Ravioli - 10 przepisów krok po kroku

Ravioli, które wywodzą się z kuchni włoskiej, są uwielbiane przez wielu za ich proste przygotowanie i wartości odżywcze. Wyroby cukiernicze można przygotować z różnymi nadzieniami: serowym, grzybowym, rybnym, mięsnym lub warzywnym. Sprawdź kolorowy wybór 10 przepisów kulinarnych i wybierz ten, który Ci odpowiada.

Domowe włoskie ravioli z serem

Tradycyjnie włoskie ravioli przyrządza się z sera włóknistego. Dzięki temu danie jest soczyste i jasne w smaku. Zwróć uwagę na prosty i szybki przepis, zachwyć swoich bliskich pysznym lunchem.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2

• 
  Przesiej mąkę do głębokiej miski ze szczyptą soli. Tutaj rozbijamy jajko kurze i wlewamy łyżkę oleju.
• 
  Ugniataj produkty do uzyskania gęstego ciasta.
• 
  Aby uzyskać nadzienie, potrzyj ser suluguni na grubej tarce.
• 
  Myjemy trochę koperku i siekamy.
• 
  To samo robimy ze świeżą pietruszką.
• 
  Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem.
• 
  Połącz zioła z startym serem. Mieszamy produkty.
• 
  Rozbijamy jajko kurze na puste miejsce. Dodajemy również sól i suszony czosnek.
• 
  Starannie wyrabiamy składniki.
• 
  Wyciągamy ciasto na ravioli z lodówki i dzielimy na dwie części. Nałożyć nadzienie na jedną część łyżeczką. Zachowujemy odległość 2-2,5 cm.
• 
  Wszystko to pokrywamy drugą połową ciasta. Delikatnie dociśnij krawędzie palcami.
• 
  Pokrój nadziewane ciasto na kwadraty. Gotuj je we wrzącej wodzie nie dłużej niż 4 minuty.
• 
  Soczyste włoskie ravioli z serem są gotowe. Możesz podać go do stołu!

Przepis krok po kroku na robienie ravioli z grzybami

Domowe ravioli można przygotować z nadzieniem grzybowym. Pożywna uczta na rodzinny posiłek. Podawać ze świeżymi ziołami lub sosami do smaku.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 30 ml.
• Sól - 1 szczypta
• Pieczarki - 200 gr.
• Twardy ser - 50 gr.
• Cebula - 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiej, dodaj do niej jajko, szczyptę soli i oliwę z oliwek.
2. Ugniataj produkty do uzyskania jednorodnej bryły ciasta.
3. Posiekaj pieczarki i cebulę. Smaż produkty na patelni, aż będą ugotowane.
4. Pieczenie uzupełniamy tartym twardym serem. Zamieszać.
5. Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę.
6. Na połowę ciasta wyłożyć farsz grzybowy. Zachowujemy odległość około 2 cm.
7. Zamknąć nadzienie drugą połową ciasta.
8. Dociśnij ciasto wokół nadzienia. Produkt dzielimy na kwadraty.
9. Dociśnij krawędzie kwadratów widelcem, aby obrabiany przedmiot się nie rozpadł.
10. Gotuj smakołyk we wrzącej wodzie przez około 5 minut.
11. Gorące ravioli z grzybami są gotowe. Podziel je na porcje i podawaj z ulubionym sosem.

Prosty i pyszny przepis na ravioli z mielonym mięsem

Pożywne nadzienie do domowych ravioli - mięsa mielonego. To pyszne i soczyste danie idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Oceń prosty i szybki przepis, proszę swoich bliskich.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Sól - 1 szczypta
• Rosół - 2 l.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiej i wymieszaj ze szczyptą soli. Tutaj rozbijamy jajka.
2. Ugniataj produkty do uzyskania jednorodnego, gęstego ciasta. Zawijamy go w folię i wkładamy do lodówki na 20-30 minut.
3. Przygotowane ciasto cienko rozwałkować.
4. Powstałą warstwę kroimy na podłużne kawałki.
5. Do nadzienia zagnieść mięso mielone z solą i przyprawami.
6. Wysyłamy tutaj również posiekaną cebulę. Ugniataj ponownie.
7. Rozłóż nadzienie mięsne łyżeczką na każdym pasku ciasta. Zamykamy go drugim paskiem ciasta. Produkt podziel na kwadraty i mocno dociśnij ich krawędzie.
8. Gotuj kawałek we wrzącym bulionie przez 3-5 minut.
9. Gotowe ravioli z mięsem podzielić na porcje i podawać z sosem lub ziołami.

Jak zrobić domowe ravioli z czerwonymi rybami?

Domowe ravioli można przygotować z czerwonym nadzieniem rybnym. Danie zachwyci Cię wykwintnym smakiem i prostym procesem gotowania. Wypróbuj prawdziwie restauracyjny posiłek na rodzinnym stole.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Mąka - 1 łyżka.
• Jajko - 3 szt.
• Oliwa z oliwek - 30 ml.
• Woda - 30 ml.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Czerwona ryba - 300 gr.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka

Na bulion:

• Woda - 2 litry.
• Bazylia - 30 gr.
• Orzechy sosny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Do ciasta zagnieść mąkę z wodą, masłem, solą i jajkami. Powinieneś uzyskać gładką i ciasną grudkę.
2. Czerwoną rybę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z posiekaną natką pietruszki i czosnkiem. Preparat posyp solą i zalej sokiem z cytryny.
3. Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Dzielimy go na cztery paski.
4. Na każdym nakładamy trochę nadzienia rybnego, zachowując dystans.
5. Zamknij drugą połową ciasta i mocno dociśnij krawędzie. Następnie kroimy produkt na kwadraty.
6. Pierożki wysyłamy do wrzącej osolonej wody. Dodaj do tego bazylię, masło i orzechy. Gotuj przez około trzy minuty.
7. Na talerze połóż gorące czerwone ravioli z rybą, razem z przyprawami do bulionu. Gotowe, możesz służyć!

Pyszne domowe ravioli z krewetkami

Jasne nadzienie do domowych ravioli - krewetek. Owoce morza nadadzą potrawie wyjątkowy smak i aromat. Produkt zachwyci Cię swoimi wartościami odżywczymi, można go podawać na obiad lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Mąka - 400 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Oliwa z oliwek - 30 ml.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Krewetki - 300 gr.
• Krem - 50 ml.
• Twaróg - 100 gr.
• Koperek do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zagnieść gęste, jednorodne ciasto z mąki, jajek, oliwy i szczypty soli.
2. Wymieszaj posiekane krewetki z twarogiem i śmietaną.
3. Nadzienie uzupełniamy posiekanym koperkiem i czarnym pieprzem. Ugniataj ponownie, aż będzie gładka.
4. Cienko rozwałkować gęstą bryłę ciasta i podzielić na długie paski. Można użyć specjalnej maszyny do walcowania.
5. Umieść małe kulki nadzienia na środku pasków.
6. Produkt zamykamy drugą częścią ciasta. Mocno dociśnij krawędzie.
7. Dzielimy przedmiot na kwadraty.
8. W razie potrzeby posyp je kaszą manną. Dzięki temu nie będą się sklejać.
9. Nadziewane kwadraciki gotujemy we wrzącej wodzie przez około 3 minuty.
10. Ravioli z krewetkami są gotowe. Dziel i podawaj.

Delikatne ravioli z ricottą i szpinakiem

Istnieje wiele nadzień do domowych ravioli. Jednym z najdelikatniejszych w smaku jest ser szpinakowo-ricotta. Wypróbuj prosty pomysł na gotowanie na domowy lunch lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Ser ricotta - 200 gr.
• Szpinak - 100 gr.
• Ser parmezan - 40 gr.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj szczyptę soli i rozbij jajka.
2. Następnie wlej oliwę z oliwek.
3. Zaczynamy aktywnie ugniatać produkty własnymi rękami.
4. W rezultacie powinna wyjść gęsta jednorodna grudka. Zawijamy go w folię i wkładamy do lodówki na 15-20 minut.
5. W tym czasie zajmiemy się nadzieniem. Zanurz szpinak na patelni z oliwą z oliwek. Trzymamy go tam przez kilka minut.
6. Szpinak wycisnąć z oleju i połączyć z ricottą i tartym parmezanem. Zagnieść nadzienie.
7. Schłodzone ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Wytnij z niego małe kółka lub kwadraty.
8. Na każde kółko nakładamy trochę nadzienia.
9. Zamykamy półfabrykat drugim kawałkiem ciasta i mocujemy go dobrze wzdłuż krawędzi.
10. Domowe ravioli z ricottą i szpinakiem są gotowe. Gotuj je we wrzącej wodzie przez 3 minuty przed podaniem.

Prosty i szybki przepis na domowe ravioli z kurczakiem

Obfite nadzienie do ravioli - filet z kurczaka. To danie będzie świetnym pomysłem na obiad lub kolację z nasionami. Użyj ciekawego przepisu krok po kroku na gotowanie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Woda - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Filet z kurczaka - 250 gr.
• Czosnek - 3 goździki.
• Cebula - 0,5 szt.
• Twardy ser - 50 gr.
• Zieloni do smaku.
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na sos:

• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka ze szczyptą soli.
2. Wlej mieszankę jajeczną do przesianej mąki. Dodaj do tego olej roślinny.
3. Wlej trochę wody i zacznij wyrabiać jedzenie.
4. Z masy tworzymy gęste jednorodne ciasto.
5. Posiekaj cebulę na nadzienie.
6. Smażyć na oleju roślinnym.
7. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.
8. Rozprowadzamy go na cebuli i smażymy.
9. Dodaj posiekany czosnek, sól i przyprawy. Smaż przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia.
10. Do smażenia dodać starty twardy ser.
11. Do tej samej masy wysyłamy posiekane warzywa i jajko.
12. Do sosu dusić na patelni posiekaną paprykę, cebulę i czosnek.
13. Gdy warzywa zmiękną, dodaj do nich masło. Po stopieniu wyjmij przedmiot z pieca.
14. Gotowe ciasto podzielić na dwie równe części.
15. Każdy z nich zwijamy w cienką warstwę.
16. Ułożyć nadzienie porcjami na jednej warstwie, zachowując odległość od fileta z kurczaka.
17. Posmaruj ciasto wokół nadzienia niewielką ilością zimnej wody.
18. Zamknąć nadzienie drugą warstwą ciasta.
19. Dobrze dociśnij ciasto rękoma.
20. Dzielimy przedmiot na kwadraty.
21. Gotuj je we wrzącej osolonej wodzie przez około 3 minuty.
22. Następnie włóż produkt do rondla z sosem warzywnym.
23. Domowe ravioli z kurczakiem są gotowe. Podziel je na porcje i podawaj.

Jak zrobić ravioli z twarogiem w domu?

Oryginalne nadzienie do domowych ravioli - twarogu i przypraw. Ten delikatny produkt mile zaskoczy Cię swoim smakiem i właściwościami odżywczymi. To danie jest idealne na rodzinny stół.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Mąka - 120 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 1,5 łyżki stołowej

Do wypełnienia:

• Twarożek - 150 gr.
• Twardy ser - 80 gr.
• Zieloną cebulę do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Odmierzamy wymaganą ilość twarogu i mielimy go przez drobne sito.
2. Twarożek uzupełniamy tartym twardym serem.
3. A potem posiekaną zieloną cebulę.
4. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wymieszaj jedzenie.
5. Na ciasto przesiej mąkę i wbij na nią jajko. Wlać trochę wody i zagnieść produkty do uzyskania gęstego ciasta.
6. Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i podzielić na dwie części.
7. Na jedną porcję rozkładamy nadzienie twarogowe, obserwując odległość.
8. Zamknąć nadzienie drugą warstwą.Dociskamy krawędzie i dzielimy obrabiany przedmiot na koła lub kwadraty.
9. Następnie gotuj produkt przez trzy minuty we wrzącej wodzie lub gotuj na parze.
10. Gotowe ravioli z twarogiem można ułożyć na talerzach i spróbować!

Soczyste i pyszne ravioli z dynią

Ravioli są soczyste i jasne w smaku z dynią. Przygotuj posiłek na rodzinny obiad lub kolację. Przepis zachwyci Cię wartością odżywczą i prostym procesem kulinarnym.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2

Składniki:

• Mąka - 120 gr.
• Jajko - 3 szt.
• Masło - 30 gr.
• Dynia - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Suszone warzywa - 0,5 łyżeczki
• Bułka tarta - 2 łyżeczki
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty. Przesiej mąkę wcześniej.
2. Następnie wysyłamy jajka kurze na mąkę.
3. Ugniataj produkty do uzyskania bardzo gęstego ciasta.
4. Posiekaj cebulę, pokrój dynię w drobną kostkę.
5. Najpierw usmaż cebulę na oleju roślinnym do miękkości.
6. Dodaj do tego kawałki dyni. Gotujemy przez kolejne 5-7 minut i zdejmujemy z ognia.
7. Połącz smażenie z bułką tartą. Zmiel składniki blenderem.
8. Podziel ciasto na dwie części i każdą z nich cienko rozwałkuj.
9. Nadzienie dyniowe rozprowadzamy na jednej warstwie ciasta. Utrzymujemy dystans.
10. Zamykamy obrabiany przedmiot drugą warstwą ciasta i delikatnie dociskamy.
11. Produkt podzielić na małe nadziewane ravioli.
12. Obrabiany przedmiot wkładamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy przez około 3 minuty.
13. Oddzielnie rozpuść masło na patelni i włóż do niego suszone zioła.
14. Ułożyć ravioli na porcjowane talerze i polać masłem z przyprawami. Możesz podać go do stołu!

Włoskie ravioli z mozzarellą

Pyszne włoskie ravioli są łatwe do zrobienia w domu. Wypróbuj kolorowe nadzienie mozzarella. Taki smakołyk idealnie nadaje się na obiad lub kolację przy lampce wina.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Mąka - 400 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 50 gr.
• Krem - 100 ml.
• Sól - 1 szczypta
• Ser mozzarella - 130 gr.
• Bazylia - 5 gr.
• Tymianek - 5 gr.
• Sos pesto - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Przygotujmy główne składniki. Do ciasta zagnieść mąkę ze szczyptą soli, jajkiem, wodą i śmietaną. Dajemy mu odpocząć przez 15-20 minut.
2. Do nadzienia przygotować mozzarellę, opłukać świeżą bazylią i tymiankiem.
3. Zmiel ser i zioła nożem. Połącz potrawy z sosem pesto i starannie je ugniataj.
4. Ciasto rozwałkować i podzielić na prostokątne kawałki. Rozwałkuj nadzienie w małe kulki i rozłóż je na cieście, zachowując odpowiednią odległość. Zamknij drugą warstwą ciasta. Dociskamy obrabiany przedmiot palcami i kroimy go w kostkę o jednakowej wielkości.
5. Gotuj produkt we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Gotowe, domowe ravioli z mozzarellą są gotowe do podania!