. Gotowanie nie trwa długo, ale wymaga koncentracji.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 2

• 
  Cebulę i pietruszkę drobno posiekać nożem. Zmiażdż ząbek czosnku.
• 
  Rozgrzej patelnię oliwą z oliwek. Smaż posiekaną cebulę, aż pojawi się aromat.
• 
  Tutaj również obniżamy ząbek czosnku.
• 
  Po pojawieniu się charakterystycznego zapachu czosnku usuń zmiażdżony ząbek. Wlej pozostały olej i dodaj ryż. Podgrzewamy na patelni, ciągle mieszając łopatką.
• 
  Preparat uzupełniamy wytrawnym białym winem i posiekanymi ziołami.
• 
  Włóż owoce morza na patelnię. Rozgrzewamy je.
• 
  Napełnij jedzenie bulionem rybnym. Dusić przez około 5-7 minut.
• 
  Posyp danie drobną solą do smaku.
• 
  Dodaj czerwony pieprz mielony.
• 
  Na chwilę wyjmujemy owoce morza z przygotowania. Zagnieść ryż z przyprawami. Risotto układamy na talerzach, dodajemy owoce morza i podajemy.

Domowe risotto z kurczaka

Jednym z najprostszych i najpopularniejszych domowych przepisów na risotto jest kurczak. Danie nie zajmie dużo czasu, a jedynie zachwyci smakiem. Podawaj na obiad lub kolację.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ryż - 400 gr.
• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek do smaku.
• Sól dla smaku.
• Parmezan - 80 gr.
• Masło - 50 gr.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Wino wytrawne białe - 200 ml.
• Rosół - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty. Filet wcześniej rozmrozić i drobno natrzeć parmezanem.
2. Na maśle i oliwie usmażyć posiekaną cebulę i ząbki czosnku.
3. Wstawiamy tutaj również ryż.
4. Potrawę polać wytrawnym białym winem. Zamieszaj i pozwól naparowi wyparować.
5. Wlej szklankę bulionu. Dodać sól. Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
6. Do dania wysyłamy wstępnie podsmażone lub gotowane kawałki kurczaka.
7. Wypełnij obrabiany przedmiot parmezanem i delikatnie wymieszaj.
8. Podziel gotowe risotto z kurczaka na porcje i podawaj. Możesz spróbować!

Przepis na risotto z warzywami krok po kroku

Pożywne risotto można przygotować z warzywami. To jasne danie zachwyci Cię szybkim procesem kulinarnym i delikatnym smakiem. Podawać z rodzinnym obiadem, kolacją lub przekąską.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ryż - 200 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Zielony groszek - 120 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Woda - 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty. Myjemy i myjemy warzywa.
2. Przełóż marchewki przez grubą tarkę.
3. Pokrój słodką paprykę na małe kawałki.
4. Posiekaj cebulę.
5. Przygotowane warzywa przełóż na patelnię z oliwą z oliwek. Dodaj do tego zielony groszek.
6. Gotujemy przez 5-7 minut, następnie posypujemy solą, pieprzem i napełniamy wodą.
7. Uzupełnij warzywa ryżem. Gotowanie potrawy na małym ogniu przez 15 minut.
8. Gotowe risotto z warzywami podzielić na porcje, ułożyć na talerzach i podawać. Możesz spróbować!

Jak zrobić pyszne risotto z krewetkami?

Popularną opcją na domowe risotto jest dodatek krewetek. Danie zachwyci jasnym smakiem i aromatem oraz właściwościami odżywczymi. Może być podawany do obiadu lub kolacji.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ryż Arborio - 1 łyżka
• Krewetki - 600 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Wytrawne białe wino - 1,5 łyżki stołowej.
• Bulion rybny - 400 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Ser parmezan - 40 gr.
• Zieloni do smaku.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj krewetki, jak wskazano na opakowaniu. Pozostały bulion można wykorzystać w dalszych krokach receptury.
2. Podgrzej patelnię i posmaruj ją oliwą z oliwek. Tutaj gotujemy posiekaną cebulę i czosnek przez 1-2 minuty.
3. Do warzyw dodać ryż arborio. Krótko smażymy i napełniamy wytrawnym białym winem. Gotowanie, aż napój wyparuje.
4. Napełnij potrawę bulionem rybnym, solą, posyp przyprawami i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
5. Gotowy ryż uzupełniamy krewetkami, posiekanymi ziołami i startym parmezanem. Delikatnie wymieszać.
6. Podziel gotowe risotto z krewetkami na porcje i podawaj. Możesz spróbować!

Risotto z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Delikatne risotto z kurczakiem i pieczarkami to świetny pomysł na rodzinny stół. Podaruj swoim bliskim pożywną i pyszną przekąskę z włoskimi korzeniami, którą możesz łatwo opanować w domu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ryż - 200 gr.
• Grzyby - 150 gr.
• Filet z kurczaka - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Seler - 10 gr.
• Zieloni do smaku.
• Krem - 70 ml.
• Masło - 30 gr.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Woda - 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wszystkie produkty przygotujemy w wymaganej ilości.
2. Drobno posiekaj filet z kurczaka, pokrój też cebulę z selerem.
3. Smażyć warzywa na patelni pokrytej masłem i olejem roślinnym.
4. Dodaj do warzyw i filetów z kilkoma grzybami. Gotuj na średnim ogniu przez 7-10 minut.
5. Preparat uzupełniamy ryżem.
6. Posolić i posypać naczynie przyprawami, napełnić wodą i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
7. Resztę pieczarek usmaż osobno i połącz z posiekanymi ziołami. Przyda się to do zgłoszenia.
8. Do gotowego naczynia wlej śmietanę. Trzymaj patelnię w ogniu przez kolejne 1-2 minuty.
9. Risotto układamy na talerzach, dodajemy osobno smażone grzyby z ziołami i podajemy. Gotowy!

Risotto z suszonymi borowikami w domu

Ciekawym sposobem na zrobienie risotto jest z suszonymi borowikami. Jasne domowe danie stanie się wyjątkowe na Twoim stole. Zaskocz swoich bliskich lub gości pysznym poczęstunkiem.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ryż - 200 gr.
• Suszone borowiki - 60 gr.
• Wino wytrawne białe - 100 ml.
• Woda - 1,5 łyżki.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Zieloni do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Tymianek - 30 gr.
• Masło - 80 gr.
• Twardy ser - 80 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Suszone borowiki namoczyć wcześniej w zimnej wodzie.
2. Po namoczeniu składnik gotuj dwukrotnie we wrzącej wodzie przez 20 minut.
3. Następnie przygotujmy resztę składników. Obierz warzywa, zetrzyj twardy ser.
4. Ugotowane suszone grzyby odrzucamy na sito i pozostawiamy do ostygnięcia.
5. Pokrój produkt na mniejsze kawałki.
6. Zrumienić je na patelni.
7. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
8. Warzywa smażymy osobno w oleju roślinnym i na części masła.
9. Dodaj tutaj ryż.
10. Ugniataj zawartość patelni i pozwól, aby płatki zbożowe namoczyły się w maśle.
11. Wlej wytrawne białe wino.
12. Gotuj na małym ogniu, aż alkohol wyparuje.
13. Napełnij obrabiany przedmiot wodą.
14. Danie gotujemy około 15-20 minut.
15. Do gotowego ryżu dodać pieczarki, ser, zioła, masło, sól i przyprawy.
16. Delikatnie wymieszaj naczynie. Gotowe risotto można ułożyć na talerzach i podawać.

Prosty i pyszny przepis na chude risotto z grzybami

Nawet chude risotto wyjdzie niesamowicie jasne i pożywne z dodatkiem grzybów. Danie o wyjątkowym smaku i aromacie to świetny pomysł na mały obiad lub lunch. Spróbuj!

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ryż - 200 gr.
• Pieczarki - 100 gr.
• Cebula cebulowa - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Bulion grzybowy - 400 ml.

Proces gotowania:

1. Posiekaj cebulę i wyciśnij nożem całe ząbki czosnku. Potrzebujemy ich do dodania smaku, pod koniec gotowania wydobędziemy je.
2. Posmaruj patelnię olejem roślinnym i usmaż w niej przygotowane warzywa. Robimy to przez 2-3 minuty, aż pojawi się apetyczny zapach.
3. Następnie umieść tutaj plasterki ryżu i grzybów. Posolić masę i posypać przyprawami.
4. Napełnij produkt bulionem grzybowym i gotuj na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut.
5. Delikatne domowe risotto z grzybami jest gotowe do podania. Dziel i pomóż sobie!

Jak ugotować domowe risotto w powolnej kuchence?

Możesz przygotować pożywne risotto w domu za pomocą multicookera. Poczęstunek będzie doskonałym rozwiązaniem na rodzinny obiad w stylu włoskim. Wypróbuj ekstrawagancki i wypróbowany przepis.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ryż Arborio - 1 łyżka
• Filet z kurczaka - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Rosół z kurczaka - 3 łyżki.
• skórka z cytryny - 1,5 łyżeczki
• Sok z cytryny - 50 ml.
• Ser parmezanowy - 50 gr.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wymaganą ilość wszystkich składników.
2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Wysyłamy je do miski multicooker, wstępnie podlanej oliwą z oliwek. Smażyć przez 5 minut w 160 stopniach.
3. Kurczaka wyjmujemy na chwilę. Smażyć w misce przez kilka minut, posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj ryż i kawałki zieleniny.
4. Posyp preparat solą i napełnij bulionem. Gotowanie pod pokrywką przez 20 minut.
5. Odkładamy kurczaka do naczynia. Dodaj sok z cytryny, skórkę i czarny pieprz.
6. Pozostawiamy produkt na 20 minut w trybie „Grzanie”.
7. Gotowe risotto wymieszać, ułożyć na talerzach, posypać startym parmezanem i podawać.

Przepis krok po kroku na przygotowanie risotto z kałamarnicą

Do risotto często dodaje się owoce morza. Dobrze komponują się z ryżem i przyprawami. Spróbuj zrobić obfity i ciekawy smakołyk z dodatkiem kałamarnicy. Użyj prostego sprawdzonego przepisu.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Ryż - 400 gr.
• Mrożone kalmary - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek do smaku.
• Rosół - 3 łyżki.
• Wytrawne białe wino - 1 łyżka.
• Zieloni do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Masło - 60 gr.
• Oliwa z oliwek - 80 ml.
• Parmezan do smaku.

Proces gotowania:

1. Zagotuj mrożone kalmary jak wskazano na opakowaniu. Nie wylewamy bulionu, nadal nam się przyda.
2. Gotowy produkt kroimy na pierścienie lub paski.
3. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie z oliwek i maśle. Następnie łączymy pieczeń z kalmarami i mieszamy.
4. Nadal gotujemy danie na małym ogniu.Dodaj sól i przyprawy.
5. Posyp jedzenie ryżem i napełnij winem. Gotuj, aż napój wyparuje.
6. Następnie napełnij smakołyk bulionem. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Posyp tartym parmezanem.
7. Gotowe risotto z kalmarami połóż na talerzach, udekoruj ziołami i podawaj.

Pyszne risotto z czerwoną rybą w domu?

Oryginalne i smaczne risotto z dodatkiem czerwonej ryby. Przysmak zachwyci Cię swoją jasną prezentacją i wartością odżywczą. Świetny pomysł na mały domowy obiad we dwoje.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Ryż Arborio - 150 gr.
• Czerwona ryba - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Cytryna - ¼ szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Ser parmezanowy - 50 gr.
• Koper - 1 pęczek.
• Masło - 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Wino wytrawne białe - 150 ml.
• Rosół warzywny - 400 ml.
• Oliwa z oliwek - 30 ml.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy wszystkie produkty. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
2. Cebulę i czosnek posiekać nożem.
3. Smażyć posiekane warzywa na patelni z oliwą z oliwek. Marniemy przez minutę.
4. Umieściliśmy tutaj również ryż arborio.
5. Zalej produkty wytrawnym białym winem i pozwól mu całkowicie wyparować.
6. Następnie wlej bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
7. Zanurz kawałek masła w aromatycznym ryżu.
8. Odetnij plasterek cytryny i wyciśnij go do naczynia.
9. Czerwoną rybę pokrój w cienkie paski i posyp czarnym pieprzem.
10. Posiekaj świeży koperek.
11. Preparat posyp solą, a następnie wymieszaj z czerwoną rybą, ziołami i parmezanem. Apetyczne risotto gotowe. Wyjmij z pieca i połóż na stole.