Bujny omlet na patelni z mlekiem - 10 pysznych przepisów

Przygotowanie soczystego omletu na patelni jest łatwe, jeśli zastosujesz się do zaleceń przepisu. Danie to jest śniadaniem uniwersalnym, jego przygotowanie zajmuje minimum czasu i nie wymaga drogich produktów w domu.

Klasyczny przepis na soczysty omlet z jajkiem i mlekiem

Klasyczny przepis na omlet obejmuje użycie jajek i mleka. Danie okazuje się soczyste i niezwykle delikatne, z atrakcyjną smażoną skórką na dole. Podczas smażenia na patelni nie używa się oleju.

Czas gotowania: 45 min.

Porcje: 4.

• 
  Umyj jajka sodą oczyszczoną, wytrzyj. Rozbij jajka jedno po drugim do kubka, aby sprawdzić ich jakość. Wlewać pojedynczo do głębokiej miski i doprawiać solą.
• 
  Do jajek dodaj bezwonny olej roślinny. Ubij jajka widelcem lub trzepaczką.
• 
  Do masy jajecznej wlać mleko, którego nie trzeba podgrzewać i wlać zimno od razu z lodówki.
• 
  Dobrze wymieszaj miksturę widelcem lub trzepaczką, aż całkowicie się połączy i uformują się bąbelki.
• 
  Wlej miksturę na zimną patelnię bez dodawania oleju, przykryj szczelnie i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
• 
  Omlet pod pokrywką powinien urosnąć i prawie się podwoić.
• 
  Poczekaj, aż cała wilgoć z powierzchni omletu wyparuje i wyłącz ogrzewanie. Nie zdejmuj natychmiast wieczka, aby produkt nie opadł i nie stracił blasku. Odstawić pod pokrywką na wyłączonym piecu na około 7 minut. Pokrój gotowe danie na porcje. Dzięki olejowi w samym omlecie można go łatwo wyjąć z patelni bez przyklejania się i kruszenia.
• 
  Dno naczynia ma piękną apetyczną skórkę, która powstaje podczas gotowania. Jednak bardzo ważne jest, aby ta skorupa się nie paliła.
• 
  Podawaj na ciepło na śniadanie.

Smacznego!

Pyszny przepis na zwiewny omlet z mlekiem dla dzieci

Sekret przyjemnego, delikatnego smaku omletu, jak w dzieciństwie, tkwi w użyciu masła. Daje ten sam mleczny aromat, który często można wyczuć z kuchni przedszkolnej.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze С0 - 5 szt .;
• Mleko 3,2% - 250 ml;
• Masło 82,5% - 30 g;
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Umyj jajka w roztworze sody i wytrzyj je, aby mikroorganizmy z powierzchni nie dostały się do naczynia. Na zmianę rozbijaj jajka do kubka, aby dowiedzieć się, czy są jakieś zepsute. Wlej wszystkie jajka do głębokiej miski (jednak naczynia z emaliowaną powierzchnią nie nadają się do tego).
2. Wszystkie żółtka nakłuć widelcem i dokładnie ubić jajka. Należy uważać, aby podczas ubijania nie tworzyła się piana.
3. Do ubitej masy wlać mleko, posolić i ponownie dobrze ubić.
4. Posmaruj patelnię roztopionym masłem za pomocą silikonowej szczoteczki. Ponieważ danie przygotowywane jest dla dzieci, omlet można przelać do specjalnie wyprofilowanych silikonowych foremek w postaci zwierzątek, kwiatów lub owoców, które umieszcza się na dnie patelni.Należy pamiętać, że omlet na pewno wyrośnie, dlatego masę należy wsypać do połowy wysokości foremek.
5. Włącz średni ogień, wlej masę jajeczną i mleczną do foremek, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut bez zdejmowania pokrywki.
6. Po upływie określonego czasu ostrożnie wyjmij omlet z foremek (można sobie pomóc nożem, delikatnie przekładając go do foremek), zalej roztopionym masłem i lekko ostudź.
7. Podawać z czarnym pieczywem, ziołami i świeżymi warzywami, z których można ułożyć zabawny wzór na talerzu.

Smacznego!

Omlet z pomidorami w pokrywce

Aby smak omletu był jeszcze bardziej delikatny, zamiast mleka w przepisie użyto śmietanki. Ziele pietruszki i bazylii nadaje gotowemu daniu przyjemny, lekko pikantny smak.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 2.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt .;
• Krem 20-22% - 80 ml;
• Duży pomidor - 1 szt .;
• Oliwa z oliwek - 30 ml;
• Bazylia - kilka gałązek;
• Pietruszka - kilka gałęzi;
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i jajka i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Pomidora pokroić na ćwiartki, usuwając białą stałą część.
3. Rozgrzać patelnię na kuchence, wlać do niej oliwę i dodać plastry pomidora. Lekko podsmaż pomidora na patelni.
4. W tym czasie rozbij jajka jedno po drugim do kubka, sprawdź ich jakość. Wlać do głębokiej miski, posolić i dokładnie ubić widelcem.
5. Do masy dodać śmietanę i ponownie dobrze ubić widelcem.
6. Wlej miksturę na patelnię na pomidory i przykryj. Nie zdejmuj pokrywki do końca gotowania, w przeciwnym razie omlet nie będzie puszysty.
7. Gotuj na małym ogniu, aż cała masa całkowicie zgęstnieje.
8. Umyj i wysusz warzywa wcześniej. Drobno posiekaj pietruszkę i bazylię.
9. Gdy cała wilgoć wyparuje z powierzchni omletu, jest gotowy. Odstawić na wyłączony piec pod zamkniętą pokrywą na około 5 minut.
10. Gotowe danie pokrój na kawałki i posyp posiekanymi ziołami. Podawaj gorący omlet z chrupiącą grzanką.

Smacznego!

Przepis na obfity omlet z kiełbasą na patelni

Aby śniadanie było nie tylko smaczne, ale i bardziej satysfakcjonujące, omlet można przygotować z dodatkiem gotowanej kiełbasy, szynki, a nawet kiełbasek. Aromat z kuchni szybko wyciągnie z łóżka zaspanych domowników.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 3.

Składniki:

• Jaja kurze duże - 3 szt.;
• Kiełbasa gotowana - 100 g;
• Mleko - 40 ml;
• Sól - 1 szczypta;
• Olej słonecznikowy bezwonny 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Umyj jajka w roztworze sody, spłucz. Rozbij pojedynczo do kubka, aby zepsute jajko nie wpadło do naczyń, w przeciwnym razie zepsuje wszystkie inne jajka i będziesz musiał wszystko wyrzucić. Jeśli to możliwe, warto kupować wiejskie jajka, mają bogatszy zapach i kolor.
2. Ubij jajka widelcem lub trzepaczką. Dodaj sól i ponownie ubij, aż ziarna soli będą jednorodne i rozpuszczą się.
3. Do mieszanki dodaj zimne mleko, mieszaj, aż będzie gładka.
4. Gotowaną kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na oleju słonecznikowym.
5. Podsmażone kawałki kiełbasy polać masą jajeczno-mleczną i przykryć patelnię pokrywką.
6. Smaż na małym ogniu, aż środek omletu będzie gruby.
7. Gotowe naczynie pozostawić pod pokrywką na wyłączonym piecu na około 5 minut, a następnie pokroić na kawałki.
8. Podawaj na gorąco, posyp drobno posiekanym koperkiem i zieloną cebulką.
9. Bardzo udanym połączeniem w serwowaniu jest omlet z groszkiem konserwowym. Trzeba otworzyć puszkę groszku, spuścić wodę, wyrzucić połowę puszki na sito i podawać z omletem z chlebem jako przystawką.

Smacznego!

Delikatny omlet z mlekiem i serem na patelni

Przygotowując omlet z dodatkiem sera należy pamiętać, że z reguły sam ser jest już trochę słony, dlatego należy zmniejszyć ilość soli. Obecność sera w omlecie nadaje potrawie wyjątkowo kremowy smak.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 2.

Składniki:

• Wybór jaj kurzych - 3 szt .;
• Mleko tłuste - 50 ml;
• Twardy ser „rosyjski” - 50 g;
• Masło - 1 łyżka. ja.;
• Sól, przyprawy - 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Umyj jajka sodą, wytrzyj. Rozbij je pojedynczo do miski, a następnie połącz wszystko razem w głębokiej misce.
2. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wystarczy każdy wystarczająco twardy ser.
3. Posolić jajka i potrząsać widelcem lub trzepaczką, aż się połączą.
4. Wlać mleko, dodać przyprawy, starty ser i dobrze wymieszać widelcem. Mieszaj przez co najmniej 1 min. Wskazane jest dodanie sera do 1 łyżeczki. i za każdym razem mieszać, aby nie sklejały się i nie tworzyły gęstych grudek.
5. Patelnię postawić na średnim ogniu, rozpuścić na niej masło, wlać mieszankę jajeczno-mleczną i gotować pod przykryciem przez około 7-10 minut, zmniejszając ogień do małego. Nie można zdjąć pokrywki, w przeciwnym razie podniesiony omlet spadnie i okaże się gęsty i płaski jak naleśnik.
6. Pozostaw do wyrośnięcia na wyłączonym piecu z zamkniętą pokrywką na około 5 minut.
7. Pokrój omlet na porcje, gdy jest jeszcze gorący. Posmaruj masłem i posyp drobno posiekanymi ziołami. Z omletem podawać umyte i pokrojone świeże warzywa: pomidory, ogórki lub paprykę.

Smacznego!

Pyszny omlet z mąką

Niektóre gospodynie dodają do omleta kilka łyżek mąki dla uświetnienia. Lekko zmienia strukturę naczynia. Dobrze ubij takiego omleta, aby bąbelki powietrza mogły unieść na siebie całą masę i sprawić, że danie będzie przewiewne.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jajko kurze С0 - 6 szt .;
• Mąka pszenna - 2 łyżki. ja.;
• Mleko 3,2% - 200 ml;
• Sól, przyprawy - według własnych upodobań;
• Bezwonny olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• Zieloni do serwowania.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz jajka papierowymi ręcznikami. Rozbij jajka jedno po drugim do kubka, aby w razie potrzeby zidentyfikować je na czas. Połącz jajka w głębokiej misce, ubij trzepaczką, aż utworzy się przewiewna piana.
2. Do masy jajecznej dodać ciepłe mleko, sól, przyprawy, wymieszać do uzyskania gładkości.
3. Do powstałej mieszaniny wlej 2-3 łyżki. l. mąkę i dokładnie ubić na gładką masę, rozbijając grudki w cieście.
4. Umieść patelnię na średnim ogniu, wlej olej roślinny.
5. Wlej mieszaninę do dobrze rozgrzanego oleju roślinnego, trzymaj przez około 5-8 minut, okresowo podnosząc patelnię i obracając, aby płyn na wierzchu omletu rozlał się wzdłuż ścian patelni i piecze.
6. Chęć zależy od obecności cienkiej złotej, aromatycznej skórki na dnie naczynia.
7. Gorący omlet posyp umytą i posiekaną zieloną cebulką i natką pietruszki, pokrojoną na kawałki. Podawać z pieczywem chrupkim lub tostami tostowymi.

Smacznego!

Bujny i pyszny omlet z cukinią

W sezonie młodej cukinii konieczne jest przygotowanie omletu z dodatkiem tych warzyw. Cukinia doda omletowi delikatności i soczystości.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 3.

Składniki:

• Młoda cukinia - 1 szt .;
• Duże jaja kurze - 1 szt .;
• Mleko - 140 ml;
• Masło - 30 g;
• Sól według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Do omletu należy wybrać młodą, średniej wielkości cukinię o cienkiej skórce i małych niedojrzałych nasionach. Ogon owocu należy odciąć i bez usuwania skórki i bez usuwania środka pokroić w cienkie szerokie wstążki za pomocą noża do warzyw.
2. Umyj jajka w roztworze sody i wytrzyj. Rozbij jajka jedno po drugim do kubka, aby się nie zgniły. Następnie połącz jajka w głębokiej misce i wymieszaj widelcem.
3. Masę jajeczną posolić, dodać mleko i dokładnie ubić widelcem lub mikserem, aż czapka piany uniesie się nad masę.
4. Rozpuść masło na patelni na dużym ogniu, włóż tam cienko pokrojoną cukinię, zmniejsz ogień do małego i gotuj cukinię przez około 2 minuty. do miękkości.
5. Posyp cukinię masą jajeczną i przykryj pokrywką.
6. Gotuj naczynie na małym ogniu przez 10 minut bez zdejmowania pokrywki. Omlet będzie gotowy, gdy środek przestanie się trząść.
7. Gotowe danie połóż na talerzu, podawaj z warzywami, pieczywem lub domowymi przekąskami.

Smacznego!

Prosty przepis na omlet z mlekiem i warzywami

Jasne połączenie klasycznego omletu, sera i warzyw w jednym daniu sprawia, że ​​jest to śniadanie nie tylko satysfakcjonujące, ale również bardzo zdrowe. Organizm już rano otrzymuje porcję białka, witamin i błonnika, co energetyzuje i pozwala nie odczuwać głodu aż do obiadu.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 5.

Składniki:

• Jaja kurze - 6 szt .;
• Mleko - 1 szklanka;
• Ser twardy - 80 g;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• Fasolka szparagowa - 30 g;
• Pomidor - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Masło - 40 g;
• Pietruszka i koperek - po 5 g;
• Sól, czarny pieprz - według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj warzywa.
2. Umyj i wytrzyj jajka. Rozbij każde jajko jedno po drugim do kubka, aby sprawdzić jakość. Połącz jajka w jednej misce, dodaj mleko, sól i mielony pieprz.
3. Masę jajeczną i mleczną ubić na puszystą i gładką masę mikserem lub widelcem.
4. Twardy ser zetrzeć na średniej tarce i dodać do masy. Bardzo dobrze wymieszać, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
5. Pokrój zieloną fasolkę (świeżą lub rozmrożoną) na małe kawałki. Usuń ogon, czapkę i nasiona z papryki, a także przegródki. Paprykę pokroić w cienkie paski. Pokrój cebulę w bardzo cienkie półpierścienie.
6. Masło rozpuścić na patelni, smażyć na nim warzywa przez około 7 minut. do miękkości. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
7. Wylej warzywa z masą omletową na wierzchu. Pomidora pokroić na małe kawałki, usunąć twardą białą część i włożyć do omleta.
8. Wcześniej umyj i osusz koperek i pietruszkę. Drobno posiekaj zioła i równomiernie posyp naczynie na patelnię. Gotuj na małym ogniu do miękkości, przy zamkniętej pokrywce, około 10-12 minut.
9. Odstawić na wyłączony piec pod pokrywką na około 5 minut, następnie na gorąco pokroić na porcje i podawać ze śniadaniem.

Smacznego!

Przepis na pachnący omlet z cebulą na patelni

Pachnący omlet ze śmietaną ze smażoną cebulką nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie okazuje się soczyste, przewiewne, a jednocześnie ma tradycyjny słowiański smak.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 1.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt .;
• Krem 10-20% - 4-5 łyżek. ja.;
• Cebula - 1 głowa;
• Masło - 1 łyżka. ja.;
• Sól i pieprz według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
2. Jajka umyć sodą oczyszczoną i osuszyć. Wbijaj jajka pojedynczo do osobnego pojemnika, aby sprawdzić ich świeżość. Do jednej głębokiej miski wsypać wszystkie jajka, dodać sól i zmielony pieprz, ubić trzepaczką lub widelcem, aż masa będzie jednorodna i pojawi się lekka, przewiewna piana.
3. Do masy jajecznej dodać śmietanę i ponownie dokładnie ubić.
4. Na patelni rozgrzać masło i dodać posiekaną cebulę. Smaż cebulę na średnim ogniu przez około 2 minuty. na złoty kolor, cały czas mieszając i uważając, aby go nie przypalić.
5. Posyp cebulę smażoną na złoto mieszanką jajek i śmietany i trzymaj naczynie pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejne 4-5 minut.
7. Podawać posypane posiekanymi ziołami i pokrojone na kawałki. Możesz zaoferować posiekane świeże warzywa lub kukurydzę w puszkach lub zielony groszek wyrzucone na sito. Do podania można również dodać ulubione sosy.

Smacznego!

Oryginalna bułka z omletem

Aby otrzymać bułkę z omletem, nie powinna być puszysta, a raczej przypominać naleśnik, w który można następnie zawinąć nadzienie. W tym celu mleko jest usuwane z receptury jako źródło nadmiaru płynu.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 2.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 szt .;
• Tarty twardy ser - 3 łyżki. ja.;
• Sól - 1 szczypta;
• Masło - 2 łyżki l.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj i wytrzyj jajka. Podziel pojedynczo do osobnej miski do testowania.
2. Połącz wszystkie jajka w jednej misce, dodaj szczyptę soli i ubijaj widelcem do uzyskania gładkiej i lekkiej piany przez około 1 minutę.
3. Roztopić masło o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5% na patelni na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i polej masło roztrzepanymi jajkami. Szybko obróć patelnię w kółko, aby omlet był równomiernie rozłożony na dnie patelni, jak naleśnik.
4. Ser zetrzyj na drobnej tarce i posyp nim równomiernie omlet.
5. W razie potrzeby na tym etapie można posypać danie drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem oraz dodać zmielony czarny pieprz lub szczyptę ziół prowansalskich.
6. Za pomocą łopatki delikatnie złóż jedną krawędź placka jajecznego w kierunku środka omletu. Złóż drugą połowę omletu na bułkę. Zostaw bułkę na patelni i lekko ostudź.
7. Podawaj na ciepło, aż ser w bułce będzie gorący i elastyczny. Podawać ze świeżymi posiekanymi pomidorami.

Smacznego!

Niesamowicie pyszny i lekki omlet z krewetkami na parze

Omlet z krewetkami to niesamowicie pyszne i pyszne danie. A także idealne na zdrowe śniadanie lub lekką kolację.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcji w opakowaniu: 2.

Składniki:

• Obrane krewetki - 100 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Mleko - 1 łyżka stołowa
• Świeże posiekane warzywa - 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Potrzebujemy głębokiej miski. Wbijamy do niego cztery jajka. Następnie wlej mleko. Zawartość soli i pieprzu. Ubijaj widelcem, aż będzie gładka.
2. Obieramy cebulę. Pokrój cebulę jak najcieńszą ostrym nożem (na krążki).
3. Spłucz świeże zioła i osusz serwetką lub ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki.
4. Włączamy piec nad małym ogniem. Stawiamy patelnię na palniku i wlewamy oliwę, a następnie masło. Czekamy kilka minut.
5. Cebulę włożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor (około minuty).
6. Następnie wysyłamy krewetki, mieszamy je z cebulą i smażymy przez około minutę.
7. Zwiększenie ognia. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną do cebuli i krewetek. Mieszaj omlet, aż będzie całkowicie ugotowany. Zdejmij patelnię i wyłącz piec. Omlet podzielić na porcje i posypać ziołami.

Smacznego!