Risotto z krewetkami – 5 przepisów krok po kroku

Risotto to delikatne i smaczne danie kuchni włoskiej. Nie musisz iść do drogiej restauracji, żeby go skosztować. Dzięki naszym 5 przepisom z łatwością przygotujesz risotto z krewetkami w domu.

Klasyczne risotto z krewetkami w kremowym sosie

Risotto z krewetkami w kremowym sosie to klasyczna wersja dania. Przyjemnie jest gotować i jeść risotto, magiczny aromat rozchodzi się po całym domu, który gromadzi podczas obiadu całą rodzinę.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

• 
  Cebulę obieramy, kroimy w piórka i pieczemy w piekarniku w 220 stopniach przez 10 minut. Następnie posiekaj na małe kawałki.
• 
  Posiekaj warzywa nożem, obierz krewetki i usuń przełyk.
• 
  Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim ryż przez 2 minuty.
• 
  Następnie dodaj 200 ml gorącej wody i gotuj ryż przez 10 minut.
• 
  Następnie dodaj śmietanę, cebulę i sól, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu aż do uzyskania lekkiej jędrności w środku.
• 
  Następnie dodaj startą mozzarellę, masło i zioła. Dusić, aż ser się rozpuści.
• 
  Na koniec dodaj krewetki, wymieszaj i trzymaj risotto na kuchence przez kolejne 3 minuty. Następnie można go podać.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne risotto z krewetkami i grzybami?

Risotto jest zwykle przyrządzane z ryżu arborio, baldo, rumu lub carnaroli. To płatki zbożowe zapewniają risotto o wyjątkowym kremowym smaku, z którego słynie.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż - 200 gr.
• Krewetki - 200 gr.
• Grzyby - 200 gr.
• Pomidor - 1 szt.
• Wino wytrawne białe - 150 ml.
• Cebula - 1 szt.
• Ostra papryka - do smaku.
• Kurkuma do smaku.
• Oregano do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta.
2. Pieczarki bardzo drobno posiekać i dodać na patelnię do cebuli, smażyć 3 minuty.
3. Pomidor opłukać, obrać, pokroić w kostkę i włożyć na patelnię, gotować jeszcze 5 minut.
4. Krewetki całkowicie rozmrozić i obrać
5. Ryż włożyć na patelnię, dodać kurkumę, pieprz, sól, oregano, wlać wino i tyle wody, aby całkowicie pokrył ryż. Doprowadź risotto do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie.
6. Na koniec dodaj krewetki, gotuj risotto przez kolejne 3 minuty. Następnie danie jest gotowe, można je udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Smacznego!

Domowe risotto z krewetkami i winem

Risotto to obfite włoskie danie o delikatnej kremowej konsystencji i niesamowitym aromacie. Zawiera dwa główne składniki: ryż i krewetki, a z naszego przepisu dowiesz się, jakie przyprawy i przyprawy jeszcze trzeba dodać.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Ryż Arborio - 250 gr.
• Krewetki - 600 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Wino białe - 50 ml.
• Parmezan - 50 gr.
• Koper - 1 pęczek.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Bazylia - 1 pęczek.
• Oliwa z oliwek do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Pieprz biały mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj czosnek.Krewetki polać kilkoma łyżkami oliwy, dodać czosnek, wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 20 minut.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oliwie przez 5 minut.
3. Następnie dodaj ryż do cebuli, smaż przez kilka minut. Następnie wlej wino i smaż dalej, aż wyparuje.
4. Zalej gorącą wodą i gotuj ryż przez 20 minut na średnim ogniu.
5. Następnie dodaj posiekane warzywa i krewetki, sól i dopraw do smaku. Gotuj risotto przez kolejne 5 minut.
6. Na koniec dodaj starty ser, wymieszaj, pozwól mu parzyć przez kilka minut.
7. Udekoruj listkami bazylii i podawaj.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na risotto z krewetkami i kałamarnicami

Dzięki temu prostemu przepisowi na risotto możesz zjeść wykwintną kolację w stylu włoskim. Delikatne kalmary i krewetki, kruchy biały ryż i chrupiące warzywa w towarzystwie lampki białego wina to idealne zakończenie dnia.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż - 200 gr.
• Kalmary - 340 gr.
• Krewetki - 340 gr.
• Masło ghee - 1 łyżka stołowa
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 0,5 szt.
• Groch strączkowy - 0,5 łyżki.
• Czosnek - 1 ząb
• Tymianek - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz biały mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ryż opłucz zimną wodą i zanurz w osolonej wodzie przez 20 minut, a następnie gotuj do miękkości. Krewetki i kalmary powinny być całkowicie rozmrożone.
2. Ghee roztopić na patelni, podsmażyć drobno posiekaną cebulę, posolić i doprawić.
3. Następnie do cebuli dodać pokrojoną w kostkę paprykę, groszek, posiekany czosnek i tymianek. Przekaż to wszystko razem przez nie więcej niż minutę. Następnie przełóż warzywa na talerz.
4. Ponownie włóż patelnię do ognia, rozpuść w niej masło, dodaj owoce morza i smaż przez 3-4 minuty.
5. Gdy krewetki i kalmary będą gotowe, wrzuć na patelnię smażone warzywa i ugotowany ryż, wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 1-2 minuty. Risotto z krewetkami i kalmarami jest gotowe, możesz je podać.

Smacznego!

Włoskie risotto z krewetkami i małżami

Risotto z krewetkami i małżami to jedna z wielu odmian tego słynnego włoskiego dania. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości owoce morza, ponieważ od nich zależy ostateczny wynik i smak potrawy.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2-3.

Składniki:

• Cebula - 0,5 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki
• Ryż Arborio - 150 gr.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Wino wytrawne białe - 120-150 ml.
• Krewetki tygrysie - 2 szt.
• Langustynka - 2 szt.
• Małże - 10 szt.
• Bulion rybny - 350-400 ml.
• Pieprz biały mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz Cayenne do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Posiekaj pietruszkę nożem. Zmiażdż ząbek czosnku płaską stroną noża.
2. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek, podsmażyć cebulę, aż będzie przezroczysta.
3. Następnie dodaj czosnek.
4. Następnie dodać ryż, smażyć cały czas mieszając, powinien zmienić kolor.
5. Następnie dodaj zioła i wlej wino, smaż dalej, aż alkohol wyparuje.
6. Umieść owoce morza na patelni i dodaj chochlę gorącego wywaru rybnego.
7. Kolejną chochlę bulionu należy wlać, gdy poprzednia całkowicie się wchłonie.
8. Dopraw solą i przyprawami do smaku.
9. Ekstraktuj przygotowane owoce morza z risotto. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek do ryżu i energicznie wymieszaj.
10. Ułóż risotto na półmisku, udekoruj owocami morza i podawaj.

Smacznego!