Pizza Pepperoni - 5 domowych przepisów krok po kroku

Niewiele osób wie, że pizza „Pepperoni” jest tak nazwana ze względu na swój główny składnik, pikantną, drobnoziarnistą kiełbasę salami. Popularność tego aromatycznego dania rozprzestrzeniła się na cały świat, a taką pizzę można łatwo przygotować w domu, nie tracąc przy tym wiele czasu i wysiłku.

Przepis na klasyczną pizzę pepperoni z piekarnika

Pyszna i szybka pizza z minimum składników: salami, mozzarellą i pastą pomidorową. Możesz cieszyć się tym daniem nie tylko w kawiarni, ponieważ cienkie chrupiące ciasto przygotowuje się bardzo prosto, nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi.

Czas gotowania - 1 h 20 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

• 
  Gotowanie zaczynamy od robienia ciasta. Aby to zrobić, musimy połączyć przesianą mąkę, sól, cukier granulowany i szybko działające drożdże w głębokim talerzu. Dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki.
• 
  Dodajemy ciepłą wodę.
• 
  Wymieszaj trochę miksturę i wlej wymaganą ilość oliwy z oliwek.
• 
  Zagnieść rękoma miękkie, giętkie ciasto i uformować kulę. Przykryj folią spożywczą i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
• 
  Po 50-60 minutach ciasto kilkakrotnie wzrosło, drożdże zaczęły działać.
• 
  Gotowanie sosu. Pomidory pokroić u podstawy i napełnić wrzątkiem, dzięki obróbce termicznej pomidory łatwo złuszczają się, czego potrzebujemy.
• 
  Usuń zmiękczoną skórkę i wrzuć warzywa do blendera, aż będą gładkie.
• 
  W rondelku z grubym dnem rozgrzać oliwę i wlać kleik pomidorowy, dodać suszone zioła - oregano i bazylię, posiekany czosnek i łyżkę koncentratu pomidorowego przez prasę.
• 
  Sos dusić na małym ogniu przez około 8-10 minut (aż nadmiar płynu wyparuje) oraz sól i pieprz według uznania przed wyjęciem z pieca.
• 
  Gdy byliśmy zajęci pomidorami, ciasto było dojrzałe. Rozwałkuj go w cienką okrągłą warstwę i połóż na blasze do pieczenia, uprzednio przykrytej arkuszem pergaminu do pieczenia.
• 
  Posmaruj bazę obficie schłodzonym sosem pomidorowym, pozostawiając tylko boki „czyste”.
• 
  Ułóż startą mozzarellę równą warstwą na cieście.
• 
  Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć symetrycznie na całej średnicy obrabianego przedmiotu. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 15-20 minut, w zależności od mocy.
• 
  Pokrój gotową pizzę na kawałki tej samej wielkości i ciesz się.

Smacznego!

Szybki przepis „Pepperoni” na patelni w 5 minut

Soczysta aromatyczna pizza gotowana na patelni to zbawienie każdej gospodyni domowej. Kiełbasa salami, ser i zioła są doprawione włoskimi ziołami i przybrane gałązkami świeżych ziół. Co może być smaczniejsze?

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 1 łyżka.
• Sól - 1 szczypta
• Soda - 1 szczypta.
• Mąka - 7 łyżek
• Pomidory - 1-2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Kiełbasa - 150 gr.
• Ser - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 szt.
• Pietruszka do smaku.
• Zioła włoskie do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Zróbmy ciasto.Na głębokim talerzu wymieszaj jedno jajko kurze i szczyptę soli i sody - ubij.
2. Wlej pół szklanki kefiru (dowolnej zawartości tłuszczu) do masy jajecznej.
3. Dodaj 7 łyżek mąki.
4. Wymieszaj i wypełnij pozostałym kefirem - dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej gęstej konsystencji.
5. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i ostrożnie wylej powstałe ciasto, rozprowadzając je na powierzchni równą warstwą.
6. Po 2-3 minutach, gdy spód chwyci, ułóż apetyczne nadzienie: cienkie plasterki salami, posiekane pomidory, starty ser i kilka kulek świeżej mozzarelli.
7. Gotowanie pizzy na małym ogniu, pod zamkniętą pokrywką przez 8-10 minut.
8. Ostrożnie wyjmij pachnące naczynie z patelni, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Pepperoni na cieście bez drożdży w domu

Uniwersalne i szybkie danie - domowe "Pepperoni" z chrupiącym cienkim ciastem i mnóstwem pysznego nadzienia. Pizza jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ponieważ ciasto bez drożdży nie musi „odpoczywać” i „rosnąć”, a to oszczędza dużo czasu.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Masło - 150 gr.
• Mąka - 500 gr.
• Woda - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany do smaku.
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki
• Twardy ser - 70-100 gr.
• Pomidory - 1 szt.
• Oliwki - 10-15 szt.
• Salami - 120 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Ser topiony - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto w głębokim pojemniku, wymieszać mąkę, roztopione masło, 100 ml wody, trochę soli, cukier puder - zagnieść i wstawić na kilka minut do lodówki.
2. Lekko schłodzone ciasto rozwałkować na cienką warstwę i rozłożyć na blasze do pieczenia.
3. Obficie posmaruj bazę koncentratem pomidorowym (można zastąpić keczupem) i posyp drobno startym twardym serem (użyj ¾ całości).
4. Na ser nakładamy nadzienie: plastry kiełbasy, plastry pomidora, oliwki (w razie potrzeby oliwki). Na każdy kawałek pomidora połóż łyżeczkę topionego sera.
5. Dodaj twardy ser na wierzchu i pięknie ułóż paprykę, pokrojoną w cienkie krążki. Obrabiany przedmiot wysyłamy do piekarnika i gotujemy przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Gdy pizza się zarumieni, a ser się rozpuści - wyjmij, pokrój i delektuj się. Smacznego!

Domowa pizza „Pepperoni” na cienkim cieście

Przepis na idealną pizzę Pepperoni nie różni się od wersji restauracyjnej. Danie jest łatwe i proste w przygotowaniu w domu z dostępnych składników, a efekt miło Cię zaskoczy, ponieważ cienkie ciasto z soczystym nadzieniem nikogo nie pozostawi obojętnym.

Czas gotowania - 1 godz. 5 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka - 2 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Woda gazowana - 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Drożdże (suche) - 5 gr.
• Cukier granulowany - 1 szczypta.
• Sól dla smaku.

Do wypełnienia:

• Salami - 200 gr.
• Ser mozzarella - 200 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Bazylia (świeża) - 1 gałązka.
• Świeży tymianek - 1 gałązka.
• Rukola - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy niezbędne produkty: kroimy kiełbasę na cienkie plasterki, odmierzamy wymaganą ilość składników sypkich.
2. Połącz przesianą mąkę, jedno jajko, oliwę z oliwek, sól, cukier granulowany i 5 gram suchych drożdży w głębokiej misce.
3. Wlać szklankę ciepłej wody sodowej i zagnieść giętkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i wstaw do ciepłego, niewentylowanego pomieszczenia na 20-25 minut.
4. Do nadzienia weź dwa średniej wielkości pomidory, zalej wrzątkiem i łatwo usuń cienką skórkę.
5. Do miski blendera zanurzeniowego wrzuć obrane pomidory, ząbek czosnku i gałązkę bazylii - posiekaj na gładką masę.
6. Do puree dodać sól, czarny pieprz i gałązkę tymianku - dobrze wymieszać.
7. Ciasto, które wyrosło na posypanej mąką powierzchni rozwałkować na cienką okrągłą warstwę, posmarować wierzch pachnącym sosem z pomidorów i ziół.
8. Spód posyp tartym serem, a na wierzchu pięknie ułóż plastry salami.
9. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut. Wyjmujemy, dekorujemy świeżą rukolą i podajemy. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na pizzę Pepperoni z grzybami

Obfita pizza na cienkim chrupiącym cieście z pikantną kiełbasą, dużą ilością sera i pieczarek. Takie danie można ugotować we własnej kuchni i nie poświęcać na to dużo czasu i wysiłku, ponieważ przepis wykorzystuje gotowe ciasto, a my musimy tylko przygotować nadzienie i upiec.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 łyżek
• Mąka kukurydziana - 20 gr.
• Pieczarki (świeże) - 400 gr.
• Kiełbasa salami - 100 gr.
• Ser mozzarella - 250 gr.
• Olej roślinny - 5 łyżek
• Przyprawy do pizzy do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.
2. Pieczarki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w plasterki.
3. Pokrój pikantne „Pepperoni” na najcieńsze możliwe kawałki. Aby waga jednego nie przekraczała 1-2 gramów.
4. Pieczarki wysyłamy do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę, a następnie spuszczamy uzyskany płyn - nie potrzebujemy tego.
5. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i ostrożnie przenieś ciasto na blachę do pieczenia, posypując ją niewielką garścią mąki kukurydzianej. Podstawę wyrównujemy, formujemy boki i nakłuwamy widelcem w 20-30 miejscach dla lepszego wypieku. Następnie posmaruj ciasto keczupem i posyp ulubionymi przyprawami dla smaku.
6. W pierwszej warstwie ułożyć suszone i pokrojone grzyby, na wierzch sera, startego na bardzo drobnej tarce.
7. Połóż plasterki salami ciasno na wierzchu mozzarelli, bezpośrednio zachodząc na siebie.
8. Rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni i wysyłamy nasz przedmiot do pieczenia przez 10-12 minut.
9. Po upływie czasu ostrożnie wyjmij, pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!